Dieta po odstranění žlučníku: denní menu

Strava po odstranění žlučníku přispívá k zotavení v pooperačním období laparoskopií i laparotomií a délka terapeutické výživy se stanoví individuálně a průměruje se za rok.

Trávení po cholecystektomii

Nepřítomnost žlučníku vede ke stálému a neregulovanému toku žluči do střeva přímo z jater, bez ohledu na jídlo, což způsobuje řadu negativních důsledků:

  • změna chemického složení a snížení koncentrace žluči, což vede k narušení trávení, střevní motilitě, rozvoji patogenní mikroflóry a dysbióze;
  • poškození sliznic tenkého a tlustého střeva stálou přítomností žluči a nedostatečnou neutralizací žaludeční šťávy;
  • zhoršená absorpce tuků z potravy (enzymatický deficit);
  • výskyt průjmu (se zvýšeným obsahem žluči ve střevu) nebo zácpy (s nedostatečným množstvím žluči v důsledku patologií extrahepatických kanálků).

Zásady výživy


Adaptace gastrointestinálního traktu po odstranění žlučníku spočívá v obnově poškozených tkání, normalizaci střevní motility, zvýšení funkčnosti žlučových cest a může trvat až rok, během kterého je nutné dodržovat speciální terapeutickou stravu č. 5, zaměřenou na:

  • prevence pooperačních komplikací;
  • normalizace chemického složení žluče;
  • obnovení střevní mikroflóry;
  • prevence onemocnění po cholecystektomii.

Po odstranění žlučníku je nutné dodržovat základní principy tabulky 5 stravy, bez ohledu na dobu zotavení a povolenou stravu:

  • jíst 5-6 krát denně, aby se zabránilo tvorbě kamenů v extrahepatických potrubích;
  • optimální dávka by neměla být vyšší než 150-200 gramů;
  • vyhýbat se příliš teplým a studeným jídlům a nápojům;
  • žvýkat jídlo důkladně, protože sliny obsahují trávicí enzymy (lysozym, mucin, amyláza, maltáza), které jsou nezbytné pro trávení a asimilaci mikro a makro prvků;
  • potraviny obsahující živočišné tuky by měly být ze stravy vyloučeny;
  • zelenina a ovoce mohou být konzumovány pouze ve vařené formě;
  • smažená jídla jsou zakázána;
  • ujistěte se, že do stravy přidáváte potraviny bohaté na vlákninu (celá zrna, otruby a zeleninu), což pomáhá normalizovat střevní motilitu;
  • konzumovat dostatečné množství snadno stravitelných bílkovin z odrůd ryb a masa povolených ve stravě (200 - 300 gramů denně);
  • pijte 2-2,5 litru čisté nebo minerální neperlivé vody denně.

Rychlá obnova poškození v břišní dutině po laparoskopické cholecystektomii není známkou pro zrušení stravy, protože narušení stravy a používání zakázaných potravin může přispět k rozvoji postcholecystektomického syndromu (nevolnost, pálení žáhy, bolest v žaludku, průjem).

Dieta v prvních dnech po odstranění žlučníku


Časné pooperační období (5-7 dní po laparoskopii a 12-18 dní po laparotomii) je zaměřeno na obnovení těla a prevenci komplikací, které se provádí omezením stravy v prvních dnech po operaci, a také dodržováním správného pitného režimu, aby se zabránilo stagnaci žluči.

VýživaRežim pití
První den po operaci
Je zakázáno konzumovat cokoli, včetně vody, po dobu 5 hodin po operaci. Pak můžete vypít doušek každých 20-30 minut, ale ne více než 500 ml vody denně
Druhý
Jogurt, nízkotučný tvaroh, zeleninový vývar, šťouchané bílé maso. Jezte 120-150 gramů jídla 6krát denněPravidelně každých 15–20 minut vypijte neperlivou minerální vodu
Třetí a čtvrtý
Ke stravě předchozího dne přidejte šťouchané brambory (bez oleje), nastrouhanou mrkev a dýňovou polévku1 litr vody, čaj s trochou cukru
Pátý
Povolené menu se rozšiřuje o 2 až 3 plátky včera bílého chleba1,2 - 1,5 litru tekutiny (voda, čaj, kompot ze sušeného ovoce)
Šestý a sedmý
Tekuté cereálie z obilovin, zeleniny, masa a rybích pyré, proteinová omeleta2 litry vody, želé, šípkový vývar, kompoty

V prvním měsíci po operaci


V prvním měsíci po odstranění žlučníku jsou regenerační procesy zaměřeny na přizpůsobení střevní sliznice konstantní přítomnosti žluči. Za tímto účelem je předepsána strava 5a, jejíž zásady zahrnují:

  • použití tekutých a polotekutých pokrmů po 120 až 150 ml každé 3 až 3,5 hodiny ke snížení zatížení trávicího systému;
  • použití dietních metod vaření (vaření, vaření v páře, dušení);
  • vyloučení ze stravy syrové zeleniny a ovoce a smažených potravin, které vedou k chemickému podráždění střeva a zvyšují zátěž slinivky břišní.
Co můžu jístCo nejíst
Moučné výrobky
Včera pšeničný chléb, sušenky, sušenkyČerstvý chléb, jiné druhy pečení
Maso
Nízkotučné maso, drůbež a rybyTukové maso, sádlo, párky, konzervované ryby a maso, kaviár
Vejce
Pouze veverkySmažené žloutky
Mléčné produkty
Bez tukuMastný
Tuky
Máslo (1 čajová lžička denně)Všechny ostatní typy
Cereálie
Všechny druhy obilovin
Zelenina
Cuketa, cibule, brambory, dýně, mrkev, řepajiný
Ovoce
Sladké odrůdyKyselé, nezralé
Nápoje
Čaj, slabá káva s mlékem, sladké ovocné šťávy, odvar z bylin, bobuloviny a želéAlkohol, sycené nápoje, silná káva, soli z kyselých odrůd ovoce

Jeden měsíc po operaci a do jednoho roku


Během prvního roku po operaci se zvyšuje pravděpodobnost rozvoje gastrointestinálních onemocnění (poruchy svěrače Oddi, biliární hypertenze, pankreatitidy, IBS, vředů, refluxní choroby), zánět v tenkém a tlustém střevě, jakož i tvorba kamenů v žlučovodech.

Abyste předešli riziku vzniku nemocí, měli byste dodržovat dietu č. 5, jejíž denní obsah kalorií je 1700 - 2 000 kcal, a strava se vytváří na základě produktů, které přispívají k:

  • snížení zátěže na orgány gastrointestinálního traktu;
  • maximální absorpce živin v nepřítomnosti žlučníku;
  • snižují mastné játra a zlepšují odbourávání tuků (lipotropní látky).

Po chirurgickém odstranění žlučníku zahrnuje léčebná strava potraviny s nízkým obsahem živočišných tuků, těžebních látek a surové vlákniny, které nezpůsobují zažívací potíže..

Co můžu jístCo nejíst
Pekařské výrobky
Sušený chléb vyrobený z pšeničné mouky, pečivo z těstaČerstvý chléb, pečivo z těsta, smetanové koláče, krutony
Maso
Hovězí králíkVepřové maso, droby (játra, laloky, jazyk). Párky, konzervované maso
Pták
Kuře, krůtíHusa kachna
Ryba
Štikozubec, treska bezvousá, treska, pollock, pollock, štika, říční basMakrela, úhoř, sledě, halibut, beluga, kapr stříbrný, stellate jeseter. Uzené, solené, konzervované ryby, kaviár
Vejce
Protein kuřete, křepelčí vejce. Ne více než 1 žloutek denně jako součást nádobíSmažené a vařené
Oleje
Smetanová, slunečnice, kukuřice, olivaSalo, margarín, olej na vaření
Vývar
ZeleninaMaso, houby, rybí vývar. Okroshka, zelená zelná polévka
Koření a omáčky
Kopr, petržel. Omáčky s kyselou smetanouHořčice, pepř, křen, pikantní omáčky
Mléčné produkty
Mléko, kefír, jogurt, zakysaná smetana, zakysaná smetana, nesolené sýryZakysaná tvaroh, smetana, pikantní sýry
Cereálie
Všechny druhy obilovin, nudle, nudleLuštěniny
Zelenina
Brambory, květák a bílé zelí, cuketa, cibule, paprika, mrkev, řepa. Kyselé zelíŘedkvičky, vodnice, česnek, žampiony, šťovík, špenát. Zachování
Ovoce a bobule
Nekyselé odrůdyKyselé odrůdy bobulí, jablek, švestek, citrusových plodů
Ořechy a semena
Všechny odrůdy
Nápoje
Čaj, káva s mlékem, vývar divoké růže, zeleniny, bobule a ovocné šťávyAlkohol, kakao, silná káva, studené nápoje s ledem
dezerty
Pusinky, marmeláda, med, marmeláda, marmeláda, bonbónyZmrzlina, čokoláda a čokolády, smetanové výrobky

Denní menu


Po odstranění žlučníku by mělo být vytvořeno dietní menu s přihlédnutím k potřebám bílkovin, tuků, uhlohydrátů a jeho cílem je obnovení trávení za podmínek konstantního toku žluči do střeva..

pondělí

  • Snídaně: dušená omeleta, chléb, káva;
  • Oběd: pečená jablka;
  • Oběd: rýžová polévka, dušený rybí koláč, cracker;
  • Občerstvení: pohanka mléčná kaše, sušenky;
  • Večeře: Jogurt.

úterý

  • Snídaně: krupicová kaše s máslem, čaj;
  • Oběd: tvarohové koláče se zakysanou smetanou;
  • Oběd: zeleninový guláš, vařená kuřecí prsa, kaše;
  • Občerstvení: bobule želé;
  • Večeře: Pohanková polévka.

středa

  • Snídaně: sýrový sendvič, káva se smetanou;
  • Oběd: Krupenik, marmeláda, bylinný čaj;
  • Oběd: vegetariánský boršč, domácí šunka, chléb;
  • Občerstvení: kastrol tvarohu, kompot;
  • Večeře: Dušená cuketa.

Čtvrtek

  • Snídaně: nudlová polévka, čaj;
  • Oběd: kefír, sušenky;
  • Oběd: ryba s mrkví a dušenými bramborami, ječmen perlový;
  • Občerstvení: vařený řepný salát;
  • Večeře: proteinová omeleta, mléko.

pátek

  • Snídaně: kastrol tvarohu, káva;
  • Oběd: ovesná kaše s máslem, pusinka;
  • Oběd: zeleninový kastrol s mletým masem, ovocem a želé;
  • Občerstvení: rýžová polévka, chléb;
  • Večeře: domácí jogurt.

sobota

  • Snídaně: mléčná želé, včerejší bochník;
  • Oběd: cuketa a dušená mrkev, fermentované pečené mléko;
  • Oběd: pečené ryby, bramborová kaše, kompot;
  • Občerstvení: tvaroh, třešňová šťáva;
  • Večeře: špagety se sýrem, dušená řízek.

Neděle

  • Snídaně: dušená omeleta ze tří proteinů, kompot, cracker;
  • Oběd: sendvič s máslem a šunkou;
  • Oběd: dýňová kaše, bobule želé;
  • Občerstvení: dušená ryba se zeleninou;
  • Večeře: tvaroh, pečené jablko.

Mísa recepty

K přípravě jídel po jídle po cholecystektomii můžete použít nízkotučné maso, cereálie, zeleninu, ovoce a bobule s povinným tepelným zpracováním, jakož i mléčné výrobky v surové formě i ve složení pokrmů.

Jáhlová polévka


Ingredience na polévku: zeleninový vývar (1 litr), brambory (2 ks), proso (2 polévkové lžíce), vařené vejce, zelená cibule, mrkev, máslo (10 gramů).

Oloupejte brambory. Do vroucího vývaru přidejte promyté proso a brambory. Nakrájejte cibuli a mrkev, dušte v oleji po dobu 5-7 minut (na mírném ohni) a přidejte do polévky 5 minut před vařením.

Před podáváním posypte polévku jemně nasekaným vejcem.

Brambory a mleté ​​maso kastrol


K přípravě kastrolu budete potřebovat brambory (1 kg), mleté ​​kuřecí prsa (0,5 kg), rajčata, cibuli, vejce, mléko (50 ml), smetanové a zeleninové stádo (každá po 10 g), tvrdý sýr, koření.

Brambory umyjte, oloupejte, vařte 30 minut, opečte mlékem a máslem. Plněné mleté ​​maso přidáme nakrájenou cibuli do mlýnku na maso a dusíme na nízkém žáru, přidáme rajče nakrájené na malé kousky.

V mastné formě rozprostřete vrstvu šťouchaných brambor a pak vrstvu mletého masa a posypte strouhaným sýrem. Potom vložili svou třetinu bramborové kaše a namazali vyšlehaným kuřecím vejcem. Miska se peče při teplotě 200 stupňů 30 minut a podává se se zakysanou smetanou a bylinkami.

Sýr a řepný salát


K přípravě salátu potřebujete 2-3 řepy, tvrdý sýr (100 g), zakysanou smetanu (2 polévkové lžíce).

Řepa se promyje a vaří asi hodinu, poté se nechá vychladnout. Řepa se loupe, nakrájíme na proužky, nasolíme a ochucíme zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem a bylinkami.

Vařená Souffle


Ingredience pro suflé: hovězí maso (500 g), mléko (1 šálek), vejce (1 ks), mouka (2 polévkové lžíce), máslo (15 gramů), sůl (čtvrtinová lžička).

Maso uvařte do měkka, ochlaďte a prolistujte mlýnkem na maso nebo jej rozmělněte mixérem. Obvaz se připravuje: mléko se uvede do varu a mouka se smaží na suché pánvi, dokud se nezhnědne, a poté se mouka smíchá s mlékem, dokud se nedosáhne husté konzistence..

Plnění se smíchá s dresinkem, žloutkem a solí. Protein se šlehá do silné pěny a vstřikuje se do souffle, který se vloží do formy a vaří se po dobu 30 minut.

Malinová želé


K přípravě želé budete potřebovat maliny (200 g), cukr (140 g), želatinu (30 g).

Maliny se umyjí, umístí do smaltované pánve, promíchají a vymačkají šťávu. Želatina se nalije studenou vodou po dobu 30 minut, aby bobtnala..

Dort po vytlačení se nalije do vody, vaří se 5 minut a filtruje se. Cukr se přidá do vývaru, přivede se k varu, pěna se odstraní a odstraní se z tepla. Potom se do kapaliny přidá želatina, malinová šťáva, nalije se do forem a ochladí se 3-4 hodiny.

Dieta po odstranění žlučníku

Potřebujete dietu?

Namísto mluvení o konkrétních potravinách a jídlech, které jsou po odstranění žlučníku údajně zdravé nebo škodlivé, zkusme najít odpověď na základní otázku: „Jaký je účel takové stravy a co je nejdůležitější - je vůbec potřeba?“

Taková otázka je relevantní. Zbavili jsme se nemocného močového měchýře naplněného kameny a sloužili jako zdroj chronického zánětu a infekce, proto by naše zdraví mělo být lepší než dříve. V opačném případě, proč byla operace provedena? Proč byste tedy měli po odstranění žlučníku dodržovat dietu, kterou jsme předtím nedodržovali?

Co jsme ztratili odstraněním žlučníku?

Jak víte, žlučník je rezervoár pro dočasné skladování a koncentraci žluči. Nahromaděná žluč se podle potřeby uvolňuje do střeva.

Žlučník ukládá žluč, ale na jeho výrobě se nepodílí.

Žluč je produkována játry. Hlavní účel žluče:

  • žlučové kyseliny v něm obsažené se účastní trávení tuků
  • vylučování cholesterolu a jaterem neutralizovaných toxických látek z těla

Je-li játra zdravá, její biliární funkce po odstranění žlučníku vůbec netrpí. Žluč navíc není jedinou a daleko od hlavní složky trávicího procesu. Na trávení se kromě toho podílí žaludeční a střevní šťáva a pankreatická šťáva.

Je tu jen jeden problém - žluč se nyní nehromadí pro budoucnost. Osoba se zdravým močovým měchýřem může snadno jíst pár kilogramů mastného masa. Žaludek se trochu zvětší, ale trávicí systém se s takovou zátěží obecně vyrovná. To je možné díky pevné zásobě žluči. V malé bublině (40-70 ml) se žluč produkovaná játry za 1-1,5 dne s počátečním objemem 1-1,5 litru uloží a koncentruje.

Absence žlučníku, bohužel, nás připravuje o takovou příležitost. Nemůžeme konzumovat hodně jídla najednou bez nepříjemných následků, ale stejné množství můžeme jíst několikrát denně. Požadavek na kvalitativní složení stravy je pouze jeden - musí odpovídat našim skutečným fyziologickým potřebám.

Zpočátku se žluči opravdu nemá kam nahromadit, ale postupem času tělo řeší tento problém. Během 3–4 měsíců po chirurgickém zákroku se žlučovody mírně rozšiřují a dokonce získávají určitou schopnost koncentrovat žluč. Pokud je to nutné, mohou se kontrakcí svalové vrstvy zužovat a vylučovat žluč do střev..

Nejedná se o úplnou, ale přijatelnou náhradu žlučníku.

Přijatelné, protože během běžného oběda nebo večeře je spotřebována pouze malá část žlučníku uložená ve žlučníku..

Proto je po odstranění žlučníku důležité jít do extrémů.

Žádný močový měchýř - žádný problém?

Optimistický tón předchozí části vůbec neznamená, že výživa po odstranění žlučníku by měla být založena na principu: „žádný žlučník - žádný problém.“ Neměli bychom si myslet, že nyní je možné, jako jednou, jíst vše, co se nám líbí a kolik se nám líbí.

Faktem je, že nezdravá a nevyzpytatelná výživa, která již vedla k této operaci, bude jistě pokračovat v destruktivní práci bez žlučníku. Jedná se o vývoj zánětlivých jevů v žlučovodech (cholangitida) a chronické pankreatitidy a opětovné vytvoření kamenů. Ta je plná opakovaných operací a je složitější a nákladnější než cholecystektomie.

Jak se mohou znovu objevit žlučové kameny? Koneckonců, žlučník je pryč!

Tam, kde je žluč, se mohou objevit žlučové kameny: v extrahepatických žlučovodech a někdy v intrahepatech. Vše záleží na vlastnostech žluči a její vlastnosti jsou zase spojeny hlavně s výživou. Má-li žluč litogenní složení, tj. Složení, které upřednostňuje ukládání kamenů (vysoký cholesterol a nedostatečné žlučové kyseliny a fosfolipidy), je pravděpodobné, že se znovu objeví.

Druhý extrém: otřená polévka

Všeobecná doporučení dodržovat dietu č. 5 a další podobnou stravu po odstranění žlučníku jsou zcela nevhodná.

Dieta č. 5, vyvinutá sovětským odborníkem na výživu M. Pevznerem, je primárně navržena tak, aby poskytovala šetrné podmínky pro onemocnění jater (hepatitida, hepatóza, cirhóza), protože její detoxikace a vylučování žluči jsou u těchto onemocnění výrazně snížena. Samozřejmě, že s takovými chorobami, i mírný přebytek nutriční zátěže oproti snížené kapacitě jater okamžitě vyvolá exacerbaci. Tato okolnost nutí výrazně omezit množství masa a ryb ve stravě a také zcela eliminovat živočišné tuky a tukové mléčné výrobky..

Další deklarovaný účel stravy č. 5 - nemoci biliárního systému - je v určitém rozporu s prvním. Protože u takových nemocí, na rozdíl od nemocí jater, není snížena sekrece žluči, není třeba vyloučit tuky ze stravy. Často je stimulace biliárního vylučování dokonce užitečná, ale neměla by být agresivní..

Rovněž není třeba jídlo podrobovat zvláštnímu ošetření (pára atd.). Zvláště směšné rady je jíst výhradně šťouchanou polévku, pudinky, želé atd. Není třeba, aby se váš život potěšil tím, že bude jíst jídlo, které není jen chutné, ale také ošklivé..

Příliš šetřící strava po odstranění žlučníku je nejen zbytečná, ale také může zpomalit přizpůsobení žlučového systému novým podmínkám..

Ne zdravá strava, ale zdravá strava.

Není tedy třeba vytvářet zvláštní šetrné podmínky pro vylučování žlučových cest. Žluč by navíc měla být vyžadována trávením, jinak se vytvoří předpoklady pro její stagnaci s následnými důsledky - vývoj cholangitidy (zánět žlučových cest).

Vše, co se od nás vyžaduje, je přizpůsobit stravu sníženému objemu uložené žluči. Poprvé po operaci musíte jíst 6-7krát denně v malých porcích. Jak se zvyšuje zásoba žluči, můžete postupně přejít na 3-4 jídla denně s odpovídajícím zvýšením počtu porcí. Zpravidla 3-4 měsíce po odstranění žlučníku můžete vést normální životní styl, aniž byste zapomněli na zdravou výživu.

Co znamená zdravé stravování? Jeho principy jsou poměrně jednoduché:

  • Energetická hodnota stravy by neměla překročit skutečné potřeby těla. Nadměrná výživa, bez ohledu na to, zda je způsobena nadměrnou konzumací tuků nebo uhlohydrátů, nevyhnutelně vede k hromadění cholesterolu a dalších tukem podobných látek v těle. Jak víte, za vývoj aterosklerózy a dalších souvisejících onemocnění je zodpovědný cholesterol a jeho metabolity. Četné senzační pokusy prokázat opak, když jsou podrobně prozkoumány, vždy selhávají. Kromě toho je přebytek cholesterolu z těla částečně vylučován žlučí, což nese riziko ukládání žlučových kamenů.
  • Jídlo by mělo být rozmanité a vyvážené..
  • Aby se zajistila potřeba úplných bílkovin, měla by strava obsahovat dostatečné množství masa, ryb a mléčných výrobků..
  • Mořské plody v celé její rozmanitosti by neměly být opomíjeny, protože jsou schopny tělu co nejlépe poskytnout četné stopové prvky.
  • Živočišné tuky by měly být preferovány před rostlinnými tuky, protože jsou méně cholesterogenní.
  • O zelenině a ovoci je známo, že jsou nepostradatelným zdrojem vitamínů. Skutečnost, že zelenina a ovoce by měly být základem stravy, je zbytečně přesvědčivá.
  • Vlákno, které je bohaté na rostlinnou stravu, se ve střevech prakticky nestráví. Normální trávení bez vlákniny je však nemyslitelné. Vysoký obsah vlákniny většiny zeleniny a ovoce, otrub, obilovin.
  • Obsah lehkých uhlohydrátů (glukóza, fruktóza, sacharóza) v potravinách není třeba zvlášť pečovat, vždy bez nich stačí. Cukr a sladkosti nejsou pro člověka nezbytnými produkty..
  • Zdravé jídlo je čerstvě připravené jídlo, které není konzervované, nakládané, uzené atd. Někdy si však můžete dopřát toto, hlavní věcí je znát opatření.
  • Pikantní jídla a koření v přiměřeném množství nepoškodí..
  • Káva je vynikající tonikum, pokud není zneužíváno. Jeden šálek kávy, která není příliš silná ráno, stačí, aby se na ni mohl podívat Peppy.
  • Nezapomeňte, že kromě kávy existují i ​​další chutné a hlavně zdravé nápoje: zelený čaj, džusy.
  • Mírně sycené síranové a chloridové síranové minerální vody jsou příznivé pro sekreci žluči.
  • Alkohol je celkem podmíněně klasifikován jako jídlo a říci, že to může být pro někoho užitečné, je prostě směšné. Pokud však nelze nabídku k pití odmítnout, je lepší upřednostnit dobré červené víno..
  • A konečně, zvláštností zdravé výživy po odstranění žlučníku je jíst často, bez dlouhých přestávek.

Čaj a odvar z některých léčivých bylin mají mírný choleretický, antimikrobiální a dokonce i anticholesterolový účinek: ostropestřec mariánský, skvrnitá slaměnka, artyčoky. Čas od času je třeba vzít.

Dieta po odstranění žlučníku: jak jíst v první a 5 povinných pravidel pro budoucnost

Kameny, které nepodléhaly konzervativní léčbě, jsou hlavní indikací pro odstranění žlučníku. Lékaři ujišťují: pacienti, kteří podstoupí takový chirurgický zákrok, jsou rychle obnoveni. A pokud se budou řídit doporučeními lékaře a budou jíst správně, mohou žít plně. Jaká strava je potřebná po odstranění žlučníku v prvních dnech po operaci a později?

Žlučník je „rezervoár“ pro hromadění žluči. Žluč se podílí na trávení a zajišťuje změnu trávení žaludku ve střevě. Žluč vstoupí do dvanáctníku společným žlučovodem.

Proč musíte "řezat"

Hlavní indikací pro operaci odstranění žlučníku - cholecystektomie - je onemocnění žlučových kamenů. V případě cholecystitidy je někdy nutná chirurgická léčba..

Kameny se bojí

Při onemocnění žlučových kamenů se ve žlučníku nebo v jeho potrubí tvoří kameny. Vědecky řečeno, počet. Jejich velikost a chemické složení se liší. Jsou i ty, které jsou menší než jeden milimetr. A někdy lékaři extrahují kameny velikosti slepičích vajec. Tvorba kamenů ve žlučníku měchýře trvá několik měsíců až desítky let.

Žlučové kameny se tvoří ze dvou důvodů. Za prvé, žluč stagnuje. Za druhé, kvalita a konzistence žlučových změn v důsledku metabolických poruch.

Tvorba kamenů je usnadněna:

  • žravost;
  • hlad;
  • nepravidelná výživa;
  • nevyvážené expresní diety;
  • vysoký cholesterol;
  • sedavá práce;
  • těhotenství;
  • některé hormonální drogy;
  • obezita;
  • poruchy pankreatu.

Pokud jsou kameny v samotném žlučníku a nepohybují se, nemusí je člověk „cítit“. Ale při přesunu kamenů do krku žlučníku se projeví příznaky. Jedná se o hořkou pachuť v ústech, nevolnost, zvracení, „bolesti zad“ pod žebrem na pravé straně.

Kameny způsobily zánět

Zánět žlučníku se nazývá cholecystitida. Příčinou jeho vývoje může být cholelitiáza, avšak cholecystitida je často predispozičním faktorem vzniku cholelitiázy u pacienta.

Impulsem pro rozvoj cholecystitidy může být také bakteriální infekce a paraziti. Toto onemocnění se také vyvíjí na pozadí pankreatitidy. Další rizikové faktory: vrozené abnormality, pokročilý věk, suché jídlo.

Mezi hlavní příznaky cholecystitidy patří paroxysmální bolest v pravé hypochondrii spojené s jídlem.

Žlučník u pacientů s diagnózou cholecystitidy se odstraní, pokud je onemocnění doprovázeno žlučníkovou chorobou. Bezedná cholecystitida je obvykle léčena léky. Používá se také fyzioterapie, doporučuje se průběžně lázeňská léčba a šetrná strava.

Laparoskopická metoda: moderní přístup k léčbě a stravě

Moderní lékaři podporují vynikajícího kolegu. Kameny se neobjeví, pokud žlučník správně funguje. To znamená, že kameny nejsou příčinou, ale důsledkem. A účinnější způsob léčby tohoto onemocnění než chirurgický zákrok dosud nebyl vynalezen..

Technologie samotné operace se však posunula kupředu. Pokud první pacient Karla Langenbukha strávil téměř sedm týdnů v nemocnici po odstranění žlučníku, jsou nyní pacienti propuštěni druhý nebo třetí den! A každý rok mají chirurgové v arzenálu stále více nových příležitostí.

Dnes jsou operace odstraňování žlučníku velmi vzácné. Důvodem je skutečnost, že pacient potřebuje dlouho, než se z nich zotaví. A také zvyšuje riziko řady komplikací: pooperační kýly, adheze, problémy s početím u žen.

Pooperační funkce

Pro více informací o tom, jak se po odstranění žlučníku vytvoří správná výživa, jsme požádali gastroenterologa Andrei Naletova. "Většina pacientů nemá po odstranění žlučníku žádné problémy." Samozřejmě za předpokladu, že splňují všechna lékařská pravidla. Tito pacienti se rychle vracejí do služby. Doporučujeme dodržovat jednoduchou dietu č. 5, která je užitečná i pro absolutně zdravé lidi, “říká Andrei Vasilievich.

Existují však případy, kdy má pacient postcholecystektomický syndrom. Vývoj této patologie lze očekávat s výskytem řady příznaků po operaci: změna povahy stolice, bolest břicha, nauzea, zvracení na vrcholu syndromu bolesti, slabost, letargie.

"Proč se toto děje? Otázka je sporná. Mezi příčiny patří dysfunkce svěračského aparátu Oddi. Jedná se o druh ventilu, který reguluje výstup žlučové a pankreatické šťávy do duodena. Pacient také může mít další problémy s orgány gastrointestinálního traktu, které nebyly diagnostikovány před operací a podle toho se nevyřešily. Nelze popřít skutečnost, že syndrom po cholecystektomii může být způsoben chybami chirurga během operace, “říká lékař.

Dieta po odstranění žlučníku: první týden

Následující diskuse se proto zaměřuje na výživu pouze těch pacientů, kteří nemají pooperační komplikace po odstranění žlučníku a související zdravotní problémy. Menu pro první týden po cholecystektomii je postaveno tak, aby jemně pomohlo tělu naladit se v práci v nových podmínkách.

Strava po odstranění žlučníku laparoskopicky ve dne je přibližně následující.

  • První den. Je třeba se zdržet jakéhokoli jídla a pití. Až pacient znovu získá vědomí, bude ho trápit sucho v ústech. Aby se tento stav zmírnil, správce pečuje rty pacienta mokrými gázovými tampóny. Jsou navlhčeny v alkalické nebo převařené vodě. Po pěti až šesti hodinách může pacient vypláchnout ústa neslazenými bylinnými odvary. Kapalinu ale nemůžete spolknout.
  • Druhý den. Nyní může pacient postupně vypít teplý neslazený nápoj z růžových boků, nesycené alkalické vody. Celkový objem kapaliny je až jeden litr. Ve stravě se navíc objeví kefír s nízkým obsahem tuku, želé, čaj a kompot bez cukru. První jídlo by mělo být konzumováno po částech v intervalech od 3 do 4 hodin. Objem jedné porce je asi 150 g.
  • Ještě další jsou pátý den. Pooperační nabídka se rozšiřuje. Zde je to, co už můžete jíst: bramborová kaše, vařené ryby s nízkým obsahem tuku ve formě pasty. A také vyzkoušejte polévky na zeleninovém vývaru, které prošly sítem.
  • Šestý - sedmý den. Nyní můžete přidat suchý chléb. Zavádí se kaše z drcených obilovin. Jsou vyráběny na vodě nebo mléce zředěném na polovinu vodou. Kotlety nebo masové kuličky se připravují z libového masa. Objeví se nízkotučné a kyselé mléko. Stejně jako vařená a šťouchaná zelenina. Přibližně stejná výživa je zajištěna „utíranou“ dietou č. 1. Tabulka č. 1 je obvykle předepisována vředům během exacerbace.

Nabídka pro období zotavení

Dieta číslo 5 po operaci k odstranění žlučníku je kompletní, ale šetrná výživa. Pacient jí hlavně vařená nebo parní jídla. Můžete použít pomalý vařič. Toto zařízení vám umožňuje vařit jídlo, které splňuje dietní požadavky, s minimálním časem. Někdy si můžete péct tvaroh nebo ovoce. Syrové jídlo je nežádoucí. Jídlo musí být nasekané. Například maso je vždy stočeno na mleté ​​maso..

Příjem kalorií - 2600 kcal. Měli byste jíst často. Nejméně čtyři tabulky, a nejlépe šest. Níže jsou uvedeny seznamy užitečných a škodlivých produktů v páté tabulce po odstranění žlučníku.

Tabulka - zotavení po cholecystektomii: užitečné a škodlivé produkty

UžitečnýŠkodlivý
- suchary;
- sušenkové sušenky;
- tekutina z obilovin, zeleniny, mléka a ovoce;
- libové hovězí;
- slepice;
- králičí maso;
- štikozubec, pollock, candát;
- nízkotučné mléko, kefír, tvaroh, zakysaná smetana;
- slepičí vejce - hlavně bílkovina;
- pohanka;
- krupice;
- rýže;
- ovesné vločky;
- škrobová zelenina, nekyselené ovoce a bobule - hlavně tepelně zpracované;
- Miláček;
- karamel;
- marshmallows;
- čaj s mlékem;
- kompot;
- pití z šípků;
- sůl - do 10 g;
- cukr - do 80 g;
- rafinovaný rostlinný olej - mírně
- Čerstvý chléb;
- smažené pečivo, listové těsto;
- káva;
- soda;
- alkohol;
- zelený a červený čaj;
- čerstvé;
- ryby, maso a houby;
- vepřové;
- Tlustý;
- sádlo
- droby;
- klobásy a klobásy;
- konzervy;
- červené, solené a uzené ryby;
- kaviár;
- krabí tyčinky;
- krevety;
- hrách, čočka a jiné luštěniny;
- „těžké“ obiloviny;
- tukové mléko;
- šťovík;
- ředkvičky;
- lilek;
- cibule;
- česnek;
- petržel;
- kopr;
- citrusové plody;
- ořechy;
- čokoláda;
- zmrzlina;
- kravský olej;
- nerafinovaný rostlinný olej

Příklad denního menu pacienta, který je obnoven po cholecystektomii.

  • Snídaně č. 1. Parní rybí koláč. Bušené vařené brambory. Čaj.
  • Snídaně č. 2. Tvaroh s nízkým obsahem tuku, šlehačka míchadlem do pastovitého stavu.
  • Oběd Rýžová polévka na zeleninovém vývaru. Pohanka. Vařené hovězí pyré. Kompot.
  • Odpolední svačina. Galetny cookies. Šípkový nápoj.
  • Večeře. Vařená kuřecí prsní paštika. Ovesné vločky ve vodě nebo polovičním mléku. Ovocné želé.
  • Dvě hodiny před spaním. Kefir.

Zde jsou další přijatelné recepty: kastrol tvarohu, charlotte, králičí guláš, mleté ​​maso a strouhaná bramborová kastrol, koláč z jablek a mrkev nakrájená na struhadle.

Jak žít a jíst dál

Jak dlouho je doba zotavení? Vše samostatně. Podle recenzí se někteří pacienti již po 1 měsíci vracejí do svého obvyklého života. Zároveň se mohou chlubit tematickými fórami, které si stejně jako dříve mohou v pátek dovolit rychlé občerstvení, smetanové dezerty a dokonce i alkoholické párty.

Lékaři, mírně řečeno, takové experimenty s jídlem neschvalují. Ano, pacienti, kteří podstoupili cholecystektomii, by neměli mít „obilné malasy“ sami až do konce svého života.
Ale strava po měsíci odstranění žlučníku by neměla skončit, jako by se nic nestalo. Musíte se z toho dostat postupně, někde po celý rok.

Například po zhruba 3 měsících můžete bezpečně přejít na kusové jídlo, vařit obyčejné cereálie a připravovat maso nejprve. A je lepší vstoupit do čerstvé zeleniny a ovoce v nabídce nejdříve po 6 měsících. Zároveň existují zavádějící pravidla, která se budou muset dodržovat za šest měsíců a deset let...

Gastroenterolog Andrei Naletov doporučuje, aby pacienti, kteří žijí bez žlučníku, dodržovali pět pravidel.

  1. Trochu je. Nyní, když tělo nemá místo pro žluč, se sekrece přímo dostává z jater do střev. Žluč je tedy méně koncentrovaná. To je dost pro to, abychom si poradili se skromným množstvím jídla. Ale velké části těla jsou již velmi obtížně stravitelné. Žaludek z přejídání bude bolet, nevolnost, zvracení a frustrace jsou možné..
  2. Často jsou. Nejméně čtyři až pět tabulek. To je důležité, aby se zabránilo stagnaci žluči. Koneckonců, tajemství se také může hromadit v potrubí, což je plné tvorby nových kamenů v intrahepatických potrubí.
  3. Limit cholesterolu. Zvýšený obsah této látky v těle je opět jednou z hlavních příčin zubního kamene.
  4. Pohybujte se a starejte se o sebe. Strava po odstranění žlučníku naznačuje, že pacient změní nejen stravovací návyky, ale také přezkoumá svůj postoj k sobě a ke svému zdraví. Musíte dát svou váhu do pořádku, přestat kouřit, naučit se vyhýbat stresu a dostatek spánku. Je důležité starat se o osobní hygienu a hygienu doma. Navíc potřebujete fyzickou aktivitu. Jsou to prevence kongestivních procesů v žlučovodech. Již po 1 měsíci od operace můžete začít cvičit každodenní chůzi. V budoucnu se vyplatí cvičit. Jako možnost - zaregistrujte se na koupání.
  5. Udržujte mikroflóru. Výše bylo uvedeno, že žluč neutralizuje škodlivé mikroorganismy ve střevech. Po chirurgickém odstranění žlučníku je oslabena baktericidní funkce žluči. V důsledku toho může být pacient mučen zácpou nebo naopak uvolněnou stolicí. Zde je nutná gastroenterologická konzultace. Snad pacientovi po cholecystektomii budou doporučeny léky k obnovení mikroflóry. Jako preventivní opatření se doporučuje upustit od dezertů. Sladkosti se nejlépe nahradí plody..

Gastenterolog zdůrazňuje, že problémy s močovým měchýřem nenastávají od nuly. A pacient se dostane k chirurgům z kombinace důvodů. A chyby ve výživě jsou jednou z nejvýznamnějších. Pokud se tedy pacient po cholecystektomii chce vyhnout novým zdravotním problémům, bude se muset v každém případě změnit. Zejména dieta po chirurgickém odstranění žlučníku navždy dává tabu na alkohol, sádlo, mastné, uzené a slané.

Jak jíst po operaci žlučníku

Odstranění žlučníku je nepříjemná věc, ale můžete žít bez něj. Hlavní věc je sledovat stravu v prvních měsících a postupně vracet obvyklá jídla do stravy.

Žlučník se nachází vedle jater a slouží jako rezervoár pro žluč, což je nezbytné zejména pro správné trávení. Jakýkoli pokročilý zánět nebo onemocnění žlučových kamenů může vyžadovat cholecystektomii, to znamená úplné odstranění žlučníku..

Po tom, ze zřejmých důvodů, se již vytvořená žluč nebude moci hromadit a bude volně pronikat do tenkého střeva. Proces rozdělování potravin nebude tak účinný, proto by po operaci odstranění žlučníku měl pacient dodržovat dietu.

Co nemůžete jíst po odstranění žlučníku

Po operaci neexistuje žádná standardní strava, kterou musíte dodržovat. Obecné rady se vztahují pouze na zákaz nasycených tuků, zpracovaných potravin (konzervované potraviny, zpracované potraviny) a potravin s vysokým obsahem cukru.

Nezpůsobí smrtelné zdravotní následky, ale způsobí vám mnoho problémů, jako je bolest břicha, plynatost, nadýmání a průjem. Je to částečně proto, že žluč, který volně proniká do střev, působí jako projímadlo..

Jaké potraviny tedy nelze po odstranění žlučníku jíst

Jakákoli jídla z mastného masa:

Steak z mramorového hovězího masa;

Masné vepřové nebo mleté ​​hovězí maso;

Uzené klobásy a klobásy

Veškerá celá jídla s vysokým obsahem tuku:

Jogurty (od 3,2% a více);

Máslo a margarín;

Smetanové omáčky

Vysoce zpracované produkty s konzervačními látkami a látkami zvyšujícími chuť a vůni

Polotovary (knedlíky, pizza atd.)

Konzervované maso a ryby;

Občerstvení a občerstvení (hranolky, sušenky)

Jakékoli sladké pečivo a potraviny s vysokým obsahem cukru:

Sladké vařené snídaně;

Hotové sladkosti na bázi trans-tuků;

Jakýkoli alkohol a stimulační nápoje jsou kontraindikovány:

Kromě toho byste neměli jíst energetické bary a dezerty na bázi kávy a alkoholu.

Jaká jídla mohu jíst po odstranění žlučníku

Mnoho potěšení po cholecystektomii bude muset být opuštěno, takže se musíte opírat o zdravější jídlo.

Níže uvádíme seznam potravin, které můžete jíst po odstranění žlučníku..

produktyPříklady

Luštěniny a celá zrna

produktyPříklady
    Fazole

Ovesné vločky a cereálie;

Těstoviny z tvrdé pšenice

Mladé brambory s kůží

Citrusové plody (pomeranče, citrony, mandarinky);

Nízkotučné maso, ryby a jejich náhražky

    Vařené nebo pečené kuřecí prsa;

Treska obecná a halibut;

Jak jíst po odstranění žlučníku

Dieta po odstranění žlučníku v prvním měsíci je velmi důležitá, ale není celoživotní. Lidé po této operaci mohou časem dokonce pít alkohol a kávu. V rozumných mezích.

Zde je několik pokynů, které vám pomohou po správném jídle po odstranění žlučníku:

Nezačínejte pevnými potravinami. Základem stravy by měla být kaše, tekuté cereálie, zeleninové polévky. Vraťte pevná jídla do svého denního menu postupně a ne více než najednou;

Jíst malá jídla po celý den. Příliš mnoho jídla může způsobit nadýmání a plyn. Zkuste jíst 5-6krát denně s přestávkou na několik hodin. Pokud dodržujete tři jídla denně, pak si dejte svačinu s něčím nízkým obsahem tuku a bílkovinami;

Snažte se konzumovat více než 3 gramy tuku (i zeleniny) v jednom jídle;

Nahraďte obvyklé ingredience v receptech něčím štíhlejším. Například při pečení použijte jablečnou omáčku namísto másla a místo slepičích vajec lněná semínka;

Přechod na vegetariánskou stravu má smysl alespoň dočasně. Maso a mléčné výrobky nejsou velmi dobře vstřebávány bez žlučníku. V průběhu času lze většinu z nich vrátit do stravy.

Poslední tip, který se nevztahuje na výživu, ale je také velmi důležitý - zůstane ve formě. Vědecký výzkum - například tato práce vědců z University of Landstuhl (Německo) - ukazuje, že fyzická aktivita a udržování zdravé tělesné hmotnosti pomáhají trávení.

Odstranění žlučníku není věta. Ano, možná jednou milované produkty budou zakázány.

Tipy, jak opustit mastná a sladká jídla, zvýšit příjem vlákniny, jsou však užitečné pro všechny, i když nemáte problémy s žlučníkem. Nakonec se nemusíte dostat ke žlučníkové chorobě a operaci.

Jaká strava by měla být dodržena po odstranění žlučníku?

Žlučník je důležitý, ale bez něj můžete dokonale existovat. Se správným přístupem bude život potěšit novými barvami. A to pomůže v plné existenci stravy po odstranění žlučníku. Jaká je podstata takové výživy?

Proč potřebuji speciální dietu?

Žluč je zodpovědná za trávení potravin. Čím těžší, tlustší kalorie, tím více žluči je zapotřebí. Podílí se také na tvorbě enzymů různých skupin. Ve své přirozené podobě je uložen ve speciální nádrži, je to také bublina. Pokud tomu tak není, je narušeno včasné uvolňování žluči, práce gastrointestinálního traktu je komplikovaná.

Co pomáhá stravě po odstranění žlučníku (laparoskopie):

  • normalizuje trávení;
  • eliminuje nevolnost;
  • zmírňuje pálení žáhy, nepříjemné říhání;
  • zabraňuje střevnímu rozrušení, nadýmání a dalším příznakům poruchy trávení;
  • zabraňuje rozvoji souvisejících nemocí.

Dieta po odstranění žlučníku pomáhá tělu rychleji se zotavovat, ne plýtvat energetickými rezervami při trávení komplexních potravin. Speciální systém výživy také umožňuje rychle se přizpůsobit novým životním podmínkám a vyhnout se nepříjemným komplikacím. Jedná se o nezbytnou živinu pro nemocného, ​​která vyžaduje podrobnou studii..

Důležité! Indikací pro stravu je přítomnost kamenů, písku ve žlučníku, a to i bez jeho odstranění. Čím dříve člověk normalizuje výživu, tím lépe pro svůj stav.

Dieta zakázaná jídla

Nemůžete jíst rychlé občerstvení, jídla pochybného původu, vařená se spoustou tuků, různým kořením. Bez ohledu na způsob odstranění žlučníku zahrnuje strava odmítnutí okurek, uzeného masa a jakýchkoli průmyslových polotovarů. Vlastní příprava jídla z kvalitních produktů výrazně zrychlí regeneraci a pomůže předcházet komplikacím.

Co nemůže být na stravě s odstraněným žlučníkem:

  • cibule všeho druhu, ředkvičky, bílé zelí, jiné kříže, způsobující kvašení, česnek;
  • mastné maso, drůbež s kůží, slanina;
  • pečení, zákusky se smetanou;
  • hrášek, fazole, jiné luštěniny, kukuřice;
  • čerstvé, solené, pečené houby;
  • vařená smažená vejce;
  • bobule a ovoce, kyselá zelenina.

Bezprostředně zakázáno ze stravy jsou sycené nápoje, průmyslové šťávy, koktejly, jakékoli kořeněné, horké, kyselé koření. V období zotavení po operaci byste se neměli seznámit s novými produkty. Nelze pít kávu ani silný černý čaj. Příjem bylinných odvarů, infuze vyžaduje konzultaci s lékařem.

Na poznámku! Pokud chcete čaj s citronem, pak během stravy můžete do šálku přidat chuť. Nezvyšuje kyselost celého nápoje, ale dává jasnou a bohatou vůni.

Seznam povolených a doporučených produktů

Od prvního měsíce závisí nejen restaurování, celoživotní práce zažívacího traktu. To neznamená, že menu je sestaveno z monotónních jídel. Seznam povolených potravin v této stravě je rozsáhlý, což umožňuje dobře jíst..

Jaké potraviny jsou stravou povoleny po cholecystektomii nebo chirurgickém zákroku:

  • všechna sladká ovoce, zelenina s nízkou kyselostí bez hrubé vlákniny;
  • mléčné výrobky všeho druhu, ale s nízkým obsahem tuku;
  • nesolený sýr až 2 plátky denně;
  • sušenky, sušenky (do 100 g za den), zatuchlý chléb;
  • obiloviny všeho druhu, ječmen a proso pouze po 4 týdnech;
  • těstoviny;
  • nízkotučné druhy masa;
  • vnitřnosti (játra, srdce);
  • bílé ryby, mořské plody;
  • omelety;
  • džemy a podobné přípravky z domácí produkce, med;
  • krystalový cukr.

Po 1-2 měsících po jídle k odstranění žlučníku můžete diverzifikovat druhy pečení, postupně zavádět čerstvé zelí. Vařená zelenina je povolena do čtvrtého týdne (konec měsíce).

Důležité! Pokud má osoba nadváhu, je vhodné vyloučit ze stravy sušenky, zatuchlý chléb, cereálie.

Další pravidla

Při dietě po odstranění (laparoskopie) žluči je nutné minimalizovat zátěž gastrointestinálního traktu. Nejjednodušší způsob, jak odstranit přebytečný tuk. Vylučte minimálně vepřové maso, odstraňte všechny stopy tuku, kůže, mastných vrstev z jiného masa, použijte čistý filet.

Další dietní pravidla:

  • Dietní sůl je omezena na 6 g denně, maximální možné množství je 8 g. Nachází se v některých potravinách.
  • Voda při pokojové teplotě. Průměrné denní množství 1-1,5 litru.
  • Fragmentace výživy je důležitá. Žluč musí být rovnoměrně rozložena, je povoleno až 8 svačinek.
  • Vyloučit čokoládu. Negativně ovlivňuje sliznice trávicího traktu, vyvolává podráždění, narušuje syntézu enzymů.
  • Maximální množství čaje jsou dva šálky, používají se pouze slabé nápoje. Šípka není povolena, protože obsahuje hodně kyseliny. Čekanka může.
  • Zelenina, ovoce 3-4 týdny se konzumují ve vařené formě. Výjimkou jsou banány, které lze ihned konzumovat.

Bez ohledu na typ misky by měla mít pokojovou teplotu nebo být mírně teplejší. Nepředepisujte také vitamíny, doplňky stravy nebo trávicí enzymy. Všechny doplňky stravy musí odpovídat potřebám těla, musí být vybrány společně s lékařem.

Jakou minerální vodu mohu pít během stravy?

Sycené nápoje vytvářejí další zátěž pro zažívací trakt, což je při stravování nepřijatelné. Po operaci můžete použít jakoukoli stolní vodu, ale bez plynů. Je lepší dát přednost jiným nápojům, domácím kompotům, což má pozitivní vliv na činnost želé gastrointestinálního traktu. Během stravy je však důležité používat sladké bobule a ovoce..

Mohu pít alkohol, kouřit?

Podle pravidel nelze alkoholické nápoje konzumovat. Kouření je rovněž zakázáno. Nikotin ovlivňuje složení žluči, nedokáže se vypořádat s odbouráváním tuků. V každém případě vstupují do těla i s dietními produkty. To komplikuje práci jiných vnitřních orgánů..

Jak vařit jídlo pro stravu?

Vzhledem k tomu, že první 3–4 týdny dietní nabídky sestávají ze zpracovaných potravin, je důležité se naučit, jak je správně vařit. Všechny druhy smažení jsou zakázány, ani vaření na suché pánvi nebo grilu není povoleno..

Hlavní metody tepelného zpracování:

  • Vaření ve vodě. Chcete-li zlepšit chuť pokrmů, můžete zadat zeleninu (cibule, mrkev, kořen petrželky). Ale ne všechno může být spotřebováno o dietě.
  • Parní vaření. Nejlepší způsob stravování. Umožňuje získat šťavnatá a chutná jídla s maximálním uchováním živin.
  • Kalení. Povoleno na dietě, ale bez předchozího smažení. Je také vhodné věnovat pozornost omáčkám. Je nemožné rajče kvůli vysokým kyselinám, lehkým vývarům na zelenině, libové maso je povoleno.
  • Vaření v troubě. Na začátku stravy je vhodné vařit pod fólií v sáčku. Je nežádoucí, aby výrobky byly pokryty hustou kůrou. Mo odstraňte hnědnou vrstvu.
  • Vaření v pomalém sporáku. Tato metoda kombinuje několik typů. Zařízení může vařit nejen ve vodě, ale i pro pár. Je dovoleno vařit v pomalém sporáku, ale ne péct. Zařízení hranolky zespodu, to nelze udělat.

Po odstranění žlučníku po 1 měsíci můžete dietu trochu diverzifikovat, například namazat produkt olejem nebo zakysanou smetanou, péct až do lehké kůrky v troubě. Je stále nemožné smažit. Pokud je mísa spálená, musíte odříznout veškerý přebytek.

Jak dlouho potrvá dieta?

Ne, celý život nebudete muset dodržovat přísnou stravu. Budete však muset trénovat svá těla, aby pracovali v plném režimu. Obnova interních systémů v průměru trvá rok. S každým dalším měsícem bude strava po odstranění žlučníku (laparoskopie) snáze snášena, výživa se stane zvykem.

Blíže k roku se postupně zavádějí nedovolená jídla, nová jídla. Samozřejmě pod přísnou kontrolou. Stále je nemožné jíst porci jehněčího, pít limonádu a kousnout dort. Ale můžete zkusit jedno jídlo.

Dieta po odstranění žlučníku: denní menu

Přibližná strava se zde sestavuje v souladu s obecnými pravidly. Je vhodný pro první měsíc po operaci. V dietní nabídce po odstranění žlučníku laparoskopie podle dne neukazuje velikost porce, ale u dospělých by objem neměl překročit 300 ml. Je podáváno šest jídel denně, v případě potřeby můžete přidat další 1-2 občerstvení a pozorovat přestávky mezi jídly 1,5-2,5 hodiny.

pondělíúterýstředaČtvrtekpáteksobotaNeděle
SnídaněParní omeletaRýžová kašePšeničná kašeDušená omeletaPohankaDýňová kaše se krupicíOvesné vločky
ObědPečené jablkoPečená hruškaDýňové pyréSquash kaviárPečené jablkoOvocné pyréJablečná omáčka
ObědKuřecí polévka s bramborami, mrkvíRybí ucho se zeleninouZeleninová polévka, plátek masa nebo drůbežeDýňová polévka (recept níže)Pohanková polévka se zeleninouMasová rýžová polévkaCuketa a masová polévka pyré
Pozdní svačinaČaj, 2 plátky sýraKissel, sušenky cookiesČaj nebo čekanka, sušený chléb, plátek sýraSušený ovocný kompot, sušenka, squashový kaviárTvarohový kastrol, kompotČaj, 2 plátky sýra, sušenkyDušená jablka, plátek suché sušenky
VečeřeDušené rybí koláče, ovesná kašeStrouhané sýrové těstovinyVařený mrkvový salát, vařené rybyPohanka s dušeným kuřecím masem (recept níže)Těstoviny, nízkotučné maso steakDušené brambory s hovězím masemŠpagety z mořských plodů a sýrů (recept níže)
Druhá večeřeTvaroh s marmeládouKefirRyazhenkaSklenice mlékaPár kousků sýra, čajeTvaroh s marmeládouKefir

Ve stravě není po odstranění žlučníku (laparoskopie) chléb, který lze jíst na oběd, ve dne označen. Také toto jídlo se skládá z jednoho prvního jídla, protože se používá frakční systém. Ale pokud si přejete, můžete do jídelního lístku přidat malou kaši, navíc zavést maso nebo ryby.

Recepty dietní menu

Z každého produktu lze připravit desítky zajímavých jídel. Proto se nemusíte obávat omezení, je lepší vzít si tento čas s kulinářskou kreativitou. V nabídce na týden po jídle po odstranění žlučníku, různá jídla, zde jsou recepty.

Dušené kuře ve sklenici

Velmi jednoduchý a rychlý způsob vaření drůbeže v jejich šťávě. Zaujme tím, že tento proces nemusíte sledovat. Nic nepálí, neuteče, jídlo lze servírovat s jakýmikoli přílohami.

  1. Česnek a cibule by se neměly konzumovat. Proto je nutné řezat hrubě, aby se dalo snadno odstranit.
  2. Nakrájejte ptáka na části, odstraňte kůži.
  3. Vložte kuře a zeleninu do sklenice, mírně přidejte sůl. Na horní stranu nasaďte kovový těsnicí kryt, ale odstraňte gumový kroužek (těsnění).
  4. Vložte sklenici kuřete do studené trouby, zapněte 180, vařte dvě hodiny.

Tímto způsobem můžete vařit králíka, hovězí maso, jakékoli jiné (povolené) druhy masa. Pokud je to žádoucí, navrstvené brambory, plátky cukety nebo dýně.

Mořské plody a sýrové špagety

Toto jídlo je vhodné nejen pro stravu po odstranění (laparoskopii) žlučníku, ale také pro každodenní stůl ostatních členů rodiny. Elegantní a velmi rychlá volba, dokonce i na slavnostní večeři. Špagety všeho druhu, vařte podle pokynů.

  • 300 g mořských plodů;
  • 130 ml nízkotučného krému nebo mléka;
  • 30 g sýra;
  • sůl, kopr;
  • 1 lžička mouka;
  • špagety.
  1. Pokud jsou mořské plody zmrazené, musíte je nechat rozmrazit. Co musíte vyčistit. Odstraňte skořápky, v případě potřeby nakrájejte jídlo.
  2. Dejte krém do hrnce na pánvi. Přiveďte k varu, snižte mořské plody a vařte dvě minuty.
  3. Smíchejte mouku a 30 ml vody, přidejte do misky, přidejte špetku soli, promíchejte a vařte další minutu. Je důležité nepřeexponovat.
  4. Odstraňte z tepla, přidejte kopr. Při podávání na ploché misce dejte špagety, nalijte omáčku s mořskými plody, posypte strouhaným sýrem.

Podle tohoto receptu můžete vařit pouze krevety nebo chobotnice, taková jídla s mušlemi jsou vynikající, ale je třeba je vařit ještě méně včas.

Dýňová polévka

První jídla jsou velmi chutná a jasná, zde je příklad. Úžasná dýňová polévka, která se vaří rychle a snadno za půl hodiny.

  • 500 g dýně;
  • 2 brambory;
  • 1 mrkev;
  • sůl;
  • trochu zakysané smetany, sýr.
  1. Nakrájejte zeleninu, složte do hrnce a přidejte tolik vody, aby pokryla 3 cm jídla.
  2. Zapálte, zeleninu vařte, dokud nezměkne. Pokud je čas krátký, můžete nalít jídlo vroucí vodou. Sůl na konci misky.
  3. Beat zeleninu do smetanové.
  4. Když podáváte dietní jídlo, osolte zakysanou smetanou a trochu tuku, můžete posypat strouhaným nesoleným sýrem.

Podobným způsobem se připravují i ​​další šťouchané diety. Kromě zeleniny je často často založeno i kuřecí maso spolu s kousky drůbeže. Pokud je nasekáte, dostanete vydatné jídlo.

Prázdninové menu

Na základě obecné stravy můžete při odstraňování žlučníku vytvořit nabídku pro jakoukoli dovolenou. Existují jídla, která zaujmou své místo na slavnostním stole. Nikdo nebude hádat, že jsou připraveni speciálním způsobem. Zde jsou recepty na hlavní jídlo, předkrm masa a dezert. V denní nabídce mohou být také přítomny..

Dušené maso

Varianta velmi jednoduchého, ale chutného a velkolepého jídla. Pečené maso se podává na slavnostním stole přímo v porcovaných nádobách. Počet produktů je libovolný..

  • hovězí nebo jiné maso;
  • brambory;
  • dýně;
  • cuketa;
  • mrkev;
  • zakysaná smetana;
  • sůl.
  1. Hovězí maso nakrájejte na kostičky 2 cm, přidejte sůl a přidejte trochu zakysané smetany, promíchejte. Nechte marinovat po dobu dvou hodin.
  2. Oloupejte veškerou zeleninu. Můžete použít pouze brambory a mrkev, zbývající složky jsou vyloučeny. Kostky jemnější maso.
  3. Zeleninu smícháme s masem, přidáme sůl, zamícháme a vložíme do květináčů, naplníme téměř nahoru.
  4. Do každé nádoby se přidá 50 ml vody. Top 0,5 lžíce zakysané smetany.
  5. Zavřete, vložte do studené trouby a zapněte topení o 180 stupňů. Zapomeňte na jídlo po dobu 1,5 hodiny.

Na konci můžete pečeně posypat, posypat sýrem, nechat roztát a lehce hnědou. Je to opravdu slavnostní jídlo.

Jellied jazyk

Skvělé jídlo pro dietní stůl. Vypadá to krásně, můžete produkty zajímavě rozložit. Je dovoleno přidávat vařené kuře, křepelčí vejce, ale člověk je nemůže jíst po odstranění žlučníku.

  • 1 hovězí jazyk;
  • 1 polévková lžíce. l želatina;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • sůl, zelená.
  1. Namočte jazyk. Opláchněte, vložte do pánve, přidejte cibuli, mrkev a jen vařte, dokud nezměkne. Mrkev vyjměte, jakmile je uvařená. Několikrát přelijte vývar a zalijte 0,5 litru.
  2. Do chlazeného vývaru přidejte želatinu a nechte ji půl hodiny.
  3. Oloupaný jazyk nakrájejte na plátky, mrkev s plátky, krásně rozprostřenou v misce. Můžete přidat větve všech zelených vajec.
  4. Zahřejte vývar, dokud se želatina nerozpustí, sůl podle chuti. Pamatujte, že strava je omezená na sůl. Kmen znovu zbavit náhodných sraženin želatiny.
  5. Nalijte jazyk s teplou tekutinou, vložte do chladničky na 6 hodin.

Podobným způsobem si můžete udělat aspiky z ryb, kuře nebo jiného ptáka, masa, králíka.

Pečená jablka

Recept na zdravý a povolený dezert, který lze konzumovat po odstranění žlučníku. Je snadné se připravit na jakoukoli dovolenou, ne nutně během stravy. Je vhodné si vybrat malá jablka s hustou pokožkou, podzimní a zimní odrůdy jsou skvělé.

  • 5 jablek;
  • 130 g tvarohu;
  • 2 lžíce. l Miláček;
  • 1 špetka vanilinu.
  1. Mletý med s tvarohem a vanilkou. Můžete použít cukr, který strava umožňuje.
  2. Odřízněte „víčka“ pro jablka, vyjměte kousky, vytvořte čisté otvory. Nepropichujte opačnou stranu, musí tam být dno.
  3. Naplňte jablka tvarohovou náplní medem, přikryjte plátky.
  4. Pečeme při 180 ° po dobu 20 minut. Přesný čas závisí na velikosti jablek. Podávejte za studena.

Takový dezert můžete vařit nejen s vanilkou, ale také se skořicí. Jablka jdou dobře s ní.

Důležité! Tento článek má pouze informativní charakter. Před zahájením diety byste se měli poradit se svým lékařem.