Tabulka č. 5

Tabulka č. 5 je uvedena pro onemocnění jater, žlučníku, žlučových cest mimo stádium exacerbace. Je předepsán pro chronickou hepatitidu a cholecystitidu, pro cirhózu a onemocnění žlučových kamenů, jakož i po akutní fázi všech výše uvedených onemocnění. Cílem stravy je poskytnout výživu, která nepřetíží játra a pomůže obnovit její funkce a funkce žlučových cest.

Pravidla výživy pro stravu č. 5

Tabulka č. 5 je vyvážená a maximálně šetrná strava. Je bohatý na bílkoviny, ale omezuje mastné potraviny a uhlohydráty. Základní pravidla výživy jsou následující:

  1. Jezte frakčně - 5-6krát denně.
  2. Cook, pára, péct, někdy dušené nebo jíst syrové.
  3. Mletou zeleninu bohatou na vlákninu a houževnaté žilní maso.
  4. Vyloučit studené jídlo.
  5. Nezahrnujte potraviny, které zvyšují tvorbu kyselin v žaludku (domácí okurky, marinády, konzervované potraviny, mastná a kořenitá jídla, žitný chléb).

Sůl na dietě č. 5 je omezena na 10 g za den, avšak podle nových standardů WHO musí dospělý spotřebovat polovinu tolika soli - 5 g za den (kalorizátor). Tabulka předpokládá dodržování pitného režimu - 1,5 až 2 litry volné tekutiny denně.

Co je zakázáno jíst na dietě číslo 5

Pro stravu č. 5 existuje jen omezená omezení a jejich cílem je obnovení jater a žlučových cest.

  • Moučné výrobky: čerstvý chléb, muffin, listové těsto, smažené moučné výrobky.
  • Maso a ryby: mastné maso, husí, kachna, ledviny, játra, všechny druhy uzenin, ryby mastných odrůd, solené ryby, konzervované potraviny a všechny druhy uzených výrobků.
  • Mléčné výrobky: všechny mastné mléčné výrobky a výrobky z kyselého mléka, včetně sýrů.
  • Vejce: smažená a vařená. S cholelitiázou jsou žloutky omezeny na polovinu žloutku denně, povoleny jsou pouze proteinové omelety.
  • Polévky: okroshka, zelná polévka zelí, polévky na bohatém vývaru.
  • Obiloviny: všechny druhy luštěnin.
  • Zelenina: nakládaná zelenina, žampiony, šťovík, špenát, zelené cibule, česnek, ředkev.
  • Sladkosti: smetanové cukrovinky, čokoláda, zmrzlina.
  • Nápoje: silná káva, studené nápoje, kakao.

Složení tabulky №5

  • Polévky: vegetariánské ovoce, mléčné polévky, obilné polévky se zeleninovým bujónem, červená řepa, boršč.
  • Maso a ryby: vařené maso, drůbež s nízkým obsahem tuků, vařené nízkotučné ryby. Před vařením masa a drůbeže se doporučuje odstranit kůži, odříznout viditelný tuk a očistit svalovou fascii. Můžete si uvařit kus nebo nakrájet ve formě masových kuliček, masových kuliček, masových kuliček, suflé. Povoleno mladé hovězí, jehněčí, kuřecí, krůtí, králík.
  • Mléčné výrobky: mléko, čerstvý jogurt, kefír, acidofilní mléko, tvaroh do 200 g denně, nízkotučné a jemné sýry. K jídlu můžete přidat nízkotukovou zakysanou smetanu, kastrolky, líné knedlíky, pudinky z tvarohu. Hlavní podmínkou pro mléčné výrobky - musí být čerstvý a nízký obsah tuku.
  • Moučné výrobky: bílý chléb, černý zatuchlý suchý sušenek, nikoliv ozdobné pečivo s náplní.
  • Obiloviny: na obiloviny neexistují žádná omezení, zvláště se doporučuje pohanka a oves.
  • Zelenina a ovoce: zralé ovoce, bobule (kromě kyselých odrůd) v syrové, pečené, vařené formě, zelenině a zelenině ve vařené nebo dušené formě, syrové (zejména mrkev, řepa). Čerstvé zeleninové saláty, vinaigrette, ovocné saláty.
  • Sladkosti: džem, med, cukr (až 70 g za den), marmeláda, ne čokolády, pusinky, sušené ovoce. Povoleno používat sladidlo (sorbitol, xylitol).
  • Nápoje: zelenina, ovocné šťávy ve významném množství, slabý čaj s mlékem, káva s mlékem.

Omezte tuky (smetana, máslo na 10 g, rostlinný olej 20–30 g), vejce (jeden denně). Přidají se vitaminy A, C, B1, B2, B12, kyselina listová, PP, K. Jíst pětkrát denně v rozdrcené formě.

Tabulka č. 5a

Tabulka č. 5a je uvedena pro exacerbace nemocí jater, žlučníku a žlučových cest, jakož i pro akutní hepatitidu, cholecystitidu, zánět žaludku a střevní choroby.

Liší se od stravy č. 5 svým vysokým obsahem bílkovin (do 150 g, z toho 80 - 85% živočišného původu), potravinami bohatými na lipotropní faktory, s omezením uhlohydrátů, mírným obsahem tuků. Všechna jídla jsou vařená v páře, šťouchaná, nakrájená.

Složení stravy č. 5a je stejné jako složení stravy č. 5. Omezení se vztahují pouze na určité výrobky a způsoby vaření. Do seznamu omezení jsou přidány následující položky:

  1. Vejce jsou omezena na 0,5 žloutku za den, povoleny jsou pouze proteinové omelety.
  2. Maso, drůbež a ryby lze vařit nebo dusit pouze ve formě masových kuliček, masových kuliček nebo suflé. Můžete také vařit aspic z ryb.
  3. Vyloučeny jsou drobivé obiloviny, kroupy z kroupy a ječmene, proso, těstoviny.
  4. Syrová zelenina může být konzumována pouze v sekané formě, pevné plody jsou vyloučeny.
  5. Vyloučená káva.

Strava číslo 5a je přísnější než tabulka 5. Kromě eliminace řady produktů zahrnuje lékařská strava ještě větší omezení tuků, soli a cukru (kalorizátor). Akutní fáze onemocnění vyžaduje šetrnější stravu. Lékař by měl předepsat tuto dietu, jako každá jiná, na základě výsledků testů a diagnózy pacienta.

Dietní tabulka číslo 5: seznam potravin, které můžete a nemůžete jíst

Trávicí problémy jsou dnes velmi běžné. Nemoci tohoto druhu vyžadují komplexní léčbu zaměřenou na snížení celkové zátěže. Za tímto účelem se vyvíjí speciální dietní jídlo založené na jídlech s jemným režimem vaření. Může to být jídelní stůl 5, který můžete jíst a kterému nyní rozumíme. Zahrnuje minimální množství lipidů, vyloučení těžkých, kořenitých a špatně stravitelných jídel ze stravy. To vám umožní minimalizovat zatížení jater a slinivky břišní, v důsledku čehož se hepatobiliární systém a další orgány gastrointestinálního traktu mohou vrátit k normálu..

Rozdíl mezi dietní tabulkou číslo 5

Pacienti mají sklon vnímat stravu jako trest za nedbalý přístup ke zdraví a jako neustálé omezení. Jedná se však pouze o stereotyp. Po řádně organizované výživě můžete tělo znovu vybudovat a snadno přejít na zdravá jídla. Pátá stolní strava byla vyvinuta k léčbě nemocí vnitřních orgánů. Celá rodina k ní často chodí a chce podporovat nemocné.

Tabulka 5 stravy, co je možné, co je nemožné - nejedná se pouze o doporučení nebo omezení. Jedná se o přechod od známé stravy k šetrné stravě. Od té doby není tento systém omezen. Pacienti si na něj snadno zvyknou a mohou se na něj držet až dva roky. To je hlavní výhoda stravy a její rozdíl a další omezení.

Zlepšení dietní výživy je schopné poskytnout remisi zánětu a snížit zátěž oslabených orgánů drogami. Odborníci potvrzují, že pacienti, kteří dodržují tento režim až dva roky, mají jasný pokrok, pokud jde o zotavení.

Recepty „pátého stolu“ se často používají mimo lékařskou praxi. Používají se v kojenecké výživě, ve vzdělávacích a sanatoriích. Také je ženy v domácnosti často vaří doma sami a netušily léčivou hodnotu jídel. Toto menu je vhodné pro ty, kteří trpí vrozenými patologiemi zažívacího systému, například mají problémy se žlučníkem. Autorem dietní výživy je odborník na výživu M.I. Pevzner.

Kdo je zobrazen „Pátý stůl“?

Tabulka 5 stravy, co můžete jíst a co nemůžete pochopit, to je obvykle indikováno u běžných onemocnění gastrointestinálního traktu a hepatobiliárního systému. Při absenci střevních patologií se tato dieta může stát hlavním předpisem. Existuje také „tabulka 5A“, která je určena pacientům s exacerbací hepatitidy a chronické pankreatitidy. Indikace diety jsou často následující:

  • Cholecystitida nebo zánět žlučníku.
  • Hepatitida, což je chronický zánět jater.
  • Biliární dyskineze - problém sekrece žluči.
  • Cirhóza jater, ve které zdravé buňky postupně umírají a jsou nahrazeny pojivovou tkání.
  • Gallstoneova choroba nebo početná cholecystitida.

Základní pravidla

Tabulka 5, která je možná, která nelze uvést v příslušných tabulkách, je založena na základních principech, které se snižují na následující:

  • Denně by se mělo spotřebovat 1,5 až 2 litry vody.
  • Rychlost spotřeby stolní soli za den je 6-10 gramů. Pokud mluvíme o exacerbaci pankreatitidy, pak by neměla být ve stravě sůl, pak se do stravy postupně zavádí.
  • Množství uhlohydrátů je 300 až 350 gramů. Z toho by nemělo být jednoduché a rychle stravitelné více než 40 gramů.
  • Množství tuku je 70-75 gramů. Z toho je 25 gramů rostlinného původu..
  • Protein - 90 gramů denně, polovina živočišného původu, polovina, zelenina.

Energetická hodnota každodenní stravy by měla být 2100-2500 kcal. Je důležité jíst často a v malých porcích - 5-6krát denně.

Tabulka 5 strava, kterou nelze uvést níže, smažené potraviny, potraviny se žáruvzdornými tuky ve složení, potraviny s vysokou koncentrací hustého cholesterolu a puriny jsou zcela vyloučeny. To snižuje zátěž zažívacího traktu..

Výrobky nesmějí být smažené. Jsou vařeny ve více nebo dvou kotelech, vařené nebo pečené. Maso, zejména šlachovité, jakož i zelenina obsahující hrubou vlákninu z potravy musí být otírána.

Teplota jídla je také důležitá. Nemůžete jíst příliš studená nebo příliš horká jídla, protože dráždí sliznici gastrointestinálního traktu. Optimální teplota jídla je v rozmezí 20-60 stupňů. Musíte jíst každé 2,5-3 hodiny v malých porcích. Gastrointestinální trakt tak bude moci snáze trávit jídlo.

Povolené dietní potraviny 5 stolů

Níže je uveden seznam produktů pro pátý jídelní lístek, na jejichž základě můžete sestavovat stravu a pravidelně je jíst. Ale také mějte na paměti, že to, co je možné s dietou 5 tabulek, může upravit lékař.

NápojeSlabý čaj (můžete přidat mléko), s medem nebo cukrem, dušeným ovocem a želé z nekyselého ovoce a bobulovin, bylinných čajů, nesolených zeleninových šťáv.
Sladkosti - v malém množství!Mléčná rýže, džem, marshmallows, marmeláda, pěna, med, pastilka, sušenky, želé bonbóny.
Pečené ovoceJablka, hrušky, broskve, meruňky - můžete je vařit samostatně nebo přidat do pečení
Sušené ovoceKyselé švestky, sušené meruňky, rozinky, data
Dušené cereálie a cereáliePohanka, rýže, krupice, pšeničné krupice, kuskus jsou povoleny. Můžete je použít jako přílohu nebo vařit s mlékem.
Mléčné produktyPátá tabulka umožňuje konzumovat pouze nekyselé a nízkotučné mléčné výrobky. Je povolen nesolený domácí sýr feta.
MasoMusíte si vybrat dietní druhy masa bez tuku.
Chléb a pečeníSeznam produktů v tabulce 5 vám umožňuje jíst denně bílý a šedý chléb. Pečení je povoleno bez tuku a muffinu, plněné tvarohem nebo ovocem.
VejceVejce lze jíst kuře a křepelku. Musí být vařeny výhradně vařeny na měkko nebo omelety.
PolévkyPolévky se doporučují zeleninové, bez tuku a bohatých vývarů.
RybaTo, co můžete jíst u stolu 5, zahrnuje také vařené, dušené, pečené nebo dušené ryby. Vyberte si nízkotučné druhy, moře nebo řeku. Mořské plody jsou také povoleny..
ZeleninaMůžete je vařit nebo napařit, používat dušené, šťouchané maso. Potřebujete vybrat zeleninu bez škrobu.
Omáčky a dresinkySeznam produktů pro dietní tabulku číslo 5 vám umožňuje doplňovat pokrmy s nízkotučnou omáčkou na zeleninovém vývaru, nízkotučnou zakysanou smetanou nebo mlékem.

Seznam produktů s dietní tabulkou 5 lze samozřejmě upravit individuálně v závislosti na problému a stavu pacienta..

Jaké produkty jsou zakázány?

Tabulka zakázaných dietních potravin Tabulka 5 nabízí seznámení s tím, co by se v tomto režimu nemělo konzumovat. Je důležité tato doporučení ignorovat..

CereálieNemůžete jíst ječmen, proso, ječmen a kukuřičné krupice.
Tukové masoKdyž už mluvíme o tom, co je možné a co není možné v tabulce 5, stojí za to zakázat řadu masných výrobků. Jedná se o vepřové maso, uzené maso, aspik, kousky, slaninu, všechny druhy uzenin, ve kterých je mnoho konzervačních látek.
RybaFatty sledě, sardinky, makrely, tuňák, capelin, losos, sumec a kaviár se nedoporučují.
První jídloPrvní jídla s kyselostí a bohatými vývary jsou zakázána. Musíte zapomenout na boršč, zelnou polévku, řepnou polévku, rozkolu.
Zelenina a houbyTabulka 5 podle tabulky potravin Pevznera zakazuje používání hub, luštěnin, syrové a nakládané zeleniny, kořeněné zeleniny, jako jsou ředkvičky, syrové cibule atd. Škrobová zelenina může být konzumována v omezeném množství..
NápojeJe zakázáno pít alkohol, silné čaje, kávu, kakao, kvas, limonádu, perlivou vodu, energetické nápoje.
Pikantní greenyČesnek a cibule, šťovík, zelí, fenykl.
Potraviny obsahující tukJe zakázán margarín, sendvič, palmový olej, žáruvzdorné oleje na pečení a smažení, sádlo a jiné živočišné tuky.
Smažené a vařenéNemůžete jíst všechny smažené koláče, koblihy, paštičky, vdolky, rychlé občerstvení, smetanové koláče, cukrovinky.
Chléb.Mouka s vysokým obsahem vajec a margarín, krutony, sušenky, čerstvé pečivo.
Tučné mléčné výrobkyJe to zakázané tučné mléko, mladistvý, domácí zakysaná smetana, sýry, výrobky vařené v tukovém mléce.
ZachováníBudete muset zapomenout na kořeněná, kyselá, nakládaná, konzervovaná jídla, domácí přípravky a okurky, výrobky pro dlouhodobé skladování.

Tabulky podrobně popisují vše, co lze jíst s dietou 5 tabulek, a to nemůže být, takže bude snadné se v ní pohybovat. Ve skutečnosti je vše jednoduché. Z velké části zakazuje mastné a smažené maso a základem stravy by měly být nízkotučné proteiny, cereálie, zelenina, které byly podrobeny tepelnému ošetření.

Pokud jde o nabídku, je vybrána samostatně. Taková výživa umožňuje plně uspokojit potřeby těla z hlediska energetických zdrojů a ve vztahu k biologicky aktivním látkám. Dodržování tohoto pravidla vám umožní zbavit se problémů s gastrointestinálním traktem a odstranit nadváhu, která odezní pomalu, ale spolehlivě, bez poškození zdraví. Samozřejmě, se všemi užitečností tabulky 5 stravy, co je možné a co není možné, se kterým je v tabulce uvedeno, ji nelze přiřadit sami. Taková rozhodnutí přijímá odborník..

Dieta číslo 5 (tabulka 5)

Dieta č. 5 (tabulka č. 5) - systém lékařské výživy určený pro lidi trpící onemocněním jater, žlučových cest a žlučníku - hepatitida, cholecystitida, cirhóza a další nemoci.

Zvýšená spotřeba zeleniny a ovoce zvyšuje choleretický účinek, střevní motilitu, zajišťuje maximální vylučování cholesterolu.

Tento potravinový systém vylučuje silné stimulanty sekrece žaludku a slinivky břišní, žáruvzdorné tuky, smažené potraviny bohaté na cholesterol, puriny.

Chemické složení stravy č. 5:

  • proteiny 80 g (55% živočišného původu, 45% zeleniny);
  • tuky 80 g (30% rostlinného původu, 70% živočišného původu);
  • uhlohydráty 350 - 400 g (70 - 80 g cukru);
  • sůl 10 g;
  • kapalina 1,5-2 l.

Zahrnuty mohou být xylitol a sorbitol (25-40 g)..

Denní hmotnost krmiva: 3 kg.

Denní norma stravy č. 5: 2400-2600 kcal.

Strava: 4-5 krát denně.

Indikace pro použití stravy č. 5

  • chronická hepatitida (bez exacerbace);
  • chronická cholecystitida;
  • cirhóza jater (není-li nedostatek funkce);
  • onemocnění žlučových kamenů (cholelitiáza);
  • akutní hepatitida a cholecystitida (během zotavení).

Důležité! Strava č. 5 je předepsána, pokud neexistují výrazné patologie žaludku a střev.

Strava číslo 5 (tabulka 5). Jídlo

Co mohu jíst s dietou číslo 5:

Polévky: zelenina, s obilovinami na zeleninovém vývaru, mléčné výrobky, ovoce, vegetariánský boršč, červená řepa. Grilovací dresink není smažen v oleji, ale sušen na pánvi.

Obiloviny: jakékoli, zvláště preferují pohanka, ovesné vločky, rýže a těstoviny.

Zelenina, zelenina: doporučeno v jakékoli formě (čerstvé, dušené, vařené), povoleno také kyselé zelí.

Maso, ryby: libové maso (kuřecí a krůtí, krůtí, telecí, mladé jehněčí maso). Nemastné ryby, vařené nebo pečené po vaření.

Vejce: 1 vejce denně (vajíčka nealkoholická nebo míchaná).

Čerstvé ovoce a bobule: ovoce a bobule (kromě kyselých) v jakékoli formě (syrové, vařené, pečené), také sušené ovoce.

Mléčné výrobky: kefír, mléko, jogurt, zakysaná smetana, výrazný a nízkotučný tvaroh, nízkotučný sýr.

Sladkosti: želé, želé, dušené ovoce, pěna, pusinka, sněhové koule, marmeláda, sladkosti (ne čokoláda), bonbóny, med, marmeláda.

Moučné výrobky: pšeničný chléb (z mouky 1. a 2. stupně), včerejší žitný chléb (ze semen a loupané mouky). Nevhodné výrobky s masem, rybami, tvarohem nebo jablky, dlouhými a suchými sušenkami.

Tuky: máslo a rostlinné rafinované oleje.

Nápoje: čaj, káva s mlékem, džusy (ovoce, bobule, zelenina), odvar z šípů a pšeničných otrub.

Co nemůžete jíst s dietou číslo 5:

  • veškeré vývary a omáčky na nich založené (maso, ryby, houby), okroshka, zelená zelná polévka;
  • nakládaná zelenina, žampiony, špenát, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, zelené cibule, česnek;
  • čerstvý chléb, obláčky a pečivo, smažené koláče;
  • luštěniny;
  • mastná masa a ryby, kachna, husí, vepřové maso, sádlo, droby, kaviár, uzená masa, solená ryba, konzervované potraviny, většina uzenin; konzervy;
  • tukové mléko (6%), smetana, fermentované pečené mléko, kyslá smetana a tvarohový sýr, slané, kořeněné a tukové sýry;
  • alkohol, soda, černá silná káva, kakao, hroznová šťáva, studené nápoje;
  • Pečení, smetanové výrobky, čokoláda, zmrzlina;
  • koření, hořčice, křen, pepř, ocet.

Strava číslo 5 (tabulka číslo 5): nabídka týdne

Strava číslo 5 je pestrá a zdravá. Níže je ukázka nabídky pro tento týden.

Jídlo se připravuje v drcené nebo šťouchané formě, vařené ve vodě, dušené nebo pečené. Pokrmy by měly být teplé (vyjma velmi horkých a studených).

pondělí

Snídaně: míchaná vejce, ovesné vločky, čaj.
Oběd: Pečené jablko.
Oběd: zeleninová polévka s pohankou, kuřecím masem, rýží, sušeným ovocným kompotem.
Snack: šípkový vývar.
Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, zeleninový salát.

úterý

Snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem, slabá káva s mlékem.
Oběd: Banán.
Oběd: vegetariánský boršč, těstoviny, hovězí placičky.
Občerstvení: kefir.
Večeře: pilaf s vařeným masem, pečená zelenina.

středa

Snídaně: dietní palačinky z pohankové rýže s marmeládou, čaj.
Oběd: ovoce.
Oběd: zeleninová polévka s rýží, rybí masové kuličky, ječmenné krupice.
Občerstvení: ovocné želé.
Večeře: Pohanková kaše s květákem, kuřecí řízečky.

Čtvrtek

Snídaně: vejce na měkko, mléčná ovesná kaše, čaj.
Oběd: Kissel.
Oběd: dýňová polévka, dušené cukety, rýže.
Občerstvení: ovoce.
Večeře: kuřecí karbanátky, bramborová kaše, zeleninový salát.

pátek

Snídaně: tvarohové palačinky se zakysanou smetanou (pečené), káva s mlékem.
Oběd: ovoce.
Oběd: zeleninový boršč, vinaigrette, pohanková kaše.
Občerstvení: Pudink.
Večeře: bramborová kaše, rybí koláče, pečená zelenina.

sobota

Snídaně: mléčná polévka, čaj.
Oběd: ovocný salát.
Oběd: bramborová polévka s těstovinami, kastrol s kuřecím masem a zeleninou.
Občerstvení: marmeláda.
Večeře: zelí, zelenina.

Neděle

Snídaně: dýně a kastrol, čaj.
Oběd: šípkový vývar.
Oběd: ucho s ječmenem, ovesné vločky, krůtí řízečky.
Občerstvení: souffle.
Večeře: dušené telecí maso se zeleninou, pohanka, zeleninový salát.

Dieta "5 stolů", týdenní menu s recepty na domácí vaření

Profesor Pevzner věřil, že výživa je základem pro léčbu zažívacího traktu. Byl to on, kdo vytvořil více než 15 diet, nejoblíbenější byl stůl číslo 5. Pomáhá předcházet nemoci, vyléčit, zabránit progresi. Co jíst na této stravě?

Zásady návrhu menu

Strava pátého stolu je jedním z nejvšestrannějších systémů léčby. Je předepsán pro gastritidu, kolitidu, onemocnění žlučníku, játra. V srdci jídelníčku po dobu jednoho týdne stravy 5, šetřící potraviny, které nedráždí sliznice, se rychle vstřebávají a mají terapeutický účinek. Esenciální oleje, uzená masa, sušená a smažená jídla jsou zcela vyloučeny.

Co ještě hledat při sestavování menu:

  • omezení soli. V den postačí dospělému 5 až 6 g. Aby nedošlo k překročení, doporučuje se vařit jídlo doma, pokrm solit přímo na talíři;
  • redukce tuku. Zelenina a máslo jsou povoleny. Snížení je způsobeno žáruvzdorným živočišným tukem, trans-tuky, margarínem, sádlem a jinými druhy „strusky“;
  • jemné vaření. Žádné smažení, níže je týdenní menu pro tabulku č. 5 s pokrmy, recepty, vaření;
  • redukce porcí. Je důležité nepřenášet, je lepší jíst častěji. Současně se nedoporučuje užívat více než 350 ml;
  • redukce potravin pomocí purinů. Jsou to droby, houby, droždí, kaviár, krevety, mušle, maso. To vše je buď eliminováno nebo sníženo na 1-2krát týdně (v závislosti na závažnosti stavu);
  • redukce cukru. Není vyloučeno, jako med, ale je důležité jej nezneužívat. Cukr také dráždí sliznice;
  • sekání výrobků. Tvrdá jídla by měla být mletá, šlehačka.

Nabídka pro týdenní léčebnou stravu číslo 5 zahrnuje pět jídel, které můžete v případě potřeby přidat. Je důležité nečinit dlouhé přestávky. Večeře dvě hodiny před spaním. Když se objeví hlad, můžete pít kefír, čaj, vodu, které by měly být dodávány denně nejméně dva litry.

Průměrný obsah kalorií na osobu v této stravě je 2400 kcal a denně by se nemělo krmit více než 80 g tuku. Muži mohou jíst na 2800 kcal.

Ukázka týdenního menu pro dietní stůl 5

Přes velký seznam omezení, výše uvedená pravidla, lékařská výživa může být zajímavá, pulzující, užitečná, opravdu to zmírní stav nemocného, ​​urychlí zotavení. Stůl zdravých lidí někdy není tak bohatý. Zde je pouze příklad univerzální nabídky týdne pro lékařskou dietu číslo 5, recepty s podrobným podrobným popisem těsně pod.

pondělíúterýstředaČtvrtekpáteksobotaNeděle
SnídaněProtein Steam OmeletRýžová kaše s švestkamiOvesná kaše s jablkyProteinová omeleta se zeleninouRýžová kaše s dýníProteinová omeleta se sýremMléčná nudlová polévka
SvačinaApple želéOvocné smoothieDýňové pyréMléko, plátek sušenkyPečené jablko s tvarohemKnedlíky s CherryČaj, jablečný džem
ObědBrokolice a bramborové pyré, sušenkyZeleninová polévka, plátek zatuchlého chlebaVermicelli polévka, plátek zatuchlého chlebaČervená řepa dieta číslo 5Dýňová polévka s krekryBramborová rýžová polévkaPohanková polévka se zeleninou, plátek chleba z otrub
SvačinaTvaroh, berry polibekFermentované pečené mléko s marmeládouSklenici kefíru, crackerTvaroh s hruškouKissel, sušenkyKompot, dietní sušenkyTěstoviny a tvarohové kastrol
VečeřeZeleninový gulášPečené kuřecí řízečky, mrkvový salátPohanková kaše, vařený řepný salátBulgur s květákemSquash kastrol s rýžíRybí sufle, pohankaBramborový salát s avokádem a kuřecím masem

V tabulce pouze název nádobí. Jak je vařit, níže jsou uvedeny recepty krok za krokem z týdenního menu pro stravu „Tabulka č. 5“. Tam najdete různé triky. Usnadní existenci stravy, pomůže zkrátit čas strávený v kuchyni, šetří energii.

Všechna tato jídla odpovídají kánonům správné výživy, mohou být použita ve stravě malých dětí, stejně jako hubnutí..

Recepty z jídelního lístku po dobu jednoho týdne

Doma lze všechny pokrmy ze stolu snadno připravit. Protože se používají šetrné metody tepelného zpracování, některé recepty se neobejdou bez dvojitého kotle. Někdy tuto funkci vykonává vícebarevník, můžete upravit cedník a pánev.

Také v dietním menu 5 na týden jsou bramborová kaše, domácí pokrmová kaše se snadno připravuje mixérem. Některé produkty lze snadno hnětit tloučkem. Někdy můžete použít síto, otřete produkt metodou „babička“. Síto ale kromě mletí šetří i misku z rostlinných vláken (vlákniny), což je minus.

Proteinová omeleta

Zde je základní recept na proteinovou omeletu, která je v týdenním menu pro dietní tabulku č. 5. Toto jídlo se podává v pondělí na snídani. Je snadné ji zpestřit přidáním sýra, brokolice nebo jiné zeleniny, která se používá na večeře, odpolední občerstvení, obědy, jakékoli občerstvení.

  • 3 veverky;
  • 110 ml odstředěného mléka;
  • 1 špetka soli;
  • 15 g másla;
  • 1 lžička nasekané zelené.
  1. Porazte veverky mlékem. To je nutné, aby si vejce udržely tekutinu a nemůžete přivést hmotu na svěží pěnu. Mírně přidejte sůl, případně přidejte zelení.
  2. S kouskem másla nastrouhejte zevnitř nádobu nebo misku a vylijte omeletu.
  3. Vložte misku na drátěný stojan dvojitého kotle, vařte 10 minut. Poté zkontrolujte, pokud je to nutné, prodloužte čas.

Důležité! Pokud je do omelety přidána zelenina, musí být nejprve blanšírována ve vroucí vodě.

Rýžová kaše s švestkami

Rice upevňuje židli, což by v žádném případě nemělo být dovoleno. Ale na druhou stranu je to krupice doporučená pro dietní výživu. Abyste předešli problémům, můžete si uvařit pokrmy se švestkami. Tento recept je v nabídce na dietní týden 5.

  • 100 g rýže;
  • 5 kusů. švestky
  • 300 ml vody;
  • 100 ml mléka.
  1. Opláchněte rýži. Kaše pro tuto stravu může být připravena z levných a malých zrn, vhodná je dokonce i kotleta. Nepotřebujete úplně umýt obilí ze škrobu.
  2. Nalijte cereálie do vroucí vody, vařte deset minut.
  3. Jemně nasekané švestky, teplé mléko.
  4. Do kaše přidejte mléko a vařte další tři minuty. Rýže by se měla připravit.
  5. Nalijte sušené švestky, promíchejte, vařte, vypněte sporák. Zakrýt kaši, nechat 20 minut. Cukr, sůl přidat na talíř, můžete hodit kousek másla.

Podobným způsobem můžete vařit ovesnou kaši se sušenými meruňkami, rozinkami, i když to není na jídelníčku týden pro dietní stůl 5 (pro onemocnění gastrointestinálního traktu).

Brokolice a bramborová polévka

Takové polévky i bez masa dokonale nasycují. Proto se často nacházejí v nabídce na týdenní stravu pro pátý stůl. Zde je recept na brambory a brokolici, je povoleno vzít květák, cuketa, dýně, jinou zeleninu.

  • 3 brambory;
  • 300 g brokolice;
  • 1 mrkev;
  • 250 ml mléka;
  • 30 g másla.
  1. Brambory nakrájejte na brambory, mrkev a rozkvět brokolice. Pošlete na pánev, nalijte vodu, zapálte. Kapalina by měla zeleninu stěží pokrýt.
  2. Vařte do měkka, nakrájejte, přidejte horké mléko a vařte. Přidejte do talíře.

Krémové polévky se obvykle podávají se strouhankou, jsou pátou povolenou stravou, ale v malém množství. Na oběd stačí 30 gramů.

Pečené kuřecí řízečky

V tabulce nejsou recepty s týdenním menu pro stravu „5 stolů“, není dáno, co je možné a nemožné, ale tyto kotlety jsou přítomny. Jsou povoleny několikrát týdně. Turecké kuře povoleno.

  • 400 g kuře bez kůže;
  • 1 protein;
  • 100 g cukety;
  • sůl.
  1. Dvakrát rolujte kuře, přidejte nastrouhanou cuketu, syrový protein, přidejte sůl a promíchejte.
  2. Vytvarujte řízečky nebo rozprostřete hmotu do malých forem.
  3. Pára na půl hodiny.

Můžete použít více cukety nebo ji nahradit dýní, sníží se tím množství masa, dostanete alternativu k línému plnému zelí.

Červená řepa pro stravu č. 5

V týdenním menu pro stravu č. 5 je tato polévka, zde je recept. Červená řepa s okurkami lze použít pouze v prosperujícím období. Pokud dojde ke zhoršení, je moudřejší jíst jídlo bez okurek.

  • 1 červená řepa (asi 150 g);
  • 400 ml červené řepy;
  • 1 okurka;
  • zelené, sůl.
  1. Oloupané řepy nakrájíme na několik částí a vaříme ve vodě. Vypusťte, nechte uvedené množství vychladnout.
  2. Jemně nasekejte řepu nebo rošt, také nasekejte okurku.
  3. Zeleninu smíchejte s vývarem, přidejte sůl, ochucte bylinkami.

Tato polévka bude skvělou alternativou k okroshce, dá se bezpečně vstoupit do letního menu, ochucená bylinkami, ale až po důkladném mletí.

Rybí sufle

Jídla z ryb jsou zřídka povolena. Na jídelním stole č. 5 je v týdenním menu souffle, zde je recept na to, jak vařit, s tím, co kombinovat.

  • 300 g ryb;
  • 1 vejce
  • 10 g másla;
  • 2 g soli;
  • 10 g mouky;
  • 90 ml mléka.
  1. Mouku zřeďte mlékem, přidejte žloutek, dejte na sporák a omáčku vařte, dokud nezhoustne. Dochutíme solí.
  2. Otočte rybí filé, přidejte mléčnou omáčku, promíchejte. Beat protein do pěny, vést na samém konci.
  3. Vložte suflé do mastné formy, pečte 20 minut při 200 stupních. Nebo pára.

Souffle může sloužit jako nezávislé jídlo, ale je také možné ho podávat s přílohami, které se používají pro sendviče na včerejším chlebu, sušenkách, sušenkách. Také tato sufle může být skvělou alternativou k koláčům, koláčům, které jsou stravou zakázány..

Rýžová kaše s dýní

Další dobrý recept z ovesné kaše z nabídky na týden tabulky 5 stravy. Toto jídlo používá dýně. Lékaři doporučují používat to v dietní nabídce co nejčastěji. Zelenina je bohatá na vlákninu a má příznivý účinek na zažívací trakt..

  • 300 g dýně;
  • 160 g rýže;
  • 2,5 lžíce. voda;
  • 1 polévková lžíce. mléko;
  • sůl, cukr;
  • olej.
  1. Nalijte vodu do hrnce, položte na sporák. Zatímco tekutina se zahřívá, opláchněte rýži, nakrájenou na malé kostky (můžete nastrouhat) dýně.
  2. Nalijte vše do vody, promíchejte, můžete okamžitě přidat sůl, ale je lepší kořenit dietní jídlo v talíři.
  3. Vařenou kaši až do měkké rýže.
  4. Potom nalijte sklenici mléka. V menu pro týden stravy pro tabulku číslo 5 není uvedeno, můžete vařit kaši jen na vodě.
  5. Snižte teplo a ztmavněte dalších deset minut. Cukr, máslo, sůl podle chuti.

Po přidání mléka nemůžete ovesnou kaši, ale vypněte sporák, zabalte pánev do přikrývky, pokrm naplní a dosáhne konečné připravenosti.

Těstoviny a tvarohové kastrol

Zde je další recept z nabídky na týden pro stravu „Tabulka č. 5“. Tato kastrol se používá pro odpolední čaj, ale je skvělá na snídani, večeři. Doporučuje se používat malé těstoviny, vhodné nudle.

  • 300 g vařených těstovin;
  • 2 veverky;
  • 1 vejce
  • 200 g tvarohu;
  • 50 g nízkotučná zakysaná smetana;
  • 20 g oleje;
  • 2 polévkové lžíce cukru.
  1. Beat tvaroh s vejci a cukrem s mixérem, přidejte těstoviny, míchejte.
  2. Nastrouhejte pánev s máslem, dejte kastrol, hladkou a mastnou s kysanou smetanou.
  3. Vložte misku do trouby na 20 minut, teplota je asi 180 stupňů.

Během období exacerbace je rozumnější vařit takové kastrol v dvojitém kotli nebo zakrýt formu tak, aby nevznikla zlatá kůra.

Salát z červené řepy

Recept z menu na týdenní dietu „Tabulka č. 5“ pro dospělého. Saláty přidávají rozmanitost, zlepšují trávicí trakt. Podobně můžete vařit s vařenou mrkví nebo smíchat dva druhy kořenových plodin. Je důležité nepřidávat do misky česnek.

  • 1 červená řepa;
  • 2 ks. švestky
  • 2 polévkové lžíce jogurtu;
  • sůl.
  1. Promyté švestky nalijte po dobu půl hodiny vodou a poté jemně nasekejte.
  2. Rošt vařená řepa, smíchejte s švestkami, přidejte jogurt a sůl. Míchat. V případě potřeby posypeme ořechy.

Pokud se salát připravuje s mrkví, doporučuje se přidat lžičku rostlinného oleje. Pomůže trávit karoten.

Squash kastrol s rýží

V této variantě kastrol je přítomen malý kuřecí nádivka. Samotný nemocný ví, co umí, co nemůže, tabulka s menu na týden pro dietu „5 stolů“ je založena na obecných zásadách. Pokud již bylo ve stravě přítomno maso nebo ryba, je rozumnější vařit kastrol bez nich.

  • 1 cuketa;
  • 150 g rýže;
  • 150 g mletého masa;
  • 2 veverky
  • sůl;
  • 2 polévkové lžíce kysané smetany.
  1. Vařte rýži, ale ne až do úplného připravení. Vypusťte do cedníku.
  2. Nastrouhejte cukety, přidejte trochu soli, přidejte rýži a bílkoviny, přidejte nádivku, promíchejte a přeneste vše do silikonové formy.
  3. Namažte zakysanou smetanou, pečte půl hodiny při 200 stupních.

Zakysanou smetanu lze vždy nahradit bílým jogurtem. Vynikající alternativou bude také dobrá ryazhenka s obsahem tuku 4%..

Bramborový salát s avokádem a kuřecím masem

Velmi uspokojivá volba salátu, která nahradí jakékoli jídlo. Avokádo je cenným zdrojem mastných kyselin a dobře se hodí nejen u čerstvé zeleniny nebo mořských plodů.

  • 2 brambory;
  • 1 avokádo;
  • 1 rajče (masité, sladké);
  • 100 g vařeného kuře;
  • 1 čajová lžička jogurtu.
  1. Vařte brambory nakrájené na kostky. Nasekejte také rajče, nasekané vařené kuře. Lze nahradit králíkem nebo jiným povoleným masem.
  2. Vystřihněte avokádo, odstraňte kámen, vyjměte maso ze slupek, zakryjte solí, nařeďte jogurtem.
  3. Salát s avokádovou omáčkou.

Takový salát můžete vařit ne s rajčaty, ale s přidáním čerstvé okurky, papriky. Je důležité pouze nesekat zeleninu hrubým způsobem a důkladně ji žvýkat, aby nedošlo k zatěžování trávicího traktu..

Ovocné smoothie

Není lepší dezert než takový mix. Je důležité si uvědomit, že se používá pouze sladké ovoce..

  • 1 banán
  • 1 hruška;
  • 150 ml mléka;
  • 1 špetka vanilky.
  1. Nakrájejte hrušku a banán, přeneste do mixéru.
  2. Přidejte vanilku a mléko, rozšleháme.

Na vnímání chuti mají velký význam koření. Vanilka a skořice jsou povoleny na stravě. A mohou změnit chuť dokonce nudného tvarohu nebo nudného fermentovaného pečeného mléka.

Apple želé

Na stravě jsou povolena pouze sladká jablka. Cukr situaci neopraví, protože kyselina zůstává, maskuje se pouze chuť ovoce.

  • Jablka nakrájejte na plátky, zalijte vodou tak, aby mírně pokrývala kousky ovoce. Vařte, dokud nezměkne, setřete sítko, zbavte se kůží. Měli byste získat asi 300 g tekutých bramborových brambor. Přidejte cukr.
  • Namočte želatinu do 25 ml vody, nechte ji působit 20 minut, zahřejte a smíchejte s jablečnou omáčkou.
  • Vložte hmotu do forem, na tři hodiny chladněte.

Tento želé lze připravit z hrušek, kiwi, dýně, sladkých bobulí nebo různých produktů..

Důležité! Tento článek má pouze informativní charakter. Strava vyžaduje předchozí konzultaci s lékařem.

Terapeutická strava „Tabulka č. 5“: strava a recepty


Ve dvacátém století v Rusku profesor gastroenterolog Manuil Pevzner studoval vliv lidské stravy, aby usnadnil průběh a léčbu různých nemocí. Výsledkem mnohaleté pečlivé práce bylo vytvoření cyklu terapeutických diet, sestávajících ze speciálně navržených 15 stolů. Každá z těchto diet je určena pro terapeutickou výživu pacienta v závislosti na nemoci a pomáhá rychleji obnovit práci těla.

Pátá strava je předepsána pro onemocnění jater, zhoršenou sekreci zažívacích žláz, problémy se žlučovody. V různých stádiích onemocnění a komplikací se složení stravy může změnit. Budeme hovořit více o možnostech stravy č. 5, o tom, jak je dodržovat, níže je uveden seznam povolených a zakázaných produktů.

Jaká jídla mohu jíst s dietou číslo 5

  1. Výrobky z kynutého těsta: denně žitný chléb; pšeničný chléb z mouky první a druhé třídy, mírně zatuchlý. Výrobky z nekvasného těsta: koláče a koláče pečené v troubě, plněné vařenou rybou nebo masem, s nízkotučným tvarohem, jablka; sušenky nebo sušenky.
  2. První teplé jídlo: mléčné polévky s těstovinami; polévky na zeleninovém vývaru - cereálie nebo se zeleninou, ovocné polévky; vegetariánská polévka, červená řepa a zelná polévka. Pokud je obtížné odmítnout smaženou mouku, měla by být sušena na pánvi bez účasti tuku a zbarvení.
  3. Povoleno pouze ryby nízkotučné druhy, pečené po vaření v peci; rybí knedlíky, masové kuličky, suflé.
  4. Drůbež: štíhlá, bez tuku, šlach a hrubé pojivové tkáně; drůbež bez kůže; jehněčí, hovězí, vepřové, králičí, kuřecí, krůtí - ve vařené formě, následované pečením v troubě (celé a nakrájené kousky); masné výrobky: mléčné klobásy, zelí, pilaf bez horkého koření s vařeným masem.
  5. Nízkotučné mléčné výrobky: mléko, acidofilus, tvarohový sýr kefir. Pokrmy z mléčných výrobků s nízkým obsahem tuků: kastrol, pudinky, líný knedlík, zakysaná smetana jako přísada do jiných pokrmů, jemný sýr.
  6. Rafinovaný rostlinný olej; máslo v limitované edici pro sendvič a jako přísada do hotových jídel.
  7. Při výběru obilovin na polévky a ovesnou kaši neexistují žádná omezení, ale výhodněji pohanka, ovesné vločky; pilaf s mrkví a sušeným ovocem, vařené těstoviny s minimálním obsahem tuku, krupice, pudink z tvarohu, mannik s nízkým obsahem cukru a tuku.
  8. Pokrmy z čerstvých vajec: vejce na měkko, pečená omeleta v troubě, žloutek - 1 za den.
  9. Různá zelenina v syrové, vařené a dušené formě jako příloha nebo samostatná jídla: okurky, rajčata, mrkev, paprika, červené zelí, řepa. Saláty, nefermentované zelí, šťouchaný zelený hrášek, cibule a vařený pórek.
  10. V seznamu lehkých jídel se doporučuje: ovocné saláty; čerstvé zeleninové saláty; vinaigrety s opařenou cibulkou a pikantní nakládanou zeleninou, například zelí; pikantní cuketový kaviár bez smažených ingrediencí; saláty z vařených ryb, mořských plodů, vařené libové maso; odrůdy uzenin: mléčné výrobky, dětské, lékařské a podobné; nízkotučné šunky; sýr je jemný a nemastný.
  11. Z ovoce a bobulovin je povoleno: vše nekyslé v čerstvé, pečené a vařené formě, s minimálním množstvím cukru: kompot, želé, želé, pěna, pastilka, marmeláda, neslazený džem, med, sladkosti bez čokolády, cukr v minimálním množství, někdy nahrazující sorbitol nebo xylitol.
  12. Z nápojů, strava č. 5 umožňuje: šťáva ze zeleniny, bobule a ovoce; káva s mlékem; černý a zelený čaj; boky a vývar z pšeničných otrub.
  13. Z omáček a koření je výhodnější: ovocné nekyslé sladké zalévání; skořice; petržel; kopr; zakysaná smetana; zeleninová nebo mléčná omáčka, za účasti mouky sušené na pánvi, bez tuku a zabarvení.

Tabulka číslo 5a

Strava 5a podle Pevznera je předepisována během období exacerbací s pankreatitidou, cholecystitidou, žlučníkovou chorobou. Používá se v případě kombinace těchto onemocnění s gastritidou a peptickým vředem. Strava zajišťuje maximální klid v játrech a žlučníku, šetří gastrointestinální trakt, usnadňuje činnost žlučových cest.

Tato verze stravy se liší od pátého stolu ještě větším mechanickým a chemickým šetřením. Všechna jídla by měla být měkká, šťouchaná, slizká a kašovitá. Seznam produktů zůstává stejný pouze s velkými omezeními..


Polévky by měly být lehké, s jemně nasekanou nebo nastrouhanou zeleninou a šťouchanými cereáliemi. Můžete k nim přidat vařené nudle a trochu mléka. Ovoce a zelenina vylučují druhy s vysokým obsahem vlákniny, nedoporučuje se používat kdoule a hrušky, stejně jako všechny druhy zelí.

Proso je zakázáno z obilovin. Telecí a mladí kuřata se také nedoporučují. Z pekárenských výrobků je výhodné jíst nejvýše tři plátky sušeného chleba denně z mouky druhé jakosti. Dezerty a nápoje zůstávají stejné jako v předchozí verzi..

Nabídka pro tabulku 5a bude obsahovat obiloviny, vařenou zeleninu, bramborovou kaši (brambory, maso) a vegetariánské polévky. Můžete vařit suflé, želé, želé, pudinky, parní kotlety a masové kuličky. Je důležité konzumovat potřebné proteiny, tuky a sacharidy každý den. Je zakázáno hladovět nebo jíst příliš mnoho.

Tabulka 5a je předepsána před začátkem zlepšení a poté přechází na jinou stravu. Vlastní přizpůsobení stravy pro exacerbace nemoci se přísně nedoporučuje..

Jaké potraviny nelze konzumovat s číslem stravy 5

  1. Omezit nebo vyloučit produkty z másla nebo listového těsta, smažených koláčů, čerstvého kvasnicového chleba; smažené koláče a jiné výrobky z těsta.
  2. Nepoužívejte polévky na silné houby, masové a rybí vývary, zelnou polévku zelí a okroshku.
  3. Do nabídky nezahrnujte konzervované ryby, solené, uzené a mastné ryby.
  4. Odhoďte mastné maso, droby: mozky, játra; husí a kachní maso; uzené masné výrobky a uzeniny; horké konzervované maso.
  5. Omezte použití mastné kyselé smetany; krém kvašené pečené mléko, tuk tvaroh a slaný sýr.
  6. Dieta č. 5 předepisuje vyloučení řady živočišných tuků, jako jsou: kuřecí tuk a kuřecí kůže; sádlo, hovězí a skopové tuky.
  7. Použití luštěnin (fazole, hrášek) je nežádoucí.
  8. Odmítejte smažená a vařená vejce as onemocněním žlučových kamenů, ne více než polovinu žloutku s jiným jídlem.
  9. Špenát, ředkvičky a ředkvičky, šťovík, česnek, zelené cibule, houby, nakládaná zelenina by měly být vyloučeny.
  10. Přinesou nepohodlí do žaludku rybích jiker, všech druhů uzeného masa, mastných a kořenitých konzervovaných potravin, například šproty; a jiné slané a mastné občerstvení.
  11. Vyvarujte se kyselých bobulí a ovoce, čokolády, zmrzliny, výrobků s tukovou smetanou.
  12. Ignorujte studené nápoje, kakao, černou kávu, všechny alkoholické i nealkoholické nápoje.
  13. Vyloučit úplně křen, horké a koření, hořčice, majonézu, adjiku, sójovou omáčku. Omezte sůl na 10 gramů denně..

Indikace, základní pravidla, denní kalorie

Dietu číslo 5 vyvinul lékař, odborník na výživu a praktický lékař Pevzner M.I. jako součást jiných typů léčebných diet v patologii jiných orgánů (celkem 15).

Provádění dietních doporučení tabulky je indikováno u několika závažných onemocnění trávicího systému (například gastritida, u kterých musíte dodržovat speciální stravu), mezi které patří:

  • Chronická hepatitida je zánětlivé onemocnění jater různých etiologií (hepatotropní viry, toxiny, alkohol). V případě akutního procesu (trvání zánětlivé reakce až do šesti měsíců) se tato strava používá během rekonvalescence (klinické a laboratorní zotavení s normalizací hlavních ukazatelů funkce jater).
  • Cirhóza je postupná smrt hepatocytů (jaterních buněk) s jejich nahrazením vláknitou (pojivovou) tkání, zatímco játra nesplňují své funkce. Při takovém onemocnění se doporučuje dodržovat speciální dietu.
  • Cholecystitida je zánět žlučníku, u kterého je indikována dieta 5 během remise (snížení závažnosti zánětu) a chronického, prodlouženého průběhu, s mírnou intenzitou symptomů, zhoršenou funkcí.
  • Gallstoneova choroba (početná cholecystitida) je výměnná patologie s chronickým průběhem, která se vyznačuje tvorbou kamenů ve žlučníku a v jeho vývodech.

U těchto nemocí se tabulka 5 stravy používá při absenci souběžné střevní patologie (enteritida, duodenitida, enterokolitida)..

Základní pravidla pro používání této stravy jsou jednoduchá a zahrnují:

1. Časté používání jídla v malých porcích - obvykle musíte jíst 4-5krát denně.

2. Nezahrnuje produkty, které zvyšují tvorbu kyselin v žaludku - káva, alkohol, konzervované potraviny, marinády, mastná jídla, kořeněná jídla.

3. Pokud jde o vaření, dává se přednost vaření nebo vaření v páře (je povoleno dušení, vaření kastrolů), zatímco je žádoucí mlet jídlo.

4. Ve stravě by mělo převládat jídlo s dostatečným množstvím bílkovin, snížením množství tuků (zejména zvířat) a snadno stravitelnými uhlohydráty..

5. Denní kalorická hodnota by měla být asi 2400-2800 kcal. V tomto případě je objem bílkovin asi 80 g (polovina z nich musí být rostlinného původu), tuky jsou také asi 80 g (jedna třetina z nich je rostlinného původu), uhlohydráty - až 400 g.

Pamatovat si! Denní příjem tekutin by měl být nejméně 1,5 litru, sůl je omezena na 10 g.

Díky tomu vám pátá tabulka s povinnou implementací doporučení a denními kaloriemi pro každý den umožňuje tělu poskytnout všechny živiny a vitamíny a zároveň omezit zatížení jater, hepatobiliárního systému, slinivky břišní. Také dietní tabulka číslo 5, jejíž nabídka obsahuje různé pokrmy, neomezuje rozmanitost chuti, která umožňuje její použití bez psychického poškození lidí..

Možnosti dietní menu číslo 5 na týden

První snídaně: dušená proteinová omeleta, máslo, ovesná kaše, citronový čaj s minimálním množstvím cukru. Druhá snídaně: kastrol tvarohu se zakysanou smetanou. Oběd: vegetariánská zelná polévka, dušená mrkev, vařené maso, kompot ze sušeného ovoce. Občerstvení: sušenky s nízkým obsahem tuku a čaj s citronem. Večeře: vařené těstoviny, sýr, máslo, minerální voda. Před spaním: 1 šálek nízkotučného kefíru.

První snídaně: salát ze strouhaných jablek a čerstvé mrkve, kotlety z parního masa s mléčnou omáčkou, slabá káva s mlékem. Oběd: čerstvé zelené jablko. Oběd: bramborová kaše, dušené zelí, vařená ryba, ovocné a bobule želé. Občerstvení: sušenky, šípkový vývar. Večeře: Pohanka, minerální voda. Před spaním: 1 šálek kefíru.

První snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem, mléčná ovesná kaše. Druhá snídaně: pečené jablko. Oběd: zeleninová polévka, vařené kuře s přílohou vařené rýže s mléčnou omáčkou, kompot z čerstvého ovoce. Občerstvení: ovocná šťáva. Večeře: bramborová kaše, vařené ryby s bílou omáčkou, šípkový vývar. Před spaním: 1 šálek kefíru.

První snídaně: těstoviny s vařeným masem, máslem, čajem s citronem. Druhá snídaně: líné knedlíky se zakysanou smetanou. Oběd: bramborová polévka s ovesem, zelí, želé. Občerstvení: čerstvé ovoce: jablka nebo švestky. Večeře: ovesná kaše, máslo, čaj, sýr. Před spaním: 1 šálek kefíru.

První snídaně: pohanková kaše, máslo, nízkotučný tvaroh s mlékem, slabá káva s mlékem. Druhá snídaně: pečené jablko. Oběd: vegetariánský boršč, nudle s vařeným masem, zakysaná smetana, bobule želé. Občerstvení: čaj s cookies. Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, zeleninový salát, minerální voda. Před spaním: 1 šálek kefíru.

První snídaně: masové paštiky, pohanková kaše, čaj s citronem. Druhá snídaně: jablečný džem, mrkvové pyré. Oběd: mléčná polévka s těstovinami, pudink z tvarohu, zakysaná smetana, sušený ovocný kompot. Občerstvení: ovocné želé. Večeře: krupicová kaše s švestkami, minerální voda. Před spaním: 1 šálek kefíru.

První snídaně: vařené brambory, solené sledě, čaj s citronem. Druhá snídaně: pečené jablko. Oběd: vegetariánská zelná polévka, nudle, mléčná omáčka, dušené masové placičky, kompot. Občerstvení: vývar divoké růže, sušenky. Večeře: tvarohové palačinky s nízkotučnou zakysanou smetanou, proteinová omeleta, minerální voda. Před spaním: 1 šálek kefíru.

Poradenství ohledně dodržování předpisů

Lidé, kteří dodržují dietu, by měli zvážit následující doporučení:

  • za den by osoba neměla konzumovat více než 3000 kcal;
  • množství soli za den by nemělo překročit 10 g;
  • všechna jídla by měla být vařená, pečená nebo dušená;
  • první jídla se připravují na zeleninových nebo velmi slabých masových vývarech;
  • jídlo by mělo být konzumováno teplé (ani studené, ani horké), takže je lépe absorbováno tělem a nezatěžuje trávicí orgány;
  • jídlo se doporučuje užívat 5krát denně v malých porcích;
  • měly by být sledovány pravidelné pohyby střev.

Recept na bramborovou polévku s dietou

  • čerstvé brambory - 2 hlízy;
  • rýže - 100 gramů;
  • cibule - 1 kus;
  • mrkev - 1 kořen;
  • brokolice - 50 gramů;
  • stolní sůl - podle chuti.

Podle receptury se „dietní bramborová polévka“ připravuje takto:

  1. Brambory umyjte a oloupejte, nakrájejte na kostky a vložte do malé pánve se studenou vodou.
  2. Nalijte do ní rýži, jemně nasekanou cibuli a zapálte.
  3. Když se pánev zahřívá, nastrouhejte loupané a umyté čerstvé mrkve a dejte je spolu s brokolicí do polévky na vaření..
  4. Polévka se vaří na mírném ohni, dokud není připravena rýže a zelenina, sůl před vařením.

Podávejte horkou polévku a přidejte nakrájenou zeleninu a 1 čajovou lžičku rostlinného oleje na každou desku.

Význam vegetariánských polévek

Protože člověk musí nutně jíst tekuté jídlo, hraje zeleninová polévka bez přidávání masa velkou roli.

Jsou připraveny snadno, protože nemusíte trávit čas přípravou masového vývaru, ale zároveň jsou docela chutné.

Vegetariánské polévky obvykle fungují jako hlavní jídlo, zatímco podporují chuť k jídlu a aktivují trávicí systém.

Takové polévky jsou nízkokalorické, ale jejich nutriční hodnota je poměrně vysoká, protože obsahují hodně vitamínů a minerálů.


Fotografie: Vegetariánská polévka

Při jejich přípravě není hlavní věcí trávit zeleninu. Vegetariánské polévky ochucené máslem nebo rostlinným olejem.

Recept na dietu: „Kavkazské masové kuličky“

  • hovězí dužina - 150 gramů;
  • mléko - 2 polévkové lžíce;
  • švestky nebo meruňky - 10 gramů;
  • máslo - 1 čajová lžička;
  • slepičí vejce - 1 kus;
  • přírodní zakysaná smetana - 20 gramů;
  • stolní sůl - podle chuti minimum.

Podle domácí receptury: „Kavkazské masové kuličky“ se připravují takto:

  1. Maso nakrájejte na tuky a šlachy, nakrájejte na plátky a dvakrát projeďte mlýnkem na maso.
  2. Vařte švestky nebo meruňky ve vodě, bez kamene a nakrájejte na tenké kostky.
  3. Do mletého masa vložte do vhodné mísy, nalijte mléko, syrové vejce, nasekané sušené švestky nebo meruňky, sůl a vše pečlivě promíchejte, dokud nebude hladké, svěží.
  4. Rozmleté ​​maso rozvařte na stejné malé kuličky, položte na namazaný plech nebo na dušenou pánev, který je umístěn v troubě, a pečte masové kuličky do 180 stupňů, dokud není hotový, vyjměte misku s nimi, zalijte zakysanou smetanou a po návratu do trouby ztmavněte po dobu 5 minut při nízkých požárech..

Co je terapeutická strava

Terapeutická strava je speciálně vyvinutá strava, která se doporučuje v lékařské praxi a pomáhá pacientovi získat celou řadu živin, aniž by umožňovala relaps nemoci..

V tomto případě použijte číselný systém diet, které jsou předepsány pro různé typy nemocí:

Tabulka č. 1Peptický vřed
Tabulka č. 2Chronická enteritida a kolitida
Tabulka č. 3Chronické onemocnění střev
Tabulka č. 4Zhoršené střevní onemocnění
Tabulka č. 5Nemoci slinivky břišní a jater. Dieta 5 se také doporučuje pro žaludeční a duodenální vředy.
Tabulka 6Urátové kameny v ledvinách a močovém měchýři
Tabulka č. 7Nemoc ledvin
Tabulka č. 8Obezita
Tabulka č. 9Endokrinní choroby
Tabulka č. 10Srdeční a cévní onemocnění
Tabulka č. 11Vyčerpání a tuberkulóza
Tabulka č. 12Nemoci nervového systému
Tabulka č. 13Infekční choroby v akutním stadiu
Tabulka č. 14Urolitiáza s tvorbou fosfátových kamenů
Tabulka č. 15Nemoci, které nevyžadují zvláštní stravu

Jednoduchý recept na domácí syrniki s mrkví na dietu č. 5

  • tvarohový sýr 9% tuku -150 gramů;
  • mrkev - 50 gramů;
  • máslo - 20 gramů;
  • krupice - 5 gramů;
  • slepičí vejce - 1 kus;
  • granulovaný cukr - 20 gramů;
  • pšeničná mouka - 30 gramů;
  • stolní sůl - špetka.

Domácí tvarohové koláče s mrkví podle jednoduchého receptu se připravují takto:

  1. Mrkev umyjte, oloupejte, nastrouhejte na jemné straně struhadla a na 20 minut ji přidejte máslem do malého objemu vody. Nalijte krupici za stálého míchání a krátkou dobu vařte, za stálého míchání, aby nedošlo k spálení.
  2. Výsledná mrkev-krupicová kaše se zchladí, smíchá se s tvarohem, vejcem, cukrem, solí a větším podílem mouky. Míchejte, dokud nebude hladká..
  3. Těsto nakrájejte na kuličky, smažte je ve zbytku mouky, rychle smažte na obou stranách v pánvi na másle, přeneste na plech a pečte, dokud se v troubě zcela nevaří..

Podávejte takové krásné palačinky s kysaným sýrem s kvašeným pečeným mlékem se zakysanou smetanou nebo džemem horkým na kávu s mlékem nebo čajem s citronem.

Přírůstky

Tabulka č. 5 má několik možností v závislosti na onemocnění, ve kterém je předepsána:

  • tabulka 5P (5B). Toto je strava 5 pro pankreas. Předepisuje se pro akutní pankreatitidu během období zotavení a pro chronické stádium onemocnění..
  • tabulka 5A. Dieta 5 po odstranění žlučníku. Je předepsán pro akutní hepatitidu v počátečním stádiu nebo pro onemocnění jater a žlučových cest, které jsou kombinovány s peptickým vředem nebo zánětem žaludku nebo střev.

Dietní tipy # 5

Jakákoli dieta je zpravidla předepisována lékařem v souladu s onemocněním pro úpravu výživy a trávení. Účelem tohoto jmenování je dosáhnout stabilní remise v činnosti zdravého těla tak, aby zmizely všechny příznaky exacerbované nemoci a byla upravena aktivita celého zažívacího systému..

Pokud dodržujete správnou dietu číslo 5 předepsanou lékařem, pak kromě zlepšení pohody a úplného uzdravení dojde k posílení energie a případně ke snížení hmotnosti, což nejen zlepší vzhled, ale také usnadní práci srdce. Můžete se také držet takové stravy samostatně v případě problémů se zažívacím trhem, protože zapadá do programu zdravé výživy pro děti i seniory.

Je třeba poznamenat, že v nařízení Ministerstva zdravotnictví Ruské federace č. 303 ze dne 5. srpna 2003 „O opatřeních ke zlepšení lékařské výživy ve zdravotnických zařízeních Ruské federace“ byly provedeny změny a doplnění. Dietní stoly byly ze zákona zrušeny, což znamená, že při dodržení kterékoli z nich jednáme na vlastní nebezpečí a riziko. A v roce 2013 byly na příkaz ministerstva zdravotnictví Ruska schváleny nové normy lékařské výživy.

Zejména lidé trpící chronickými onemocněními gastrointestinálního traktu by se při zotavování a zrušení takové stravy neměli náhle účastnit. Některé produkty je třeba do nového menu pečlivě a v malém množství zapomenout a nezapomenout na seznam produktů, které strava č. 5 zakazuje. Měli byste být ostražití a z velké části se jim vyhnout..

Ignorování doporučení odborníků na výživu a nežádoucí konzumace některých potravin může vést k přetížení mírně silnějšího játra a žlučníku, což může, bohužel, vést k relapsu nemoci a následně k intenzivní léčbě a naštěstí k návratu ke zdravé stravě.

Samotná strava číslo pět je součástí komplexu terapeutické výživy, skládající se z 24 „stolů“ Pevzneru. Autorem tohoto výživového systému je sovětský vědec - Manuil Isaakovich Pevzner ve 20. letech 20. století a dodnes ho používají lékaři, odborníci na výživu a nás - obyčejní lidé. Více informací naleznete v knize N. Manshina, „Balneology for All. Pro zdraví v resortu. - M.: Veche, 2007. - S. 187-190. ". Ale v žádném případě nezapomeňte konzultovat odborníka - samoléčení nevede k ničemu dobrému. Zůstaňte tedy zdraví a zůstaňte v dobré náladě.

"Tabulka č. 5": strava a denní dávka.

Jedním z nejdůležitějších principů této stravy je fragmentace výživy. "Nejlepší způsob, jak zabránit stagnaci žluči, je časté jídlo... každé 3-4 hodiny," napsal M. I. Pevzner. Pokud jde o energetickou hodnotu, tabulka č. 5 je kompletní strava (2500 - 2900 kcal za den) s optimálním obsahem bílkovin, tuků a uhlohydrátů, s výjimkou potravin bohatých na puriny, dusíkaté extrakty a cholesterol, kyselinu šťavelovou, éterické oleje, produkty oxidace tuků z smažení.

Strava je obohacena o lipotropní látky (libové maso a ryby, vaječné bílé, nízkotučný tvarohový sýr), pektiny (například jablka) a také obsahuje značné množství vlákniny a tekutin.

Množství bílkovin ve stravě by mělo odpovídat fyziologické normě: 1 g na 1 kg ideální tělesné hmotnosti, z toho 50–55% by měly být bílkoviny živočišného původu (maso, ryby, drůbež, vejce, mléčné výrobky).

Doporučené množství tuku je 70 - 80 g. Tuky živočišného původu by měly být 2/3, rostlinné - 1/3 z celkového množství. Z živočišných tuků je nejlepší používat máslo - je dobře vstřebáváno a obsahuje vitamíny A, K, kyselinu arachidonovou. Množství žáruvzdorných tuků (skopové, vepřové, hovězí) však musí být omezeno: je obtížné je trávit, obsahují velké množství cholesterolu a nasycených mastných kyselin, mohou přispívat k tvorbě cholesterolových kamenů a rozvoji mastných jater. Pokud jde o množství uhlohydrátů ve stravě u pacientů s onemocněním jater a žlučových cest, bylo opakovaně přezkoumáváno. Strava z tabulky 5 původně obsahovala 300–350 g uhlohydrátů, z nichž 60–70 g bylo jednoduché. Později bylo množství jednoduchých sacharidů sníženo (pouze 300 - 330 g, jednoduché - 30 - 40 g).

V současné době se Pevznerovy stoly nepoužívají ve zdravotnických zařízeních: objednávkou č. 330 od roku 2003 v Rusku místo číslovacího systému byl v nemocnicích zaveden neomezený počet lékařských stolů - zahrnuje 6 možností standardní stravy

Recepty menu

Pro vaření v souladu se zásadami stravy č. 5 můžete použít následující recepty:

  1. Mořské plody koktejl. Nakrájejte na polovinu avokáda, přidejte nakrájený salát (může být nahrazen pekingským zelím), vařené a chlazené krevety, sezóna olivovým olejem. Přidejte chuť.
  2. Dýňová kaše. Nalijte dýně mlékem (aby tekutina mírně zakrývala nakrájené kousky dýně), vařte, dokud něžná. Nakrájejte dýně mixérem. Položte pánev na oheň, přidejte krupici a vařte, dokud se nevaří (stálé míchání). Přidejte plátky sušených meruněk nebo jiného sušeného ovoce předem namočeného ve vroucí vodě.
  3. Postní boršč. Do vroucí vody přidáme nasekané zelí, nakrájenou řepu a mrkev, brambory. Můžete dát pár hrách koření a 1-2 bobkové listy. 10 minut před vařením přidejte rajčatovou šťávu připravenou z vlastní produkce. Používejte se lžičkou nízkotučné kysané smetany.
  4. Sladký pilaf. Namočte sušené ovoce (data, sušené švestky, rozinky, sušené meruňky) do vroucí vody po dobu 10 minut. Nalijte rýži do mísy multicookeru, přidejte vodu a sušené ovoce. Vložte program "Pilaf" nebo "Porridge".

Pacienti se často ptají, zda lze vyhladovět hepatitidu C. Je však lepší jíst jídlo v souladu se zavedeným režimem. Snídaně po 20-30 minutách po probuzení (ale do 9,00). Interval mezi jídly by měl být dále asi 3–3,5 hodiny. Pokud po léčbě dodržujete zásady správné výživy, játra nemusíte čistit. A riziko komplikací bude výrazně sníženo..

Tabulka 5 stravy: základní principy

1. Bílkoviny a sacharidy ve stravě zůstávají obvyklým množstvím. To znamená asi 80 až 100 gramů bílkovin, 250 až 400 gramů uhlohydrátů. Částka závisí na pohlaví, fyzické aktivitě, hmotnosti. Tuky musí být omezeny na 80 gramů. ve dne.

2. Příjem kalorií se pohybuje od 2000 do 2800 kcal. Opět záleží na výše uvedených faktorech..

3. Množství vlákniny ve stravě roste, hlavně kvůli zelenině. Pouze zelenina musí být konzumována v nastrouhané formě, aby se nemocným orgánům snáze asimilovaly, takže žaludek vylučuje méně kyseliny.

4. Zvyšte počet pektinů ve stravě. Pektin je velmi důležitá živina. Funguje to jako zahušťovadlo. Působí na játra a slinivku velmi dobře, protože odstraňuje toxiny z těla, které se hromadí v játrech. Pektin také snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi a je potravou pro střevní mikroflóru.

Nejlepší zdroje pektinu jsou řepa, jablka, rybíz, švestky, meruňky.

Mírně menší množství pektinu se nachází v jiných druzích ovoce, bobulovin a zeleniny. Neužívejte však pektin jako doplněk stravy. V tomto případě může dojít ke kvašení ve střevě a také k jeho zablokování. Bude stačit přírodní pektin z ovoce a zeleniny.

5. Pijte hodně vody. Nejméně 1,5 litru čisté čisté vody denně, v létě nejméně 2 litry.

6. Frakční výživa 4-5krát denně každé 3-4 hodiny.

7. Jídla by měla být vařená, pečená, dušená, dušená. Nemůžete jíst smažené. Nemůžete projít zeleninu a mouku.

8. Zvyšte množství lipotropních látek ve stravě. To jsou takové užitečné aminokyseliny, které normalizují metabolismus cholesterolu v těle, pomáhají játlu vylučovat tuk z něj..

Lipotropika jsou obsažena v bílkovinných produktech: hovězí maso, nízkotučný tvaroh, vejce, nízkotučná ryba, sója.

9. Tabulka 5 stravy zakazuje jíst studené jídlo. Pouze teplé nebo mírně horké.

10. Je nutné vyloučit tyto druhy produktů: alkohol, nakládané potraviny, kořeněná, konzervovaná, mastná, sóda a káva.

11. Sůl může být použita při vaření. Ale je lepší solit hotové jídlo, takže použijete méně soli. Můžete jíst 10 gramů denně. sůl, což se rovná 1 lžičce.

Toto jsou základní nutriční principy tabulky č. 5, které musíte dodržovat. V tomto případě snížíte zátěž na játra, pankreas, žlučník. Strava je natolik rozmanitá, že nebude psychologicky zasahovat do vašeho zdraví.

Základní principy výživy

Podstatou stravy 5a je vyhovět šetrnému, ale kompletnímu stravování, které nezatěžuje játra. Taková výživa bude užitečná i při normálním fungování žlučových cest.

Základní principy „páté tabulky“:

  1. jídlo s normálním obsahem bílkovin a uhlohydrátů (minimální snížení):
  2. nabídka je omezena na obsah tuku a soli;
  3. jídlo je vařené, vařené, pečené nebo dušené, zatímco je šlachovité maso nakrájeno a zelenina bohatá na vlákninu je otírána;
  4. žádná studená jídla;
  5. smažené moučné výrobky, zelenina a potraviny s vysokým obsahem purinů a kyseliny šťavelové jsou zakázány;
  6. vyloučeny potraviny bohaté na vlákninu, ze kterých žaludek bobtná, a nasycené etherovými sloučeninami, které stimulují tvorbu sekrece jater.

Zakázané jídlo

Polévky Je zakázáno používat bohaté polévky na vývary masa, ryb a hub, jakož i na velké množství hustých, zejména nerozdrcených brambor.

Maso a ryba. Je třeba vyloučit mastné odrůdy masa a ryb s tukem, žilami a kůží. Zákaz je uložen na vepřové, kachní, husí i droby (komory, játra, ledviny, jazyk). Ze stravy je nutné odstranit všechny následující produkty: klobásy, uhličitany, klobásy, solené a sušené ryby, konzervované ryby, konzervy.

Ovesná kaše. V případě negativní reakce je třeba vyloučit ze stravy proso, kukuřici, kroupy z ječmene, luštěniny a těstoviny..

Zelenina. Ovoce obsahující kyselinu ethandioovou je zakázáno: šťovík, chřest, ředkvičky, houby. Solená nebo nakládaná zelenina není rovněž povolena..

Ovoce a bobule. Plody kyselých odrůd, obsahující hrubou vlákninu, bobule s tvrdými zrny: banány, avokádo, slupka kiwi a hrušky, ostružiny jsou vyloučeny.

Mléčné výrobky. Zakysané tvarohové sýry s vysokým obsahem tuku, kořeněné sýry, individuální nesnášenlivost na smetanu a mléko jsou zakázány.

Bonbón. Cukr je ze stravy vyloučen. Zakázány jsou také čokolády, dorty, zmrzlina. Budete se také muset vzdát ořechů, semen.

Pekařské výrobky. Všechna čerstvá pečiva jsou ze stravy vyloučena: měkký chléb, listové těsto, sladké sušenky.

Nápoje. Nejprve jsou vyloučeny velmi studené nebo horké nápoje. Zákaz je uvalen na přírodní kávu, kakao, sladkou sodu a alkoholické nápoje.

Zpětná vazba a výsledky

Podle recenzí, dietní tabulka číslo 5 vám umožní nejen zlepšit stav těla, ale také zhubnout bez ohrožení zdraví. V důsledku dodržování potravy dochází k odbourávání tuků, k odstranění zátěže na srdci, k posílení imunity, k čištění pokožky.

Neexistují žádné negativní recenze týkající se neúčinnosti stravy.

Je aktivně používán ženami v období hormonálního selhání a v případě diagnózy biliární dyskineze, aby nevyvolával vývoj gastrointestinálních chorob a nezhoršoval průběh stávajících patologií. Není divu, že mnoho sanatorií je krmeno dietou č. 5.

Výhody páté tabulky zahrnují:

  • skutečná pomoc při vážných onemocněních;
  • podobnost se správnou výživou;
  • schopnost ztratit další libry;
  • rozvoj vůle;
  • zlepšení celkového zdraví;
  • velký výběr jídel.

Dobrou zprávou je, že Pevznerova strava neznamená hladovění, silné omezení množství porcí a monoterapii. Stejně jako jakákoli dieta, tabulka číslo 5 vyžaduje seriózní sebekázeň. Výsledek však stojí za to..

Mezi nevýhody patří:

  • odmítnutí vašich oblíbených škodlivých produktů;
  • potřeba častých jídel;
  • odmítnutí čerstvě vymačkaných šťáv.

Lékaři doporučují kombinovat dietu s léky a fyzioterapeutické procedury. Lehká cvičení před obědem vám pomohou založit práci žlučových cest.

Kontraindikace

Pokud se vyskytují průvodní nemoci, není možné sledovat lékařskou výživu. Jedná se o následující problémy:

Pravidla výživy budou užitečná pro zdravé lidi, kteří často jedí potraviny s vysokým obsahem tuku. Toto je nejlepší volba pro prevenci nemocí po výdatných svátcích..

Pravidla lékařské výživy můžete používat samostatně s pravidelnými přestávkami. Při bolestech v žaludku nebo dolních částech zad a částečných poruchách stolice je lepší poradit se s odborníkem.

Jak dlouho musíte jíst tuto stravu?

Strava číslo 5 je zásadou výživy, kterou musíte dodržovat po dlouhou dobu. Začněme, stojí za to se na to držet po dobu 5 dnů a sledovat stav těla. Normálně by taková strava neměla způsobit zhoršení chronických onemocnění. Pokud je vše v pořádku, lze dietu prodloužit až na 5 týdnů. V budoucnu mohou být tato pravidla méně přísná a dodržována několik let, až do úplného zotavení. Když se stav pacienta stabilizuje, můžete postupně přidávat zakázaná jídla, počínaje zeleninou a ovocem. Některá jídla (mastná, smažená jídla, alkohol, pečivo) by měla být vyloučena i zdravým člověkem, takže pokud máte v anamnéze onemocnění jater, budete je muset navždy opustit.

Strava číslo pět je soubor opatření zaměřených na snížení zátěže jater u mnoha jejích nemocí. Předepisuje se jako další metoda v integrovaném terapeutickém režimu. Rychlost zotavení přímo závisí na vědomí pacienta a na tom, jak přesně bude dodržovat pokyny lékaře. Tato strava není kontraindikována. Existuje velké množství povolených produktů, které lze vzájemně kombinovat. V budoucnu bude možné vrátit se k obvyklé stravě, ale některé produkty budou pro zdravého člověka škodlivé.

Dieta po operaci

V prvních týdnech po operaci by pacienti s onemocněním jater měli přestat používat sůl, koření, koření, cukr. Lékaři uvalili zákaz mastných, převařených, nakládaných potravin, uzených.

Pacienti, kteří podstoupili operaci, by neměli pít čerstvě vymačkanou šťávu, protože je koncentrovaná a může způsobit podráždění sliznice. Množství spotřebovaného jídla musí být rozděleno do několika částí a jíst v době stanovené lékařem.

Doporučuje se přidávat potraviny obsahující bílkoviny, různé látky, vitamíny, rostlinné tuky, vlákninu. Gastroenterologové doporučují obnovit funkci jater konzumací zeleniny, která nebyla zpracována.

Aby období po operaci zmizelo bez komplikací, je nutné dodržovat přísná dietní doporučení. Lékaři doporučují vařit povolené jídlo tímto způsobem: vařit, vařit v dvojitém kotli, péct, jíst syrové. Můžeš použít:

  • otrub (s nimi se vyrábějí různá jídla);
  • obiloviny (s výjimkou kukuřice a rýže);
  • sušenky (bílý chléb z pšeničné mouky se suší v peci);
  • nízkotučné mléčné výrobky, tvaroh (měli byste odmítnout kyselé mléčné výrobky);
  • ryby s nízkým obsahem tuku, maso (vařte kuře a telecí maso);
  • kapalina ve velkém množství (čištěná voda, soda, odvar z bylin);
  • čerstvá zelenina.

Několik tipů od odborníků na výživu

Vybrali jsme menu pro každý den a tabulky 5 receptů na stravu. Stojí za zmínku, že se jedná spíše o terapeutické nutriční schéma zaměřené na odstranění trávicích potíží. Přechod na takovou dietu je lepší po konzultaci s lékařem. Sama o sobě není všelékem na nemoci a může vás uchránit před komplikacemi pouze v kombinaci s léky a fyzioterapií.

Při dodržení všech pravidel této stravy můžete rychle dosáhnout odstranění exacerbace a normalizace zažívacího systému. Musíte být opatrní a řídit se všemi pokyny lékaře. Pokud se v pokynech říká, že nemůžete jíst hrubé jídlo, musí být nastrouhané. Jinak terapeutický účinek stravy nebude.

Tato terapeutická strava je velmi účinná a může pomoci zbavit se mnoha nemocí. Co je překvapivé, taková strava umožňuje nejen zmírnit exacerbaci, ale také zlepšit celkový stav pacienta. Na pozadí normalizace trávicích procesů a práce žaludku lze dosáhnout dalších cílů. Takže dochází ke snížení hmotnosti a ke snížení podkožního tuku, ke zvýšení celkového tónu a ke zlepšení pohody.

Odborníci na výživu dávají několik rad a pozorují, které z nich můžete dosáhnout požadovaného výsledku:

  • Je přísně zakázáno používat zakázaná jídla. To platí jak pro období samotné stravy, tak po jejím průchodu.
  • Je nutné zcela zapomenout na existenci uzeného masa, horkého koření a alkoholu. Jinak není nutné mluvit o léčebném účinku stravy na játra.
  • Ve stravě by mělo být zajištěno dostatečné množství bílkovin. Protein musí být úplný a stravitelný..
  • Nepřekračujte přípustné množství tuku. K tomu jednoduše vyloučíme ze stravy veškerá mastná jídla. Tvaroh, zakysaná smetana, stejně jako maso a výrobky z ryb by měly být nízkotučné.
  • Chcete-li snížit nadváhu, snižte uhlohydráty.
  • Všechna tvrdá jídla musí být překrucovaná v mlýnku na maso, strouhaná nebo jemně nasekaná. V takovém šetrném režimu bude pro vnitřní orgány snazší zpracovat jídlo.
  • Musíte jíst 6-7 krát denně. Frakční výživa by měla být rozdělena na malé porce..
  • Pro zvýšení choleretického účinku přidejte do stravy více potravin bohatých na vlákninu..

Tato strava byla původně určena k léčbě exacerbace nemocí jater a žlučových cest. Je účinný při léčbě gastritidy a kolitidy a v krátké době pomáhá dosáhnout remise. Při dodržení všech pravidel popsaných v článcích a doporučeních odborníků na výživu můžete nejen normalizovat práci vnitřních orgánů, ale také zhubnout..

Líbí se vám článek? Sdílet s přáteli:

Kefirova dieta po dobu 7 dnů mínus 10 kg - recenze

Dieta pro hubnutí břicha a boků pro ženy - týdenní menu

Japonská strava po dobu 14 dní - menu a schéma

Sedmikvětá strava - každý den menu

Kreml dieta - recenze a výsledky s fotografiemi

Diskuse:

  1. Vitalyk říká:
    Jedná se především o terapeutickou stravu, ale na tom jsem ztratil 4 kg za dva týdny. Jídla jsou samozřejmě čerstvá, ale celkově není špatná. Zacházel se svou nemocnou žlučou a lékař doporučil jen takovou stravu. Příjemným bonusem bylo zbavit se tuku na některých místech))
  2. Valeria říká:

S touto stravou jsem byl léčen na bezpočet cholecystitidu. Opravdu to funguje, ale stále mu chybí něco smaženého, ​​kořenitého a tlustého. Bylo pro mě těžké sedět, ale byl jsem příjemně překvapen, když mi o měsíc později řekli, že jsem hodně zhubla a stala se štíhlou ženou..

Měl jsem podobné menu pro každý den dietní stůl 5. Zpočátku to bylo obtížné dodržovat, a to nejen kvůli omezením v produktech. Neustále musela mlet, drhnout jídlo, vařit polévky a suflé. Pak jsem si na to zvykl. Zhubněte o 5 kg a problémy se žlučníkem jsou pryč.

Nemyslím si, že taková strava je vhodná pro každého. Je to terapeutické a lze jej provést pouze se svolením lékaře. Pokud chcete zhubnout, zakupte si školicí příručku FFB. Ona je nyní populární, také jsem si vzal sebe. Teď na tom přesně zhubnu a dopadlo to velmi dobře.

Studoval jsem vaše menu týden s recepty a jak vařit dietní stůl 5. Chtěl bych několik dalších receptů. Například, jak vyrobit suflé z masa. Nevím, co to je a jak. Zdá se také, že mám gastritidu a chtěl bych současně zhubnout, zlepšit své zdraví.

Tato strava nebyla původně pro hubnutí, ačkoli každý píše, že zhubnul. Pokud neexistují žádné zdravotní problémy, je lepší dělat všechno jinak. Kupte si metodu FFB, přečtěte si a pochopte, jak správně zhubnout. Není tam opravdu nic složitého. Hodně mi to pomohlo, zbavit se přebytečného tuku bez poškození zdraví.

Používá tuto dietu k léčbě žaludečních potíží. Tato strava nechutná dobře: všechno je čerstvé. Ale pak na to hodila 2 kg na týden. Pravidelně měňte menu na týden a dietní recepty 5 tabulky, takže existuje rozmanitost a není unavená.

Dívky, je nepravděpodobné, že by to z dlouhodobého hlediska pomohlo zhubnout. Nebudete neustále na této stravě. Koupil jsem si školicí příručku FBB, už měsíc jsem celý svůj životní styl založil na tom, co je zde popsáno. Zbavím se tuku, ztenčím se bez oběti, hubnutí mi dává potěšení.

Vždy miloval kořeněné, smažené a mastné. Dokud gastritida nezískala, nemohl bez ní žít. Doktor trval na takové dietě, nabídl mi menu na týdenní dietu Tabulka 5. Sotva jsem přežil 10 dní takové stravy, ale žaludek začal normálně fungovat, bolest se zastavila. Hubnutí bylo, ale nebylo silné.

Dobrá strava a jídelní lístek pro ty, kteří mají zažívací potíže, ale kteří chtějí zhubnout. Všechno je v pořádku s mým zdravím, koupil jsem si tréninkovou příručku FFB. Teď už velmi chutná, chodím na sport a zhubnu bez napětí. Není třeba žádných trenérů a nově stravovaných jídel.

Ukázalo se, že jsem tuto dietu vyzkoušel jako dítě. V dětství žloutenka onemocněla a snědla v nemocnici jen na takovém jídelníčku. Nemůžu říct, jak to ovlivňuje tuk, ale to, co léčí tělo, je jisté.

Před rokem jsem právě hledal takovou stravu, abych mohl léčit žaludek a zhubnout normálně. Po celý týden neexistovalo žádné normální menu s recepty a jak vařit diety Tabulka 5. Všechno se muselo dělat nezávisle. Ale za měsíc jsem pak vyhodil 5 kg a práce zažívacího traktu se vrátila k normálu.

Pokud opravdu chcete zhubnout a udržet svoji hmotnost v perfektním stavu, je lepší si koupit výcvikový manuál FFB. Přečtěte si to a tyto diety nebudete potřebovat. Tabulka 5 je spíše lékařská technika a není určena k hubnutí. S tréninkovou příručkou jsem už ztratil téměř 10 kg a nemusel jsem vymýšlet nic nového.

Sdílejte, kdo vás připravuje, nebo když to všechno vaříte. Práce, domácnost (12 set dílů), školák, manžel, který to všechno nevezme do úst, tj. On a dítě musí vařit zvlášť. A divadla, kino, procházky, hosté. Ty. rozsvítit kuchyň po celou dobu. A do práce, kdo mi přinese pudink, želé na častá jídla atd. Sdílet, budu velmi vděčný.

To je totéž. Jak zvládnout to vše při práci, doma, dětech, lekcích.

Účinek na tělo

Klinická výživa příznivě obnovuje tělesné funkce.

Pátý jídelní stůl pomáhá:

  • normalizovat odtok žluči, odstranit jeho stagnaci;
  • obnovit činnost jater, žlučníku;
  • normalizovat cholesterol, metabolismus tuků;
  • zlepšit metabolismus.