Je možné jíst citrusové plody s pankreatitidou a cholecystitidou

Specializovaná lékařská výživa je jednou z důležitých složek při léčbě všech gastroenterologických onemocnění, včetně cholecystitidy. Strava osoby trpící touto patologií by měla obsahovat v dostatečném množství všechny živiny, vitamíny a minerály, redukovat jevy zánětlivého procesu a podporovat normální tok žluči.

Hlavní principy stravy pro cholecystitidu

K plnohodnotnému trávení potravy v lidském těle dochází pod vlivem žaludeční šťávy, pankreatických a žlučových enzymů, a proto se ukázalo, že je nemožné s narušením činnosti žlučníku. Nesprávná a iracionální výživa v patologii hepatobiliárního systému, vede k bolesti, nevolnosti, zvracení a průjmu.

Hlavním cílem terapeutické stravy je zajistit funkční zbytek orgánů hepatobiliárního systému, zastavit nepříjemné příznaky a urychlit proces hojení.

Pro správnou stravu je důležité znát principy terapeutické výživy pro cholecystitidu:

  • Musíte jíst často v malých porcích. K obvyklým třem jídlům denně musíte přidat svačinu. Konzumace v malých částech stimuluje gastrointestinální trakt, zabraňuje zahušťování žluči a vzniku přetížení.
  • Režim je nesmírně důležitý. Musíte jíst v pravidelných intervalech v určitých hodinách. Občerstvení na cestách by se nemělo vyhýbat..
  • Je nutné vyloučit ze stravy veškerou kořenitou, uzenou a nakládanou tuku, protože toto jídlo může vést ke zhoršení a rozvoji komplikací.
  • Ve stravě by mělo být zvýšeno množství potravin bohatých na bílkoviny a vitamíny.
  • Při sestavování stravy byste měli dát přednost rostlinným tukům, které jsou schopné normalizovat metabolismus cholesterolu, mají mírný choleretický účinek..

Strava pro cholecystitidu je zaměřena na normalizaci trávicího procesu v těle pacienta, zavedení funkce střevní motoriky, stimulaci odtoku žluči a zabránění stagnaci a tvorbě kamene..

Specialista tvoří individuální stravu na základě dietních doporučení pro cholecystitidu. Závisí to na stadiu procesu, přítomnosti komplikací, průvodních nemocích, toleranci určité potravy a také na chuťových preferencích pacienta.

Jak jíst s akutní cholecystitidou

Výživa při akutním zánětu nebo při exacerbaci chronické cholecystitidy je zaměřena na mechanické a chemické šetrení, které poskytuje funkční zbytek trávicího traktu..

Strava pro tuto patologii je složena takto:

  • V první nebo druhý den exacerbace nemoci odborníci doporučují pít pouze tekuté nápoje. V malých porcích je dovoleno pít teplé čaje, želé, divoké růže, minerální vodu bez plynu..
  • Po několika dnech můžete konzumovat malé množství jemného strouhaného jídla (slizová ovesná kaše, rýže, šťouchané polévky, pěny).
  • Dále se při zastavení syndromu bolesti zavádí do stravy vařené nebo dušené maso (kuře, telecí maso), ryby, nízkotučné mléčné výrobky, sušenky, celozrnný chléb včera.

1-2 týdny po léčbě akutního procesu je pacientovi předepsána specializovaná strava na cholecystitidu, kterou je třeba před zotavením sledovat.

Aby se zabránilo exacerbacím a komplikacím, měly by být dietní zásady dodržovány po dlouhou dobu..

Jaká jídla nelze jíst

Pacienti trpící chronickým zánětem žlučníku by neměli jíst potraviny, které dráždí žaludek a střeva, přetěžují trávicí trakt a potraviny s vysokým obsahem tuku a cholesterolu..

Je důležité omezit nebo úplně vyloučit ze stravy:

  • nasycené masové a rybí vývary, polévky (hodgepodge);
  • mastné masné výrobky - grilování, steaky, sádlo v jakékoli formě a droby jsou zakázány;
  • smažené, mastné, sušené a sušené ryby;
  • rychlé občerstvení - hamburgery, shawarma, hranolky, sušenky;
  • nakoupené knedlíky, knedlíky;
  • fazolové a hráškové pokrmy, kukuřice, čočka;
  • houby a jídla z nich (smažené, pečené, nakládané, nakládané);
  • konzervace, okurky, koření;
  • kečup, majonéza, ocet, marinády, křen, hořčice;
  • česnek a omáčky na něm založené, cibule, ředkvičky, feferonky;
  • kyselé bobule, citrusové plody;
  • pečivo a zákusky (koláče, pečivo, koláče, pečivo);
  • sladkosti - máslová smetana, zmrzlina, čokoláda;
  • silná káva, čaj, energetické nápoje;
  • alkohol, koktejly na tomto základě;
  • sladká soda, nealkoholické nápoje, kyselé ovocné nápoje, kompoty.

Časté zneužívání těchto produktů vede k přetížení zažívacího systému, k exacerbacím chronické cholecystitidy a ke vzniku komplikací, jako je onemocnění žlučových kamenů, obstrukční žloutenka.

Doporučujeme všem pacientům s cholecystitidou vyloučit ze stravy výrobky obsahující cukr. Přípustný příjem cukru, který nevede k zahušťování žluče a zhoršené sekreci žluči, je 50–60 gramů denně. Zahrnuje také skrytý cukr, který se vyskytuje v chlebu, cereáliích, jogurtech a dalších výrobcích, takže se doporučuje, aby pacienti se zánětem žlučníku vyloučili téměř všechna sladká jídla a pili čaj bez přidání cukru.

Povolené produkty

Základem výživy pro biliární patologii by měly být snadno stravitelné produkty, které aktivují vylučování žlučových cest a šetří gastrointestinální sliznice. Ujistěte se, že máte mléčné tuky, rostlinný olej a také potraviny bohaté na hořečnaté soli (pohanka, čerstvá zelenina)..

Můžeš použít:

  • nízkotučné masné výrobky (kuřecí, hovězí) v dušené, pečené bez oleje, vařené nebo dušené;
  • pečené ryby;
  • vegetariánské polévky, vývary;
  • obiloviny a obiloviny, které vyžadují dlouhé vaření (rýže, ovesné vločky, pohanka);
  • těstoviny;
  • pánev, pudinky;
  • celozrnné, včerejší chléb, sušenky, pekárenské výrobky z otrub;
  • vejce (jeden za den), proteinové omelety;
  • nízkotučný tvaroh, nízkotučná zakysaná smetana, jogurty bez přísad, kefír;
  • rostlinný olej (olivový, lněný), který by měl být ochucen sezónními zeleninovými saláty;
  • zelenina - rajčata, řepa, mrkev, okurky, lilek, avokádo;
  • greeny - kopr, hlávkový salát, koriandr, petržel, rukolou, šťovík, špenát a cibule jsou ze stravy nejlépe vyloučeny;
  • bobule a ovoce (maliny, hrušky, melouny, meloun), ovocné saláty;
  • lehce uvařený černý a zelený čaj, slabá káva s mlékem, bylinné ozdoby, želé, neslazené kompoty, džusy;
  • sladkosti v omezeném množství - marshmallows, marshmallows, med.

Na doporučení lékaře jsou do stravy zahrnuty jogurty s bifidobakteriemi, které normalizují mikroflóru, minerální vody a multivitaminové komplexy. Nezapomeňte jíst potraviny bohaté na vitamíny B a C (maso, čerstvé ovoce, zelenina).

Lékařskou jídelnu a léčivou minerální vodu na cholecystitidu lze pít pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře. Nezávislý výběr a jmenování minerální vody pro sebe nejen nevede ke zlepšení stavu, ale může také poškodit zdraví.

Užitečné minerální vody

Pacientům trpícím cholecystitidou během remise, aby se zabránilo exacerbacím, se doporučuje pít alkalickou minerální vodu - Borjomi, Essentuki 4 a 17, Smirnovskaya.

V patologii trávicího traktu existují určitá pravidla pro pití minerální vody:

  • musíte pít pouze teplou tekutinu, protože studená voda může způsobit křeče hladkých svalů a vést ke stagnaci žluči;
  • preventivní průběh je 2 týdny - 21 dní;
  • musíte pít vodu 3x denně, pomalými doušky 1 hodinu před jídlem;
  • na začátku léčby se doporučuje konzumovat 100 ml minerální vody najednou, pak lze zvýšit objem tekutiny.

Mnoho odborníků nedoporučuje pít minerální vodu v prvních dnech exacerbace základního onemocnění, ale u souběžné pankreatitidy nebo hyperacidní gastritidy někteří lékaři zařazují do léčebného režimu akutní cholecystitidy alkalickou minerální vodu.

Důležité! Před pitnou vodou je nutné z láhve uvolnit plyn. Oxid uhličitý dráždí sliznici trávicího traktu a tím negativně ovlivňuje proces trávení..

Příklady denních dávek

Denní stravu připravuje lékař nebo pacient s přihlédnutím k jeho věku, výšce a tělesné hmotnosti, fyzické aktivitě. Na základě toho se při zohlednění denního obsahu kalorií a podílu proteinů, lipidů a uhlohydrátů tvoří hlavní jídla a občerstvení.

Snídaně

  • ovesné vločky nebo proso s kuřetem, lékařská klobása;
  • housky, tvarohové koláče, pudinky;
  • vareniki;
  • krupice;
  • špagety.

Obědy

  • pohanka, parní kotlety, masové kuličky;
  • proso, kuřecí prsa bez oleje;
  • zeleninová polévka, rýže s masem;
  • bramborová kaše, pečené ryby;
  • polévka, vařené hovězí maso;
  • pilaf, zeleninový salát.

Večeře

  • lívanečky, jogurt nebo mléko;
  • ryby s nízkým obsahem tuku zapečené se zeleninou;
  • Pohanková kaše, klobásy;
  • špagety se sýrovou omáčkou, čaj s mlékem;
  • dušená zelenina, proteinová omeleta.

Svačení

  • ovoce, ovocné saláty, sušené ovoce, 5 ks ořechů;
  • zeleninové saláty ochucené rostlinným olejem;
  • sušení, sušenky, marshmallows, čaj, ovocné nápoje, neslazené šťávy;
  • sendviče s celozrnnou houskou, vařenou klobásou a sýrem;
  • nízkotučný tvaroh s marmeládou.

Nápoje

  • lehce uvařený čaj;
  • káva s mlékem, čekanka;
  • dušené ovoce, želé;
  • odvar šípky, na doporučení lékaře - odvar choleretické sbírky.

Výživa by měla plně pokrývat denní potřeby pacienta týkající se živin, vitamínů a minerálů. Doporučuje se jíst různě, to vás ochrání před pokušením jíst něco z „zakázaného seznamu“.

Pro lepší zdravotní stav je nutné použít dostatečné množství tekutiny - 1,5 - 2 litry denně.

Video popisuje anatomii žlučníku, příčiny cholecystitidy, diagnostiku a léčbu nemoci.