Co je to biliární pankreatitida

Strava pro pankreatitidu má příznivý účinek na lidské tělo. Problémy, které vznikají v důsledku onemocnění slinivky břišní, se projevují akutními bolestivými pocity v těle. Tyto příznaky narušují normální životní styl. Pojďme na to, jak napravit situaci, co lze přidat ke stravě a co by mělo být vyřazeno s pankreatitidou.

Foto: A. Skuratov, A. Prizentsov Chronická pankreatitida a její komplikace. - Gomel: GomGMU, 2013. - 28 s.

Výživa pro pankreatitidu: zásady a doporučení

Pankreatitida je zánět slinivky břišní. Ne všichni čelí této nemoci. Vyskytuje se při dlouhé konzumaci škodlivých produktů, poškození břišní oblasti, intoxikaci a problémech s fungováním jater. Jak autoři autoritativní publikace British Medical Journal Joe Hines a Stephen J. Pandol píšou, obvykle se onemocnění vyvíjí pomalu v důsledku pravidelného příjmu tukových a smažených potravin v žaludku, zejména rychlého občerstvení. Neméně významné poškození těla způsobují škodlivé závislosti.

Jak může obyčejný člověk zjistit, že má pankreatitidu? Příznaky obvykle nejsou povzbudivé. Pacienti si zpravidla všimnou:

  • nevolnost
  • ostré bolesti břicha;
  • průjem
  • redukce hmotnosti.

Navíc se nepohodlí může rozšířit na celé tělo. V této situaci je dost těžké pochopit, kde je bolest lokalizována. Pokud jde o první příznaky pankreatitidy, domluvte se ihned se svým poskytovatelem zdravotní péče. Můžete se tedy chránit a zabránit tomu, aby se nemoc vyvinula do chronického stádia.

Můžete si přečíst více o dietní výživě a doporučeních pro diagnostiku pankreatitidy vědecký článek Novosel N.V., Kokueva O.V., Abrahamyan V.V. od RSLU Kuban Medical Institute.

V každodenní praxi se pacienti často obracejí na mě a své kolegy o pomoc s pankreatitidou. Vědecké studie a analýzy ukazují poruchy, které se vyskytují v těle pacienta. V práci lékaři využívají tyto informace k sestavení terapie a speciální dietě.

Pokud slinivka břišní, dieta, pro jejíž obnovení byla vybrána odborníkem, zapálila alespoň jednou, musíte se po celý život řídit pokyny lékaře uvedenými v nabídce. Konzumace zdravých potravin umožňuje tělu relaxovat a pomáhá eliminovat existující onemocnění..

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Akutní pankreatitida. - M.: Medicine, 2009.

Lékařská doporučení pro stravu, když pankreas bolí:

  • Časté rozdělená jídla 5–6krát denně.
  • Jídlo otíráno sítem nebo drcené v mixéru, které nezpůsobuje podráždění sliznice.
  • Všechna jídla jsou vařená a pečená a také dušená.
  • Ke stabilizaci a posílení těla se zvyšuje množství proteinů vstupujících do těla. Lékaři doporučují jíst nízkotučné drůbeží nebo králičí maso, ryby jako štiku nebo tresku, jakož i mléčné výrobky.
  • Snížený příjem tuků a uhlohydrátů. Odborníci na výživu mohou jíst ovesnou kaši, ovesnou kaši a pohankovou kaši, jakož i malé vermicelli.
  • Pití velkého množství čištěné vody po celý den. Lékaři doporučují vypít 2 litry vody denně.

Pokud se pankreatitida začne objevovat, léčba by měla zahrnovat nejen PP, ale také boj proti závislostem.

Moji kolegové z University of Magdeburg také věděli, jak upravit stravu pro lidi s poruchami trávení. vědecký článek.

Strava pro chronickou pankreatitidu zcela zakazuje jíst masové vývary a pokrmy na nich založené. Aby slinivka břišní nezpůsobovala bolest v břiše, musíte ji z nabídky odstranit:

  • uzené maso;
  • smažená jídla;
  • snížit množství použité soli;
  • omezit sladkosti.

Lékařští odborníci doporučují, abyste odmítli vzít zelí, šťovík a ředkvičky. Sladké nápoje, soda a alkohol jsou zcela vyloučeny z nabídky lidí trpících problémy pankreatu.

Co jíst s pankreatitidou: menu

Po seznamu omezení se mnoho lidí zajímá o otázku: co může pacient v tomto případě jíst? Strava pro pankreatitidu číslo 5 zahrnuje odmítnutí nevhodného jídla, protože je zaměřena na stabilizaci celého těla a odstranění zánětlivých ložisek. Musíte pochopit, že chronická pankreatitida je nevyléčitelná, ale jak se zbavit jejích projevů, je docela reálná.

Moje praktická zkušenost potvrzuje výše uvedené tvrzení, ale u žádného z mých pacientů tam život nekončil. Dodržují schválenou terapii a žijí plně. Je skutečně známo, že speciální lékařská strava pomáhá v boji proti různým projevům nemoci, a já jsem byl svědkem její účinnosti.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Akutní pankreatitida. - M.: Medicine, 2009.

Níže je menu pro lidi s diagnózou pankreatitidy. Strava je navržena podle dnů v týdnu, které lze zaměnit a doplnit podle chuti zdravými produkty bez zdravotních rizik..

Pondělí:

  • K snídani připravte nastrouhanou směs vařených brambor s hovězím masem. Jako nápoj vyrábíme černý nebo zelený čaj bez cukru.
  • Na svačinu si vezměte kuřecí řízek vařený v parní lázni nebo v dvojitém kotli, zrnitý tvaroh a pečené jablko s kořením. Pamatujte, že seznam povolených koření je malý. Je lepší to předem konzultovat se svým lékařem..
  • Na oběd si připravte lehkou nudlovou polévku a vše vypijte čajem..
  • Na druhé občerstvení jezte trochu tvarohu nebo jogurtu bez náplní a cukru. Neustále pijte vodu.
  • Na večeři pečeme sekanou a na zákusek jíme pudink z tvarohu. Pití čaje.

Úterý:

  • Ráno jíme pohankovou kaši vařenou ve vodě bez soli a cukru, pijeme ovocný kompot.
  • Na oběd si vezměte suflé z cukety a parní drůbež. Je dovoleno vysušit malý kousek chleba. Pijeme všechno slabým čajem.
  • Na oběd polévka s malými nudlemi, vařené mleté ​​maso, bramborová kaše a dušené ovoce.
  • Na odpolední svačinu jíme pečené ovoce (jablko nebo hruška), hrst sušených sušenek a přírodní jogurt.
  • Večeře s námi bude zahrnovat ovesné vločky, dušené masové kuličky, plátky chleba a silný čaj.

Středa:

  • K snídani připravte kaši z mléčné rýže, vypijte kompot.
  • Na svačinu jezte talíř nízkokalorického tvarohu a pečené nebo čerstvé měkké hrušky, pijte klidnou vodu.
  • Na oběd vařte mrkvovou polévku a vařte hovězí maso.
  • Během svačiny nasyťte tělo zeleninovým gulášem, několika plátky tvrdého sýra a čajovým nápojem.
  • Na večeři připravte šťouchané brambory, připravte sýrový sendvič, vypijte mléčný čaj.

Čtvrtek:

  • K první snídani si uděláme omeletu. U pankreatitidy se doporučuje používat pouze proteiny. Pití heřmánkového čaje.
  • Podruhé máme snídani s tvarohem v syrové nebo pečené formě a pijeme teplý černý čaj.
  • Na oběd si připravte polévku z brokolice, vařte ryby, jedte polovinu banánů. Tentokrát by měl být čaj nahrazen čerstvým vývarem z šípků.
  • Jako dezert připravte dezert: péct hrušku nebo jablko se sekanými ořechy v troubě.
  • Večer vaříme rybu s mrkví a připravíme čaj.

Pátek:

  • Ráno vyrábíme výživné masové kuličky, rýži bez koření a omáček, pijeme minerální vodu.
  • V poledne jezte talíř tvarohu a trochu vařené kuře nebo hovězí maso.
  • Na oběd připravte krupici v mléce, masové kuličky (vždy dušené) a vypijte pokrmy s aromatickou želé.
  • Na svačinu bereme želé nebo přírodní jogurt.
  • Večer uvařte ovesné vločky, dvě parní kotlety a pijte želé.

Sobota:

  • Ráno vaříme šťouchané brambory a ryby, jako nápoj bereme ovocný kompot. Můžete přidat trochu čerstvého zeleného salátu. Pamatujte, že rajčata jsou nejlépe vyloučena ze stravy..
  • Jako svačinu před večeří používáme pudink z tvarohu, omeletu se spoustou bílkovin a pijeme ji kompotem.
  • Obědváme zeleninovou polévku z pyré, plátek kuřecích prsíček a chleba a vypijeme jídlo s vyčištěnou vodou.
  • Odpoledne jedeme pečené ovoce, pijeme čaj.
  • Na večeři si připravte pohankovou kaši na vodě, jeden malý banán a vypijte sklenici kefíru.

Neděle:

  • Ráno vyrábíme pudink z tvarohu, ovesnou kaši a slabý čaj.
  • Pro první svačinu jezte výživnou sekanou, pijte jogurt a šípkový nápoj.
  • K obědu připravujeme ovesnou polévku, dušené masové řízečky pro vaření, bramborovou kaši. Myjeme všechno minerální vodou.
  • Na svačinu jíme ovocné želé, kastrol tvarohu a pijeme 200 ml kefíru.
  • Den zakončíme talířem malých vermicelli, pečenými rybami, čajem.

Moji pacienti schvalují prezentovanou stravu. Osobně jsem zpracoval prezentované menu tak, aby tělo dostalo dostatečné množství vitamínů a minerálů. Odborné dietní menu pomůže zabránit výskytu bolesti a nepohodlí v břišní dutině..

Zdravá výživa přispívá ke vzniku trávicích procesů a navrací pacientovo tělo do původního stavu, který byl před nástupem pankreatitidy.

Změňte komponenty výše uvedeného menu a vyberte nejvhodnější produkty pro vás. Je lepší kontrolovat, co se každý den dostane do žaludku, než se vypořádat s léčbou a trpět bolestí.

Pozornost! Materiál je pouze informativní. Neměli byste se uchýlit k metodám léčby, které jsou v ní popsány, bez předchozí konzultace s lékařem.

Prameny:

Autor: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidátka na lékařské vědy

Recenzent: Kandidát na lékařské vědy, profesor Ivan Georgievich Maksakov