Terapeutická strava „Tabulka č. 5“: strava a recepty

„Tabulka č. 5“ je speciální lékařská strava vyvinutá ve 20. a 30. letech 20. století zakladatelem ruské dietologie Manuilem Pevznerem. Je považována za jednu z nejlepších diet pro lidi trpící onemocněním jater, žlučových cest a žlučníku..

Obecné zásady terapeutické stravy, včetně stravy číslo 5, jsou: rovnováha základních živin (bílkoviny, tuky a uhlohydráty), frakční strava, snížení množství solí a žáruvzdorných tuků, dostatek tekutin a jemné metody vaření - vaření, napařování, pečení. To znamená zásady správné výživy, které jsou nám známy.

"Tabulka č. 5": strava a denní dávka.

Jedním z nejdůležitějších principů této stravy je fragmentace výživy. "Nejlepší způsob, jak zabránit stagnaci žluči, je časté jídlo... každé 3-4 hodiny," napsal M. I. Pevzner. Pokud jde o energetickou hodnotu, tabulka č. 5 je kompletní strava (2500 - 2900 kcal za den) s optimálním obsahem bílkovin, tuků a uhlohydrátů, s výjimkou potravin bohatých na puriny, dusíkaté extrakty a cholesterol, kyselinu šťavelovou, éterické oleje, produkty oxidace tuků z smažení.

Strava je obohacena o lipotropní látky (libové maso a ryby, vaječné bílé, nízkotučný tvarohový sýr), pektiny (například jablka) a také obsahuje značné množství vlákniny a tekutin.

Množství bílkovin ve stravě by mělo odpovídat fyziologické normě: 1 g na 1 kg ideální tělesné hmotnosti, z toho 50–55% by měly být bílkoviny živočišného původu (maso, ryby, drůbež, vejce, mléčné výrobky).

Doporučené množství tuku je 70 - 80 g. Tuky živočišného původu by měly být 2/3, rostlinné - 1/3 z celkového množství. Z živočišných tuků je nejlepší používat máslo - je dobře vstřebáváno a obsahuje vitamíny A, K, kyselinu arachidonovou. Množství žáruvzdorných tuků (skopové, vepřové, hovězí) však musí být omezeno: je obtížné je trávit, obsahují hodně cholesterolu a nasycené mastné kyseliny, mohou přispívat k tvorbě cholesterolových kamenů a rozvoji mastných jater..

Pokud jde o množství uhlohydrátů ve stravě u pacientů s onemocněním jater a žlučových cest, bylo opakovaně přezkoumáváno. Strava z tabulky 5 původně obsahovala 300–350 g uhlohydrátů, z nichž 60–70 g bylo jednoduché. Později bylo množství jednoduchých sacharidů sníženo (pouze 300 - 330 g, jednoduché - 30 - 40 g).

V současné době se Pevznerovy stoly nepoužívají ve zdravotnických zařízeních: objednávkou č. 330 od roku 2003 v Rusku místo číslovacího systému byl v nemocnicích zaveden neomezený počet lékařských stolů - zahrnuje 6 možností standardní stravy

„Tabulka 5“: co je možné a co ne.

Lékařská výživa zahrnuje pečená, vařená (včetně dušená) a dušená jídla. Chcete-li vytvořit správné menu pro stravu „Tabulka číslo 5“, musíte vědět, jaké potraviny můžete a co nejíst.

Výrobky, které mohou
jíst se stravou.

Nápoje:

Slabý čaj s citronem, polosladkou nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko; šípkový vývar; ovocné a jahodové šťávy bez cukru, šťouchané kompoty z čerstvého a sušeného ovoce; želé; pěna na náhradě cukru (xylitol) nebo polosladka na cukru.

Vegetariánský - na vodní nebo zeleninový vývar, bramborová kaše, cuketa, dýně, mrkev, krupice, oves nebo pohanka, rýže, nudle. Je povoleno přidat 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany. Ovocné polévky; mléčné polévky s těstovinami; boršč (bez vývaru); vegetariánská zelná polévka; řepa polévka; Hrachová polévka. Pozornost! Žádná passerovka! Mouka a zelenina pro dresing nejsou smažené, ale sušené.

Maso / ryby / mořské plody:

Nízkotučné hovězí maso, telecí maso, králík, kuře, krůta (celý pták bez kůže). Pouze vařené nebo dušené, šťouchané nebo mleté ​​(kotletky, suflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, kousek měkkého masa); zelí, klobásy (velmi omezené); odtučněné druhy ryb (okoun, treska, štikozubec, pollock, tuňák), čerstvé ústřice; krevety, chobotnice, mušle - v omezené míře; lehce nasolený losos, losos - omezený na obsah tuku a jako svačinu, nikoli na hlavní jídlo; knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) - velmi omezený obsah tuku a nutně (!) - ne smažené.

Ideální oběd - rohlíky parního zelí s nízkotučným mletým masem

Tření a poloviskózní z pohanky, ovsa, krupice a rýže, vařené na vodě nebo na polovině s mlékem; různé obiloviny - suflé, kastrol, půlky a pudinky s tvarohem, kastrol z nudlí, tvaroh; pilaf se sušeným ovocem; granola (bez přísad zakázaných ve stravě), ovesné vločky (bez přísad).

Otruby; žito; sušená pšeničná mouka 1. a 2. stupně nebo včerejší pečení, sušenky; nesladené suché sušenky, sušenky; nepečící pečivo s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky; suchý piškotový dort.

Mléčné / mléčné výrobky:

Zakysaná smetana a sýr (ne příliš ostrý a ve velmi omezeném množství); ne více než 2% tuku kefír, jogurt a výrazný nebo nízkotučný tvaroh, mléko - 200 g. Můžete si také srážet pokrmy, suflé a kastroly, líné knedlíky a tvarohové koláče, jogurt, pudinky.

Zelenina:

Škrobová zelenina, vařená a pečená v pyré: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, řepa, zelený hrášek, čínské zelí; saláty (římské, kukuřičné, ledové a jiné saláty neutrální v chuti) v omezeném množství; paprika, mořské řasy, okurky, rajčata (ve velmi omezeném množství, s exacerbací - je žádoucí vyloučit).

Parní kuřecí řízečky s bramborovou kaší dokonale zapadají do dietního menu „Tabulka č. 5“

Ovoce:

Zralá, měkká a nekyselá jablka (šťouchaná syrová nebo pečená); 1 banán denně, šťouchané kompoty z čerstvého a sušeného ovoce, želé a pěna na sladidlech; švestky, 2 malé kousky melounu.

Ve formě proteinových omelet - až dva proteiny denně, žloutky ne více než ½ v miskách;

Máslo (do 30 g); rafinované rostlinné oleje (do 10-15 g) přidávané do misek.

Omáčky a koření:

Jemné zeleninové omáčky, mléčné omáčky a zakysaná smetana; ovocné omáčky. Sůl na dietě číslo 5 je omezená - ne více než 10 gramů za den (!); sójová omáčka.

Bonbón:

Ve velmi omezeném množství marshmallows; marmeláda a sladkosti bez kakaa a čokolády; džem (nekyselý a ne příliš sladký a lépe rozpustný ve světlém čaji nebo horké vodě), pastilka, med; malá množství cukru.

Strava číslo 5 - produkty, recepty a principy tabulky číslo 5

Dietní výživa je jednou z účinných metod léčby a prevence mnoha nemocí. Systémy lékařské výživy mají řadu významných rozdílů od známé stravy u mnoha diet na hubnutí s celým seznamem faktorů. Za prvé, terapeutická strava je nezbytná pro podporu těla během nemoci, včetně chronické, ke snížení zatížení určitého vnitřního orgánu. Při vývoji terapeutické a preventivní výživy se kromě toho bere v úvahu nejen sada povolených produktů, ale také způsob a doba zpracování jídel, strava a frekvence jídel, teplota hotového jídla. V tomto článku se podíváme na to, jak se používá dieta číslo 5, nebo, jak se také říká, tabulka číslo 5.

Poprvé byly zvláštnosti vlivu těchto faktorů na léčbu specifických chorob zaznamenány sovětským terapeutem M.I. Pevzner. Vyvinul 15 terapeutických dietních tabulek pro různé interní patologie. Přes skutečnost, že strava byla vytvořena již v roce 1920, dnes neztratila svůj význam a účinnost. Až dosud lékaři různých profilů předepisují diety pro léčbu a prevenci širokého spektra chorob.

Účel a popis stravy

Dieta č. 5 je určena k výživě pacientů trpících onemocněními žlučníku, žlučových cest a jater. Jeho hlavním úkolem je normalizace jaterních funkcí, posílení a usnadnění procesu vylučování žluči, zlepšení střevní motility, zajištění maximálního odstranění cholesterolu z těla. Tento potravinový systém vylučuje produkty, které stimulují sekreci žaludku a slinivky břišní, které poškozují játra. Tabulka č. 5 poskytuje dobrou výživu s šetrným ošetřením jater a močového měchýře. Po jídle může snížit hladinu cholesterolu a zmírnit metabolismus tuků.

Strava č. 5 se doporučuje za následujících podmínek:

  • chronická hepatitida a cholecystitida (bez exacerbace);
  • cholelitiáza;
  • chronická cholecystitida;
  • chronická kolitida (se sklonem k zácpě);
  • cirhóza jater (při absenci funkce);
  • akutní cholecystitida a hepatitida (ve stadiu zotavení);
  • rehabilitace po odstranění žlučníku.

Strava zahrnuje potraviny s normálním obsahem bílkovin a sacharidů, tuky (zejména žáruvzdorné) podléhají omezením. Úplné vyloučení podléhá výrobkům s vysokým obsahem cholesterolu, purinů, kyseliny šťavelové. Nemůžete jíst smažená jídla, protože všechny druhy tuků (včetně rostlinných olejů) vytvářejí během smažení oxidační produkty (karcinogeny), které jsou velmi škodlivé pro játra a žlučník. Nedoporučuje se jíst potraviny s vysokým obsahem éterických olejů..

Chemické složení denní stravy dietní tabulky č. 5 zahrnuje:

  • 80 - 100 g proteinu (45% rostlinného a 55% živočišného původu);
  • 350 - 400 g uhlohydrátů (včetně až 80 g cukru);
  • 80 g tuku (30% rostlinného a 70% živočišného původu);
  • až 10 g soli;
  • 1,5-2 l vody.

Přípustné použití sladidel xylitolu nebo sorbitolu od 25 do 40 g za den. Denní kalorický příjem potravy je 2400-2500 kcal. Dieta 4-5 jídel po celý den.

Základní principy výživy

Účelem této stravy je maximalizovat vykládku jater a žlučníku, takže při jejím dodržování je třeba vzít v úvahu následující faktory:

  • hlavní přednost ve stravě je dána bílkovinami (hlavně) a uhlohydrátovými produkty;
  • obsah tuku ve stravě je co nejvíce snížen;
  • vaření by mělo vylučovat tvorbu karcinogenů (kuchař, péct, pára, někdy dušené);
  • zeleninu s vysokým obsahem vlákniny před vařením je lepší brousit nebo otřít;
  • tvrdé nebo šlachovité maso by mělo být nasekáno co nejjemněji;
  • Zeleninu a mouku nemažte;
  • Nedoporučuje se jíst velmi studené jídlo;
  • vyloučené produkty, které zvyšují tvorbu plynu, obsahují hrubou vlákninu, stimulující sekreci trávicích šťáv;
  • příjem soli by měl být omezen;
  • doporučuje se vypít tekutinu (voda, slabý čaj) na lačný žaludek.

Povolené a zakázané produkty

První jídla a polévky jsou nezbytnou součástí stravy lidí s patologiemi jater a močového měchýře, takže mají zvláštní místo ve stravě č. 5. Polévky nemají na trávicí systém velkou zátěž a snadno se tráví. Při jejich přípravě je však důležité vzít v úvahu některé nuance - pro pátý stůl jsou nejlepší zeleninové a mléčné polévky s jemně mletými nebo nastrouhanými ingrediencemi..

Vegetariánské polévky s bramborami, mrkví, dýně, cuketou, ovesné vločky, pohanky, krupice, rýže, ječmene a vermicelli

Boršč na slabém a nízkotučném vývaru s minimálním přídavkem rajčat, vegetariánská zelná polévka. Polévka z červené řepy

Mléčné polévky s těstovinami, Pohanka nebo rýže

Tekutá hrachová polévka s trochou hrášku

Podle potřeby přidejte do polévky trochu másla (5 g) nebo nízkotučnou kysanou smetanu (10 g)

Polévky na nasycené maso, kostní nebo rybí vývar

Jakékoli studené polévky, včetně okroshky

Polévky se luštěninami, šťovík, špenát

Kaše, cereálie a těstoviny jsou jedním ze základů stravy pátého stolu. Přednost by se měla dát obilovinám, které se snadno tráví a nezatěžují trávicí systém.

Kašovitá poloviskózní kaše ze semoliny, ovsa, pohanky, pšenice, prosa a rýže

Jídla z obilovin a těstovin - kastrol, suflé, pudinky s přídavkem tvarohu

Sladká vegetariánská pilaf se sušeným ovocem

Mléčné obiloviny (při vaření zřeďte polovinu mléka vodou, aby se snížil obsah tuku)

Müsli a ovesné vločky bez ořechů a zakázaných přísad

Kaše a pokrmy z kuskusu a bulguru

Do obilovin lze přidat malé máslo, celé nebo nastrouhaná lněná semínka

Všechny druhy luštěnin, včetně čočky, jsou vyloučeny z produktů z obilovin.

Ječmenné a kukuřičné krupice podléhají omezením

Pasty s minimálním použitím tuku a bez zakázaných potravin

Těstoviny s pikantními, mastnými, krémovými, kyselými omáčkami, rajčaty

Těstoviny s různými přísadami

Masová a rybí jídla poskytují tělu bílkoviny, vitaminy B, které jsou nezbytné pro patologie jater a žlučníku. Při výběru bílkovinných pokrmů je důležité vzít v úvahu způsob vaření (vaření, pečení, vaření v páře) a také obsah tuku v produktech.

Všechny druhy nízkotučného dietního masa - hovězí maso, telecí maso, králík, drůbež. Před vařením ptáka musíte z něj odstranit kůži spolu se subkutánním tukem.

Nejlepší je jíst masitá jídla s maximálním sekáním - šťouchaná souffle, dušené kotlety nebo hovězí stroganoff, knedlíky, zelí (bez rajčat), knedlíky s nízkotučným mletým masem. Je dobré jíst maso, které je dobře vařené na měkkost s celkovým kusem.

Nízkotučné druhy ryb - treska obecná, treska zelená, candát, štikozubec obecný, tuňák. Doporučení pro vaření jsou stejná jako u masa - kuchař, pára, pečení, mletí (masové kuličky, knedlíky).

Mořské plody jsou povoleny v omezeném množství - mušle, krevety, vařené chobotnice, čerstvé ústřice.

Všechny druhy masa - játra, ledviny, jazyk, játra

Všechny druhy uzeného masa a uzenin

Mastné ryby - sumec, úhoř, pstruh, kapr

Konzervované ryby a maso

Sushi a krabí tyčinky

Granulární kaviár (červený a černý)

Kulinářský a skopový tuk

Vepřový tuk je povolen v omezeném množství

Pekárenské výrobky s dietou č. 5 jsou povoleny, ale při jejich výběru musíte vzít v úvahu obsah tuku v konečném výrobku a způsob přípravy.

Například všechna jídla z listového těsta se nedoporučují kvůli vysokému obsahu oleje a tuků na vaření. Včera lepší chléb.

Včerejší chléb z pšeničného žita

Chléb a rohlíky s otrubami

Nesladené sušenky, sušenky, chléb bez přísad a konzervačních látek

Nejedlé pečivo s vařeným masem a rybami

Suchary bez kořeněných přísad a koření

Piškotový dort - suchý, bez krémových zálivek a marmelády

Listové těsto a pečivo

Smažená mouka - palačinky, palačinky, koblihy, koláče

Mléko a mléčné výrobky jsou také zahrnuty do kategorie bílkovinných výrobků, mohou a měly by být konzumovány s ohledem na obsah tuku a vyloučení zakázaných doplňkových látek.

Pečené nebo nízkotučné mléko

Nízkotučné fermentované mléčné výrobky - kefír, jogurt (bez konzervačních látek), tvaroh. Limit na 200 g denně

Jídla z tvarohu - kastrol, knedlík, suflé, tvarohové koláče, pudinky

Nízkotučné odrůdy sýrů, Feta

Nízkotučná zakysaná smetana jako kořenící pro různá jídla

Všechny typy mastných mléčných a mléčných výrobků

Pikantní, mastné, solené sýry

Tuková smetana, fermentované pečené mléko, pečené mléko

Zelenina je jedním ze základních kamenů stravy číslo 5, ale mezi nimi je mnoho nelegálních potravin..

Škrobové druhy zeleniny - brambory, mrkev, cuketa, řepa, dýně, celer, zelené fazolky, brokolice, květák a pekingské zelí. Před použitím je třeba vařit zeleninu nebo páru, otřít, rozmačkat, rozmačkat.

Čerstvé - avokádo, okurky.

V omezeném množství - rajčata a papriky (pouze čerstvé). Mohou být přidány trochu do salátů, ale s exacerbací nemoci by měly být vyloučeny ze stravy.

Všechny druhy hub v jakékoli formě.

Nemůžete jíst lilek, cibuli, česnek, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, chřest, rebarbora, zázvor.

Hořké, kyselé, kořeněné, kořeněné bylinky a listy salátu - zelené cibule, špenát, petržel, kopr, koriandr, rukolou.

Čerstvé bílé a červené zelí, povoleno pouze po tepelném zpracování v malém množství.

Všechny druhy nakládané a konzervované zeleniny, včetně zeleného hrášku.

Ovoce a bobule pro onemocnění jater a žlučníku mohou být konzumovány ve formě připravené tepelným zpracováním, používané v kompotech. Pro tuto kategorii produktů existuje řada omezení a výjimek z důvodu vysokého obsahu ovocných kyselin..

Jablka - zralá, měkká, s nízkým obsahem kyselin, nejlépe otřená nebo pečená

Banány - jeden za den

Sušené švestky, sušené meruňky, meloun, sušená papája jako přísada do müsli a obilovin

Čerstvé melouny, ananas a papája lze použít v malém množství pro výrobu ovocných salátů.

Dušené ovoce, želé, pěna, ovocné pyré (s výjimkou pátého stolu)

Granátové jablko v malém množství bez hemochromatózy

Většina čerstvého ovoce a bobule jsou maliny, brusinky, brusinky, hrozny, tomel, hrušky, kiwi, fíky, vše citrusové plody.

Všechny druhy ořechů a semen

Sladkosti a dezerty pro mnohé jsou nutností a nutností doplňovat obvyklou stravu. Během stravy můžete jíst některé druhy sladkostí v malém množství, ale mnoho druhů sladkostí je zakázáno kvůli zvýšenému obsahu tuku a obsahu látek, které stimulují sekreci zažívacích šťáv.

Nekyselé druhy bobulí ve vařené a pečené formě

Sušené ovoce stejně jako to, ale je lepší z nich vařit kompoty, želé, pěnu a želé

Marmeláda, marshmallows, turecký med a sladkosti bez obsahu kakaa, ořechů, sezamu a čokolády

Měkký karamel a bonbóny

Soubory cookie pro pusinky a perníky (bez přísad a kakaa)

Suchý piškotový dort (1 plátek denně)

Čokoláda, zmrzlina, halva, koláče, pečivo, muffiny a smetanové výrobky

Sladkosti, bonbóny, oplatky s kakaem, sezamová semínka, ořechy, kozinaki

Mastné dezerty a pečivo, upínací sklíčidlo, sorbet, kondenzované mléko

Kuřecí a křepelčí vejce lze použít v salátech a pečivech v omezeném množství. Můžete jíst tvrdě vařený nebo ve formě proteinové omelety. Proteiny jsou výhodné zejména v případě exacerbace. Proteiny do 2 ks. Žloutky - polovina žloutku ve složení pokrmů. Nejezte smažená vejce.

V omezeném množství je povoleno použití másla (až 30 g za den) a rafinovaných rostlinných olejů (10 až 15 g za den). Nejezte vepřové, jehněčí, hovězí, olej na vaření, nerafinované rostlinné oleje.

O nápojích, omáčkách a předkrmech po jídle

Pokud se jako léčba nebo prevence používá dieta číslo 5, je nejlepší používat jako předkrmy zeleninové saláty z povolené zeleniny, vinic a squashového kaviáru. Saláty z vařeného masa, mořských plodů a nízkotučného sledě. Můžete vařit ryby plněné zeleninou a aspikem. Mastné, uzené, kořeněné, konzervované ingredience jsou zakázány.

Chcete-li zlepšit chuť jídel, můžete připravit omáčky na základě povolené zeleniny, ovocné omáčky. Je povoleno používat sójovou omáčku v malém množství. Všechny druhy koření jsou zakázány, majonéza, rajčatové omáčky (kečupy, adjika), hořčice, ocet, křen.

U nemocí jater a žlučníku by se měl mít na paměti význam režimu pití a v této věci je čistá voda mimo soutěž. K diverzifikaci stravy však můžete použít:

  • slabý černý čaj s trochou cukru nebo náhražky cukru;
  • čerstvě vymačkané šťávy, napůl zředěné vodou;
  • nekyselé ovocné nápoje a želé;
  • šípkový vývar;
  • heřmánkový čaj;
  • pěny a kompasy.

Není dovoleno káva, kakao, alkoholické, sycené, studené nápoje, ovocné šťávy, zelený čaj a ibišek, listy a extrakt ze stévie. Všechny druhy alkoholických nápojů a fermentačních produktů (kvas a pivo) jsou přísně zakázány..

Tabulka číslo 5 - ukázkové menu týdne

Při přípravě jídel pro pátý stůl je důležité si uvědomit, že by měla být co nejvíce rozdrtena a lépe utírána. Jídlo by nemělo být při konzumaci příliš horké nebo studené, neutrálně teplá teplota jídla nedráždí trávicí trakt a nezpůsobuje negativní procesy v játrech. Nejoptimálnější režim 5 jídel denně.

Příklad nabídky týdne

Dušená proteinová omeleta, ovesná kaše nebo rýžová kaše, čaj

Vegetariánský boršč, těstoviny s trochou přidaného másla, parní kotlety

Pilaf se sušeným ovocem, jogurt

Tvarohový kastrol, čaj

Zeleninová polévka, vařené kuře s rýží

Galetny cookies, čaj

Bramborová kaše, vařené nebo dušené ryby, zeleninový salát

Tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem, otrubový chléb, čaj

Kissel s šťouchanými plody

Polévka na slabém kuřecím vývaru s rýží, pohankovou kaší, masovými kuličkami

Ovesná kaše s květákem, rybí koláče

Pečené syrniki se zakysanou smetanou, čajem

Bramborová polévka s těstovinami, vařenou rýží, dušeným zelím

Soubory cookie, šípkový vývar

Mléčná kaše s rýží, chléb, sendvič s máslem a sýrem

Vegetariánská zelná polévka, vinaigrette, pohanková kaše

Nějaké čerstvé ovoce (jablka, švestky)

Pohanková kaše, kousek pečené nebo plněné ryby

Krupice s mlékem, otruby, máslem

Soubory cookie, jablečný džem

Rybí polévka z ječmene, bramborová kaše, placky z drůbežího masa

Rýžová kaše s pečeným masem, zeleninový salát

Dýňový a jablečný kastrol, čaj

Vývar šípky, plátek suché sušenky

Pohanková zeleninová polévka, kuře s rýží

Sklenici jogurtu

Květák pyré, dušené krůtí masové kuličky

V noci můžete vypít sklenici nízkotučného kefíru nebo pít jogurt, heřmánkový čaj s malým přídavkem medu nebo cukru..

Příklady receptů pro pátou tabulku

Recept 1: Bramborová polévka se rýží a zeleninou

  • 2 středně brambory;
  • 100 g rýže;
  • 1 malá cibule;
  • 1 střední mrkev;
  • 50 g brokolice;
  • sůl podle chuti.

Oloupejte a nakrájejte brambory na malé kostky. Vložte do pánve a zalijte 2 litry studené vody. Přidejte promytou rýži, jemně nakrájenou cibuli a zapálte.

Oloupejte a nakrájejte mrkev. Rozložte brokolici na malé květenství. Do pánve přidejte zeleninu. Vařte polévku na mírném ohni, dokud se nevaří. Sůl po vypnutí. Při podávání můžete nalít 1 čajovou lžičku rostlinného oleje.

Recept 2: Kavkazské masové kuličky s švestkami

  • 150 g libové hovězí buničiny;
  • 2 lžíce. lžíce mléka;
  • 10 g sušených švestek (lze nahradit meruněk);
  • 1 čajová lžička másla;
  • 1 vejce
  • 20 g zakysané smetany; sůl.

Je dobré maso očistit od žil a tuku, pak dvakrát projít mlýnkem na maso. Nalijte vroucí vodu (nebo meruňku) vroucí vodou a chvíli ji přidržujte v ohni, dokud nezměkne. Ochlaďte, vyjměte kost a nakrájejte na tenké proužky.

Do mletého masa přidejte vejce, mléko, změkčené máslo a nasekané švestky (nebo meruňky). Solte a důkladně promíchejte všechny komponenty. Rozdělte mleté ​​maso na kuličky a pečte v troubě. Před podáváním nalijte zakysanou smetanu a mírně zahřejte.

Recept 3: Tvarohové koláče s mrkví

  • 150 g nízkotučného tvarohu (do 9%);
  • 50 g mrkve;
  • 20 g másla;
  • 5 g krupice;
  • 1 vejce
  • 20 g cukru;
  • 30 g mouky;
  • špetka soli.

Nastrouhejte mrkev na nejjemnějším struhadle, nalijte malé množství vroucí vody, přidejte máslo a trochu ho přidržte nad ohněm. Přidejte semolinu a vařte za stálého míchání, dokud není připravena.

Výsledná hmota se odstraní z tepla a nechá se vychladnout. Rozmixujte tvaroh s vejcem, cukrem a solí, přidejte větší část mouky. Odstraňte tvaroh a ochlazenou mrkvovou hmotu. Rozdělte těsto a vytvořte sýrové koláče, nakrájejte na zbývající mouku. Tvarohové koláče lze lehce smažit v másle a pak přivést do trouby, dokud se nevaří.

Užitečné tipy

Strava je nejčastěji jednou ze složek komplexní léčby (drogy a fyzioterapie). Při chronických onemocněních stravy a zásadách páté tabulky je třeba dodržovat poměrně dlouhou dobu, aby se obnovila funkce jater a zlepšila se sekrece žluči. Souběžně s účinkem regenerace a normalizace zažívacích funkcí se po dietě č. 5 vyskytuje úbytek hmotnosti, metabolismus tuků a tuků normalizuje.

Po zotavení si můžete dovolit některé druhy zakázaných potravin, ale nezneužívat svobody. Mezi nejškodlivější typy produktů patří uzená masa, mastná jídla, alkoholické nápoje, je lepší je zcela opustit. Je důležité si pamatovat stravu a nezapomeňte pít 1,5 až 2 litry vody každý den. I přes prokázanou účinnost páté tabulky byste ji neměli předepisovat sami, je lepší se před použitím poradit s lékařem.

Recepty Strava číslo 5

Skupina byla vytvořena pro ty, kteří jsou nuceni dodržovat dietu č. 5 a pro ty, kteří chtějí jen jíst, snižují spotřebu nezdravých potravin a zhubnou.))

Všechny recepty jsou kontrolovány samy.)) Při kontrole nebyl zraněn ani jeden autor-administrátor. )))

Pozor: Materiály prezentované ve skupině jsou pouze informativní a nejedná se o lékařská doporučení..

Recepty Dieta číslo 5 připnul příspěvek

DOBRÉ PRAWN Z TROATU A řepy

Bramborové gratinování je gurmánské jídlo francouzské národní kuchyně. Dnes to uvaříme svým vlastním způsobem a znovu dokážeme, že mnoho receptů lze přizpůsobit # diet5
Zobrazit plnou...

Ingredience pro 6 porcí:

Brambor 5 ks
Řepa 1 ks
Mléko 300 ml (obsah tuku 1,5 - 2,5%)
Provensálské byliny (podle chuti a touhy)
Rostlinný olej ½ lžičky (volitelný)
Sůl podle chuti

Oloupejte řepu a brambory a nakrájejte na tenké plátky. S nožem na loupání zeleniny nebo řezání sýra je snadné.

Bereme velkou hlubokou formu, namažte ji rostlinným olejem nebo ji zalepte silikonovou rohoží / papírem na pečení.
Rozložte brambory a řepu ve vrstvách. Přidejte provensálské bylinky do mléka. Sůl a každou vrstvu nalijeme mlékem.
Předehrejte troubu na 190-200 stupňů a vložte tam náš gratinovaný pokrm po dobu 45 minut.

Jemný bramborový a řepný gratinovaný je připraven! Může být podáván jako příloha nebo jako samostatný pokrm! Dobrou chuť!

  • Komunitní příspěvky
  • Vyhledávání

Recepty Dieta číslo 5 připnul příspěvek
Recepty Dieta číslo 5 připnul příspěvek
Recepty Dieta číslo 5 připnul příspěvek

WARM SALAD: BULGUR, KUŘECÍ SNÍDKA, MARINE CABBAGE

Velmi příjemný, neobvyklý a zároveň vydatný salát! Pokud jste na jaře stejně jako já unaveni ze všeho a hledáte nové neobvyklé chutě, pak je tento recept pro vás.

Bulgur 230 gr
Mořské zelí 120 gr
Kuřecí prsa 1 ks
Solná špetka
Rostlinný olej 2 lžičky

1 čajovou lžičku rostlinného oleje zahřejte v kastrolu, zahřejte 2 minuty na mírném ohni. Potom nalijte vodu (1 šálek cereálie 2 šálky vody) a vařte 15 minut.

Pečené kuře / vařte, chlazte, nakrájejte na plátky.

Je lepší použít čerstvé mořské řasy, ale pokud to nenajdete, dobře promočte konzervy. Čerstvé stačí rozmrazit a vařit po dobu 5 minut po vaření.

Kombinujte bulgur s mořskými řasami a kuřecími prsíčky, sůl a vše promíchejte. V případě potřeby přidejte trochu rostlinného oleje. (Přidal jsem si dušenou mrkev)

Recepty Dieta číslo 5 připnul příspěvek
Recepty Dieta číslo 5 připnul příspěvek

Khanum, skvělá alternativa k manta paprskům. Vaření trvá mnohem méně času, velmi krásné, vydatné a šíleně chutné!
Zobrazit plnou...

Vyrábíme těsto na knedlíky: voda 50 - 100 ml., Špetku soli, 1 - 2 polévkové lžíce rostlinného oleje (volitelně) a mouku.

Ingredience pro náplň:

- filet z kuřecího nebo krůtího prsa (vzal jsem 2 kuře), můžete použít hovězí maso s nízkým obsahem tuku
- 2 mrkve
- 0,5 cibule

Zamíchejte chladné těsto, které při přípravě náplně nechalo odpočívat. Trávíme 2 mrkve na hrubém struhadle. 0,5 cibule nakrájejte jemně.

Vyrábíme mleté ​​maso nebo drůbež. Přidejte do mletého masa sůl, můžete si také namazat brambory nebo malé cukety, takže náplň bude ještě jemnější. Těsto dobře rozvaříme, rozetřete mleté ​​maso a zeleninu.

Proměníme ji v těsnou roli, vložíme ji do dvojitého kotle / vícevařiče. Do vody můžete nejprve přidat bobkový list, koření a trochu soli. Pára asi 30-40 minut.

Můžete přijít s libovolným počtem náplní pro Hanum. Někdy vyrábím pouze zeleninu nebo jeden brambor, pak se ukáže něco jako knedlíky.

Vložte náš "roll" v misce, nakrájíme na kousky. Můžete nalít malé množství měkkého tvarohu s nízkým obsahem tuku.

Strava číslo 5: menu na týden, recepty na vaření doma

Onemocnění jater vyžadují lékařskou výživu, která se liší v závislosti na povaze onemocnění. Pacientům s cirhózou, chronickou hepatitidou a cholecystitidou a cholelitiázou je předepsána strava č. 5. Má kompletní chemické složení obsahující dostatečné množství bílkovin, zvýšený obsah uhlohydrátů a omezené tuky..

HVĚZDY VYHRAZOVÁNÍ HVĚZD!

Irina Pegová šokovala každého předpisem, jak zhubnout: „Vyhodila jsem 27 kg a stále zhubla, jen jsem si ji v noci nechala.“ Číst dále >>

Jídlo se připravuje vařením, pečením, smažení je zakázáno. Ukázkové menu zahrnuje jídlo 4krát denně, plus v noci - sklenici kefíru. Recepty na některé pokrmy doma jsou uvedeny..

Strava číslo 5 je určena pro:

  • obnovení zhoršené funkce jater;
  • akumulace glykogenu v orgánu;
  • mastné omezení;
  • stimulovat sekreci žluči a střevní motorickou funkci.

Tabulka č. 5 je předepsána pro následující nemoci:

  1. 1. Chronická cholecystitida, hepatitida, angiocholitida.
  2. 2. Botkinovo uzdravení.
  3. 3. Cirhóza jater.
  4. 4. Gallstoneova choroba.
  5. 5. Gastritida, píchnutí průjmem, enterokolitida.

Strava číslo 5 má řadu:

  • 5a - pro výživu při léčbě infekční hepatitidy v akutním stádiu, akutní cholecystitidě a exacerbaci chronické formy, s onemocněním jater doprovázeným zánětlivým gastrointestinálním traktem;
  • 5p - s pankreatitidou.

Po odstranění žlučníku je předepsána hladová strava s přechodem na tabulku 4 a poté na tabulku 5.

Vzorové menu týdne se připravuje s ohledem na dietu č. 5.

Strava zahrnuje seznam doporučených denních jídel..

Sedmidenní menu:

DenSnídaněObědPozdní svačina
Dny v týdnuSnídaněObědPozdní svačinaVečeře
pondělí
  1. 1. Volná kaše s máslem.
  2. 2. Parní omeleta.
  3. 3. Čaj s mlékem
  1. 1. Vegetariánská zeleninová polévka.
  2. 2. Nudle s vařeným masem.
  3. 3. Apple želé
Ovocná jamová pěna se krupicíVařená ryba v bílé omáčce s bramborovou kaší
úterý
  1. 1. Vařené těstoviny s máslem.
  2. 2. Smetanový sýr.
  3. 3. Mléčný čaj
  1. 1. Vegetariánský boršč.
  2. 2. Vařené maso s bramborovou kaší a mrkví.
  3. 3. Sušený ovocný kompot
Ovocný džusKotlety z parního masa s pohankovou kaší
středa
  1. 1. Vařená ryba s bramborovou kaší.
  2. 2. Mléčná ovesná kaše.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Mléčná polévka s nudlemi.
  2. 2. Vařené maso s novými bramborami.
  3. 3. Dušené ovoce
Mrkev a jablečný salátJáhly z prosa s tvarohem a mrkví
Čtvrtek
  1. 1. Tvaroh s mlékem.
  2. 2. Kaše proso.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Bramborová herkulesová polévka.
  2. 2. Plněné zelí s rýží a vařeným masem.
  3. 3. Berry želé
Jogurt JellyTěstoviny s masem
pátek
  1. 1. Ryby a brambory (vařené).
  2. 3. Čaj
  1. 1. Vegetariánská zelná polévka čerstvá se bramborami.
  2. 2. Masové steaky v mléčné omáčce s nudlemi.
  3. 3. Compote
Ovoce (s výjimkou citronu)Pohanková kaše s tvarohem
sobota
  1. 2. Smetanový sýr.
  2. 2. Pohanková kaše s mlékem.
  3. 3. Káva s mlékem
  1. 1. Rýžová ovocná polévka.
  2. 2. Vařená ryba (s bílou omáčkou) s bramborovou kaší.
  3. 3. Sušený ovocný kompot
Kefir, proteinová sušenkaNudle s tvarohem
Neděle
  1. 1. Mléčná kaše.
  2. 1. Tvaroh s mlékem.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Vegetariánský boršč.
  2. 2. Vařené maso guláš s vařenými brambory.
  3. 3. Želé z jablek
Pečení (charlotte s jablky), šípkový vývarDušené kotlety s nudlemi

Hlavní nabídka pro každý den obsahuje:

  • pšeničný a žitný chléb - každý 200 g;
  • cukr - 25 g;
  • máslo - 15 g.

Vezměte sklenici kefíru denně před spaním.

Níže jsou uvedeny recepty na vaření doma u stolu číslo 5.

Ceny produktů jsou za 1 porci.

K přípravě budete potřebovat:

  • brambory - 50 g;
  • zelený hrášek, mrkev - každý po 20 g;
  • bílé zelí, cuketa - každá po 40 g;
  • rajčata - 30 g;
  • špenát - 10 g;
  • zeleninový vývar - 300 ml;
  • greeny - 5 g;
  • kořeny - 15 g;
  • máslo - 10 g;
  • zakysaná smetana - 15 g;
  • sůl - 1 g.
  1. 1. Připravte zeleninu a kořeny.
  2. 2. Kořeny v zeleninovém vývaru (malé množství) do stavu polopřipravenosti.
  3. 3. Nalijte kořeny zbývajícím vývarem a přiveďte k varu.
  4. 4. Do vařeného vývaru přidejte brambory, zeleninu, vařte do měkka..

Při podávání přidejte na talíř zelení, zakysanou smetanu a máslo.

Základní produkty pro 1 porci borše:

  • zeleninový vývar - 350 ml;
  • řepa - 150 g;
  • zelí - 80 g;
  • mrkev - 20 g;
  • rajčatová pasta - 5 g;
  • petržel - 2 g;
  • cukr, mouka - každá 3 g;
  • rostlinný olej - 5 g;
  • sůl - 1 g;
  • zakysaná smetana - 10 g.
  1. 1. Připravte a nasekejte kořeny a zeleninu.
  2. 2. Duste řepu a mrkev s rajčaty v malé části zeleninového vývaru.
  3. 3. Vařte zbytek vývaru.
  4. 4. Po připravení přidejte zelí, přidejte dušenou řepu, cukr, sůl, ochucte olejem a přiveďte k varu.

Při podávání přidejte zakysanou smetanu na talíř a posypte bylinkami.

  • zelí - 150 g;
  • brambory - 60 g;
  • mrkev - 20 g;
  • rajčatová pasta, rostlinný olej, petržel - každá po 5 g;
  • sůl - 1 g;
  • zakysaná smetana - 10 g.

Proces výroby vegetariánské polévky:

  1. 1. Míchaná mrkev se smíchá s rajčatovou pastou, rostlinným olejem.
  2. 2. Bramborové kostky, nakrájené zelí, vařte v solené zelenině.
  3. 3. Přidejte mrkev s rajčatovou pastou, přiveďte k varu.
  4. 4. Přidejte na talíř zakysanou smetanu s bylinkami.
  • brambory - 140 g;
  • mrkev - 20 g;
  • Hercules - 30 g;
  • petržel - 5 g;
  • sůl - 1 g;
  • olej - 5 g.
  1. 1. Omyjte, oloupejte, nakrájejte zeleninu.
  2. 2. Mrkev míchejte v zeleninovém vývaru.
  3. 3. Ve vroucím vývaru brambory, dušenou mrkev, smažte do poloviny.
  4. 4. Přidejte Hercules, sůl, připravte se.
  5. 5. Přidejte polévku olej a posypte petrželkou.
  • čerstvé ovoce (100 g) nebo suché - 50 g;
  • rýže - 20 g;
  • škrob - 10 g;
  • cukr - 30 g.
  1. 1. Připravte sušené ovoce, nalijte vroucí vodu a vařte do měkka.
  2. 2. Rajčata samostatně vařte.
  3. 3. Zřeďte škrob studenou vodou.
  4. 4. Přidejte rýži, cukr, vařte škrob do odvarku s ovocem, přiveďte k varu.
  • mléko je sklenice;
  • vermicelli - 40 g;
  • cukr, olej - každý po 5 g;
  • sůl - 1 g.
  1. 1. Vařte mléko.
  2. 2. Přidejte nudle, sůl, cukr, vařte do měkka.
  3. 3. Při podávání přidejte olej.

K vaření budete potřebovat:

  • nudle a maso - každá po 80 g;
  • vejce - 1/6 díl;
  • zakysaná smetana a máslo - každá po 10 g.
  1. 1. Vařte nudle v takovém množství vody, které je zcela absorbováno produktem, a ochlaďte na teplotu 60–70 ° C.
  2. 2. Mleté vařené maso.
  3. 3. Nudle smíchejte s masem, rozšlehaným vejcem, smíchejte.
  4. 4. Vložte do žáruvzdorné misky, namažte na kyslou smetanou a nalijte olej.
  5. 5. Pečeme.
  • libové maso - 80 g;
  • bílé kořeny, mrkev - každá po 3 g;
  • sůl - 1 g;
  • brambory - 100 g;
  • mrkev a mléko - každá po 50 g.

Jak vařit maso:

  1. 1. Ponořte produkt do vroucí vody (hladina vody by měla pokrýt maso), vařte.
  2. 2. Odstraňte pěnu, sůl.
  3. 3. Půl hodiny před připravením přidejte kořeny a mrkev.
  4. 4. Nakrájejte na plátky.

Způsob přípravy bramborové kaše a mrkve:

  1. 1. Vařte brambory.
  2. 2. Otřete a zřeďte vroucím mlékem, solí a tlukotem.
  3. 3. Mrkev nakrájejte na vodu, nastrouhejte, smíchejte s bramborovou kaší, vařte.

Maso vařte podle technologie uvedené v předchozím receptu.

U vařených mladých brambor jsou nezbytné tyto složky:

  • 150 g nových brambor;
  • 3 g kopru;
  • 2 g soli;
  • 10 g másla.
  1. 1. Hlízy vařte ve slané vroucí vodě.
  2. 2. Olej, posypeme bylinkami.
  • maso - 120 g;
  • rýže - 15 g;
  • zelí - 160 g;
  • mouka, rostlinný olej, rajčatová pasta - každá po 5 g;
  • zakysaná smetana - 10 g;
  • sůl - 2 g.
  1. 1. Procesní zelí.
  2. 2. Vařte maso a rýži.
  3. 3. Smíchejte se solí, olejem.
  4. 4. Připravte omáčku z rostlinného chleba, mouky, rajčatové pasty a zakysané smetany.
  5. 5. Nakrájejte zelí, nalijte omáčku a pečte.

K přípravě kotletek potřebné produkty:

  • maso - 75 g;
  • chléb, voda - každý po 15 g;
  • mouka - 3 g;
  • mléko - 50 g;
  • sůl - 1 g.
  1. 1. Vařte masu kotletky, nakrájejte placičky, páru.
  2. 2. Připravte omáčku z mléka a mouky.
  3. 3. Vložte karbanátky do hrnce, nalijte omáčku a pečte v troubě.

Podávejte vermicelli na přílohách.

  • filet z tresky - 90 g;
  • mléko - 50 g;
  • sůl - 1 g;
  • mouka - 5 g.
  1. 1. Rybu nakrájejte na kousky.
  2. 2. Vařte ve slané vroucí vodě.
  3. 3. Připravte omáčku z mouky a mléka.
  4. 4. Vložte ryby do pekáče, nalijte omáčku, pečte.

Podávejte misku s bramborovou kaší.

  • maso - 80 g;
  • mouka, rajská pasta, olej - každá po 5 g.
  1. 1. Kostičky nakrájejte na vývar.
  2. 2. Přidejte rajčatovou pastu, dušenou 1 hodinu.
  3. 3. Smíchejte mouku s máslem, zředěnou vývarem, ve kterém bylo maso dušené.
  4. 4. Nalijte maso s omáčkou, dušte další půl hodiny.
  5. 5. Podávejte s bramborami.

K výrobě kaše budete potřebovat:

  • Herkulové krupice a máslo - každá po 50 g;
  • mléko - 50 g;
  • sůl - 1 g.
  1. 1. Nalijte cereálie do 100 ml slané vody, nechte ji vařit.
  2. 2. Po zahuštění obilovin přidejte mléko, vařte.
  3. 3. Naplňte olejem.
  • proso, tvaroh, mrkev, mléko - každá po 50 g;
  • cukr, máslo - každý 10 g;
  • zakysaná smetana, sušenky - každý po 5 g;
  • voda - 100 g;
  • vejce - 1/4;
  • sůl - 2 g.
  1. 1. Na vodě a mléce vařte viskickou kaši z proso. Chladný.
  2. 2. Nakrájenou mrkev promíchejte ve vodě.
  3. 3. Do kaše přidejte tvaroh, mrkev, cukr, vaječný žloutek, zmlákněte protein a přidejte do hmoty.
  4. 4. Formulář namažte máslem a posypte strouhankou.
  5. 5. Vložte hmotu, namažte zakysanou smetanou, péct.

Servírovací pudink nalijte rozpuštěné máslo na stůl.

  1. 1. Nalijte tvaroh s mlékem.
  2. 2. U stravy 5a otřete produkt.
  • Pohanka, tvaroh, mléko - každá po 50 g;
  • máslo, cukr - každý po 10 g;
  • voda - 150 g;
  • sůl - 1 g;
  • vejce - 1/4.
  1. 1. Rozdrvte pohanka a vařte viskózní kaši ve vodě a mléce. Chladný.
  2. 2. Třete tvaroh, přidejte cukr, vejce, smíchejte a smíchejte s ovesnou kaší.
  3. 3. Vložte hmotu do ohnivzdorné formy a péct do trouby nebo páry.
  4. 4. Při podávání nalijte kastrol rozpuštěným máslem.

Tato kategorie zahrnuje: polibek, kompot, pečená jablka, želé, pěny, pudinky, pečivo, dietní koláče, příprava ovocného salátu.

  • jablečná omáčka - 35 g;
  • bramborová mouka - 7 g;
  • cukr - 15 g.
  1. 1. Škrob zředěný ve vodě v poměru 1: 4.
  2. 2. Přidejte do vody jablečnou omáčku, cukr, zředěný škrob, přiveďte k varu.
  • sušené ovoce - 30 g;
  • voda - 180 ml;
  • cukr - 15 g.

Sekvence vaření kompotů:

  1. 1. Sušené ovoce nalijte do vody, vařte 15-20 minut.
  2. 2. Přidejte cukr. Ochlaďte nápoj.
  • ovocný džem - 20 g;
  • krupice, cukr - každý po 10 g;
  • voda - 100 g;
  • kyselina citronová - upřednostňována.
  1. 1. Zřeďte jam v horké vodě, vařte.
  2. 2. Přidejte cukr a kyselinu citronovou.
  3. 3. Vařte, nalijte krupici, vařte 10 minut za stálého míchání.
  4. 4. Ochlaďte na teplotu 40 ° C, buďte.
  5. 5. Nalijte do forem, vložte do chladu.
  • jogurt - 100 g;
  • voda - 10 g;
  • želatina - 3 g;
  • skořice - 1 g;
  • cukr - 20 g.
  1. 1. Smíchejte jogurt se skořicí a cukrem, promíchejte.
  2. 2. Želatinu rozpusťte v teplé vodě a za stálého míchání přidejte do jogurtu.
  3. 3. Nalijte želé a nechte vychladnout.
  • bílý chléb - 50 g;
  • jablka - 100 g;
  • cukr - 15 g;
  • mléko - 25 g;
  • vejce - 1/6.

Pravidla pro výrobu charlotte:

  1. 1. Vařte směs vaječného mléka s cukrem (5 g).
  2. 2. Plátky chleba namočte do směsi.
  3. 3. Nakrájená jablka zamíchejte zbývajícím cukrem a dusíme.
  4. 4. Namažte dno a boky pekáčů máslem a přikryjte plátky nabobtnalého chleba.
  5. 5. Vložte jablka, zapečená chlebem, péct do trouby.
  • jablka - 60 g;
  • zakysaná smetana - 20 g;
  • mrkev - 75 g;
  • sůl - 0,5 g;
  • cukr - 5 g.

Technika přípravy salátů:

  1. 1. Nastrouhaná jablka se slupkou (bez osiva) a loupanou mrkví na hrubém struhadle.
  2. 2. Přidejte polovinu kyslé smetany, cukru, soli.
  3. 3. Vložte misku na salát a zalijte zbývající zakysanou smetanou.

V závislosti na věkové kategorii se doporučení pro použití tabulky 5 mohou lišit..

U dětí s chronickou hepatitidou je pro zhoršení onemocnění indikována dieta 5. Během neaktivního průběhu nemoci má dítě dovoleno chodit do obecné tabulky s omezením masa tukových odrůd, těžebních látek. Je třeba přísně dodržovat 4-6 jídel denně..

S hypotonickou formou biliární dyskineze u dětí ve stravě 5 se provede úprava. Složení jídla zahrnuje více produktů s choleretickým účinkem (rostlinný olej, vaječný žloutek) a rostlinnou vlákninu.

U dospělých je strava předepisována podle indikací v závislosti na onemocnění a obecném stavu pacienta.

Používání dietních potravin pro pracující pacienty může být obtížné.

V takovém případě, pokud není možné zakoupit takové výrobky v stravovací síti, měli byste si vzít výrobky, aby s vámi spolupracovali, v souladu se seznamem povolených.

A trochu o tajemstvích.

Příběh jednoho z našich čtenářů Inga Eremina:

Moje váha byla obzvláště depresivní, v 41 jsem vážil jako 3 sumo zápasníci dohromady, konkrétně 92 kg. Jak úplně odstranit nadváhu? Jak se vypořádat s hormonálními změnami a obezitou? Nic však není tak zneklidňující nebo mladistvé pro člověka jako jeho postavu.

Ale co dělat, jak zhubnout? Laserová liposukční operace? Zjistil jsem - nejméně 5 tisíc dolarů. Hardwarové procedury - LPG masáž, kavitace, RF zvedání, myostimulace? Trochu dostupnější - kurz stojí od 80 tisíc rublů s konzultantem odborníkem na výživu. Určitě se můžete pokusit běžet na běžícím pásu až do šílenství.

A kdy celou tu dobu najít? Ano a stále velmi drahé. Obzvláště teď. Proto jsem si pro sebe vybral jiný způsob.

Chutná strava - tabulka číslo 5: menu, recenze, chutné recepty

Jak používat lékařskou dietu pro hubnutí? Řekneme vám, co je chutná strava - tabulka číslo 5 a jak se k ní držet. V materiálu - jednoduché menu, chutné recepty na každý den a recenze.

Chutná a jednoduchá strava pro hubnutí: rychlá a chutná strava recepty tabulka číslo 5, recenze a nabídky týdne.

Chutná strava pro hubnutí - tabulka 5: hlavní principy, výsledky a kontraindikace

Dietní stůl číslo 5 byl vyvinut v sovětských dobách dietologem vědcem Michailem Pevznerem. Účelem stravy je léčba chronických onemocnění jater, žlučníku, jícnu a žaludku. Strava nyní pomáhá - pacienti ji dodržují, aby zmírnili exacerbaci a připravili tělo na léčbu. Dnes mnoho lidí používá lahodnou stravu pro hubnutí - maximální strava vylučuje rychlé uhlohydráty a komplexní jídla..

V kombinaci s pravidelným tréninkem střední intenzity můžete ztratit až 10 kilogramů měsíčně. Kromě toho správná výživa bez hladovění normalizuje činnost žaludku a slinivky břišní.

Recepty na chutná jídla pro dietu 5 stolů na každý den

Existují diety, které jsou navrženy speciálně pro výživu pacientů v nemocnici. Patří mezi ně dieta „pátého stolu“, která je určena pro ty, kteří podstoupili operaci jater, slinivky břišní, žlučníku. Nyní je nabídka nyní k dispozici pro soulad doma. Řada receptů pro tabulku číslo 5 vyvrací stereotyp, že dodržování terapeutické stravy je nudné a chutné.

Základní pravidla dietní tabulky číslo 5

Pro pozitivní výsledek je nutné dodržovat několik pravidel stanovených touto stravou:

  • Musíte jíst alespoň 5krát denně v malých porcích.
  • Jídla lze vařit, dusit, pečit nebo dusit.
  • Všechny produkty, které jsou obohaceny vlákninou, jakož i šlachovité maso, musí být nejprve rozemleté.
  • Krupice musí být pečlivě vařena.
  • Omáčky se připravují bez použití opékané mouky a za použití zeleninového vývaru nebo mléka.
  • Jídelní lístek by se měl skládat z produktů obsahujících pektiny, dietní vlákninu, lipotropní látky a kapaliny.
  • Nepovolené potraviny, které mohou způsobit kvašení nebo hnilobu ve střevech.

Pravidla jsou poměrně přísná a většina z nich se týká používání určitých potravin.

Užitečné tipy k používání stravy č. 5

Strava je nejčastěji jednou ze složek komplexní léčby (drogy a fyzioterapie). Při chronických onemocněních stravy a zásadách páté tabulky je třeba dodržovat poměrně dlouhou dobu, aby se obnovila funkce jater a zlepšila se sekrece žluči. Souběžně s účinkem regenerace a normalizace zažívacích funkcí se po dietě č. 5 vyskytuje úbytek hmotnosti, metabolismus tuků a tuků normalizuje.

Po zotavení si můžete dovolit některé druhy zakázaných potravin, ale nezneužívat svobody. Mezi nejškodlivější typy produktů patří uzená masa, mastná jídla, alkoholické nápoje, je lepší je zcela opustit. Je důležité si pamatovat stravu a nezapomeňte pít 1,5 až 2 litry vody každý den. I přes prokázanou účinnost páté tabulky byste ji neměli předepisovat sami, je lepší se před použitím poradit s lékařem.

Povolené potraviny se stravou č. 5

I přes tato omezení může denní jídelní lístek číslo 5 sestávat z různých jídel. V rámci takového potravinového programu existuje mnoho povolených produktů:

  • Nízkotučné odrůdy ryb a masa. V souladu s pravidly stravy můžete jíst hovězí, kuřecí a krůtí maso. Hovězí maso je však spíše drůbeží produkt, takže ho musíte vařit ve formě brambor nebo bramborové kaše. Kuře a krůtí maso lze vařit celé, ale mělo by se jíst bez kůže.
  • Polévky (zelenina, smetanové polévky nebo smetana). Pro přípravu takových pokrmů je třeba zeleninu nastrouhat předem. Můžete použít mrkev, brambory, dýně. Z obilovin ovesné vločky, rýže a krupice jsou perfektní. Pro doplňování paliva je nejlepší použít kysanou smetanu nebo máslo..
  • Mléčné produkty. Pokud je hlavním účelem stravy léčba kolitidy a jiných onemocnění gastrointestinálního traktu, pak se mléko nejlépe používá jako jedna ze složek v jídle. Je povoleno používat tvarohové pudinky nebo tvarohové koláče.
  • Ovoce a bobule. Tato jídla mohou být alternativou sladkostí. Lze je však použít pouze v strouhané, vařené nebo pečené formě. Je také dovoleno vařit pěny nebo želé na nich. Sušené ovoce musí být pečlivě rozemleté.
  • Zlato nebo džem. V malém množství mohou být tato jídla také konzumována místo cukru..
  • Vajíčka. V této stravě mohou být použity hlavně pro přípravu omelet z bílkovin. Žloutek denně by se neměl konzumovat více než 1 ks..
  • Zelenina. Doporučuje se používat vařené plátky cukety nebo dýně. Bramborovou kaši můžete vařit s květákem, mletou mrkví s řepou.
  • Máslo. Používá se pouze jako zálivka.
  • Káva, čaj a džusy. Sladké šťávy musí být nejprve naředěny vodou. Doporučuje se častěji pít šípkový vývar nebo čaj s citronem. Káva by měla být slabá a vždy s mlékem.

Zásady návrhu menu

Strava pátého stolu je jedním z nejvšestrannějších systémů léčby. Je předepsán pro gastritidu, kolitidu, onemocnění žlučníku, játra. V srdci jídelníčku po dobu jednoho týdne stravy 5, šetřící potraviny, které nedráždí sliznice, se rychle vstřebávají a mají terapeutický účinek. Esenciální oleje, uzená masa, sušená a smažená jídla jsou zcela vyloučeny.

Co ještě hledat při sestavování menu:

  • omezení soli. V den postačí dospělému 5 až 6 g. Aby nedošlo k překročení, doporučuje se vařit jídlo doma, pokrm solit přímo na talíři;
  • redukce tuku. Zelenina a máslo jsou povoleny. Snížení je způsobeno žáruvzdorným živočišným tukem, trans-tuky, margarínem, sádlem a jinými druhy „strusky“;
  • jemné vaření. Žádné smažení, níže je týdenní menu pro tabulku č. 5 s pokrmy, recepty, vaření;
  • redukce porcí. Je důležité nepřenášet, je lepší jíst častěji. Současně se nedoporučuje užívat více než 350 ml;
  • redukce potravin pomocí purinů. Jsou to droby, houby, droždí, kaviár, krevety, mušle, maso. To vše je buď eliminováno nebo sníženo na 1-2krát týdně (v závislosti na závažnosti stavu);
  • redukce cukru. Není vyloučeno, jako med, ale je důležité jej nezneužívat. Cukr také dráždí sliznice;
  • sekání výrobků. Tvrdá jídla by měla být mletá, šlehačka.

Nabídka pro týdenní léčebnou stravu číslo 5 zahrnuje pět jídel, které můžete v případě potřeby přidat. Je důležité nečinit dlouhé přestávky. Večeře dvě hodiny před spaním. Když se objeví hlad, můžete pít kefír, čaj, vodu, které by měly být dodávány denně nejméně dva litry.

Průměrný obsah kalorií na osobu v této stravě je 2400 kcal a denně by se nemělo krmit více než 80 g tuku. Muži mohou jíst na 2800 kcal.

Zakázaná strava č. 5

Dietní menu 5 na týden doma by nemělo obsahovat následující produkty:

  • Maso, ryby nebo houby mastné a silné vývary.
  • Čerstvý chléb, housky.
  • Konzervy a uzené výrobky.
  • Smažené, kusové maso.
  • Mastné odrůdy ryb a masa, kaviár.
  • Pikantní a solené sýry.
  • Vysokotučný tvarohový sýr.
  • Jídla z vajec, kromě omelety.
  • Houby a fazole.
  • Česnek, cibule, šťovík, ředkvičky a zelí.
  • Drobné cereálie.
  • Čokoláda a zmrzlina.
  • Slanost a okurky.
  • Černá káva bez mléka, sody a kakaa.
  • Koření a občerstvení.

Funkce napájení

Výživa páté stravy je zlomková a zahrnuje nejméně 5 jídel v malých porcích (až do 350 gramů)..

Ze stravy vylučujte produkty, které nepříznivě ovlivňují činnost trávicího traktu a vylučovacího systému, a to:

  • ostrý;
  • Slaný;
  • uzený;
  • smažený;
  • polotovary z masa a ryb;
  • Fast Food;
  • alkohol.

Podle pravidel výživy 5 by měly být upřednostněny takové recepty, které používají hrnce na vaření, vaření a pečení..

Vzorové menu pro každodenní stravu 5

Zveme vás, abyste se seznámili s přibližnou denní stravou, kterou tato strava poskytuje. V rámci pravidel můžete přidávat nebo odebírat povolené produkty, některé produkty. Menu je určeno na 7 dní, celkem - 6 jídel (snídaně, odpolední občerstvení, oběd, občerstvení, večeře a druhá večeře).

  • Omeleta dvou bílkovin, rýžová kaše + lžíce másla, čaj s citronem je slabý;
  • Kastrol s nízkým obsahem tuku;
  • Polévka ze strouhané zeleniny, vařené maso soufflé, dušená mrkev, kompot;
  • Čaj je slabý s medem;
  • Makaróny a sýr, neperlivá voda;
  • Jeden šálek kefíru (2,5% tuku).
  • Masové řízečky s mléčnou omáčkou, strouhaným mrkvovým salátem, káva s mlékem je slabá;
  • Jablko;
  • Bramborová polévka, bobule želé, dušená řepa s vařenými nízkotučnými rybami;
  • Šípkový vývar;
  • Pohanková kaše na vodě, nehybná voda;
  • Sklenici kefíru.
  • Nízkotučný tvaroh + dvě polévkové lžíce zakysané smetany, rýže (vařená), slabý čaj, ovesné vločky v mléce;
  • Pečené jablko
  • Vařená kuřecí prsa (150 g), rýžová kaše, zeleninová polévka, sušený ovocný kompot;
  • Čerstvý džus;
  • Rybí kotleta (pára), bramborová kaše, mléčná omáčka a šípkový vývar;
  • Sklenici kefíru.
  • Těstoviny a hovězí maso (drcené a vařené);
  • Knedlíky jsou líné;
  • Zeleninová polévka ze strouhaných brambor, zelí, želé;
  • 2-3 měkké ovoce;
  • Rýžová kaše v mléce se lžičkou másla, čaj je slabý;
  • Kefir (1 šálek).
  • Káva není silná s mlékem, nízkotučným tvarohem, pohanka na vodě;
  • Jablko (pečené)
  • Souffle z vařeného masa, těstovin a želé;
  • Čaj je slabý s medem a mlékem;
  • Vařená ryba (150 g), bramborová kaše, zeleninový salát, neperlivá voda;
  • Kefir (1 šálek).
  • Slabý čaj, dušené masové placičky, vařená pohanka;
  • Mrkvové pyré, jablečný džem;
  • Mléčná polévka se špagetami, tvarohovým pudinkem, kompotem;
  • Kissel (1 sklo);
  • Krupicová kaše v mléce, neperlivá voda;
  • Kefir (1 šálek).
  • Slabý čaj s mlékem, rýžová kaše na vodě;
  • Jablko (pečené)
  • Dušené masové kuličky, těstoviny, zeleninová polévka, kompot;
  • Šípkový vývar;
  • Dušená proteinová omeleta, tvarohové koláče, neperlivá voda;
  • Kefir (1 šálek).

Jak vidíte, nabídka je poměrně bohatá a je nepravděpodobné, že budete trpět nedostatkem jídla a hladu. Pokud je vše hotové správně, můžete nejen dosáhnout ideální postavy a zbavit se tuku, ale také normalizovat práci střev a gastrointestinálního traktu..

Ohlasy pacientů

Pacienti, kteří „sedí“ na dietě pátého stolu, ji považují za docela přístupnou a jemnou. Rádi sdílejí své recepty na online fórech. Následující jídla jsou považována za nejoblíbenější:

  • Vzduchový cukr na bázi květáku;
  • teplé jídlo s masovými kuličkami;
  • hovězí masové kuličky;
  • dýňová kastrol s vermicelli;
  • pečený pollock s mrkví a cibulkou.

Z nápojů dávají pacienti přednost želé a ovocným nápojům na bázi bobulí a ovoce. Kečup a majonéza jsou nahrazeny jablkovými a mléčnými omáčkami. První je vhodný pro těstoviny, kastrol, cereálie, druhý je kombinován s pudinkem a ovocem.

Dietní jídla připravená podle uvedených receptů nezpůsobují nadýmání, pálení žáhy, nevolnost. Pokud budete dodržovat zásady páté tabulky a doporučení lékaře, bude možné posílit zdraví a zbavit se chorob břišních orgánů..
7 hlasů

Recepty pro každodenní stravu „Tabulka 5“

Abychom vás informovali, že si můžete připravit chutné jídlo z povolených produktů, zvážíme týdenní menu s recepty a jak připravit dietu „Tabulka 5“. Jedná se o velmi efektivní, chutná a jednoduchá jídla na vaření..

Bramborová dietní polévka

  • Brambor - 2 ks.;
  • Mrkev - 1 ks.;
  • Rýže - 120 g;
  • Cibule - 1 ks.;
  • Brokolice - 60 g;
  • Sůl.

Pro vaření je třeba loupat brambory, nakrájet je na kostky a dát do pánve s vodou. Tam přidáme nasekanou cibuli, rýži (předpláchněte) a dejte na sporák. Nastrouhejte mrkev a vložte polévku současně s brokolicí. Vařte na mírném ohni. Připravenost polévky lze posuzovat podle rýže a zeleniny. Před vypnutím přidejte sůl podle chuti a před jídlem - trochu rostlinného oleje a zelení.

Hovězí maso

  • Hovězí maso - 150 g;
  • Mléko - 50 ml;
  • Zakysaná smetana - 25 g;
  • Máslo - 5 g;
  • Sušené švestky - 15 g.

Hovězí maso je třeba několikrát převinout do mlýnku na maso. Sušené švestky je třeba po vyjmutí semen nakrájet na tenké nudle. Plněné maso je ochuceno mlékem, švestkami a vejci. Směs dobře promíchejte a připravte z ní několik kuliček. Musíte péct masové kuličky v troubě. Před vařením nalijte kuličky zakysanou smetanou.

Mrkvové palačinky

  • Mrkev - 2 ks.;
  • Tvaroh s nízkým obsahem tuku - 150 g;
  • Mouka - 50 g;
  • Krupice - 1 lžička;
  • Máslo - 1 lžíce. l.;
  • Cukr - 1 lžíce. l.;
  • Vejce - 1 ks..

Nastrouhejte mrkev a přidejte do ní krupici. Směs se ochladí a podle chuti se přidá syrové vejce, mouka, tvaroh a sůl. Všechny ingredience se smíchají a poté se z hotové směsi vyrobí tvarohové koláče. Musíte vařit v troubě.

Recepty pro děti

Děti a dospívající s problémy se žlučovým systémem by měli dodržovat dietní menu 5 stolů. Mezi obrovským množstvím nabízených jídel patří i ta, která se malým pacientům určitě budou líbit.

Ovesný pudink

Pudink se připravuje z následujících složek:

  • ovesné vločky (100 gramů);
  • kuřecí proteiny (tři kusy);
  • mléko (čtvrt litr);
  • máslo (malá lžíce);
  • cukr (dvě velké lžíce);
  • špetka soli.
  1. Smíchejte cereálie, mléko, máslo.
  2. Slaďte a nalijte sůl.
  3. Zapálte a vařte ovesnou kaši asi šest minut za občasného míchání.
  4. Porazte bílé a smíchejte s chlazenou kaší.
  5. Nalijte směs do formy a vložte do předehřáté trouby.

Pudink za dvacet minut.

Berry Souffle


Pro soufle bobulí budete potřebovat zásoby konkrétních produktů:

  • borůvky, černý rybíz (ve sklenici);
  • vaječné bílky (pět kusů);
  • cukr (dvě velké lžíce).
  1. Bobule se rozdrtí v mixéru s cukrem.
  2. Směs se vaří, dokud nezhoustne asi třicet minut.
  3. Porazte veverky.
  4. Smíchejte jam a svěží hmotu.
  5. Formulář namažte olejem a nalijte složení.
  6. Pečeme v troubě po dobu 15 minut při teplotě dvě stě stupňů.

Dezert se podává posypaný moučkovým cukrem.

Líné knedlíky se sušenými meruňkami


K přípravě originálního zákusku budete potřebovat:

  • přírodní tvaroh (250 g);
  • mouka (třetina sklenice);
  • žloutek s proteinem;
  • cukr (tři polévkové lžíce);
  • sušené meruňky (100 gramů);
  • nějaké máslo;
  • krupice (60 gramů).
  1. Tvaroh je rozdrcen vejce.
  2. Přidejte cereálie a mouku.
  3. Uhněteme těsto a necháme ho půl hodiny..
  4. Sušené meruňky nasekané mixérem.
  5. Z těsta se vyvine tenká vrstva ve tvaru obdélníku.
  6. Uprostřed ležela náplň sušených meruněk.
  7. Těsto nakládejte ve formě role.
  8. Nakrájejte na kousky a vařte ve vroucí vodě asi pět minut.

Podávejte pokrm horkým, zalijte rozpuštěným máslovým krémem.

Několik tipů od odborníků na výživu

Vybrali jsme menu pro každý den a tabulky 5 receptů na stravu. Stojí za zmínku, že se jedná spíše o terapeutické nutriční schéma zaměřené na odstranění trávicích potíží. Přechod na takovou dietu je lepší po konzultaci s lékařem. Sama o sobě není všelékem na nemoci a může vás uchránit před komplikacemi pouze v kombinaci s léky a fyzioterapií.

Při dodržení všech pravidel této stravy můžete rychle dosáhnout odstranění exacerbace a normalizace zažívacího systému. Musíte být opatrní a řídit se všemi pokyny lékaře. Pokud se v pokynech říká, že nemůžete jíst hrubé jídlo, musí být nastrouhané. Jinak terapeutický účinek stravy nebude.

Tato terapeutická strava je velmi účinná a může pomoci zbavit se mnoha nemocí. Co je překvapivé, taková strava umožňuje nejen zmírnit exacerbaci, ale také zlepšit celkový stav pacienta. Na pozadí normalizace trávicích procesů a práce žaludku lze dosáhnout dalších cílů. Takže dochází ke snížení hmotnosti a ke snížení podkožního tuku, ke zvýšení celkového tónu a ke zlepšení pohody.

Odborníci na výživu dávají několik rad a pozorují, které z nich můžete dosáhnout požadovaného výsledku:

  • Je přísně zakázáno používat zakázaná jídla. To platí jak pro období samotné stravy, tak po jejím průchodu.
  • Je nutné zcela zapomenout na existenci uzeného masa, horkého koření a alkoholu. Jinak není nutné mluvit o léčebném účinku stravy na játra.
  • Ve stravě by mělo být zajištěno dostatečné množství bílkovin. Protein musí být úplný a stravitelný..
  • Nepřekračujte přípustné množství tuku. K tomu jednoduše vyloučíme ze stravy veškerá mastná jídla. Tvaroh, zakysaná smetana, stejně jako maso a výrobky z ryb by měly být nízkotučné.
  • Chcete-li snížit nadváhu, snižte uhlohydráty.
  • Všechna tvrdá jídla musí být překrucovaná v mlýnku na maso, strouhaná nebo jemně nasekaná. V takovém šetrném režimu bude pro vnitřní orgány snazší zpracovat jídlo.
  • Musíte jíst 6-7 krát denně. Frakční výživa by měla být rozdělena na malé porce..
  • Pro zvýšení choleretického účinku přidejte do stravy více potravin bohatých na vlákninu..

Tato strava byla původně určena k léčbě exacerbace nemocí jater a žlučových cest. Je účinný při léčbě gastritidy a kolitidy a v krátké době pomáhá dosáhnout remise. Při dodržení všech pravidel popsaných v článcích a doporučeních odborníků na výživu můžete nejen normalizovat práci vnitřních orgánů, ale také zhubnout..

Líbí se vám článek? Sdílet s přáteli:

Kefirova dieta po dobu 7 dnů mínus 10 kg - recenze

Dieta pro hubnutí břicha a boků pro ženy - týdenní menu

Japonská strava po dobu 14 dní - menu a schéma

Sedmikvětá strava - každý den menu

Kreml dieta - recenze a výsledky s fotografiemi

Diskuse:

  1. Vitalyk říká:
    Jedná se především o terapeutickou stravu, ale na tom jsem ztratil 4 kg za dva týdny. Jídla jsou samozřejmě čerstvá, ale celkově není špatná. Zacházel se svou nemocnou žlučou a lékař doporučil jen takovou stravu. Příjemným bonusem bylo zbavit se tuku na některých místech))
  2. Valeria říká:

S touto stravou jsem byl léčen na bezpočet cholecystitidu. Opravdu to funguje, ale stále mu chybí něco smaženého, ​​kořenitého a tlustého. Bylo pro mě těžké sedět, ale byl jsem příjemně překvapen, když mi o měsíc později řekli, že jsem hodně zhubla a stala se štíhlou ženou..

Měl jsem podobné menu pro každý den dietní stůl 5. Zpočátku to bylo obtížné dodržovat, a to nejen kvůli omezením v produktech. Neustále musela mlet, drhnout jídlo, vařit polévky a suflé. Pak jsem si na to zvykl. Zhubněte o 5 kg a problémy se žlučníkem jsou pryč.

Nemyslím si, že taková strava je vhodná pro každého. Je to terapeutické a lze jej provést pouze se svolením lékaře. Pokud chcete zhubnout, zakupte si školicí příručku FFB. Ona je nyní populární, také jsem si vzal sebe. Teď na tom přesně zhubnu a dopadlo to velmi dobře.

Studoval jsem vaše menu týden s recepty a jak vařit dietní stůl 5. Chtěl bych několik dalších receptů. Například, jak vyrobit suflé z masa. Nevím, co to je a jak. Zdá se také, že mám gastritidu a chtěl bych současně zhubnout, zlepšit své zdraví.

Tato strava nebyla původně pro hubnutí, ačkoli každý píše, že zhubnul. Pokud neexistují žádné zdravotní problémy, je lepší dělat všechno jinak. Kupte si metodu FFB, přečtěte si a pochopte, jak správně zhubnout. Není tam opravdu nic složitého. Hodně mi to pomohlo, zbavit se přebytečného tuku bez poškození zdraví.

Používá tuto dietu k léčbě žaludečních potíží. Tato strava nechutná dobře: všechno je čerstvé. Ale pak na to hodila 2 kg na týden. Pravidelně měňte menu na týden a dietní recepty 5 tabulky, takže existuje rozmanitost a není unavená.

Dívky, je nepravděpodobné, že by to z dlouhodobého hlediska pomohlo zhubnout. Nebudete neustále na této stravě. Koupil jsem si školicí příručku FBB, už měsíc jsem celý svůj životní styl založil na tom, co je zde popsáno. Zbavím se tuku, ztenčím se bez oběti, hubnutí mi dává potěšení.

Vždy miloval kořeněné, smažené a mastné. Dokud gastritida nezískala, nemohl bez ní žít. Doktor trval na takové dietě, nabídl mi menu na týdenní dietu Tabulka 5. Sotva jsem přežil 10 dní takové stravy, ale žaludek začal normálně fungovat, bolest se zastavila. Hubnutí bylo, ale nebylo silné.

Dobrá strava a jídelní lístek pro ty, kteří mají zažívací potíže, ale kteří chtějí zhubnout. Všechno je v pořádku s mým zdravím, koupil jsem si tréninkovou příručku FFB. Teď už velmi chutná, chodím na sport a zhubnu bez napětí. Není třeba žádných trenérů a nově stravovaných jídel.

Ukázalo se, že jsem tuto dietu vyzkoušel jako dítě. V dětství žloutenka onemocněla a snědla v nemocnici jen na takovém jídelníčku. Nemůžu říct, jak to ovlivňuje tuk, ale to, co léčí tělo, je jisté.

Před rokem jsem právě hledal takovou stravu, abych mohl léčit žaludek a zhubnout normálně. Po celý týden neexistovalo žádné normální menu s recepty a jak vařit diety Tabulka 5. Všechno se muselo dělat nezávisle. Ale za měsíc jsem pak vyhodil 5 kg a práce zažívacího traktu se vrátila k normálu.

Pokud opravdu chcete zhubnout a udržet svoji hmotnost v perfektním stavu, je lepší si koupit výcvikový manuál FFB. Přečtěte si to a tyto diety nebudete potřebovat. Tabulka 5 je spíše lékařská technika a není určena k hubnutí. S tréninkovou příručkou jsem už ztratil téměř 10 kg a nemusel jsem vymýšlet nic nového.

Sdílejte, kdo vás připravuje, nebo když to všechno vaříte. Práce, domácnost (12 set dílů), školák, manžel, který to všechno nevezme do úst, tj. On a dítě musí vařit zvlášť. A divadla, kino, procházky, hosté. Ty. rozsvítit kuchyň po celou dobu. A do práce, kdo mi přinese pudink, želé na častá jídla atd. Sdílet, budu velmi vděčný.

To je totéž. Jak zvládnout to vše při práci, doma, dětech, lekcích.

Při jmenování tabulky číslo 5


Omezení stravy č. 5 usnadňuje práci jater a biliárního systému. Současně, dietetické jídlo stimuluje produkci žluči a zabraňuje tvorbě kamenů v žlučníku.
Pro tato onemocnění trávicího traktu je předepsána tabulka 5:

  • játra (hepatitida, cirhóza);
  • žlučník (cholecystitida, kameny v močovém měchýři);
  • pankreas (pankreatitida);
  • žaludek (gastroduodenitida).

Po chirurgickém odstranění žlučníku je nutné použít recepty číslo 5. V tomto případě je cílem stravy vyloučit možnou stagnaci žluči v žlučových cestách.

Maso a sýr

Tento recept z tabulky „5“ je jednoduchý, ale výsledkem je olíznutí prstů! K vaření potřebujete trochu vařeného masa, nízkotučného sýra a másla, stejně jako půl sklenice mléka a lžíci mouky. Maso se důkladně rozdrtí mlýnkem na maso, sýr se tře, tyto výrobky se smíchají. Z mouky se připravuje bílá smetanová omáčka a přidá se k ní olej a směs syrového masa. Všichni společně tvoří dort, posypeme nasekanými bylinkami. Miska připravena sloužit.

Pečený pollock se zeleninou

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat pollock filet, čtvrt šálku kefíru, lžičku rostlinného oleje, malou papriku a mrkev. Předem omyté ryby, nakrájené na malé kousky, vyjměte kosti. Mrkev bude také muset být umytá a loupaná, strouhaná. Papriky jsou očištěny od semen a nakrájeny na plátky.

V hlubokém plechu, předem naolejovaném, rozprostřete hlavní přísadu - rybu. Produkt je solen (mírně), rovnoměrně potažen zeleninou a poté nalit kefírem. Pečicí list se musí uchovávat v předehřáté troubě alespoň půl hodiny, pokud do této doby není mísa ještě hotová, prodlužuje se doba trvání o 10 minut.

Těstoviny s masem a meruňkou

K vaření budete potřebovat: hovězí maso, cibuli, těstoviny, trochu sušené meruňky, čtvrtinu vejce. V receptu se také používá cukr, mléko a rostlinný olej..

Příprava začíná vařením masa, které je pak dvakrát ošetřeno mlýnkem na maso, aby se získalo vysoce kvalitní mleté ​​maso. Do masa se zavádí sůl, cibule, předem napařená ve vodě. Výrobky z makaronů se vaří v mírně osolené vodě, a jakmile jsou připraveny, mohou odvést tekutiny skrze cedník. Dále potřebujete hlubokou pánev. Nádoba je namazána olejem, nejprve rozprostřenými těstovinami, poté mletým masem smíchaným s nasekaným sušeným ovocem. Nakonec se nalije omáčka z rozšlehaného vejce, mléka a cukru (směs je lehce nasolená). Miska se peče, dokud se nevaří. Před podáváním se doporučuje ozdobit čerstvými bylinkami.

Vařené okoun

Bez ryb se neobejde bez ryb - dodavatel stopových prvků nezbytných pro lidské tělo. Obzvláště užitečná je ta, která žije ve studené vodě. Například mořský vlk bude takový. K vaření potřebujete kromě samotné ryby pouze kořen mrkve a zelenou petrželku. Ryby se očistí, umyjí, nakrájí na malé kousky a krátce se vaří v mírně osolené vodě s mrkví a petrželkou. Až budete připraveni, můžete sloužit. Doporučuje se jíst okamžitě, aniž by čekalo na vychladnutí ryb - to výrazně ovlivní jeho chuť.

Perlová ječmenná polévka

To je jeden z chutných receptů na pokrmy z „tabulky 5“ zahrnující přípravu masových kuliček. Musíte mít k dispozici ječmen, brambory, mrkev, několik rajčat, cibule. Stejně jako v předchozím receptu užitečné: vonné greeny jako koření, máslo a zakysaná smetana. Masové kuličky vyrobené z mletého masa s přídavkem mouky.

Proces vaření je také poměrně jednoduchý. První fáze je podobná té, která je popsána výše, tj. Mrkev, cibule se loupají a nechají se na vodě s olejem. Můžete přidat kořen petrželky pro větší užitek a chuť jídla. Omyjte krupice, nalijte vroucí vodu a vařte 40 minut, poté přidejte připravené oddenky, rajčata, brambory, masové kuličky. Vařte s trochou soli, dokud nebudou hotová všechna jídla. Před podáváním je jídlo zdobeno nasekanou petrželkou, ochucenou zakysanou smetanou.

Pečený Pikeperch a Steam Haddock

Chcete-li připravit tento recept ze stravy na týden “5 stůl”, musíte mít k dispozici skutečně candát a trochu zakysanou smetanou. Proces je poměrně jednoduchý - nechte rybí filé v malém množství vody, vložte do pánve, nalijte omáčku a pečte, dokud neovládne..

O nic těžší a horší je recept na vaření tresky jednoskvrnné, ve společnosti, do které se doporučuje brát jen trochu zelené (kopr, petržel) a máslo. Ryba je důkladně vyčištěna, vařena v parní lázni asi půl hodiny, a poté podávána ke stolu, předem zdobená zelení a ochucená olejem.

Jazyk se sušenými meruňkami

Takový recept z „5. stolu“ není zdaleka vhodný pro každý den: vařené maso, ryby, jazyky se musí střídat, každý den si vyberou něco nového a dodržují zavedená pravidla pro obsah kalorií. K vaření potřebujete jazyk, zelený hrášek a sušené meruňky.

Nejprve se jazyk umyje, potom se vaří čtyři hodiny (hodinu před připravením se přidá trochu soli). Jakmile je hotový, produkt se převede do studené vody, poté se kůže odstraní a rozdrtí na plátky. Zelený hrášek se zahřívá a sušené meruňky se nalijí vroucí vodou. Sloužte všem dohromady.

Turecká omáčka

Jednoduché a snadné jídlo pro žaludek se připravuje z krůt a malého množství mouky, mléka, másla. Předmyté a nakrájené na kousky se maso vloží do hluboké nádoby, nalije se do vody a dušené s nízkou spotřebou, dokud se produkt nevaří. Mouku osušte, přidejte do ní máslo, mléko, na chvíli ho přidržte na hořáku - mléčná omáčka je připravena. Nalijeme maso, necháme směs vařit a poté ji můžeme servírovat. Pro působivější vzhled a vůni můžete ozdobit talíř větvičkou čerstvých bylin.

Zeleninová omeleta

Jedno z hlavních dietních pravidel - jídlo je povoleno pouze vaječným bílkům, žloutky nejsou povoleny. Všechny pokrmy obsahující vejce, včetně míchaných vajec, jsou na tomto základě. K jeho přípravě budete potřebovat zelí, cuketu a mrkev. Z zelených je nejlepší petržel. Recept předpokládá přítomnost mléka, zakysané smetany a másla.

Vaření je celkem jednoduché. Nejprve se cuketa, nakrájené zelí a mrkev otírají na poměrně velkém struhadle, poté se zelenina smíchá v hlubokém kastrolu. Složky se musí přidat, přidávat máslo, mléko, počkat, až se zelenina zcela uvaří. Poté jsou bílí šlehači, smícháni se zbývajícím mlékem a posláni na stejného guláša. Misku posypte zelení a pečte, dokud se nevaří v troubě. Zakysaná smetana je ochucena před podáváním..