Diet 5 stůl: chutné recepty na pátý stůl

Nejchutnější a nejzdravější recepty na stůl 5 jídel. Lékařská strava nemusí být zátěží. Použijte příklady našich receptů, stejně jako týdenní menu pro pátý stůl a připravte si chutnou a zdravou stravu!

Při patologických procesech žlučníku a slinivky břišní se předepisuje speciální dietní strava - pátá tabulka. Je součástí komplexní terapie spolu s léky. Proto je důležité seznámit se s principy výživy a zjistit, které chutné recepty jsou obzvláště oblíbené..

Pravidla a vlastnosti tabulky 5 stravy

Tabulka 5 stravy aktivuje činnost vylučovacích orgánů a stimuluje produkci žluči. Obvykle je předepsán pro následující diagnózy:

  • cirhóza;
  • hepatitida;
  • kameny v žlučovodu;
  • gastroduodenitida;
  • pankreatitida
  • cholecystitida.

Taková výživa je nezbytná pro pacienty po operaci k odstranění žlučníku.

Tabulka číslo 5 zahrnuje 5-6 jídel denně v malých porcích. Strava má další pravidla:

  • Uzená jídla, okurky, kořeněná a mastná jídla jsou z nabídky vyloučena.
  • Je zakázáno jíst rychlé občerstvení, pít nápoje obsahující ethanol.
  • Je přijatelné jíst zeleninu, maso bez tuku, ryby, obiloviny, ovoce a tvaroh.
  • Nejezte příliš horké.
  • Přetížení potravin se nepředpokládá.

Způsoby přípravy - blanšírování, dušení, napařování, pečení.

Nabídka pro tento týden

Pátý jídelní lístek je docela rozmanitý. Nezpůsobuje silný pocit hladu a vyznačuje se velkým počtem receptů.

Den v týdnuRánoObědDenPozdní svačinaVečer
pondělíRýžová kaše s rozinkamiPšeničný toast s máslem, čajemVařená kuřecí pilaf, rajčata a okurkaZucchini pyré polévkaTvaroh se sušenými meruňkami
úterýOvesné vločky v mléce, hruškaOvocný salátBramborová kaše, hovězí guláš, kompotKvětáková polévkaLíné knedlíky
středaDýňová a proso kaše, bylinkový čajMrkvový salát se zakysanou smetanouDušená ječmen s kuřecími masovými kuličkamiOkurka a rajčatový salátPečená polka, šípkový vývar
ČtvrtekManka s medemOvocné želéBramborový salát s hráškem, kompotSalát z červené řepyTvarohový pudink se sušenými meruňkami
pátekPohanka v mléceMalinová želéZelný salát se zakysanou smetanou, vařené kuřecí prsaSalát s čerstvými okurkami a bylinkamiVinaigrette, bylinný čaj
sobotaViskózní proso se švestkamiJablkoBramborový a hovězí kastrol, libový borščMrkvový salátMléčné želé
VzkříšeníHerkulovská kaše s ovocemCherry želéZeleninová polévka, zelí s rýží a libovým masemTvarohový pudinkMrkvová sufle, zelený čaj

Recepty pro děti

Děti a dospívající s problémy se žlučovým systémem by měli dodržovat dietní menu 5 stolů. Mezi obrovským množstvím nabízených jídel patří i ta, která se malým pacientům určitě budou líbit.

Ovesný pudink

Pudink se připravuje z následujících složek:

  • ovesné vločky (100 gramů);
  • kuřecí proteiny (tři kusy);
  • mléko (čtvrt litr);
  • máslo (malá lžíce);
  • cukr (dvě velké lžíce);
  • špetka soli.
  1. Smíchejte cereálie, mléko, máslo.
  2. Slaďte a nalijte sůl.
  3. Zapálte a vařte ovesnou kaši asi šest minut za občasného míchání.
  4. Porazte bílé a smíchejte s chlazenou kaší.
  5. Nalijte směs do formy a vložte do předehřáté trouby.

Pudink za dvacet minut.

Berry Souffle

Pro soufle bobulí budete potřebovat zásoby konkrétních produktů:

  • borůvky, černý rybíz (ve sklenici);
  • vaječné bílky (pět kusů);
  • cukr (dvě velké lžíce).
  1. Bobule se rozdrtí v mixéru s cukrem.
  2. Směs se vaří, dokud nezhoustne asi třicet minut.
  3. Porazte veverky.
  4. Smíchejte jam a svěží hmotu.
  5. Formulář namažte olejem a nalijte složení.
  6. Pečeme v troubě po dobu 15 minut při teplotě dvě stě stupňů.

Dezert se podává posypaný moučkovým cukrem.

Líné knedlíky se sušenými meruňkami

K přípravě originálního zákusku budete potřebovat:

  • přírodní tvaroh (250 g);
  • mouka (třetina sklenice);
  • žloutek s proteinem;
  • cukr (tři polévkové lžíce);
  • sušené meruňky (100 gramů);
  • nějaké máslo;
  • krupice (60 gramů).
  1. Tvaroh je rozdrcen vejce.
  2. Přidejte cereálie a mouku.
  3. Uhněteme těsto a necháme ho půl hodiny..
  4. Sušené meruňky nasekané mixérem.
  5. Z těsta se vyvine tenká vrstva ve tvaru obdélníku.
  6. Uprostřed ležela náplň sušených meruněk.
  7. Těsto nakládejte ve formě role.
  8. Nakrájejte na kousky a vařte ve vroucí vodě asi pět minut.

Podávejte pokrm horkým, zalijte rozpuštěným máslovým krémem.

Každodenní recepty

Z přípustných ingrediencí je možné každý den vařit chutná a neškodná jídla.

Mrkvová rýžová polévka

Polévkové pyré pro tabulku číslo 5 se připravuje z následujících složek:

  • mrkev (dva kusy);
  • cibule (jeden kus);
  • nízkotučný krém (50 ml);
  • krémové máslo (velká lžíce);
  • rýžové krupice (200 gramů).
  1. Vařte rýžové cereálie, dokud se nevaří.
  2. Nakrájejte cibuli a lehce smažte na másle.
  3. Třete mrkev a přidejte na pánev.
  4. Po deseti minutách vyjmuto ze sporáku.
  5. Zapálte litr vody.
  6. Poté, co se vaří, vhoďte jídlo do tekutiny..
  7. Směs vařte 3-5 minut.
  8. Vše rozmíchejte mixérem a přidejte smetanu.
  9. Znovu vařte.

Před podáváním posypte polévkou petrželkou..

Dušená omeleta

Namísto tradičních smažených vajec nabízí pátý stůl parní omeletu. Připravte jej z následujících produktů:

  • tři vaječné bílky;
  • špetka soli;
  • greeny podle chuti;
  • sklenice mléka.
  1. Protein je důkladně promíchán s mlékem, solený.
  2. Vezměte hrnec a cedník.
  3. Voda se nalije do nádobí, které by se nemělo dotýkat cedníku.
  4. Přiveďte tekutinu k varu a postavte kbelík ze síťoviny a vložte do ní misku se směsí vajec a bylinkami.
  5. Zakryjte pánev a vařte dvacet minut.

Pro pacienty, kteří nesnášejí laktózu, je vhodný podobný recept na vodě..

Dietní pilaf

K přípravě pilaf bez škodlivých přísad budete potřebovat určité přísady:

  • hovězí maso bez žil (450 gramů);
  • rýže (500 gramů);
  • mrkev (tři kusy);
  • cibule (jeden kus);
  • trochu soli.
  1. Maso vařte do měkka..
  2. Hovězí maso nakrájené na plátky.
  3. Oloupejte a nastrouhejte mrkev.
  4. Nasekané cibule.
  5. Vložte zeleninu do silnostěnné pánve a přidejte maso.
  6. Dušte jídlo na nízkém žáru..
  7. Hoďte promytou rýži a naplňte ji vodou. Měl by být jeden centimetr nad obilovinami.
  8. Obsah pánve dusíme, dokud rýže neabsorbuje veškerou tekutinu. V případě potřeby přidejte vodu a promíchejte.
  9. Nalijte sůl.

Místo hovězího masa je povoleno kuře..

Ohlasy pacientů

Pacienti, kteří „sedí“ na dietě pátého stolu, ji považují za docela přístupnou a jemnou. Rádi sdílejí své recepty na online fórech. Následující jídla jsou považována za nejoblíbenější:

  • Vzduchový cukr na bázi květáku;
  • teplé jídlo s masovými kuličkami;
  • hovězí masové kuličky;
  • dýňová kastrol s vermicelli;
  • pečený pollock s mrkví a cibulkou.

Z nápojů dávají pacienti přednost želé a ovocným nápojům na bázi bobulí a ovoce. Kečup a majonéza jsou nahrazeny jablkovými a mléčnými omáčkami. První je vhodný pro těstoviny, kastrol, cereálie, druhý je kombinován s pudinkem a ovocem.

Dietní jídla připravená podle uvedených receptů nezpůsobují nadýmání, pálení žáhy, nevolnost. Pokud budete dodržovat zásady páté tabulky a doporučení lékaře, bude možné posílit zdraví a zbavit se chorob břišních orgánů..

Terapeutická strava „Tabulka č. 5“: strava a recepty

„Tabulka č. 5“ je speciální lékařská strava vyvinutá ve 20. a 30. letech 20. století zakladatelem ruské dietologie Manuilem Pevznerem. Je považována za jednu z nejlepších diet pro lidi trpící onemocněním jater, žlučových cest a žlučníku..

Obecné zásady terapeutické stravy, včetně stravy číslo 5, jsou: rovnováha základních živin (bílkoviny, tuky a uhlohydráty), frakční strava, snížení množství solí a žáruvzdorných tuků, dostatek tekutin a jemné metody vaření - vaření, napařování, pečení. To znamená zásady správné výživy, které jsou nám známy.

"Tabulka č. 5": strava a denní dávka.

Jedním z nejdůležitějších principů této stravy je fragmentace výživy. "Nejlepší způsob, jak zabránit stagnaci žluči, je časté jídlo... každé 3-4 hodiny," napsal M. I. Pevzner. Pokud jde o energetickou hodnotu, tabulka č. 5 je kompletní strava (2500 - 2900 kcal za den) s optimálním obsahem bílkovin, tuků a uhlohydrátů, s výjimkou potravin bohatých na puriny, dusíkaté extrakty a cholesterol, kyselinu šťavelovou, éterické oleje, produkty oxidace tuků z smažení.

Strava je obohacena o lipotropní látky (libové maso a ryby, vaječné bílé, nízkotučný tvarohový sýr), pektiny (například jablka) a také obsahuje značné množství vlákniny a tekutin.

Množství bílkovin ve stravě by mělo odpovídat fyziologické normě: 1 g na 1 kg ideální tělesné hmotnosti, z toho 50–55% by měly být bílkoviny živočišného původu (maso, ryby, drůbež, vejce, mléčné výrobky).

Doporučené množství tuku je 70 - 80 g. Tuky živočišného původu by měly být 2/3, rostlinné - 1/3 z celkového množství. Z živočišných tuků je nejlepší používat máslo - je dobře vstřebáváno a obsahuje vitamíny A, K, kyselinu arachidonovou. Množství žáruvzdorných tuků (skopové, vepřové, hovězí) však musí být omezeno: je obtížné je trávit, obsahují hodně cholesterolu a nasycené mastné kyseliny, mohou přispívat k tvorbě cholesterolových kamenů a rozvoji mastných jater..

Pokud jde o množství uhlohydrátů ve stravě u pacientů s onemocněním jater a žlučových cest, bylo opakovaně přezkoumáváno. Strava z tabulky 5 původně obsahovala 300–350 g uhlohydrátů, z nichž 60–70 g bylo jednoduché. Později bylo množství jednoduchých sacharidů sníženo (pouze 300 - 330 g, jednoduché - 30 - 40 g).

V současné době se Pevznerovy stoly nepoužívají ve zdravotnických zařízeních: objednávkou č. 330 od roku 2003 v Rusku místo číslovacího systému byl v nemocnicích zaveden neomezený počet lékařských stolů - zahrnuje 6 možností standardní stravy

„Tabulka 5“: co je možné a co ne.

Lékařská výživa zahrnuje pečená, vařená (včetně dušená) a dušená jídla. Chcete-li vytvořit správné menu pro stravu „Tabulka číslo 5“, musíte vědět, jaké potraviny můžete a co nejíst.

Výrobky, které mohou
jíst se stravou.

Nápoje:

Slabý čaj s citronem, polosladkou nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko; šípkový vývar; ovocné a jahodové šťávy bez cukru, šťouchané kompoty z čerstvého a sušeného ovoce; želé; pěna na náhradě cukru (xylitol) nebo polosladka na cukru.

Vegetariánský - na vodní nebo zeleninový vývar, bramborová kaše, cuketa, dýně, mrkev, krupice, oves nebo pohanka, rýže, nudle. Je povoleno přidat 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany. Ovocné polévky; mléčné polévky s těstovinami; boršč (bez vývaru); vegetariánská zelná polévka; řepa polévka; Hrachová polévka. Pozornost! Žádná passerovka! Mouka a zelenina pro dresing nejsou smažené, ale sušené.

Maso / ryby / mořské plody:

Nízkotučné hovězí maso, telecí maso, králík, kuře, krůta (celý pták bez kůže). Pouze vařené nebo dušené, šťouchané nebo mleté ​​(kotletky, suflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, kousek měkkého masa); zelí, klobásy (velmi omezené); odtučněné druhy ryb (okoun, treska, štikozubec, pollock, tuňák), čerstvé ústřice; krevety, chobotnice, mušle - v omezené míře; lehce nasolený losos, losos - omezený na obsah tuku a jako svačinu, nikoli na hlavní jídlo; knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) - velmi omezený obsah tuku a nutně (!) - ne smažené.

Ideální oběd - rohlíky parního zelí s nízkotučným mletým masem

Tření a poloviskózní z pohanky, ovsa, krupice a rýže, vařené na vodě nebo na polovině s mlékem; různé obiloviny - suflé, kastrol, půlky a pudinky s tvarohem, kastrol z nudlí, tvaroh; pilaf se sušeným ovocem; granola (bez přísad zakázaných ve stravě), ovesné vločky (bez přísad).

Otruby; žito; sušená pšeničná mouka 1. a 2. stupně nebo včerejší pečení, sušenky; nesladené suché sušenky, sušenky; nepečící pečivo s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky; suchý piškotový dort.

Mléčné / mléčné výrobky:

Zakysaná smetana a sýr (ne příliš ostrý a ve velmi omezeném množství); ne více než 2% tuku kefír, jogurt a výrazný nebo nízkotučný tvaroh, mléko - 200 g. Můžete si také srážet pokrmy, suflé a kastroly, líné knedlíky a tvarohové koláče, jogurt, pudinky.

Zelenina:

Škrobová zelenina, vařená a pečená v pyré: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, řepa, zelený hrášek, čínské zelí; saláty (římské, kukuřičné, ledové a jiné saláty neutrální v chuti) v omezeném množství; paprika, mořské řasy, okurky, rajčata (ve velmi omezeném množství, s exacerbací - je žádoucí vyloučit).

Parní kuřecí řízečky s bramborovou kaší dokonale zapadají do dietního menu „Tabulka č. 5“

Ovoce:

Zralá, měkká a nekyselá jablka (šťouchaná syrová nebo pečená); 1 banán denně, šťouchané kompoty z čerstvého a sušeného ovoce, želé a pěna na sladidlech; švestky, 2 malé kousky melounu.

Ve formě proteinových omelet - až dva proteiny denně, žloutky ne více než ½ v miskách;

Máslo (do 30 g); rafinované rostlinné oleje (do 10-15 g) přidávané do misek.

Omáčky a koření:

Jemné zeleninové omáčky, mléčné omáčky a zakysaná smetana; ovocné omáčky. Sůl na dietě číslo 5 je omezená - ne více než 10 gramů za den (!); sójová omáčka.

Bonbón:

Ve velmi omezeném množství marshmallows; marmeláda a sladkosti bez kakaa a čokolády; džem (nekyselý a ne příliš sladký a lépe rozpustný ve světlém čaji nebo horké vodě), pastilka, med; malá množství cukru.

Dietní menu „5 stolů“: recepty na chutná jídla na každý den

Sovětští lékaři vyvinuli několik druhů stravy, aby organizovali výživu pacientů v nemocnicích. Mezi nimi byl „pátý stůl“ - speciální jídlo pro ty, kteří přežili operaci jater, slinivky břišní a ztratili žlučník. Dnes je menu pro tabulku 5 veřejně dostupné a je považováno za hit mezi těmi, kteří se snaží konzumovat pouze nízkotučné a nízkotučné potraviny.

1. Tabulka č. 5 - obecné zásady

Léčivá dieta číslo 5 je předepsána pro ty, kteří mají nemoci ze seznamu: cholecystitida, cholelitiáza, hepatitida různých variací, cirhóza a jiná onemocnění, u nichž je snížena absorpce tuku nebo jsou tuky z jakéhokoli dobrého důvodu kontraindikovány. Současně lze sacharidy a proteiny konzumovat normálně, zatímco tuky nelze zcela vyloučit..

V důsledku těchto omezení převažují ve stravě vlákniny (ovoce, zelenina, vláknina), ryby s nízkým obsahem tuku, drůbež, maso, tvaroh a sója, jakož i tekutiny. Kromě toho tekutiny od dušeného ovoce od tradiční směsi sušeného ovoce a želé po šťouchané polévky a lehké masové pasty.

Z receptů tabulky 5 jsou vyloučeny potraviny obsahující velké procento tuků - oleje, mastné maso, smažené potraviny, dráždivé gastrointestinální sliznice a způsobující zvýšenou sekreci žluči (jako jsou éterické oleje v citrusových plodech, horké koření, uzená masa).

Metody vaření pro ty, kteří jedí pátou stravu, tři: vaření, dušení a pečení. Pokrmy se podávají teplé nebo chlazené - to je teplé, ale ne spalující a ne studené..

Podrobnosti o tabulce číslo 5 - v příbalové informaci níže.

Podle recenzí těch, kteří jsou nuceni žít s takovou šetrnou stravou, nejvíce chybí cibule a česnek. Asafoetida může v tomto problému pomoci. Jedná se o orientální koření, které se zároveň podobá chuti i vůni. Jakýsi česnek s cibulkou v jedné láhvi. A jeho vlastnosti jsou stejně užitečné, ale nezpůsobují bolest na pravé straně, k čemuž dochází po jednorázovém použití česneku.

Obecně platí, že všestranné koření šetří čerstvá chuť jídla - není to sůl, která se má solit. Ale ne krást s mořem různých podezřelých přísad, ale přírodní, čistý - majoránka, oregano, rozmarýn, kurkuma, pastinák. Pepř, mimochodem, je zakázán, ale svou funkcí „špičatého“ se vyrovnává s vynikajícím muškátovým oříškem.

2. Recepty na chutná jídla pro každý den podle stravy č. 5

Existují jídla, která každý den není příležitost, žádná touha. A jsou tu takové, které jsme připraveni jíst téměř denně a nikdy nás nebudou obtěžovat. Přebývejme na těchto potravinách ve vztahu ke stravě č. 5.

Parní omeleta

Místo klasických křupavých smažených vajec k snídani nám tabulka číslo 5 nabízí dušená vejce. V prvních 2 týdnech po exacerbaci onemocnění nebo po chirurgickém zákroku na játrech, žlučníku, pankreatu by se k receptu měly používat pouze vaječné bílky. Nebo celá křepelčí vejce. Po náročném období můžete spotřebovat nejvýše 1 žloutek za 24 hodin.

Takto se připravuje parní proteinová omeleta. Rozdělíme vejce „na zlomky“ pomocí dědictví - kupónové lžíce. Jednoduché také funguje. Bereme protein, pak může být žloutek krmen domácí formou pravidelné omelety. Takže protein. Porazte, přidejte několik zrn soli a vložte směs s odstředěným mlékem do mísy dvojitého kotle. Vaření trvá 20 minut. Můžete jíst s bylinkami - petržel, koriandr, kopr nejsou kontraindikovány. Pro ty, kteří to mají rádi a žhnoucí bez pepře, doporučujeme, aby při šlehání porazili muškátový oříšek prášek do mléčné a vaječné hmoty.

Kuřecí párky

Nákup v obchodě není naší metodou, protože všechny% receptů na číslo tabulky 5% jsou založeny na známých a osvědčených produktech. A v uzenině vyrobené v továrně En lze najít tak neuvěřitelnou věc, jako je „surový tuk“. Víte, ale tohle je sádlo. Pro ty, kteří mají nemocné játra, je smrt žluči podobná.

Koupíme tedy jemnou růžovou filé, rozemeleme ji na mleté ​​maso. Současně jsme porazili pár vajec v šálku (potřebujeme proteiny nebo křepelky úplně), smícháme s kořením - oreganem, asafoetidou, muškátovým oříškem - a se krupicí tak, aby bobtnala. Pak spojíme dvě jedlé komponenty - směs krupice s kořením a vejci a mletým masem. V plastové zábal svinte párky, udělejte pár minut 40 minut.

Zeleninová polévka

Zeleninový vývar může být také úžasně chutný. Nejprve hodíme nakrájenou zelí a půl bramboru do litrového hrnce s vodou na horkém hořáku. Na pánvi nechte mrkev s asafoetidou. Je možné na sójové omáčce. Naplňte mrkev křepelčími vejci, promíchejte. Přidejte vše k vroucí polévce. Při podávání jsou povoleny greeny a beztučná zakysaná smetana. Lahodné kuřecí karbanátky s rýží (filé, koření, rýže, křepelčí vejce).

Masová pasta

Může být položen na žitný dietní chléb a bude zde skvělý chutný sendvič. Vložit se připravuje nejjednodušším způsobem. Vezměte kuřecí prsa nebo králík nebo krůtu, 800 gramů. Oregano, muškátový oříšek, asafoetida, byliny a 50 gramů másla. Dovolte mi připomenout, že máslo je možné, ale postupně. Nebudete okamžitě napadat a jíst všech 800 gramů pasty, uvnitř kterých 50 gramů másla? A také potřebujete nízkotučné sýry. To vše je důkladně promícháno (rozpuštěné máslo) a připraveno.

Královská ovesná kaše

O! Ovesné vločky jsou přejídání, ideální pro všechny nemoci. V nabídce tabulky 5 můžete jíst sto různých receptů. Sladké, s cukrem a sušeným mlékem - k dispozici, s rozinkami a sušenými meruňkami se švestkami - možné, s medem - prosím! Vaříme jednu až tři, to je - jednu část obilovin a tři vody. I na kuřecí vývar s plátky řezníka bude v pořádku. A také se strouhaným sýrem. A s bramborovou kaší.

A pokud po vaření uvaříte ovesné vločky v bramborové kaši a posypete skořicí - bude k dispozici skotská verze. Pro změnu přidejte plniva, jako je kondenzované mléko, javorový sirup, ovocné bobule, marmeládový džem.

A kompotovat

Nikde bez něj. Vaříme vše, co je sladké a cenově dostupné z ovoce po dobu 10 minut ve vroucí vodě a užíváme si. Vařené hrušky, kdoule, jablka, kompotové hrozny - na dezert.

Dieta 5 vás poslouchala, recepty na každý den nevyvolávají otázky, ale stále se obávají bolesti? Pravděpodobně proto, že jste nedodržovali dietu znovu. Je důležitý pro onemocnění jater a žlučníku, protože se žluč produkuje za 3–4 hodiny, a pokud nemá jídlo, začnou křeče. Proto je třeba v takovém intervalu trochu jíst (300 gramů jídla je optimální). Pro usnadnění vaší obtížné bitvy s poháry a poháry je zde chutné týdenní menu.

3. Menu pro stravu 5 týdnů

pondělí

  • Snídaně: ovesné vločky s rozinkami, nápoj z rohovníku
  • Druhá snídaně: vařené jablko, suché sušenky (Leningradskoe, 2 ks.)
  • Oběd: zeleninová polévka s kuřecími masovými kuličkami, trochu nudle
  • Občerstvení: koktejl s nízkým obsahem tuku
  • Večeře: parní omeleta, chléb
  • Druhá večeře: tvaroh s jablečným džemem

úterý

  • Snídaně: ovesné vločky s broskvemi
  • Druhá snídaně: 4 sušené banány.
  • Oběd: kuře se zeleninovou směsí
  • Občerstvení: acidophilus, plátek bílého chleba
  • Večeře: pasta z tvarohu, vařené vejce
  • Druhá večeře: sklenka kefíru (v létě s jahodami)

středa

  • Snídaně: ovesné vločky s kondenzovaným mlékem
  • Druhá snídaně: dort se sušenými meruňkami
  • Oběd: líné knedlíky
  • Občerstvení: domácí kuřecí klobása sendvič
  • Večeře: šťouchaná mrkev s dušenou rybou
  • Druhá večeře: kefírový koktejl s hruškou

Čtvrtek

  • Snídaně: ovesné vločky se sušenými meruňkami
  • Oběd: kefírová obálka s tvarohem
  • Oběd: perlový ječmen s mletým masem
  • Občerstvení: ovocný nápoj, koktejl nebo acidofil
  • Večeře: zeleninová polévka
  • Druhá večeře: tvaroh s marmeládou

pátek

  • Snídaně: ovesné vločky s jahodovým džemem
  • Druhá snídaně: kastrol tvarohu
  • Oběd: pečená kuřecí prsa s bramborami
  • Občerstvení: jablko
  • Večeře: tvarohové koláče
  • Druhá večeře: ovocné pyré s cukrem.

sobota

  • Snídaně: ovesné vločky s domácí marmeládou
  • Druhá snídaně: kastrol tvarohu s rozinkami
  • Oběd: kuskus, vařený a la pilaf
  • Občerstvení: 2 kiwi
  • Večeře: sushi s libovými rybami a okurkou
  • Druhá večeře: Dětské ovocné pyré

Neděle

  • Snídaně: ovesné vločky s marshmallows
  • Oběd: parní omeleta
  • Oběd: kuřecí roláda
  • Občerstvení: okurkový salát
  • Večeře: kastrol tvarohu
  • Druhá večeře: Cherry Kefir Smoothie

Strava číslo 5 vám určitě pomůže. A nemusíte si dělat starosti s nepříjemnými důsledky konzumace těžkých, otravných potravin, jako je průjem, nevolnost, pálení žáhy a nadýmání. Hlavní věcí je dodržovat zásady, nakupovat a jíst správné potraviny s nízkým obsahem tuku a vše, co s vašimi příbuznými játra a žluč, bude v pořádku!

Strava číslo 5: menu na týden, recepty na vaření doma

Onemocnění jater vyžadují lékařskou výživu, která se liší v závislosti na povaze onemocnění. Pacientům s cirhózou, chronickou hepatitidou a cholecystitidou a cholelitiázou je předepsána strava č. 5. Má kompletní chemické složení obsahující dostatečné množství bílkovin, zvýšený obsah uhlohydrátů a omezené tuky..

HVĚZDY VYHRAZOVÁNÍ HVĚZD!

Irina Pegová šokovala každého předpisem, jak zhubnout: „Vyhodila jsem 27 kg a stále zhubla, jen jsem si ji v noci nechala.“ Číst dále >>

Jídlo se připravuje vařením, pečením, smažení je zakázáno. Ukázkové menu zahrnuje jídlo 4krát denně, plus v noci - sklenici kefíru. Recepty na některé pokrmy doma jsou uvedeny..

Strava číslo 5 je určena pro:

  • obnovení zhoršené funkce jater;
  • akumulace glykogenu v orgánu;
  • mastné omezení;
  • stimulovat sekreci žluči a střevní motorickou funkci.

Tabulka č. 5 je předepsána pro následující nemoci:

  1. 1. Chronická cholecystitida, hepatitida, angiocholitida.
  2. 2. Botkinovo uzdravení.
  3. 3. Cirhóza jater.
  4. 4. Gallstoneova choroba.
  5. 5. Gastritida, píchnutí průjmem, enterokolitida.

Strava číslo 5 má řadu:

  • 5a - pro výživu při léčbě infekční hepatitidy v akutním stádiu, akutní cholecystitidě a exacerbaci chronické formy, s onemocněním jater doprovázeným zánětlivým gastrointestinálním traktem;
  • 5p - s pankreatitidou.

Po odstranění žlučníku je předepsána hladová strava s přechodem na tabulku 4 a poté na tabulku 5.

Vzorové menu týdne se připravuje s ohledem na dietu č. 5.

Strava zahrnuje seznam doporučených denních jídel..

Sedmidenní menu:

V kontaktu s:
Dny v týdnuSnídaněObědPozdní svačinaVečeře
pondělí
  1. 1. Volná kaše s máslem.
  2. 2. Parní omeleta.
  3. 3. Čaj s mlékem
  1. 1. Vegetariánská zeleninová polévka.
  2. 2. Nudle s vařeným masem.
  3. 3. Apple želé
Ovocná jamová pěna se krupicíVařená ryba v bílé omáčce s bramborovou kaší
úterý
  1. 1. Vařené těstoviny s máslem.
  2. 2. Smetanový sýr.
  3. 3. Mléčný čaj
  1. 1. Vegetariánský boršč.
  2. 2. Vařené maso s bramborovou kaší a mrkví.
  3. 3. Sušený ovocný kompot
Ovocný džusKotlety z parního masa s pohankovou kaší
středa
  1. 1. Vařená ryba s bramborovou kaší.
  2. 2. Mléčná ovesná kaše.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Mléčná polévka s nudlemi.
  2. 2. Vařené maso s novými bramborami.
  3. 3. Dušené ovoce
Mrkev a jablečný salátJáhly z prosa s tvarohem a mrkví
Čtvrtek
  1. 1. Tvaroh s mlékem.
  2. 2. Kaše proso.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Bramborová herkulesová polévka.
  2. 2. Plněné zelí s rýží a vařeným masem.
  3. 3. Berry želé
Jogurt JellyTěstoviny s masem
pátek
  1. 1. Ryby a brambory (vařené).
  2. 3. Čaj
  1. 1. Vegetariánská zelná polévka čerstvá se bramborami.
  2. 2. Masové steaky v mléčné omáčce s nudlemi.
  3. 3. Compote
Ovoce (s výjimkou citronu)Pohanková kaše s tvarohem
sobota
  1. 2. Smetanový sýr.
  2. 2. Pohanková kaše s mlékem.
  3. 3. Káva s mlékem
  1. 1. Rýžová ovocná polévka.
  2. 2. Vařená ryba (s bílou omáčkou) s bramborovou kaší.
  3. 3. Sušený ovocný kompot
Kefir, proteinová sušenkaNudle s tvarohem
Neděle
  1. 1. Mléčná kaše.
  2. 1. Tvaroh s mlékem.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Vegetariánský boršč.
  2. 2. Vařené maso guláš s vařenými brambory.
  3. 3. Želé z jablek
Pečení (charlotte s jablky), šípkový vývarDušené kotlety s nudlemi

Hlavní nabídka pro každý den obsahuje:

  • pšeničný a žitný chléb - každý 200 g;
  • cukr - 25 g;
  • máslo - 15 g.

Vezměte sklenici kefíru denně před spaním.

Níže jsou uvedeny recepty na vaření doma u stolu číslo 5.

Ceny produktů jsou za 1 porci.

K přípravě budete potřebovat:

  • brambory - 50 g;
  • zelený hrášek, mrkev - každý po 20 g;
  • bílé zelí, cuketa - každá po 40 g;
  • rajčata - 30 g;
  • špenát - 10 g;
  • zeleninový vývar - 300 ml;
  • greeny - 5 g;
  • kořeny - 15 g;
  • máslo - 10 g;
  • zakysaná smetana - 15 g;
  • sůl - 1 g.
  1. 1. Připravte zeleninu a kořeny.
  2. 2. Kořeny v zeleninovém vývaru (malé množství) do stavu polopřipravenosti.
  3. 3. Nalijte kořeny zbývajícím vývarem a přiveďte k varu.
  4. 4. Do vařeného vývaru přidejte brambory, zeleninu, vařte do měkka..

Při podávání přidejte na talíř zelení, zakysanou smetanu a máslo.

Základní produkty pro 1 porci borše:

  • zeleninový vývar - 350 ml;
  • řepa - 150 g;
  • zelí - 80 g;
  • mrkev - 20 g;
  • rajčatová pasta - 5 g;
  • petržel - 2 g;
  • cukr, mouka - každá 3 g;
  • rostlinný olej - 5 g;
  • sůl - 1 g;
  • zakysaná smetana - 10 g.
  1. 1. Připravte a nasekejte kořeny a zeleninu.
  2. 2. Duste řepu a mrkev s rajčaty v malé části zeleninového vývaru.
  3. 3. Vařte zbytek vývaru.
  4. 4. Po připravení přidejte zelí, přidejte dušenou řepu, cukr, sůl, ochucte olejem a přiveďte k varu.

Při podávání přidejte zakysanou smetanu na talíř a posypte bylinkami.

  • zelí - 150 g;
  • brambory - 60 g;
  • mrkev - 20 g;
  • rajčatová pasta, rostlinný olej, petržel - každá po 5 g;
  • sůl - 1 g;
  • zakysaná smetana - 10 g.

Proces výroby vegetariánské polévky:

  1. 1. Míchaná mrkev se smíchá s rajčatovou pastou, rostlinným olejem.
  2. 2. Bramborové kostky, nakrájené zelí, vařte v solené zelenině.
  3. 3. Přidejte mrkev s rajčatovou pastou, přiveďte k varu.
  4. 4. Přidejte na talíř zakysanou smetanu s bylinkami.
  • brambory - 140 g;
  • mrkev - 20 g;
  • Hercules - 30 g;
  • petržel - 5 g;
  • sůl - 1 g;
  • olej - 5 g.
  1. 1. Omyjte, oloupejte, nakrájejte zeleninu.
  2. 2. Mrkev míchejte v zeleninovém vývaru.
  3. 3. Ve vroucím vývaru brambory, dušenou mrkev, smažte do poloviny.
  4. 4. Přidejte Hercules, sůl, připravte se.
  5. 5. Přidejte polévku olej a posypte petrželkou.
  • čerstvé ovoce (100 g) nebo suché - 50 g;
  • rýže - 20 g;
  • škrob - 10 g;
  • cukr - 30 g.
  1. 1. Připravte sušené ovoce, nalijte vroucí vodu a vařte do měkka.
  2. 2. Rajčata samostatně vařte.
  3. 3. Zřeďte škrob studenou vodou.
  4. 4. Přidejte rýži, cukr, vařte škrob do odvarku s ovocem, přiveďte k varu.
  • mléko je sklenice;
  • vermicelli - 40 g;
  • cukr, olej - každý po 5 g;
  • sůl - 1 g.
  1. 1. Vařte mléko.
  2. 2. Přidejte nudle, sůl, cukr, vařte do měkka.
  3. 3. Při podávání přidejte olej.

K vaření budete potřebovat:

  • nudle a maso - každá po 80 g;
  • vejce - 1/6 díl;
  • zakysaná smetana a máslo - každá po 10 g.
  1. 1. Vařte nudle v takovém množství vody, které je zcela absorbováno produktem, a ochlaďte na teplotu 60–70 ° C.
  2. 2. Mleté vařené maso.
  3. 3. Nudle smíchejte s masem, rozšlehaným vejcem, smíchejte.
  4. 4. Vložte do žáruvzdorné misky, namažte na kyslou smetanou a nalijte olej.
  5. 5. Pečeme.
  • libové maso - 80 g;
  • bílé kořeny, mrkev - každá po 3 g;
  • sůl - 1 g;
  • brambory - 100 g;
  • mrkev a mléko - každá po 50 g.

Jak vařit maso:

  1. 1. Ponořte produkt do vroucí vody (hladina vody by měla pokrýt maso), vařte.
  2. 2. Odstraňte pěnu, sůl.
  3. 3. Půl hodiny před připravením přidejte kořeny a mrkev.
  4. 4. Nakrájejte na plátky.

Způsob přípravy bramborové kaše a mrkve:

  1. 1. Vařte brambory.
  2. 2. Otřete a zřeďte vroucím mlékem, solí a tlukotem.
  3. 3. Mrkev nakrájejte na vodu, nastrouhejte, smíchejte s bramborovou kaší, vařte.

Maso vařte podle technologie uvedené v předchozím receptu.

U vařených mladých brambor jsou nezbytné tyto složky:

  • 150 g nových brambor;
  • 3 g kopru;
  • 2 g soli;
  • 10 g másla.
  1. 1. Hlízy vařte ve slané vroucí vodě.
  2. 2. Olej, posypeme bylinkami.
  • maso - 120 g;
  • rýže - 15 g;
  • zelí - 160 g;
  • mouka, rostlinný olej, rajčatová pasta - každá po 5 g;
  • zakysaná smetana - 10 g;
  • sůl - 2 g.
  1. 1. Procesní zelí.
  2. 2. Vařte maso a rýži.
  3. 3. Smíchejte se solí, olejem.
  4. 4. Připravte omáčku z rostlinného chleba, mouky, rajčatové pasty a zakysané smetany.
  5. 5. Nakrájejte zelí, nalijte omáčku a pečte.

K přípravě kotletek potřebné produkty:

  • maso - 75 g;
  • chléb, voda - každý po 15 g;
  • mouka - 3 g;
  • mléko - 50 g;
  • sůl - 1 g.
  1. 1. Vařte masu kotletky, nakrájejte placičky, páru.
  2. 2. Připravte omáčku z mléka a mouky.
  3. 3. Vložte karbanátky do hrnce, nalijte omáčku a pečte v troubě.

Podávejte vermicelli na přílohách.

  • filet z tresky - 90 g;
  • mléko - 50 g;
  • sůl - 1 g;
  • mouka - 5 g.
  1. 1. Rybu nakrájejte na kousky.
  2. 2. Vařte ve slané vroucí vodě.
  3. 3. Připravte omáčku z mouky a mléka.
  4. 4. Vložte ryby do pekáče, nalijte omáčku, pečte.

Podávejte misku s bramborovou kaší.

  • maso - 80 g;
  • mouka, rajská pasta, olej - každá po 5 g.
  1. 1. Kostičky nakrájejte na vývar.
  2. 2. Přidejte rajčatovou pastu, dušenou 1 hodinu.
  3. 3. Smíchejte mouku s máslem, zředěnou vývarem, ve kterém bylo maso dušené.
  4. 4. Nalijte maso s omáčkou, dušte další půl hodiny.
  5. 5. Podávejte s bramborami.

K výrobě kaše budete potřebovat:

  • Herkulové krupice a máslo - každá po 50 g;
  • mléko - 50 g;
  • sůl - 1 g.
  1. 1. Nalijte cereálie do 100 ml slané vody, nechte ji vařit.
  2. 2. Po zahuštění obilovin přidejte mléko, vařte.
  3. 3. Naplňte olejem.
  • proso, tvaroh, mrkev, mléko - každá po 50 g;
  • cukr, máslo - každý 10 g;
  • zakysaná smetana, sušenky - každý po 5 g;
  • voda - 100 g;
  • vejce - 1/4;
  • sůl - 2 g.
  1. 1. Na vodě a mléce vařte viskickou kaši z proso. Chladný.
  2. 2. Nakrájenou mrkev promíchejte ve vodě.
  3. 3. Do kaše přidejte tvaroh, mrkev, cukr, vaječný žloutek, zmlákněte protein a přidejte do hmoty.
  4. 4. Formulář namažte máslem a posypte strouhankou.
  5. 5. Vložte hmotu, namažte zakysanou smetanou, péct.

Servírovací pudink nalijte rozpuštěné máslo na stůl.

  1. 1. Nalijte tvaroh s mlékem.
  2. 2. U stravy 5a otřete produkt.
  • Pohanka, tvaroh, mléko - každá po 50 g;
  • máslo, cukr - každý po 10 g;
  • voda - 150 g;
  • sůl - 1 g;
  • vejce - 1/4.
  1. 1. Rozdrvte pohanka a vařte viskózní kaši ve vodě a mléce. Chladný.
  2. 2. Třete tvaroh, přidejte cukr, vejce, smíchejte a smíchejte s ovesnou kaší.
  3. 3. Vložte hmotu do ohnivzdorné formy a péct do trouby nebo páry.
  4. 4. Při podávání nalijte kastrol rozpuštěným máslem.

Tato kategorie zahrnuje: polibek, kompot, pečená jablka, želé, pěny, pudinky, pečivo, dietní koláče, příprava ovocného salátu.

  • jablečná omáčka - 35 g;
  • bramborová mouka - 7 g;
  • cukr - 15 g.
  1. 1. Škrob zředěný ve vodě v poměru 1: 4.
  2. 2. Přidejte do vody jablečnou omáčku, cukr, zředěný škrob, přiveďte k varu.
  • sušené ovoce - 30 g;
  • voda - 180 ml;
  • cukr - 15 g.

Sekvence vaření kompotů:

  1. 1. Sušené ovoce nalijte do vody, vařte 15-20 minut.
  2. 2. Přidejte cukr. Ochlaďte nápoj.
  • ovocný džem - 20 g;
  • krupice, cukr - každý po 10 g;
  • voda - 100 g;
  • kyselina citronová - upřednostňována.
  1. 1. Zřeďte jam v horké vodě, vařte.
  2. 2. Přidejte cukr a kyselinu citronovou.
  3. 3. Vařte, nalijte krupici, vařte 10 minut za stálého míchání.
  4. 4. Ochlaďte na teplotu 40 ° C, buďte.
  5. 5. Nalijte do forem, vložte do chladu.
  • jogurt - 100 g;
  • voda - 10 g;
  • želatina - 3 g;
  • skořice - 1 g;
  • cukr - 20 g.
  1. 1. Smíchejte jogurt se skořicí a cukrem, promíchejte.
  2. 2. Želatinu rozpusťte v teplé vodě a za stálého míchání přidejte do jogurtu.
  3. 3. Nalijte želé a nechte vychladnout.
  • bílý chléb - 50 g;
  • jablka - 100 g;
  • cukr - 15 g;
  • mléko - 25 g;
  • vejce - 1/6.

Pravidla pro výrobu charlotte:

  1. 1. Vařte směs vaječného mléka s cukrem (5 g).
  2. 2. Plátky chleba namočte do směsi.
  3. 3. Nakrájená jablka zamíchejte zbývajícím cukrem a dusíme.
  4. 4. Namažte dno a boky pekáčů máslem a přikryjte plátky nabobtnalého chleba.
  5. 5. Vložte jablka, zapečená chlebem, péct do trouby.
  • jablka - 60 g;
  • zakysaná smetana - 20 g;
  • mrkev - 75 g;
  • sůl - 0,5 g;
  • cukr - 5 g.

Technika přípravy salátů:

  1. 1. Nastrouhaná jablka se slupkou (bez osiva) a loupanou mrkví na hrubém struhadle.
  2. 2. Přidejte polovinu kyslé smetany, cukru, soli.
  3. 3. Vložte misku na salát a zalijte zbývající zakysanou smetanou.

V závislosti na věkové kategorii se doporučení pro použití tabulky 5 mohou lišit..

U dětí s chronickou hepatitidou je pro zhoršení onemocnění indikována dieta 5. Během neaktivního průběhu nemoci má dítě dovoleno chodit do obecné tabulky s omezením masa tukových odrůd, těžebních látek. Je třeba přísně dodržovat 4-6 jídel denně..

S hypotonickou formou biliární dyskineze u dětí ve stravě 5 se provede úprava. Složení jídla zahrnuje více produktů s choleretickým účinkem (rostlinný olej, vaječný žloutek) a rostlinnou vlákninu.

U dospělých je strava předepisována podle indikací v závislosti na onemocnění a obecném stavu pacienta.

Používání dietních potravin pro pracující pacienty může být obtížné.

V takovém případě, pokud není možné zakoupit takové výrobky v stravovací síti, měli byste si vzít výrobky, aby s vámi spolupracovali, v souladu se seznamem povolených.

A trochu o tajemstvích.

Příběh jedné z našich čtenářů Aliny R.:

Moje váha byla zvláště depresivní. Hodně jsem získal, po těhotenství jsem vážil jako 3 sumo zápasníci dohromady, jmenovitě 92 kg s výškou 165. Myslel jsem si, že se břicho po porodu sestoupí, ale ne, naopak, začal jsem přibírat na váze. Jak se vypořádat s restrukturalizací hormonálního pozadí a obezity? Nic však není tak zneklidňující nebo mladistvé pro člověka jako jeho postavu. Ve věku 20 let jsem se poprvé dozvěděl, že plné dívky se nazývají ŽENY a že „takové velikosti nešijí“. Dále ve věku 29 let, rozvod od manžela a deprese.

Ale co dělat, jak zhubnout? Laserová liposukční operace? Zjistil jsem - nejméně 5 tisíc dolarů. Hardwarové procedury - LPG masáž, kavitace, RF zvedání, myostimulace? Trochu dostupnější - kurz stojí od 80 tisíc rublů s konzultantem odborníkem na výživu. Určitě se můžete pokusit běžet na běžícím pásu až do šílenství.

A kdy celou tu dobu najít? Ano a stále velmi drahé. Obzvláště teď. Proto jsem si pro sebe vybral jiný způsob.

Dieta "Tabulka 5" - menu pro každý den

Dnes budeme podrobně analyzovat nabídku pro každý den stravy tabulky 5, její vlastnosti, seznam povolených a zakázaných produktů a recepty. Autorem tohoto potravinového schématu je M.I. Pevzner je terapeut a jeden z organizátorů Nutričního institutu v Moskvě. Ctěný vědec vyvinul více než tucet diet, které jsou zaměřeny nejen na snížení nadváhy, ale také na zlepšení stavu vnitřních orgánů, snížení rizika exacerbace a rozvoje gastrointestinálních chorob. Tabulka č. 5 je jedním z nejúčinnějších nutričních schémat, které lze použít doma..

Základní pravidla dietní tabulky číslo 5

Pro pozitivní výsledek je nutné dodržovat několik pravidel stanovených touto stravou:

  • Musíte jíst alespoň 5krát denně v malých porcích.
  • Jídla lze vařit, dusit, pečit nebo dusit.
  • Všechny produkty, které jsou obohaceny vlákninou, jakož i šlachovité maso, musí být nejprve rozemleté.
  • Krupice musí být pečlivě vařena.
  • Omáčky se připravují bez použití opékané mouky a za použití zeleninového vývaru nebo mléka.
  • Jídelní lístek by se měl skládat z produktů obsahujících pektiny, dietní vlákninu, lipotropní látky a kapaliny.
  • Nepovolené potraviny, které mohou způsobit kvašení nebo hnilobu ve střevech.

Pravidla jsou poměrně přísná a většina z nich se týká používání určitých potravin.

Povolené potraviny se stravou č. 5

I přes tato omezení může denní jídelní lístek číslo 5 sestávat z různých jídel. V rámci takového potravinového programu existuje mnoho povolených produktů:

  • Nízkotučné odrůdy ryb a masa. V souladu s pravidly stravy můžete jíst hovězí, kuřecí a krůtí maso. Hovězí maso je však spíše drůbeží produkt, takže ho musíte vařit ve formě brambor nebo bramborové kaše. Kuře a krůtí maso lze vařit celé, ale mělo by se jíst bez kůže.
  • Polévky (zelenina, smetanové polévky nebo smetana). Pro přípravu takových pokrmů je třeba zeleninu nastrouhat předem. Můžete použít mrkev, brambory, dýně. Z obilovin ovesné vločky, rýže a krupice jsou perfektní. Pro doplňování paliva je nejlepší použít kysanou smetanu nebo máslo..
  • Mléčné produkty. Pokud je hlavním účelem stravy léčba kolitidy a jiných onemocnění gastrointestinálního traktu, pak se mléko nejlépe používá jako jedna ze složek v jídle. Je povoleno používat tvarohové pudinky nebo tvarohové koláče.
  • Ovoce a bobule. Tato jídla mohou být alternativou sladkostí. Lze je však použít pouze v strouhané, vařené nebo pečené formě. Je také dovoleno vařit pěny nebo želé na nich. Sušené ovoce musí být pečlivě rozemleté.
  • Zlato nebo džem. V malém množství mohou být tato jídla také konzumována místo cukru..
  • Vajíčka. V této stravě mohou být použity hlavně pro přípravu omelet z bílkovin. Žloutek denně by se neměl konzumovat více než 1 ks..
  • Zelenina. Doporučuje se používat vařené plátky cukety nebo dýně. Bramborovou kaši můžete vařit s květákem, mletou mrkví s řepou.
  • Máslo. Používá se pouze jako zálivka.
  • Káva, čaj a džusy. Sladké šťávy musí být nejprve naředěny vodou. Doporučuje se častěji pít šípkový vývar nebo čaj s citronem. Káva by měla být slabá a vždy s mlékem.

Zakázaná strava č. 5

Dietní menu 5 na týden doma by nemělo obsahovat následující produkty:

  • Maso, ryby nebo houby mastné a silné vývary.
  • Čerstvý chléb, housky.
  • Konzervy a uzené výrobky.
  • Smažené, kusové maso.
  • Mastné odrůdy ryb a masa, kaviár.
  • Pikantní a solené sýry.
  • Vysokotučný tvarohový sýr.
  • Jídla z vajec, kromě omelety.
  • Houby a fazole.
  • Česnek, cibule, šťovík, ředkvičky a zelí.
  • Drobné cereálie.
  • Čokoláda a zmrzlina.
  • Slanost a okurky.
  • Černá káva bez mléka, sody a kakaa.
  • Koření a občerstvení.

Vzorové menu pro každodenní stravu 5

Zveme vás, abyste se seznámili s přibližnou denní stravou, kterou tato strava poskytuje. V rámci pravidel můžete přidávat nebo odebírat povolené produkty, některé produkty. Menu je určeno na 7 dní, celkem - 6 jídel (snídaně, odpolední občerstvení, oběd, občerstvení, večeře a druhá večeře).

  • Omeleta dvou bílkovin, rýžová kaše + lžíce másla, čaj s citronem je slabý;
  • Kastrol s nízkým obsahem tuku;
  • Polévka ze strouhané zeleniny, vařené maso soufflé, dušená mrkev, kompot;
  • Čaj je slabý s medem;
  • Makaróny a sýr, neperlivá voda;
  • Jeden šálek kefíru (2,5% tuku).
  • Masové řízečky s mléčnou omáčkou, strouhaným mrkvovým salátem, káva s mlékem je slabá;
  • Jablko;
  • Bramborová polévka, bobule želé, dušená řepa s vařenými nízkotučnými rybami;
  • Šípkový vývar;
  • Pohanková kaše na vodě, nehybná voda;
  • Sklenici kefíru.
  • Nízkotučný tvaroh + dvě polévkové lžíce zakysané smetany, rýže (vařená), slabý čaj, ovesné vločky v mléce;
  • Pečené jablko
  • Vařená kuřecí prsa (150 g), rýžová kaše, zeleninová polévka, sušený ovocný kompot;
  • Čerstvý džus;
  • Rybí kotleta (pára), bramborová kaše, mléčná omáčka a šípkový vývar;
  • Sklenici kefíru.
  • Těstoviny a hovězí maso (drcené a vařené);
  • Knedlíky jsou líné;
  • Zeleninová polévka ze strouhaných brambor, zelí, želé;
  • 2-3 měkké ovoce;
  • Rýžová kaše v mléce se lžičkou másla, čaj je slabý;
  • Kefir (1 šálek).
  • Káva není silná s mlékem, nízkotučným tvarohem, pohanka na vodě;
  • Jablko (pečené)
  • Souffle z vařeného masa, těstovin a želé;
  • Čaj je slabý s medem a mlékem;
  • Vařená ryba (150 g), bramborová kaše, zeleninový salát, neperlivá voda;
  • Kefir (1 šálek).
  • Slabý čaj, dušené masové placičky, vařená pohanka;
  • Mrkvové pyré, jablečný džem;
  • Mléčná polévka se špagetami, tvarohovým pudinkem, kompotem;
  • Kissel (1 sklo);
  • Krupicová kaše v mléce, neperlivá voda;
  • Kefir (1 šálek).
  • Slabý čaj s mlékem, rýžová kaše na vodě;
  • Jablko (pečené)
  • Dušené masové kuličky, těstoviny, zeleninová polévka, kompot;
  • Šípkový vývar;
  • Dušená proteinová omeleta, tvarohové koláče, neperlivá voda;
  • Kefir (1 šálek).

Jak vidíte, nabídka je poměrně bohatá a je nepravděpodobné, že budete trpět nedostatkem jídla a hladu. Pokud je vše hotové správně, můžete nejen dosáhnout ideální postavy a zbavit se tuku, ale také normalizovat práci střev a gastrointestinálního traktu..

Recepty pro každodenní stravu „Tabulka 5“

Abychom vás informovali, že si můžete připravit chutné jídlo z povolených produktů, zvážíme týdenní menu s recepty a jak připravit dietu „Tabulka 5“. Jedná se o velmi efektivní, chutná a jednoduchá jídla na vaření..

Bramborová dietní polévka

  • Brambor - 2 ks.;
  • Mrkev - 1 ks.;
  • Rýže - 120 g;
  • Cibule - 1 ks.;
  • Brokolice - 60 g;
  • Sůl.

Pro vaření je třeba loupat brambory, nakrájet je na kostky a dát do pánve s vodou. Tam přidáme nasekanou cibuli, rýži (předpláchněte) a dejte na sporák. Nastrouhejte mrkev a vložte polévku současně s brokolicí. Vařte na mírném ohni. Připravenost polévky lze posuzovat podle rýže a zeleniny. Před vypnutím přidejte sůl podle chuti a před jídlem - trochu rostlinného oleje a zelení.

Hovězí maso

  • Hovězí maso - 150 g;
  • Mléko - 50 ml;
  • Zakysaná smetana - 25 g;
  • Máslo - 5 g;
  • Sušené švestky - 15 g.

Hovězí maso je třeba několikrát převinout do mlýnku na maso. Sušené švestky je třeba po vyjmutí semen nakrájet na tenké nudle. Plněné maso je ochuceno mlékem, švestkami a vejci. Směs dobře promíchejte a připravte z ní několik kuliček. Musíte péct masové kuličky v troubě. Před vařením nalijte kuličky zakysanou smetanou.

Mrkvové palačinky

  • Mrkev - 2 ks.;
  • Tvaroh s nízkým obsahem tuku - 150 g;
  • Mouka - 50 g;
  • Krupice - 1 lžička;
  • Máslo - 1 lžíce. l.;
  • Cukr - 1 lžíce. l.;
  • Vejce - 1 ks..

Nastrouhejte mrkev a přidejte do ní krupici. Směs se ochladí a podle chuti se přidá syrové vejce, mouka, tvaroh a sůl. Všechny ingredience se smíchají a poté se z hotové směsi vyrobí tvarohové koláče. Musíte vařit v troubě.

Několik tipů od odborníků na výživu

Vybrali jsme menu pro každý den a tabulky 5 receptů na stravu. Stojí za zmínku, že se jedná spíše o terapeutické nutriční schéma zaměřené na odstranění trávicích potíží. Přechod na takovou dietu je lepší po konzultaci s lékařem. Sama o sobě není všelékem na nemoci a může vás uchránit před komplikacemi pouze v kombinaci s léky a fyzioterapií.

Při dodržení všech pravidel této stravy můžete rychle dosáhnout odstranění exacerbace a normalizace zažívacího systému. Musíte být opatrní a řídit se všemi pokyny lékaře. Pokud se v pokynech říká, že nemůžete jíst hrubé jídlo, musí být nastrouhané. Jinak terapeutický účinek stravy nebude.

Tato terapeutická strava je velmi účinná a může pomoci zbavit se mnoha nemocí. Co je překvapivé, taková strava umožňuje nejen zmírnit exacerbaci, ale také zlepšit celkový stav pacienta. Na pozadí normalizace trávicích procesů a práce žaludku lze dosáhnout dalších cílů. Takže dochází ke snížení hmotnosti a ke snížení podkožního tuku, ke zvýšení celkového tónu a ke zlepšení pohody.

Odborníci na výživu dávají několik rad a pozorují, které z nich můžete dosáhnout požadovaného výsledku:

  • Je přísně zakázáno používat zakázaná jídla. To platí jak pro období samotné stravy, tak po jejím průchodu.
  • Je nutné zcela zapomenout na existenci uzeného masa, horkého koření a alkoholu. Jinak není nutné mluvit o léčebném účinku stravy na játra.
  • Ve stravě by mělo být zajištěno dostatečné množství bílkovin. Protein musí být úplný a stravitelný..
  • Nepřekračujte přípustné množství tuku. K tomu jednoduše vyloučíme ze stravy veškerá mastná jídla. Tvaroh, zakysaná smetana, stejně jako maso a výrobky z ryb by měly být nízkotučné.
  • Chcete-li snížit nadváhu, snižte uhlohydráty.
  • Všechna tvrdá jídla musí být překrucovaná v mlýnku na maso, strouhaná nebo jemně nasekaná. V takovém šetrném režimu bude pro vnitřní orgány snazší zpracovat jídlo.
  • Musíte jíst 6-7 krát denně. Frakční výživa by měla být rozdělena na malé porce..
  • Pro zvýšení choleretického účinku přidejte do stravy více potravin bohatých na vlákninu..

Tato strava byla původně určena k léčbě exacerbace nemocí jater a žlučových cest. Je účinný při léčbě gastritidy a kolitidy a v krátké době pomáhá dosáhnout remise. Při dodržení všech pravidel popsaných v článcích a doporučeních odborníků na výživu můžete nejen normalizovat práci vnitřních orgánů, ale také zhubnout..