Recepty na chutná jídla pro dietu 5 stolů na každý den

Existují diety, které jsou navrženy speciálně pro výživu pacientů v nemocnici. Patří mezi ně dieta „pátého stolu“, která je určena pro ty, kteří podstoupili operaci jater, slinivky břišní, žlučníku. Nyní je nabídka nyní k dispozici pro soulad doma. Řada receptů pro tabulku číslo 5 vyvrací stereotyp, že dodržování terapeutické stravy je nudné a chutné.

Základní pravidla dietní tabulky číslo 5

Pro pozitivní výsledek je nutné dodržovat několik pravidel stanovených touto stravou:

  • Musíte jíst alespoň 5krát denně v malých porcích.
  • Jídla lze vařit, dusit, pečit nebo dusit.
  • Všechny produkty, které jsou obohaceny vlákninou, jakož i šlachovité maso, musí být nejprve rozemleté.
  • Krupice musí být pečlivě vařena.
  • Omáčky se připravují bez použití opékané mouky a za použití zeleninového vývaru nebo mléka.
  • Jídelní lístek by se měl skládat z produktů obsahujících pektiny, dietní vlákninu, lipotropní látky a kapaliny.
  • Nepovolené potraviny, které mohou způsobit kvašení nebo hnilobu ve střevech.

Pravidla jsou poměrně přísná a většina z nich se týká používání určitých potravin.

Užitečné tipy k používání stravy č. 5

Strava je nejčastěji jednou ze složek komplexní léčby (drogy a fyzioterapie). Při chronických onemocněních stravy a zásadách páté tabulky je třeba dodržovat poměrně dlouhou dobu, aby se obnovila funkce jater a zlepšila se sekrece žluči. Souběžně s účinkem regenerace a normalizace zažívacích funkcí se po dietě č. 5 vyskytuje úbytek hmotnosti, metabolismus tuků a tuků normalizuje.

Po zotavení si můžete dovolit některé druhy zakázaných potravin, ale nezneužívat svobody. Mezi nejškodlivější typy produktů patří uzená masa, mastná jídla, alkoholické nápoje, je lepší je zcela opustit. Je důležité si pamatovat stravu a nezapomeňte pít 1,5 až 2 litry vody každý den. I přes prokázanou účinnost páté tabulky byste ji neměli předepisovat sami, je lepší se před použitím poradit s lékařem.

Povolené potraviny se stravou č. 5

I přes tato omezení může denní jídelní lístek číslo 5 sestávat z různých jídel. V rámci takového potravinového programu existuje mnoho povolených produktů:

  • Nízkotučné odrůdy ryb a masa. V souladu s pravidly stravy můžete jíst hovězí, kuřecí a krůtí maso. Hovězí maso je však spíše drůbeží produkt, takže ho musíte vařit ve formě brambor nebo bramborové kaše. Kuře a krůtí maso lze vařit celé, ale mělo by se jíst bez kůže.
  • Polévky (zelenina, smetanové polévky nebo smetana). Pro přípravu takových pokrmů je třeba zeleninu nastrouhat předem. Můžete použít mrkev, brambory, dýně. Z obilovin ovesné vločky, rýže a krupice jsou perfektní. Pro doplňování paliva je nejlepší použít kysanou smetanu nebo máslo..
  • Mléčné produkty. Pokud je hlavním účelem stravy léčba kolitidy a jiných onemocnění gastrointestinálního traktu, pak se mléko nejlépe používá jako jedna ze složek v jídle. Je povoleno používat tvarohové pudinky nebo tvarohové koláče.
  • Ovoce a bobule. Tato jídla mohou být alternativou sladkostí. Lze je však použít pouze v strouhané, vařené nebo pečené formě. Je také dovoleno vařit pěny nebo želé na nich. Sušené ovoce musí být pečlivě rozemleté.
  • Zlato nebo džem. V malém množství mohou být tato jídla také konzumována místo cukru..
  • Vajíčka. V této stravě mohou být použity hlavně pro přípravu omelet z bílkovin. Žloutek denně by se neměl konzumovat více než 1 ks..
  • Zelenina. Doporučuje se používat vařené plátky cukety nebo dýně. Bramborovou kaši můžete vařit s květákem, mletou mrkví s řepou.
  • Máslo. Používá se pouze jako zálivka.
  • Káva, čaj a džusy. Sladké šťávy musí být nejprve naředěny vodou. Doporučuje se častěji pít šípkový vývar nebo čaj s citronem. Káva by měla být slabá a vždy s mlékem.

Zásady návrhu menu

Strava pátého stolu je jedním z nejvšestrannějších systémů léčby. Je předepsán pro gastritidu, kolitidu, onemocnění žlučníku, játra. V srdci jídelníčku po dobu jednoho týdne stravy 5, šetřící potraviny, které nedráždí sliznice, se rychle vstřebávají a mají terapeutický účinek. Esenciální oleje, uzená masa, sušená a smažená jídla jsou zcela vyloučeny.

Co ještě hledat při sestavování menu:

  • omezení soli. V den postačí dospělému 5 až 6 g. Aby nedošlo k překročení, doporučuje se vařit jídlo doma, pokrm solit přímo na talíři;
  • redukce tuku. Zelenina a máslo jsou povoleny. Snížení je způsobeno žáruvzdorným živočišným tukem, trans-tuky, margarínem, sádlem a jinými druhy „strusky“;
  • jemné vaření. Žádné smažení, níže je týdenní menu pro tabulku č. 5 s pokrmy, recepty, vaření;
  • redukce porcí. Je důležité nepřenášet, je lepší jíst častěji. Současně se nedoporučuje užívat více než 350 ml;
  • redukce potravin pomocí purinů. Jsou to droby, houby, droždí, kaviár, krevety, mušle, maso. To vše je buď eliminováno nebo sníženo na 1-2krát týdně (v závislosti na závažnosti stavu);
  • redukce cukru. Není vyloučeno, jako med, ale je důležité jej nezneužívat. Cukr také dráždí sliznice;
  • sekání výrobků. Tvrdá jídla by měla být mletá, šlehačka.

Nabídka pro týdenní léčebnou stravu číslo 5 zahrnuje pět jídel, které můžete v případě potřeby přidat. Je důležité nečinit dlouhé přestávky. Večeře dvě hodiny před spaním. Když se objeví hlad, můžete pít kefír, čaj, vodu, které by měly být dodávány denně nejméně dva litry.

Průměrný obsah kalorií na osobu v této stravě je 2400 kcal a denně by se nemělo krmit více než 80 g tuku. Muži mohou jíst na 2800 kcal.

Zakázaná strava č. 5

Dietní menu 5 na týden doma by nemělo obsahovat následující produkty:

  • Maso, ryby nebo houby mastné a silné vývary.
  • Čerstvý chléb, housky.
  • Konzervy a uzené výrobky.
  • Smažené, kusové maso.
  • Mastné odrůdy ryb a masa, kaviár.
  • Pikantní a solené sýry.
  • Vysokotučný tvarohový sýr.
  • Jídla z vajec, kromě omelety.
  • Houby a fazole.
  • Česnek, cibule, šťovík, ředkvičky a zelí.
  • Drobné cereálie.
  • Čokoláda a zmrzlina.
  • Slanost a okurky.
  • Černá káva bez mléka, sody a kakaa.
  • Koření a občerstvení.

Funkce napájení

Výživa páté stravy je zlomková a zahrnuje nejméně 5 jídel v malých porcích (až do 350 gramů)..

Ze stravy vylučujte produkty, které nepříznivě ovlivňují činnost trávicího traktu a vylučovacího systému, a to:

  • ostrý;
  • Slaný;
  • uzený;
  • smažený;
  • polotovary z masa a ryb;
  • Fast Food;
  • alkohol.

Podle pravidel výživy 5 by měly být upřednostněny takové recepty, které používají hrnce na vaření, vaření a pečení..

Vzorové menu pro každodenní stravu 5

Zveme vás, abyste se seznámili s přibližnou denní stravou, kterou tato strava poskytuje. V rámci pravidel můžete přidávat nebo odebírat povolené produkty, některé produkty. Menu je určeno na 7 dní, celkem - 6 jídel (snídaně, odpolední občerstvení, oběd, občerstvení, večeře a druhá večeře).

  • Omeleta dvou bílkovin, rýžová kaše + lžíce másla, čaj s citronem je slabý;
  • Kastrol s nízkým obsahem tuku;
  • Polévka ze strouhané zeleniny, vařené maso soufflé, dušená mrkev, kompot;
  • Čaj je slabý s medem;
  • Makaróny a sýr, neperlivá voda;
  • Jeden šálek kefíru (2,5% tuku).
  • Masové řízečky s mléčnou omáčkou, strouhaným mrkvovým salátem, káva s mlékem je slabá;
  • Jablko;
  • Bramborová polévka, bobule želé, dušená řepa s vařenými nízkotučnými rybami;
  • Šípkový vývar;
  • Pohanková kaše na vodě, nehybná voda;
  • Sklenici kefíru.
  • Nízkotučný tvaroh + dvě polévkové lžíce zakysané smetany, rýže (vařená), slabý čaj, ovesné vločky v mléce;
  • Pečené jablko
  • Vařená kuřecí prsa (150 g), rýžová kaše, zeleninová polévka, sušený ovocný kompot;
  • Čerstvý džus;
  • Rybí kotleta (pára), bramborová kaše, mléčná omáčka a šípkový vývar;
  • Sklenici kefíru.
  • Těstoviny a hovězí maso (drcené a vařené);
  • Knedlíky jsou líné;
  • Zeleninová polévka ze strouhaných brambor, zelí, želé;
  • 2-3 měkké ovoce;
  • Rýžová kaše v mléce se lžičkou másla, čaj je slabý;
  • Kefir (1 šálek).
  • Káva není silná s mlékem, nízkotučným tvarohem, pohanka na vodě;
  • Jablko (pečené)
  • Souffle z vařeného masa, těstovin a želé;
  • Čaj je slabý s medem a mlékem;
  • Vařená ryba (150 g), bramborová kaše, zeleninový salát, neperlivá voda;
  • Kefir (1 šálek).
  • Slabý čaj, dušené masové placičky, vařená pohanka;
  • Mrkvové pyré, jablečný džem;
  • Mléčná polévka se špagetami, tvarohovým pudinkem, kompotem;
  • Kissel (1 sklo);
  • Krupicová kaše v mléce, neperlivá voda;
  • Kefir (1 šálek).
  • Slabý čaj s mlékem, rýžová kaše na vodě;
  • Jablko (pečené)
  • Dušené masové kuličky, těstoviny, zeleninová polévka, kompot;
  • Šípkový vývar;
  • Dušená proteinová omeleta, tvarohové koláče, neperlivá voda;
  • Kefir (1 šálek).

Jak vidíte, nabídka je poměrně bohatá a je nepravděpodobné, že budete trpět nedostatkem jídla a hladu. Pokud je vše hotové správně, můžete nejen dosáhnout ideální postavy a zbavit se tuku, ale také normalizovat práci střev a gastrointestinálního traktu..

Ohlasy pacientů

Pacienti, kteří „sedí“ na dietě pátého stolu, ji považují za docela přístupnou a jemnou. Rádi sdílejí své recepty na online fórech. Následující jídla jsou považována za nejoblíbenější:

  • Vzduchový cukr na bázi květáku;
  • teplé jídlo s masovými kuličkami;
  • hovězí masové kuličky;
  • dýňová kastrol s vermicelli;
  • pečený pollock s mrkví a cibulkou.

Z nápojů dávají pacienti přednost želé a ovocným nápojům na bázi bobulí a ovoce. Kečup a majonéza jsou nahrazeny jablkovými a mléčnými omáčkami. První je vhodný pro těstoviny, kastrol, cereálie, druhý je kombinován s pudinkem a ovocem.

Dietní jídla připravená podle uvedených receptů nezpůsobují nadýmání, pálení žáhy, nevolnost. Pokud budete dodržovat zásady páté tabulky a doporučení lékaře, bude možné posílit zdraví a zbavit se chorob břišních orgánů..
7 hlasů

Recepty pro každodenní stravu „Tabulka 5“

Abychom vás informovali, že si můžete připravit chutné jídlo z povolených produktů, zvážíme týdenní menu s recepty a jak připravit dietu „Tabulka 5“. Jedná se o velmi efektivní, chutná a jednoduchá jídla na vaření..

Bramborová dietní polévka

  • Brambor - 2 ks.;
  • Mrkev - 1 ks.;
  • Rýže - 120 g;
  • Cibule - 1 ks.;
  • Brokolice - 60 g;
  • Sůl.

Pro vaření je třeba loupat brambory, nakrájet je na kostky a dát do pánve s vodou. Tam přidáme nasekanou cibuli, rýži (předpláchněte) a dejte na sporák. Nastrouhejte mrkev a vložte polévku současně s brokolicí. Vařte na mírném ohni. Připravenost polévky lze posuzovat podle rýže a zeleniny. Před vypnutím přidejte sůl podle chuti a před jídlem - trochu rostlinného oleje a zelení.

Hovězí maso

  • Hovězí maso - 150 g;
  • Mléko - 50 ml;
  • Zakysaná smetana - 25 g;
  • Máslo - 5 g;
  • Sušené švestky - 15 g.

Hovězí maso je třeba několikrát převinout do mlýnku na maso. Sušené švestky je třeba po vyjmutí semen nakrájet na tenké nudle. Plněné maso je ochuceno mlékem, švestkami a vejci. Směs dobře promíchejte a připravte z ní několik kuliček. Musíte péct masové kuličky v troubě. Před vařením nalijte kuličky zakysanou smetanou.

Mrkvové palačinky

  • Mrkev - 2 ks.;
  • Tvaroh s nízkým obsahem tuku - 150 g;
  • Mouka - 50 g;
  • Krupice - 1 lžička;
  • Máslo - 1 lžíce. l.;
  • Cukr - 1 lžíce. l.;
  • Vejce - 1 ks..

Nastrouhejte mrkev a přidejte do ní krupici. Směs se ochladí a podle chuti se přidá syrové vejce, mouka, tvaroh a sůl. Všechny ingredience se smíchají a poté se z hotové směsi vyrobí tvarohové koláče. Musíte vařit v troubě.

Recepty pro děti

Děti a dospívající s problémy se žlučovým systémem by měli dodržovat dietní menu 5 stolů. Mezi obrovským množstvím nabízených jídel patří i ta, která se malým pacientům určitě budou líbit.

Ovesný pudink

Pudink se připravuje z následujících složek:

  • ovesné vločky (100 gramů);
  • kuřecí proteiny (tři kusy);
  • mléko (čtvrt litr);
  • máslo (malá lžíce);
  • cukr (dvě velké lžíce);
  • špetka soli.
  1. Smíchejte cereálie, mléko, máslo.
  2. Slaďte a nalijte sůl.
  3. Zapálte a vařte ovesnou kaši asi šest minut za občasného míchání.
  4. Porazte bílé a smíchejte s chlazenou kaší.
  5. Nalijte směs do formy a vložte do předehřáté trouby.

Pudink za dvacet minut.

Berry Souffle


Pro soufle bobulí budete potřebovat zásoby konkrétních produktů:

  • borůvky, černý rybíz (ve sklenici);
  • vaječné bílky (pět kusů);
  • cukr (dvě velké lžíce).
  1. Bobule se rozdrtí v mixéru s cukrem.
  2. Směs se vaří, dokud nezhoustne asi třicet minut.
  3. Porazte veverky.
  4. Smíchejte jam a svěží hmotu.
  5. Formulář namažte olejem a nalijte složení.
  6. Pečeme v troubě po dobu 15 minut při teplotě dvě stě stupňů.

Dezert se podává posypaný moučkovým cukrem.

Líné knedlíky se sušenými meruňkami


K přípravě originálního zákusku budete potřebovat:

  • přírodní tvaroh (250 g);
  • mouka (třetina sklenice);
  • žloutek s proteinem;
  • cukr (tři polévkové lžíce);
  • sušené meruňky (100 gramů);
  • nějaké máslo;
  • krupice (60 gramů).
  1. Tvaroh je rozdrcen vejce.
  2. Přidejte cereálie a mouku.
  3. Uhněteme těsto a necháme ho půl hodiny..
  4. Sušené meruňky nasekané mixérem.
  5. Z těsta se vyvine tenká vrstva ve tvaru obdélníku.
  6. Uprostřed ležela náplň sušených meruněk.
  7. Těsto nakládejte ve formě role.
  8. Nakrájejte na kousky a vařte ve vroucí vodě asi pět minut.

Podávejte pokrm horkým, zalijte rozpuštěným máslovým krémem.

Několik tipů od odborníků na výživu

Vybrali jsme menu pro každý den a tabulky 5 receptů na stravu. Stojí za zmínku, že se jedná spíše o terapeutické nutriční schéma zaměřené na odstranění trávicích potíží. Přechod na takovou dietu je lepší po konzultaci s lékařem. Sama o sobě není všelékem na nemoci a může vás uchránit před komplikacemi pouze v kombinaci s léky a fyzioterapií.

Při dodržení všech pravidel této stravy můžete rychle dosáhnout odstranění exacerbace a normalizace zažívacího systému. Musíte být opatrní a řídit se všemi pokyny lékaře. Pokud se v pokynech říká, že nemůžete jíst hrubé jídlo, musí být nastrouhané. Jinak terapeutický účinek stravy nebude.

Tato terapeutická strava je velmi účinná a může pomoci zbavit se mnoha nemocí. Co je překvapivé, taková strava umožňuje nejen zmírnit exacerbaci, ale také zlepšit celkový stav pacienta. Na pozadí normalizace trávicích procesů a práce žaludku lze dosáhnout dalších cílů. Takže dochází ke snížení hmotnosti a ke snížení podkožního tuku, ke zvýšení celkového tónu a ke zlepšení pohody.

Odborníci na výživu dávají několik rad a pozorují, které z nich můžete dosáhnout požadovaného výsledku:

  • Je přísně zakázáno používat zakázaná jídla. To platí jak pro období samotné stravy, tak po jejím průchodu.
  • Je nutné zcela zapomenout na existenci uzeného masa, horkého koření a alkoholu. Jinak není nutné mluvit o léčebném účinku stravy na játra.
  • Ve stravě by mělo být zajištěno dostatečné množství bílkovin. Protein musí být úplný a stravitelný..
  • Nepřekračujte přípustné množství tuku. K tomu jednoduše vyloučíme ze stravy veškerá mastná jídla. Tvaroh, zakysaná smetana, stejně jako maso a výrobky z ryb by měly být nízkotučné.
  • Chcete-li snížit nadváhu, snižte uhlohydráty.
  • Všechna tvrdá jídla musí být překrucovaná v mlýnku na maso, strouhaná nebo jemně nasekaná. V takovém šetrném režimu bude pro vnitřní orgány snazší zpracovat jídlo.
  • Musíte jíst 6-7 krát denně. Frakční výživa by měla být rozdělena na malé porce..
  • Pro zvýšení choleretického účinku přidejte do stravy více potravin bohatých na vlákninu..

Tato strava byla původně určena k léčbě exacerbace nemocí jater a žlučových cest. Je účinný při léčbě gastritidy a kolitidy a v krátké době pomáhá dosáhnout remise. Při dodržení všech pravidel popsaných v článcích a doporučeních odborníků na výživu můžete nejen normalizovat práci vnitřních orgánů, ale také zhubnout..

Líbí se vám článek? Sdílet s přáteli:

Kefirova dieta po dobu 7 dnů mínus 10 kg - recenze

Dieta pro hubnutí břicha a boků pro ženy - týdenní menu

Japonská strava po dobu 14 dní - menu a schéma

Sedmikvětá strava - každý den menu

Kreml dieta - recenze a výsledky s fotografiemi

Diskuse:

  1. Vitalyk říká:
    Jedná se především o terapeutickou stravu, ale na tom jsem ztratil 4 kg za dva týdny. Jídla jsou samozřejmě čerstvá, ale celkově není špatná. Zacházel se svou nemocnou žlučou a lékař doporučil jen takovou stravu. Příjemným bonusem bylo zbavit se tuku na některých místech))
  2. Valeria říká:

S touto stravou jsem byl léčen na bezpočet cholecystitidu. Opravdu to funguje, ale stále mu chybí něco smaženého, ​​kořenitého a tlustého. Bylo pro mě těžké sedět, ale byl jsem příjemně překvapen, když mi o měsíc později řekli, že jsem hodně zhubla a stala se štíhlou ženou..

Měl jsem podobné menu pro každý den dietní stůl 5. Zpočátku to bylo obtížné dodržovat, a to nejen kvůli omezením v produktech. Neustále musela mlet, drhnout jídlo, vařit polévky a suflé. Pak jsem si na to zvykl. Zhubněte o 5 kg a problémy se žlučníkem jsou pryč.

Nemyslím si, že taková strava je vhodná pro každého. Je to terapeutické a lze jej provést pouze se svolením lékaře. Pokud chcete zhubnout, zakupte si školicí příručku FFB. Ona je nyní populární, také jsem si vzal sebe. Teď na tom přesně zhubnu a dopadlo to velmi dobře.

Studoval jsem vaše menu týden s recepty a jak vařit dietní stůl 5. Chtěl bych několik dalších receptů. Například, jak vyrobit suflé z masa. Nevím, co to je a jak. Zdá se také, že mám gastritidu a chtěl bych současně zhubnout, zlepšit své zdraví.

Tato strava nebyla původně pro hubnutí, ačkoli každý píše, že zhubnul. Pokud neexistují žádné zdravotní problémy, je lepší dělat všechno jinak. Kupte si metodu FFB, přečtěte si a pochopte, jak správně zhubnout. Není tam opravdu nic složitého. Hodně mi to pomohlo, zbavit se přebytečného tuku bez poškození zdraví.

Používá tuto dietu k léčbě žaludečních potíží. Tato strava nechutná dobře: všechno je čerstvé. Ale pak na to hodila 2 kg na týden. Pravidelně měňte menu na týden a dietní recepty 5 tabulky, takže existuje rozmanitost a není unavená.

Dívky, je nepravděpodobné, že by to z dlouhodobého hlediska pomohlo zhubnout. Nebudete neustále na této stravě. Koupil jsem si školicí příručku FBB, už měsíc jsem celý svůj životní styl založil na tom, co je zde popsáno. Zbavím se tuku, ztenčím se bez oběti, hubnutí mi dává potěšení.

Vždy miloval kořeněné, smažené a mastné. Dokud gastritida nezískala, nemohl bez ní žít. Doktor trval na takové dietě, nabídl mi menu na týdenní dietu Tabulka 5. Sotva jsem přežil 10 dní takové stravy, ale žaludek začal normálně fungovat, bolest se zastavila. Hubnutí bylo, ale nebylo silné.

Dobrá strava a jídelní lístek pro ty, kteří mají zažívací potíže, ale kteří chtějí zhubnout. Všechno je v pořádku s mým zdravím, koupil jsem si tréninkovou příručku FFB. Teď už velmi chutná, chodím na sport a zhubnu bez napětí. Není třeba žádných trenérů a nově stravovaných jídel.

Ukázalo se, že jsem tuto dietu vyzkoušel jako dítě. V dětství žloutenka onemocněla a snědla v nemocnici jen na takovém jídelníčku. Nemůžu říct, jak to ovlivňuje tuk, ale to, co léčí tělo, je jisté.

Před rokem jsem právě hledal takovou stravu, abych mohl léčit žaludek a zhubnout normálně. Po celý týden neexistovalo žádné normální menu s recepty a jak vařit diety Tabulka 5. Všechno se muselo dělat nezávisle. Ale za měsíc jsem pak vyhodil 5 kg a práce zažívacího traktu se vrátila k normálu.

Pokud opravdu chcete zhubnout a udržet svoji hmotnost v perfektním stavu, je lepší si koupit výcvikový manuál FFB. Přečtěte si to a tyto diety nebudete potřebovat. Tabulka 5 je spíše lékařská technika a není určena k hubnutí. S tréninkovou příručkou jsem už ztratil téměř 10 kg a nemusel jsem vymýšlet nic nového.

Sdílejte, kdo vás připravuje, nebo když to všechno vaříte. Práce, domácnost (12 set dílů), školák, manžel, který to všechno nevezme do úst, tj. On a dítě musí vařit zvlášť. A divadla, kino, procházky, hosté. Ty. rozsvítit kuchyň po celou dobu. A do práce, kdo mi přinese pudink, želé na častá jídla atd. Sdílet, budu velmi vděčný.

To je totéž. Jak zvládnout to vše při práci, doma, dětech, lekcích.

Při jmenování tabulky číslo 5


Omezení stravy č. 5 usnadňuje práci jater a biliárního systému. Současně, dietetické jídlo stimuluje produkci žluči a zabraňuje tvorbě kamenů v žlučníku.
Pro tato onemocnění trávicího traktu je předepsána tabulka 5:

  • játra (hepatitida, cirhóza);
  • žlučník (cholecystitida, kameny v močovém měchýři);
  • pankreas (pankreatitida);
  • žaludek (gastroduodenitida).

Po chirurgickém odstranění žlučníku je nutné použít recepty číslo 5. V tomto případě je cílem stravy vyloučit možnou stagnaci žluči v žlučových cestách.

Maso a sýr

Tento recept z tabulky „5“ je jednoduchý, ale výsledkem je olíznutí prstů! K vaření potřebujete trochu vařeného masa, nízkotučného sýra a másla, stejně jako půl sklenice mléka a lžíci mouky. Maso se důkladně rozdrtí mlýnkem na maso, sýr se tře, tyto výrobky se smíchají. Z mouky se připravuje bílá smetanová omáčka a přidá se k ní olej a směs syrového masa. Všichni společně tvoří dort, posypeme nasekanými bylinkami. Miska připravena sloužit.

Pečený pollock se zeleninou

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat pollock filet, čtvrt šálku kefíru, lžičku rostlinného oleje, malou papriku a mrkev. Předem omyté ryby, nakrájené na malé kousky, vyjměte kosti. Mrkev bude také muset být umytá a loupaná, strouhaná. Papriky jsou očištěny od semen a nakrájeny na plátky.

V hlubokém plechu, předem naolejovaném, rozprostřete hlavní přísadu - rybu. Produkt je solen (mírně), rovnoměrně potažen zeleninou a poté nalit kefírem. Pečicí list se musí uchovávat v předehřáté troubě alespoň půl hodiny, pokud do této doby není mísa ještě hotová, prodlužuje se doba trvání o 10 minut.

Těstoviny s masem a meruňkou

K vaření budete potřebovat: hovězí maso, cibuli, těstoviny, trochu sušené meruňky, čtvrtinu vejce. V receptu se také používá cukr, mléko a rostlinný olej..

Příprava začíná vařením masa, které je pak dvakrát ošetřeno mlýnkem na maso, aby se získalo vysoce kvalitní mleté ​​maso. Do masa se zavádí sůl, cibule, předem napařená ve vodě. Výrobky z makaronů se vaří v mírně osolené vodě, a jakmile jsou připraveny, mohou odvést tekutiny skrze cedník. Dále potřebujete hlubokou pánev. Nádoba je namazána olejem, nejprve rozprostřenými těstovinami, poté mletým masem smíchaným s nasekaným sušeným ovocem. Nakonec se nalije omáčka z rozšlehaného vejce, mléka a cukru (směs je lehce nasolená). Miska se peče, dokud se nevaří. Před podáváním se doporučuje ozdobit čerstvými bylinkami.

Vařené okoun

Bez ryb se neobejde bez ryb - dodavatel stopových prvků nezbytných pro lidské tělo. Obzvláště užitečná je ta, která žije ve studené vodě. Například mořský vlk bude takový. K vaření potřebujete kromě samotné ryby pouze kořen mrkve a zelenou petrželku. Ryby se očistí, umyjí, nakrájí na malé kousky a krátce se vaří v mírně osolené vodě s mrkví a petrželkou. Až budete připraveni, můžete sloužit. Doporučuje se jíst okamžitě, aniž by čekalo na vychladnutí ryb - to výrazně ovlivní jeho chuť.

Perlová ječmenná polévka

To je jeden z chutných receptů na pokrmy z „tabulky 5“ zahrnující přípravu masových kuliček. Musíte mít k dispozici ječmen, brambory, mrkev, několik rajčat, cibule. Stejně jako v předchozím receptu užitečné: vonné greeny jako koření, máslo a zakysaná smetana. Masové kuličky vyrobené z mletého masa s přídavkem mouky.

Proces vaření je také poměrně jednoduchý. První fáze je podobná té, která je popsána výše, tj. Mrkev, cibule se loupají a nechají se na vodě s olejem. Můžete přidat kořen petrželky pro větší užitek a chuť jídla. Omyjte krupice, nalijte vroucí vodu a vařte 40 minut, poté přidejte připravené oddenky, rajčata, brambory, masové kuličky. Vařte s trochou soli, dokud nebudou hotová všechna jídla. Před podáváním je jídlo zdobeno nasekanou petrželkou, ochucenou zakysanou smetanou.

Pečený Pikeperch a Steam Haddock

Chcete-li připravit tento recept ze stravy na týden “5 stůl”, musíte mít k dispozici skutečně candát a trochu zakysanou smetanou. Proces je poměrně jednoduchý - nechte rybí filé v malém množství vody, vložte do pánve, nalijte omáčku a pečte, dokud neovládne..

O nic těžší a horší je recept na vaření tresky jednoskvrnné, ve společnosti, do které se doporučuje brát jen trochu zelené (kopr, petržel) a máslo. Ryba je důkladně vyčištěna, vařena v parní lázni asi půl hodiny, a poté podávána ke stolu, předem zdobená zelení a ochucená olejem.

Jazyk se sušenými meruňkami

Takový recept z „5. stolu“ není zdaleka vhodný pro každý den: vařené maso, ryby, jazyky se musí střídat, každý den si vyberou něco nového a dodržují zavedená pravidla pro obsah kalorií. K vaření potřebujete jazyk, zelený hrášek a sušené meruňky.

Nejprve se jazyk umyje, potom se vaří čtyři hodiny (hodinu před připravením se přidá trochu soli). Jakmile je hotový, produkt se převede do studené vody, poté se kůže odstraní a rozdrtí na plátky. Zelený hrášek se zahřívá a sušené meruňky se nalijí vroucí vodou. Sloužte všem dohromady.

Turecká omáčka

Jednoduché a snadné jídlo pro žaludek se připravuje z krůt a malého množství mouky, mléka, másla. Předmyté a nakrájené na kousky se maso vloží do hluboké nádoby, nalije se do vody a dušené s nízkou spotřebou, dokud se produkt nevaří. Mouku osušte, přidejte do ní máslo, mléko, na chvíli ho přidržte na hořáku - mléčná omáčka je připravena. Nalijeme maso, necháme směs vařit a poté ji můžeme servírovat. Pro působivější vzhled a vůni můžete ozdobit talíř větvičkou čerstvých bylin.

Zeleninová omeleta

Jedno z hlavních dietních pravidel - jídlo je povoleno pouze vaječným bílkům, žloutky nejsou povoleny. Všechny pokrmy obsahující vejce, včetně míchaných vajec, jsou na tomto základě. K jeho přípravě budete potřebovat zelí, cuketu a mrkev. Z zelených je nejlepší petržel. Recept předpokládá přítomnost mléka, zakysané smetany a másla.

Vaření je celkem jednoduché. Nejprve se cuketa, nakrájené zelí a mrkev otírají na poměrně velkém struhadle, poté se zelenina smíchá v hlubokém kastrolu. Složky se musí přidat, přidávat máslo, mléko, počkat, až se zelenina zcela uvaří. Poté jsou bílí šlehači, smícháni se zbývajícím mlékem a posláni na stejného guláša. Misku posypte zelení a pečte, dokud se nevaří v troubě. Zakysaná smetana je ochucena před podáváním..

Tabulka č. 5 stravy - recepty

Dietní tabulka číslo 5 byla vyvinuta sovětským dietologem Michailem Pevznerem speciálně pro lidi trpící akutními a chronickými onemocněními jater, močového měchýře a vývodů, jakož i podstupujících chirurgický zákrok na těchto orgánech gastrointestinálního traktu. Tento dietní systém zahrnuje plný denní příjem kalorií, ale ukládá omezení používání mastných, kořenitých, kyselých, nakládaných a smažených potravin. Nicméně v seznamu povolených produktů najdete komponenty pro přípravu mnoha chutných a vydatných jídel. Nabízíme jednoduché a cenově dostupné recepty na dietu č. 5 pro všechny příležitosti: na snídani, oběd a večeři.

Cibule je povolena výhradně vařená. Je to uvedeno volitelně (nejedná se o povinnou složku). Během období exacerbace jsou cibule vyloučeny.

První a druhý kurz

Bramborová kuřecí polévka

K přípravě polévky budete potřebovat brambory (3 hlízy), kuřecí prsa (200 g), mrkev, cibuli a sůl.

Kuře je třeba nakrájet na proužky a vařit. V tuto chvíli nakrájené syrové brambory, mrkev a cibule. Sekaná zelenina se rozloží na samostatnou pánev, nalije se studenou vodou a vaří, dokud se nevaří. Poté se vařená kuřecí prsa převede na stejná jídla a celá hmota se rozdrtí mixérem do stavu pyré. Pak je soleno, přivedeno k varu a vypnuto.

K diverzifikaci pokrmu můžete přidat cuketu, brokolici, květák, rýži.

Aby pilaf vyhovoval zásadám dietní tabulky č. 5, musí být připraven pomocí speciální technologie.

Výrobky, které budou vyžadovány pro vaření: rýže (700 g), hovězí maso bez žil (libra), čtyři mrkev a cibule. Sůl se přidává podle chuti..

Hovězí maso je nutné předem vařit, na které se vaří. Během vaření musí být voda vyměněna nejméně 1krát. Pokud nemůžete jíst hovězí maso, můžete jej nahradit kuřecím masem.

Poté, co maso zjemní, je nakrájeno a položeno do kotle. Tam jsou přidány kousky mrkve a cibule. Potom nalijte malé množství vody a duste na mírném ohni. Když se voda odpaří, nasolí se směs masa a zeleniny a přidá se k ní rýže. Krupice dobře opláchněte. Rýže se nalije vodou tak, aby její okraj byl 1,5 palce nad úrovní obilovin. Pokrmy jsou zakryty a pokrm je uhasen nejpomalejším ohněm. Při vaření není nutné míchat pilaf. Pokud nebylo dost vody na to, aby se rýže vařila, můžete přidat z horké konvice trochu víc. Na konci vaření se pilaf smíchá a nechá se vařit..

Květák Souffle

K přípravě jídla budete potřebovat následující sadu produktů: květák (600 g), krupice (30 g), sůl, jedno vejce, máslo (10 g), mléko (70 g).

Zelí je vařené a roztřepené, krupice se v tomto okamžiku namočí do mléka (asi půl hodiny). Vaječný žloutek se přivede do květáku, pak se tam smíchá máslo, oteklá krupice a šlehačka. Souffle se šíří ve formách a peče v troubě déle než 10 minut. Před podáváním můžete misku ozdobit sušenkami.

Kuřecí masová polévka

K přípravě polévky budete potřebovat perlový ječmen (30 g), brambory, mrkev, zakysanou smetanu a salát. U masových kuliček je třeba zakoupit mleté ​​kuře nebo si ho vyrobit kroucením kuřecích prsou v mlýnku na maso.

Perlový ječmen se vaří odděleně od zeleniny. Mrkev, hlávkový salát jsou jemně nasekané, zalijeme vodou a zapálíme. Po půl hodině se k nim přidají syrové brambory, připravený ječmen z krupice a tvarované masové kuličky. Polévka se přivede k varu, poté se nasolí, vaří se dalších 10-15 minut, zakryje se víkem a nechá se vařit. Před podáváním je polévka zdobena petrželkou a přidejte do ní zakysanou smetanu..

Hovězí špízy s cuketou

K vaření budete potřebovat nízkotučné mleté ​​hovězí maso, máslo ghí, sýr, zakysanou smetanu, cuketu.

Z mletého masa musíte vytvořit masové kuličky, které jsou rozloženy na formě namazané máslem a pečené v troubě po dobu nejméně 30 minut. Cuketa je v tomto okamžiku nakrájena na kruhy, oloupaná a vařená ve vodě s přídavkem soli. Pak vezmou čistou formu, dají na ni vařené cukety, doprostřed hovězí karbanátek, posypou sýrem a zalijeme zakysanou smetanou. Formulář je odeslán do trouby na dalších 15 minut.

Hake se zeleninou

K přípravě jídla potřebujete štikozubec (2 kusy), cuketu, mrkev, půl cibule, máslo (20 g), sůl.

Mrkev a cibule se nakrájí na kostky, cuketa se tře na hrubém struhadle. Naneste vrstvu cibule na plech, přikryjeme rybím filetem, potom vrstvou mrkve, cukety a soli. Miska pečte 40 minut při teplotě 150 ° C.

Dýňová kastrol s Vermicelli

K přípravě kastrolu budete potřebovat tolik strouhané čerstvé dýně, kolik se vejde do jedné sklenice, 200 g vermicelli, jedno vejce, 0,5 šálku mléka, dvě polévkové lžíce cukru a polévkovou lžíci másla.

Strouhané dýně je třeba osolit, přidat cukr a dušené maso, dokud nezměkne. Nudle vařte zvlášť, takže je napůl vařte. Poté přidejte mléko, máslo do vermicelli a nechte vyluhovat půl hodiny. Po uplynutí této doby se smíchají dýně a nudle, vejce se vpraví do směsi, rozloží se v žáruvzdorné formě a odešle do pece na 20 minut. Před podáváním se kastrol nechá vychladnout, nalije se zakysanou smetanou a podává se ke stolu.

Saláty pro stravu č. 5

Sýr a řepný salát

K přípravě salátu budete potřebovat 3 malá řepa, 100 g tvrdého sýru, nízkotučná zakysaná smetana (3 lžičky).

Řepa se musí před zapálením důkladně omýt. Kořenovou zeleninu vařte asi hodinu a poté ji spusťte do studené vody po dobu dalších 30 minut. Po uplynutí této doby se řepa loupe a nakrájí na proužky. Sýr musí být strouhán hrubým strouhačem.

Řepa se po smíchání se zakysanou smetanou položí na misku ve tvaru čtverce. Špičková řepa posypaná strouhaným sýrem. Pokrm můžete ozdobit petrželkou a zakysanou smetanou. Než budete jíst salát, musíte jej trochu vychladnout.

Zeleninový kaviár

Jedná se o velmi chutné a dietní občerstvení, které doplní téměř jakýkoli hlavní chod. K přípravě kaviáru budete potřebovat 2 malé brambory, jednu mrkev a jednu čerstvou okurku. Stále musí být rostlinný olej a sůl.

Brambory a mrkev se vaří ve slupce, poté se ochladí, oloupají a nahrubo nasekají. Okurky se nasekají a všechny produkty je třeba kroužit v mlýnku na maso. Výsledná směs byla ochucena rostlinným olejem, nasolena a znovu promíchána.

Zelný salát s celerem

K přípravě salátu potřebujete zelí (100 g), celer (50 g), jedno jablko, půl lžičky cukru a 1,5 lžičky zakysané smetany.

Zelí dobře opláchněte, jemně nasekejte, osolte a vytlačte. Výsledná šťáva se vypustí. Jablko je loupané a loupané, nakrájené na plátky. Celer je nakrájen na proužky. Poté se všechny složky salátu smísí, přidá se cukr a zakysaná smetana. Salát šíří v salátové misce.

Snídaně a dezerty

Knedlíky líné

Velmi snadno připravitelná dietní jídla, která může být nabídnuta nejen dospělým, ale i dětem.

Výrobky nezbytné pro výrobu knedlíků: čerstvý tvaroh (půl kilogramu), cukr (2 polévkové lžíce), jedno syrové vejce, mouka (3/4 šálku), sůl.

Tvaroh se míchá s vejcem, cukrem a špetkou soli. Potom se do výsledné hmoty přidá trochu mouky. Když těsto získá měkkou, ale pružnou konzistenci, můžete to považovat za připravené. Mělo by to být trochu lepkavé a mokré. Než začnete vyrábět knedlíky, musíte si ruce namočit vodou, abyste s těstem snáze pracovali. Z výsledné hmoty se vytvoří dlouhá klobása, která se rozřeže na fragmenty stejné velikosti. Lze dát jakoukoli formu knedlíků. Připravené knedlíky se ponoří do vroucí vody a vaří nejdéle 3 minuty. Když jsou všechny knedlíky na povrchu, oheň lze vypnout.

Knedlíky dobře podávejte zakysanou smetanou. Takovou chutnou snídani lze připravit pro budoucí použití umístěním některých knedlíků do mrazničky..

Kastrol s rýží a tvarohem

K přípravě kastrolu, který lze použít jako snídani a dezert, budete potřebovat následující produkty: rýže (250 g), tvaroh (200 g), 3 jablka a 3 slepičí vejce, malé rozinky, 2 šálky mléka, polévková lžíce zakysané smetany, 2 polévkové lžíce lžíce cukru.

Sklenici mléka se smíchá se sklenicí vody a v této směsi se vaří rýže. Tvaroh je pečlivě rozemlet na sítu a vejce jsou rozdrcena cukrem. Jablka bez slupky a semen se nakrájí na kostky. Rýže se ochladí, přidá se tvaroh, rozinky, jablka a směs vaječného cukru. Všechny výrobky jsou uloženy v žáruvzdorné misce a umístěny do trouby. Kastrol se přelije směsí vajec a zakysanou smetanou. Musíte dezert vydržet v troubě čtvrt hodiny při teplotě 200 ° C.

Dušená omeleta

Parní omeleta je skvělou volbou pro snídani, která zapadá do nabídky tabulky č. 5. Současně se žloutek nemusí podílet na přípravě jídla (za předpokladu, že pacient nedávno podstoupil operaci a je v procesu zotavení). V tomto případě je žloutek odpojen od proteinu. Protein se šleha, smíchá s nízkotučným mlékem, nasolí se a nalije do dvojité kotlové mísy. Po 20 minutách bude omeleta připravena.

Aby byla omeleta jasnější, můžete do ní přidat špetku muškátového oříšku. Pokud jde o žloutek, když proces exacerbace nemoci prochází, může být přidán do misky.

Mléčná polévka s bramborovými knedlíky

K přípravě jídla budete potřebovat 800 ml mléka, 4 brambory, 2 polévkové lžíce škrobu, sůl a čerstvou mrkvovou šťávu.

Brambory musí být nejprve oloupány a nastrouhány na jemném struhadle. Po oddělení šťávy se brambory jemně vymačkají a škrob se spojí s bramborovou hmotou. Poté se z něj připraví malé masové kuličky, které se vaří ve vroucím mléku, dokud nejsou zcela připravené. Na konci vaření se do polévky nalije mrkvová šťáva, solí se, vaří se ještě minutu a vypne se.

Ovesné sušenky

K přípravě cookies potřebujete ovesné vločky, dvě vejce, zakysanou smetanu (300 g), cukr (1 šálek), máslo (100 g).

Vločky budou muset být v sušárně dobře usušeny a poté rozdrceny do práškového stavu. Poté se do vloček přidá zakysaná smetana, vejce, máslo a cukr. Po hnětení těsta z těchto ingrediencí se těsto rozvaří, získá požadovaný tvar a peče se v peci při 180 stupních po dobu čtvrt hodiny..

Nápoje

Polibek s ovocem

K přípravě nápoje můžete použít širokou škálu bobulí (maliny, jahody, rybíz atd.). Budete také potřebovat 4 polévkové lžíce cukru, 2 polévkové lžíce škrobu, vodu (2 l).

Pokud jsou v plodech semena, musíte se jich zbavit. Škrob se rozpustí ve vodě, poté se bobule vylijí, zapálí se a vaří se po dobu 15 minut, dokud želé nezhoustnou. Cukr se přidává na konci vaření.

Šípkový vývar

K přípravě vývar budete potřebovat vodu a šípky. Na jednu část bobule vezměte 10 dílů vody. Chcete-li zkrátit dobu infuze vývaru, můžete bobule předem nasekat. Potom se nalije vodou, zapálí se a přivede k varu. Do vývaru můžete přidat trochu cukru, poté se přikryje víčkem a nechá se v pánvi po dobu 12 hodin vyluhovat.

Omáčky

Je těžké si představit téměř jakýkoli salát, kastrol nebo masové jídlo bez obvazu. Tabulka 5 dietní tabulky však neznamená použití horkých, mastných nebo kyselých omáček. To však neznamená, že by člověk měl jíst bez chuti. Může a mělo by být kořeněné, pro které byste měli používat následující recepty na omáčky povolené na dietě č. 5.

Mléčná omáčka

Tato omáčka je vynikajícím doplňkem k různým dezertům: pudinky, palačinky, kastrolky, sušenky. K jeho přípravě budete potřebovat 50 ml vody a mléka, 10 g másla, lžičku cukru a mouky a špetku vanilinu.

Mouka se suší na pánvi, přidá se k ní máslo a trituruje se, dokud nevznikne homogenní hmota. Poté se smíchá s mlékem, přivede se k varu, vaří se 10 minut, přidá se cukr a vanilin zředěný ve vodě. Výsledná omáčka musí být zfiltrována, ochlazena a použita jako zálivka pro dezerty.

Jablečná omáčka

Tato omáčka je ideální pro cereálie, tvaroh, těstoviny, kastrol. K tomu potřebujete 2 jablka, škrob (30 g), cukr (150 g), gram skořice a pár kapek citronové šťávy.

Jablka musí být loupaná a semena, nakrájená na malé plátky, vložená do kastrolu, přidejte do nich cukr a citronovou šťávu, nalijte studenou vodu a vařte. Když jsou jablka měkká, propadnou se sítem, znovu se smíchají s vodou a přivedou k varu. Škrob se rozpustí ve vodě a přidává se do jablečné omáčky za stálého míchání. Pak tam nalijeme skořici.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinolog, odborník na výživu

Vzdělávání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po N.I. Pirogov, specializace "Všeobecné lékařství" (2004). Bydlení na Moskevské státní lékařské a zubní univerzitě, diplom z endokrinologie (2006).

Strava 5a: týdenní menu, recepty a denní dávky

Terapeutická strava 5a, jejíž recepty na každý den je poměrně jednoduchá, je obvykle předepisována pacientům s akutní hepatitidou a cholecestitidou v počátečních stádiích, angiohopitidou a jinými chorobami žlučových cest, s jaterními chorobami v kombinaci se zánětlivými onemocněními žaludku a střev nebo žaludečními vředy a dvanáctník. Tento kurz je zaměřen na obnovení funkcí žlučových cest a jater, jakož i na podporu vylučování žluči způsobem šetrným ke střevům a žaludku. Účelem této stravy je také akumulace glykogenu v játrech..

Hlavním pravidlem stravy je jíst 5krát denně. Současně by spotřebované jídlo mělo být teplé..

Dieta 5a tabulka: co je možné, co je nemožné

Dietní tabulka 5a je kompletní strava, která obsahuje požadované množství všech živin. Nevylučuje úplně sůl, tuky a jídlo, které negativně ovlivňuje sliznici a trávení. Hlavním omezením jsou produkty, které vyvolávají kvašení a další hnilobu ve střevě, což následně vede k nadměrné sekreci žluči a dalším vážným problémům. Strava Pevzner 5a také zakazuje jídlo, které dráždí játra, nebo spíše obsahuje hodně cholesterolu, organických kyselin, purinů a éterických olejů..

Tabulka 5a strava, menu pro týden, který můžete vidět níže, doporučuje jíst malá jídla denně nejméně 5-6krát.

1. Pekárenské a moučné výrobky.
Včerejší nebo sušený pšeničný chléb a také nejedlé sušenky jsou povoleny. Nezahrnuje žito a čerstvý chléb, muffiny a listové těsto.

2. Drůbež a maso.
Můžete jíst libové a nelité maso, krůtí drůbež, kuřecí maso bez kůže a králičí maso. Z toho všeho by mělo být připraveno maso a poté duseno. Musíte opustit mastné maso, kachnu, husí, játra, mozky, ledviny, uzená masa, párky, párky, konzervy, smažené maso a dušené celé kousky.

3. Ryby.
Ryby lze vařit a dusit. Je třeba vybírat pouze odrůdy bez tuku. Je povoleno želé na zeleninovém vývaru. Tukové odrůdy, uzené, dušené, konzervované, solené a smažené ryby budou muset být vyloučeny.

4 vejce.
Z vajec můžete vyrábět pouze dušené omelety. V jiné formě jsou vejce zakázána.

5. Mléčné výrobky.
Do nabídky můžete zahrnout beztučné kyselé mléčné nápoje, mléko, malé množství zakysané smetany a také strouhaný jemný sýr. Stojí za to vzdát se kyselých a mastných tvarohů, smetany, pikantních sýrů a přírodního mléka.

6. Tuky.
Z tuků je povoleno pouze rafinované a máslo v malém množství.

7. Zelenina.
Vařená, syrová nebo šťouchaná zelenina je povolena, stejně jako soufflé a šťouchané brambory. Pod zákazem ředkvičky, ředkvičky, tuřín, špenát, šťovík, zelí, česnek, cibule a houby.

8. Polévky.
Nemůžete jíst polévky na vývary z ryb, masa a hub a polévky s negratovanou zeleninou a cereáliemi.

9. Ovoce, bobule, sladkosti.
Ovoce by mělo být syrové, pečené nebo vařené. Ze sladkostí je povolen džem, cukr, med, pastilka, marshmallows, želé, želé a pěna. Měli byste se zdržet kyselých a tvrdých plodů, halvy, čokolády, krémových výrobků a zmrzliny.

10. Koření a omáčky.
Koření je zcela zakázáno. Z omáček můžete použít ovoce a bobule, mléčné výrobky, jakož i cereálie vařené na zeleninových vývarech a hlenu..

11. Nápoje.
Můžete pít čaj s citronem a mlékem, šípkový vývar, přírodní rajčatovou šťávu, čerstvě vymačkané ovocné a bobule šťávy. Zakázané sycené a studené nápoje, kakao, přírodní káva.

Variační menu pro stravu č. 5A

  • první snídaně - dušená tvarohová kaše, kaše v mléce s rýžovou vodou, šálek čaje;
  • druhá snídaně - pečené jablko s cukrem;
  • oběd - perlová polévka na libovém vývaru se šťouchanou zeleninou, sekanými mletým masem, dušenou, mrkvovým pyré a sklenicí želé;
  • odpolední čaj - sklenici vývaru z šípků;
  • večeře - dušené rybí knedlíky, některé šťouchané brambory, krupicová kastrol se sladkou omáčkou, šálek čaje;
  • před spaním - sklenici nízkotučného kefíru.

Dietní tabulka 5a menu pro tento týden

Dieta 5a menu týdne, jehož recepty jsou poměrně jednoduché, je uvedena níže:

  1. Pondělí. V dopoledních hodinách: rýžová kaše vařená v mléce, bílkovinová omeleta a čaj s citronem. Druhá snídaně: kastrol tvarohu. Oběd: zeleninová polévka, kompot, mrkev a dušené maso. 4 příjem potravin: čaj s cookies. 5. jídlo: těstoviny se sýrem a minerální vodou. Před spaním si můžete vypít trochu kefíru.
  2. Úterý. 1. jídlo: lehce uvařená káva s mlékem, salát s mrkví a jablky, masové placičky s mléčnou omáčkou. 2. jídlo: jablko. 3. jídlo: bobule želé, bramborová polévka, dušená řepa a vařené ryby. 4. jídlo: kompotujte s cookies. 5. jídlo: pohanka a minerální voda. 6. jídlo: kefír.
  3. Středa. 1. jídlo: ovesné vločky (vařené v mléce), nízko vařený čaj, nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou. 2. jídlo: zeleninový salát. 3. jídlo: rýžová kaše s kuřecím masem, kompotem a zeleninová polévka. 4. jídlo: šťáva. 5. jídlo: bramborová kaše, rybí koláče s mléčnou omáčkou a šípkový vývar. V noci vypijte nějaký kefír.
  4. Čtvrtek. 1. jídlo: hovězí maso s těstovinami, čaj. 2. jídlo: knedlíky se zakysanou smetanou. 3. jídlo: zeleninová polévka, želé a plněné zelí. 4. jídlo: ovoce. 5. jídlo: rýžová kaše se sýrem a čajem. 6. jídlo: kefír.
  5. Pátek. 1. jídlo: pohanková kaše, tvaroh a káva s mlékem. 2. jídlo: jablko (péct). 3. jídlo: boršč se zakysanou smetanou, nudle s vařeným masem a želé. 4. jídlo: čaj s cookies. 5.: bramborová kaše s rybami, minerální vodou a zeleninovým salátem. 6.: kefír.
  6. Sobota. 1.: vařená pohanka s masovými placičky a čajem. 2.: jablečný džem a mrkvové pyré. 3.: mléčná těstovinová polévka, tvarohový pudink a kompot. 4.: želé. 5.: krupicová kaše (vařená v mléce) a minerální voda. 6.: kefír.
  7. Neděle. 1.: sledě namočené v mléce, rýžová kaše s čajem. 2.: jablko (péct). 3.: polévka s přídavkem obilovin a zeleniny, nudle s máslem, masové placičky s mléčnou omáčkou a kompotem. 4.: sušenky s šípkovým vývarem. 5. syrniki se zakysanou smetanou, minerální vodou a proteinovou omeletou. 6.: kefír.