Dieta pro hepatitidu C

Dieta pro hepatitidu C je doporučená strava, kterou by pacienti s tímto onemocněním měli dodržovat, aby se předešlo zhoršení patologického procesu, zmírnění akutních příznaků a zlepšení pohody. Ve většině případů se u hepatitidy C předpokládá dieta na dietním stole č. 5..

Obecná doporučení

Strava pro chronickou hepatitidu C je zaměřena na zlepšení fungování trávicího traktu a snížení zátěže postiženého orgánu. Pacientovo menu předpokládá dodržování takového denního chemického složení produktů:

  • asi 100 gramů bílkovin, z nichž většina by měla být živočišného původu;
  • 80 gramů tuku;
  • 400 gramů uhlohydrátů;
  • nejvýše 4 gramy stolní soli.

Výživa pacienta by měla být navržena tak, aby dostával 2400 kalorií denně.

Kromě toho by měla být zohledněna následující obecná doporučení:

  • výživa pacientů by měla být častá - 4–5krát denně, ale v malých porcích, s intervalem mezi jídly 2-3 hodiny;
  • jídla by měla být konzumována pouze teplá;
  • konzistence jídla by měla být tekutá nebo pyré;
  • menu by mělo zahrnovat pouze vařené, dušené nebo pečené v troubě bez smaženého krustového jídla.

Dodržováním těchto dietních doporučení můžete nejen zlepšit pohodu pacienta, ale také urychlit proces hojení nebo prodloužit dobu remise, pokud se jedná o chronickou formu onemocnění.

Seznam zakázaných produktů

Pacientovo menu při jídle podle stravy č. 5 znamená úplné vyloučení těchto potravin a nápojů:

  • mastné odrůdy masa a ryb, pokrmy na nich založené, včetně vývarů;
  • nakládané, konzervované, uzené výrobky;
  • slaná, kořenitá, kořenitá;
  • čerstvé pekárny;
  • cukrovinky, zejména krémy a umělé barvy;
  • silný čaj, káva, kakao;
  • čokoláda;
  • alkoholické nápoje.

Použití těchto přípravků i v malém množství může vést k zhoršení patologického procesu a zhoršit stav pacienta. Proto by měly být zcela vyloučeny z nabídky..

Seznam povolených produktů

Podle léčebného menu pacienta s hepatitidou C jsou povoleny následující potraviny a nápoje:

  • nízkotučné odrůdy ryb a masa;
  • sekundární drůbež a rybí vývar;
  • zeleninové polévky a vývary;
  • snadno stravitelné tuky za denní sazbu předepsanou dietou;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • vařené kuřecí vejce, ale ne více než jedno denně;
  • cereálie a těstoviny na vodě;
  • instantní káva s mlékem, lehce uvařený černý a zelený čaj, šípkový vývar;
  • nekoncentrované šťávy;
  • včerejší bílý chléb;
  • neslazené suché sušenky.

Ze zeleniny se podle terapeutické stravy pro hepatitidu C používá:

Důrazně doporučujeme, aby se zelenina před použitím vařila. Je třeba také poznamenat, že zelenina a ovoce musí být před použitím loupány, smíseny a žíly..

Odděleně by mělo být řečeno o mléku. Strava pro toto onemocnění nezakazuje použití tohoto přípravku, protože příznivě ovlivňuje fungování trávicího systému a pomáhá obnovit játra..

Doporučená strava

Recepty na nádobí pro pacienty s hepatitidou C zahrnují kompletní a zdravou stravu, která je zaměřena na zmírnění akutního zánětlivého procesu a zlepšení stavu pacienta.

Přibližná nabídka pacienta na den může vypadat takto:

  • první snídaně - ovesná kaše s mlékem, s přídavkem ovoce nebo džemu, nízkotučný tvaroh, slabý čaj nebo kompot;
  • druhá snídaně - pečené jablko, čaj nebo bylinný čaj s medem;
  • oběd - zeleninová polévka, karbanátky nebo kuřecí karbanátky, dušená nebo dušená se zeleninou;
  • večeře - zeleninový guláš nebo bramborová kaše s pečenými nízkotučnými rybami nebo masem, slabý čaj;
  • před spaním - sklenici nízkotučného kefíru s krekry.

Ujistěte se, že denní nabídka pro pacienty by měla zahrnovat první kurzy. Tekuté jídlo je dobře absorbováno oslabeným trávicím systémem a dává tělu potřebné množství kalorií. V tomto případě jsou takové recepty na tekuté pokrmy vhodné pro každodenní stravu:

  • zeleninová polévka - dušená cibule a mrkev a přidejte je do hrnce s bramborami, aby byla plně připravena;
  • zeleninová polévka z pyré - vařte brambory, květák, půl cukety. Rozemelte vše v mixéru nebo rozemletí, můžete vyplnit malým množstvím olivového oleje.
  • ovesná mléčná polévka - nalijte 2 polévkové lžíce ovesné vločky s mlékem a zajistěte plnou připravenost. Můžete přidat sušené ovoce.

Je třeba poznamenat, že i při přetrvávající remisi nebo úplném zotavení se doporučuje dodržovat dietní tabulku č. 5 po dobu šesti měsíců, postupně přidávat do stravy nové výrobky, v malém množství a pouze po dohodě s ošetřujícím lékařem.

U chronické formy hepatitidy C, aby se zabránilo exacerbaci nemoci, by mělo být dodržování dietních požadavků konstantní.

Obecně platí, že pouze lékař ví, co lze jíst a co nelze podat, s přihlédnutím k vlastnostem současného klinického obrazu, stavu pacienta, jeho anamnéze a individuálním potřebám těla. Dieta se samoregulací se důrazně nedoporučuje..

Dieta pro hepatitidu C - jak jíst a co by mělo být zahrnuto do stravy

Dieta pro hepatitidu C je nezbytným prvkem při komplexní léčbě infekčního onemocnění. Správná výživa je kombinována s léky doporučenými lékařem a také s úpravou životního stylu. Hlavním nebezpečím HCV je dlouhodobá asymptomatická progrese. Pacient nemá podezření, že je nakažený a může být nebezpečný pro lidi v jeho okolí. Výživa pro hepatitidu C by měla být šetrná, což neumožňuje přetížení zažívacích orgánů. Umožňuje snížit účinky nemoci.

Co je to užitečná strava?

Dieta pro hepatitidu C pomáhá snižovat závažnost zánětlivých procesů, obnovuje funkční stav jater. Výhodná je strava č. 5, která je cenná pro svou flexibilitu a vyváženou stravu. Tento typ stravy pro hepatitidu C vyvinul sovětský gastroenterolog a lékař Manuil Pevzner. Pacienti s virovou hepatitidou by si neměli stanovovat cíl hubnutí, ale při dietě začíná tento proces nezávisle.

Játra se účastní procesu trávení, syntetizuje vitální látky. Strava během exacerbace i po hepatitidě šetří, tělo musí mít dostatečné množství živin. Výhody stravy pro hepatitidu C:

  • regulace metabolismu cholesterolu / tuku;
  • akumulace glykogenu - alternativa mastných kyselin, působí jako další zdroj energie;
  • stimulace sekrece žluči;
  • Zlepšení celkového blaha pacientů s hepatitidou;
  • snížení účinků oxidace tuků;
  • snížená mastná játra;
  • obnova motorické činnosti střev;
  • snížení zátěže zažívacího systému, při zachování schopnosti přijímat ze stravy všechny nezbytné esenciální látky.

Taková výživa je vhodná i pro zdravé lidi, kteří chtějí dočasně usnadnit práci zažívacího traktu. Před zahájením diety se doporučuje pečlivě prostudovat tabulku, která uvádí přijatelné a kontraindikované možnosti.

Strava a strava

Strava obsahuje bílkoviny a uhlohydráty v dostatečném množství. Žáruvzdorné tuky a potraviny s vysokým obsahem cholesterolu jsou omezené. Pacientům se doporučuje konzumovat velké množství potravin bohatých na vlákninu a pít. Strava je obohacena o lipotropní sloučeniny, které obnovují metabolismus lipidů v těle. Převládají potraviny bohaté na lecitin, methionin a cholin..

Strava zahrnuje jíst vařená jídla a dušená jídla. Jezte často, frakčně: 4-5krát denně, jídlo by mělo být teplé. Dalším bonusem takové výživy je hubnutí. Při správném zacházení se tělo rychle zotavuje.

Strava je vytvářena s ohledem na funkční a strukturální stav jater, stupeň šíření patologického procesu, formu choroby (akutní / chronická), přítomnost koinfekcí, včetně viru lidské imunodeficience (HIV), stadium terapie.

Seznam povolených a zakázaných produktů

Mnoho pacientů s hepatitidou dává přednost tomu, aby měli přehled o povolených a kontraindikovaných přípravcích, dokud se plně nezkoumají a nezvyknou si na nový typ stravy pro hepatitidu C.

produktyPlatnýZakázáno
Masné výrobkyNízkotučné hovězí, vepřové, králičí masoKontraindikace: všechny druhy mastných mas, uzenin, uzenin, drobů, bohatých vývarů, želé maso
PtákKuřecí maso s nízkým obsahem tuku, krůtaKachny, husy
TlustýJe povoleno používat lněný, slunečnicový, kukuřičný, olivový, řepkový olej: ne více než 5 ml denně.

Omezte množství másla.

Můžete jíst salátové dresinky s nízkým obsahem tuku.Je zakázáno používat kuchyňský olej, tvrdý margarín, palmový olej, majonézu, kokosový olej, sádloMléčné produktyPacientovi jsou povoleny mléčné výrobky s nízkým procentem tuku: kefír, jogurt, mléko, tvarohKontraindikace: mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku: sýr, zakysaná smetana, mléko, smetanaRyby a mořské plodyJe povoleno jíst bílé ryby (treska obecná, treska jednoskvrnná), stejně jako candát obecný, tuňák, makrela, štikozubec, losos, nesolený sledě, mušle, ústřiceSmažená rybí jídla, kaviár, rybí konzervy, úhořPrvní jídloMléčná polévka s obilovinami, ovocem, nízkotučným vývarem, borščem, vegetariánskými polévkamiSilné, bohaté maso, ryby, houbyPekařské výrobkyChléb z pšeničné a žitné mouky, určitě včeraKontraindikace: muffin, těsto, olej smažený ve velkém množství (paštiky, koláče)Zelenina, ovoce, bobuleZelenina: vařené, syrové, pečené, zmrazené hotové směsi

Kyselé bobule a ovoce: čerstvé / vařenéŠpenát, ředkvičky, cibule, brusinky, ředkvičky se nedoporučují.CukrovíSuché sušenky sušenkyNemůžete jíst koláče, pečivo, pečivo se smetanou, zmrzlinou, čokoládou, čerstvé pečivoNápojeZeleninová a ovocná šťáva, kompot, šípkový vývar, polibek

Minerální vody: Essentuki, Narzan a další síranové vody. Nezapomeňte jíst v teplé formě, nejméně 40 stupňů, třikrát denně před jídlemVyloučte alkohol, silný černý čaj a kávu

Pacientovi by nemělo být dovoleno cítit hlad nebo přejídání. Nadměrné hubnutí nebo přibývání na váze jsou nepřijatelné a vyžadují odbornou radu. Kontraindikovaným přípravkům je třeba se vyhnout v akutním průběhu a mimo období exacerbace..

Strava při chronické hepatitidě, v raných stádiích a během remise

Pro pacienty s chronickou hepatitidou a během období remise je vhodná léčebná tabulka č. 5. Je bohatá na komplexní uhlohydráty, bílkovinné potraviny, omezuje všechny zdroje žáruvzdorných tuků, dusíkaté sloučeniny a cholesterol. Možnosti vaření:

  • pečení v troubě;
  • vaření ve dvojitém kotli / pomalém sporáku;
  • vařené jídlo.

Teplota hotové misky by neměla přesáhnout 52 stupňů. Je povoleno mletí šlachovitého masa a zeleniny s vysokým obsahem vlákniny. Není třeba předávat mouku a zeleninu.

Denní průtok tekutiny je 2 litry. Individuální normu lze vypočítat podle vzorce: 30 ml vynásobeného tělesnou hmotností. Doporučuje se jíst jídlo v malém množství, dodržovat intervaly až 4 hodiny.

Dietní doporučení pro akutní hepatitidu C

U akutní hepatitidy je uvedena přísnější možnost: strava č. 5a. Jeho cílem je zajistit dobrou výživu na pozadí souběžných výrazných zánětlivých reakcí, které ovlivňují játra a žlučové cesty. Obnovuje normální fungování trávicího systému, eliminuje mechanické podráždění střev a žaludku.

Základní principy výživy s hepatitidou C v akutní fázi:

  • vyloučení hrubých rostlinných vláken;
  • preference pro páru, vařená, šťouchaná jídla;
  • jídlo nelze opékat, smažit dušené maso;
  • jíst často a zlomkově;
  • Nezapomeňte sledovat teplotu hotového jídla - ne více než 52 stupňů.

Strava pro hepatitidu C ve fázi exacerbace je tepelně a chemicky šetrná, obsahuje normální množství bílkovin, uhlohydrátů, znamená omezení mastných potravin. Chcete-li snížit projevy intoxikace v prvních několika dnech, musíte použít dostatek čisté vody a omezit sůl (ne více než 3 gramy na den).

Dieta během léčby a po hepatitidě C

Během léčby se doporučuje dodržovat přísnou stravu. Po ukončení léčby se strava rozšiřuje. Dojde-li k anamnéze jiných chronických patologických stavů, včetně viru lidské imunodeficience nebo komplikací hepatitidy ve formě fibrotických změn nebo cirhózy jater, jsou diety neustále dodržovány.

Pacientům s jakoukoli formou hepatitidy je doporučená léčebná tabulka č. 5, která podporuje a obnovuje játra, snižuje stres, zajišťuje příjem všech potřebných vitamínů, minerálů a aminokyselin. Aby se dosáhlo lepších výsledků, udržuje se rovnováha proteinů, tuků a uhlohydrátů, zavádí se velké množství kleptů. To zajišťuje normální fungování fází detoxikace jater, zabraňuje poruchám trávení.

Proteiny a mléčná strava pro hepatitidu C

Porucha funkce jater je doprovázena potlačením produkce bílkovin a narušením metabolismu tuků. Pro ochranu těla a zajištění jeho normálního fungování je důležité zajistit vyváženou stravu a dostatečné množství bílkovin, vitamínů, rostlinných tuků. Živočišné tuky a jednoduché uhlohydráty významně snižují nebo úplně odstraňují.

Vědci z Nizozemska provedli rozsáhlou epidemiologickou studii, na jejímž základě dospěli k následujícímu závěru: přebytek živočišných bílkovin ve stravě není užitečný, může být spojen s nealkoholickým mastným onemocněním jater, což pouze zhoršuje jeho strukturální a funkční stav proti hepatitidě C.

U jaterní dysfunkce je důležité minimalizovat spotřebu živočišných tuků a bílkovin. Jsou povoleny snadno stravitelné bílkoviny a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Doporučuje se zcela vyloučit mastné masné výrobky, rafinovaná jídla a plnotučný mléčný tuk, aby nedošlo k přetížení činnosti orgánů a nezpůsobily komplikace virové hepatitidy C. Denní norma čerstvého beztukového tvarohu není vyšší než 200 gramů denně, akceptovatelné je také použití kefíru, jogurtu, acidofilního mléka..

Dieta pro hepatitidu C po dobu jednoho měsíce

Výživa za měsíc znamená použití povolených potravin a jídel z nich připravených. Vzhledem k přijatelným složkám můžete připravit kompletní vyváženou stravu. Neexistují žádná přísná omezení a každý pacient si může vytvořit chutné a zdravé menu pro sebe. Nápady pro vaření chutných jídel, z nichž si můžete připravit dietu na měsíc s výhodami pro vaše vlastní zdraví:

  • celozrnné cereálie s rostlinným nebo netučným kravským mlékem, do nichž můžete přidat ořechy, lněné semínko, čerstvé nebo zmrazené bobule;
  • dušené se zeleninou;
  • první kurzy ve formě polévek, boršč, krémové polévky s obilovinami, sušenky, libového boršče, zelná polévka;
  • bylinné nápoje se šípkem, balzamem citronu, mátou, heřmánkem, lékořicí, tymiánem, borůvkami;
  • kuřecí / krůtí / telecí / hovězí placičky, masové kuličky;
  • rybí knedlíky;
  • libové masové kuličky;
  • grilovaná zelenina;
  • zeleninový guláš;
  • sušenky, marshmallows, bonbóny;
  • rýže / polévky / saláty s mořskými plody;
  • pudink rýže / krupice;
  • ovocný salát;
  • zelí;
  • tvarohové koláče / tvarohové koláče s nízkotučným tvarohem a sušeným ovocem;
  • povinné pečené, dušené, dušené ryby;
  • sušené ovoce / čerstvé ovoce, bobule;
  • pohanka;
  • bramborová kaše;
  • housky s rýží, dýně, sušené meruňky, nízkotučný tvaroh;
  • šťávy, želé, ovocné želé;
  • zelí;
  • squashový kaviár;
  • čekanka;
  • těstoviny s mletou drůbeží nebo libovým hovězím masem;
  • šťouchaná zelenina: cuketa, řepa, mrkev atd.;
  • ovocné / zeleninové šťávy;
  • zeleň;
  • nízkotučný kefír, jogurt, fermentované pečené mléko místo svačinu nebo v noci;
  • nezapomeňte dodržovat pitný režim a pít dostatek čisté vody: můžete přidat plátek citronu, pomeranče, lístků máty, bobule.

Jídla z přibližného týdenního menu lze konzumovat v libovolném vhodném pořadí. Pacienti mohou svou stravu diverzifikovat podle svého přání a doplňovat ji o oblíbená povolená jídla.

Trvání stravy virové hepatitidy

Základní strava č. 5 má různé variace, které jsou vybírány individuálně, v závislosti na vlastnostech těla pacienta, formě, stadiu a stupni šíření virové infekce, souvisejících poruch.

  • Terapeutická strava č. 5 pro virovou hepatitidu je vhodná pro dlouhodobé použití: až několik let: používá se během období remise. Rozšíření je přípustné pouze po předchozí dohodě s lékařem.
  • V akutní fázi přecházejí na léčebnou tabulku č. 5a, která je předepisována na 7-14 dní, po které se postupně vracejí ke stravě č. 5.

Ošetřující lékař by měl být informován o obdobích exacerbací, aby mohl včas reagovat a upravit stravu.

Dieta pro hepatitidu C pro dospělé a děti

Dietní výživa u dospělých: u mužů iu žen znamená úplné odmítnutí alkoholu, předkrmů, smažených potravin a uzeného masa. Přebytečné tuky, kyselina šťavelová, konzervované potraviny jsou ze stravy odstraněny. Výhodná jsou jídla, která obsahují vlákninu, pektin, lipotropní látky. Největší výhodou je vařené, dušené, pečené.

Denní obsah kalorií - ne více než 2900 kcal. Další denní sazby, které se snaží dodržovat:

  • kolik bílkovin: až 100 gramů;
  • kolik tuku: až 70 gramů;
  • kolik uhlohydrátů: norma je až 300-400 gramů.

Denní norma stolní soli je přísně omezena a neměla by překročit gram.

Základem stravy je libové maso z ryb, drůbeže, vařené nebo pečené hovězí maso. Preferovány jsou první kurzy na bázi zeleniny s obilovinami. Můžete použít vařená vejce: 1 kus každý. Plnotučné mléko je nahrazeno mléčnými výrobky s nízkým obsahem tuku. Snaží se nahradit cukr cukrovinkami, ovocnými želé.

Základní principy výživy v dětském věku jsou stejné jako u dospělých: v malých porcích, častých jídlech, dodržování pitného režimu. Měla by být vyloučena veškerá mastná, těžká strava, jednoduché uhlohydráty, mastné sladkosti, sladká soda jsou ze stravy zcela odstraněny. Lékařská výživa musí být kombinována s antivirovými léčivy: dávky se volí individuálně s ohledem na věk a hmotnost.

Pro malé milovníky sladkostí není snadné, protože strava zahrnuje omezení zmrzliny, zákusků, pečiva a jiných sladkostí, které děti tolik milují. Pro vyhodnocení účinnosti komplexního terapeutického přístupu se každých 30 dní provádí kontrolní vyšetření.

Hepatitida C: výživa pro opravu jater

Pro obnovení jater a zlepšení jeho funkčního stavu jsou do stravy zavedeny potraviny bohaté na „jaterní“ vitaminy: A, E, polynenasycené mastné kyseliny. Jedná se o látky rozpustné v tucích, které také podporují lipidové struktury: mozek, cévní endotel, reprodukční, endokrinní systémy a orgány zraku. Pro obnovení jater se doporučuje pacientům s hepatitidou:

  • Dýně
  • kelp;
  • olivový olej;
  • sušené meruňky;
  • mléčné výrobky.

Doporučuje se zajistit, aby dieta obsahovala dostatečné množství vitaminu B2 (riboflavin), který je bohatý na hrušky, broskve, řepu, špenát. Pro obnovení jater je také nutné použít kyselinu lipoovou: hovězí maso, špenát, mléčné výrobky.

Dieta pro pacienty s hepatitidou C po dobu jednoho týdne

Seznam povolených a zakázaných produktů je uveden ve zvláštní tabulce. Povolené produkty lze kombinovat, střídat a vytvářet kompletní, rozmanitou týdenní stravu. Ukázkové menu se seznamem hlavních jídel po celý den.

  1. Pohanka na vodě, pečené kuřecí filé, zelený koktejl s kiwi a zeleninou;
  2. sklenici nízkotučného kefíru, hrst čerstvých kyselých bobulí;
  3. krémová polévka ze sezónní zeleniny s bramborami, dušenou rybou, salátem s čerstvým zelím;
  4. mléčná kaše nebo ovocný pudink;
  5. celozrnné špagety se zeleninovou omáčkou, můžete přidat vařenou cizrnu;
  6. malé jablko.
  1. oves celozrnný vařený v rostlinném mléce, nízkotučný tvaroh s ovocem nebo sladkým ovocem;
  2. banán;
  3. okurka, pečená ryba, dušená zelenina, sušenky;
  4. včerejší chléb s jogurtem;
  5. proteinová omeleta s velkou částí sezónního zeleninového salátu, šípkový vývar;
  6. sladká hruška.
  1. jáhlová prosa, dušená rybí kolečka, bylinný čaj s malým množstvím přírodního medu;
  2. ovocný nebo zeleninový salát ochucený přírodním jogurtem s nízkým obsahem tuku;
  3. kroupová polévka z pearl, pečená krůta, zeleninový salát, vývar se zmrazenými plody;
  4. bylinný čaj sušenky;
  5. okoun, pečený se zeleninou, sladké ovoce z čeho vybírat;
  6. sklenici beztukového kefíru.
  • snídaně: pohanka nebo ovesná kaše vařená ve vodě se šípkovým vývarem, sušenkové sušenky;
  • svačina: sezónní sladké ovoce z čeho vybírat;
  • oběd: libový červený boršč s pečenými kuřecími masovými kuličkami, salát z červené řepy;
  • odpolední čaj: bylinný čaj s krekry;
  • večeře: kastrol s rýží, sklenice nízkotučného jogurtu;
  • v noci: beztukový jogurt se doporučuje.
  1. ovocný salát s ovesnou kaší vařenou na vodě, šípkový vývar;
  2. proteinová omeleta, koktejl se sezónním ovocem / bobulemi / zeleninou;
  3. dušené hovězí maso, zelený boršč s nízkotučnou zakysanou smetanou, velká část salátu s uměním. l rostlinný olej;
  4. pečené jablko s nízkotučným tvarohem;
  5. část líných knedlíků s odvarem bobule;
  6. banán půl hodiny před spaním.
  1. porce nízkotučného tvarohu s ovocem, bylinkovým čajem;
  2. velká část zeleninového salátu s olivovým olejem;
  3. zeleninové pyré s pečeným kuřecím masem, vývar divoké růže s medem a sušenkami;
  4. Sklenici rajčatové šťávy;
  5. rýžový kastrol s dýní a malým množstvím rozinek, sklenka nízkotučného kefíru;
  6. hrst bobulí, zelený čaj.
  1. krupicová kaše v nízkotučném mléce s pečeným jablkem, bylinkovým čajem;
  2. šípkový vývar s krekry;
  3. oběd: pohanka s dušeným hovězím masem, zeleninový salát s nízkotučným jogurtem nebo olivovým olejem;
  4. nějaký přírodní marshmallow;
  5. rýže s vařeným telecím jazykem;
  6. sklenka kefíru.

Pro urychlení zotavení lze od dietologa získat podrobnější individuální doporučení o vývoji týdenního menu pro pacienty s virovou hepatitidou C a recepty z přijatelných potravin..

Mohou pacienti s hepatitidou C jíst stravu

Nutriční výživa pro hepatitidu C je vítána. Je třeba se vyhnout novorozenecké stravě zaměřené na snížení tělesné hmotnosti. Ošetřovací tabulka č. 5 pro muže a ženy je navržena tak, aby snížila zátěž jater, nevylučuje nezbytné látky nezbytné pro zdravé fungování těla: bílkoviny, zdravé tuky, polynenasycené mastné kyseliny omega-3, vitaminy rozpustné v tucích a ve vodě, aminokyseliny, antioxidanty.

Konvenční strava, která jednoduše omezuje stravu a je tak milovaná mnoha ženami, nemusí mít terapeutický účinek. Průběh patologického procesu často zhoršuje a může způsobit zhoršení. Proto se výběr individuální stravy doporučuje prodiskutovat s ošetřujícím lékařem a také s odborníkem na výživu. Při současných chronických poruchách pomůže odborník upravit stravu tak, aby se snížilo riziko hepatitidy C a nezhoršoval průběh patologických procesů. Jakákoli iniciativa může být fatální a zhoršující se pohodu, klinický obraz, předpovědi.

Co se stane, pokud nebudete dodržovat dietu?

Pokud pacient odmítne dodržovat dietu, může to nepříznivě ovlivnit funkci jater. Zátěž na těle se zvyšuje, zvyšuje se riziko komplikací. Nejpůsobivější jsou fibrotické změny, cirhóza, onkologické patologie (hepatocelulární karcinom). Práce s virovou hepatitidou vyžaduje seriózní a odpovědný přístup.

Pacient musí pochopit svou odpovědnost v tomto procesu a přistupovat k opravě stravy, životního stylu a myšlenek co nejvěrněji, dodržovat všechna doporučení ošetřujícího lékaře, hepatologa a specialisty na infekční choroby. Pouze integrovaná práce společně s kvalifikovaným odborníkem a ochota změnit vlastní život a stravu může vést k pozitivnímu udržitelnému výsledku.

Výživa hepatitidy C: dietní pokyny

U nemocí ztuhlé žlázy trávicího aparátu se vyskytují potíže při trávení těžkých druhů potravin. Hepatitida C je také přisuzována těmto onemocněním. Příčinou patologie je virus patřící do čeledi Flaviviridae. Nemoc poškozuje tkáň jater, díky čemuž je výkon jejích funkcí komplikovaný. Schopnost těla absorbovat určité potraviny se zhoršuje. Jíst příliš mastná, kořenitá nebo slaná jídla vede k exacerbaci. Proto je pro udržení normálního života nezbytná strava pro hepatitidu C..

Přehled hepatitidy C

Hepatitida je virové onemocnění způsobené HCV virionem jater. Pokud je léčba zpožděna, virus přechází do sousedních endokrinních žláz. Obzvláště postižené jsou ledviny a pankreas. Může také vést k poškození periferního nervového systému a způsobit cirhózu a zhoubné nádory..

Diagnóza patologie je obtížná, protože v raných stádiích infekce jsou zdravotní problémy téměř neviditelné. Objevené příznaky jsou podobné jiným onemocněním trávicího aparátu. Inkubační doba viru může trvat několik let, zatímco pacient ani neví o procesech probíhajících uvnitř těla. Hepatitida C léčená s velkým zpožděním se stává chronickou. Příznaky v raných stádiích:

  • letargie;
  • chronická únava;
  • trávicí problémy;
  • hypertermie doprovázená zimnicí;
  • nepřirozená barva výboje - světlé výkaly a tmavá moč;
  • nedostatek chuti k jídlu;
  • hubnout;

Při opožděné terapii dochází k přechodu na chronický průběh. Nosič funguje jako distributor patologie. Důsledky chronického onemocnění mohou být rakovina, selhání jater, cirhóza, pankreatitida, ascites a diabetes.

Potřeba nutriční korekce

U hepatitidy se výrazně zvyšuje zátěž na játra pacienta. Jíst těžké potraviny s vysokým obsahem kalorií výrazně urychluje degeneraci tkáňových orgánů. Během léčby je strava povinná. Závažnost omezení závisí na stadiu nemoci a na celkovém stavu těla. Při dodržování dietních doporučení únava zmizí, bolestní syndrom klesá.

Obecná doporučení

Strava pro pacienta je sestavena s výpočtem snížení zátěže zažívacích orgánů. Jídlo obsažené v nabídce by mělo tělu poskytnout všechny potřebné složky, vitamíny, minerály a esenciální aminokyseliny.

Výživa pro hepatitidu C je vybrána na základě zásady snižování obsahu tuku v potravě. Pikantní, smažená jídla a uzená masa jsou z nabídky vyloučena. Potraviny v konzervách, syntetické přísady a umělá barviva jsou rovněž zakázány. Jídlo se vaří. Dušené nebo dušené pokrmy jsou přijatelné. Alternativní - vícebarevné vaření.

Je důležité to vědět! Odborníci na výživu vytvořili dietu číslo 5 pro pacienty s chronickými patologiemi trávicího systému a jater. Použití doporučených potravin snižuje projevy nemoci. Se zhoršením přispívá dodržování norem k přechodu do fáze odpočinku. Alkohol a okurky během léčby jsou přísně zakázány.

Většina stravovacích zařízení nepřipravuje jídlo pro pacienty s onemocněním jater. Proto budete muset vařit sami.

Povolené a zakázané produkty

Některé potraviny s nízkým obsahem kalorií a tuků snižují stres orgánů. Jejich mírné použití přispívá k normalizaci činnosti jater ak obnově poškozených tkání. Seznam přijatelných potravin zahrnuje většinu odstředěných mléčných výrobků, nízkotučné maso, obiloviny.

Co můžete jíst s hepatitidou C:

  • Zastaralý chléb, sušenky, sušenky;
  • Nízkotučné červené a bílé maso a ryby;
  • Nízkotučné nemastné potraviny - tvarohové koláče, nízkotučné odrůdy sýrů, tvarohové výrobky;
  • Obiloviny: ovesné vločky nebo pohanka na bázi nízkotučného mléka;
  • Těstoviny, druhý z obilovin;
  • Kuřecí vejce;
  • Zeleninové saláty, džusy;
  • Zelené koření;
  • Syrové bobule, sušené ovoce;
  • Výrobky obsahující cukr - džemy, marshmallows, marmeláda;
  • Slabý čaj nebo káva s mlékem;

Těžká jídla s vysokým obsahem tuku, stejně jako kořenitá a příliš slaná jídla způsobují zažívací potíže. Rychlost distribuce virionů v těle je v tomto případě značně zvýšena.

Co nemůžete jíst s hepatitidou C:

  • Čerstvé pečivo, včetně žita, koláče, pečivo, koláče;
  • Druhy masa bohatého na lipidy (vepřové, jehněčí, drůbeže s vysokým obsahem tuku);
  • Potraviny v konzervách, solené ryby, grilovaná jídla;
  • Uzené výrobky;
  • Mastné fermentované mléčné výrobky;
  • Vařená a smažená vejce;
  • Kořeněné koření a koření;
  • Mastné sladkosti;
  • Nápoje s přídavkem plynu;
  • Alkohol.

Příklad stravy

K tomu, aby člověk obdržel všechny potřebné složky v souladu se stravou, je nutná konzultace s odborníkem na výživu. Nabídka je sestavena z výpočtu denních potřeb těla podle počtu kalorií a vitamínů. Zdravé jídlo, dušené nebo vařené, si nejprve musí zvyknout na neobvyklou chuť. Ale později se zdraví zlepší a nemoc se méně pravděpodobně projeví..

Přibližné dietní menu na týden s hepatitidou C pro dospělé:

Den v týdnu1. snídaně2. snídaněObědPozdní svačinaVečeřePřed spaním
pondělíTvarohový kastrol s pohankouPečené jablkoTěstoviny s nakrájeným libovým masem nebo zeleninovou polévkouSlabý čaj a sušenkyVařená ryba, bramborová kaše, vodaNízkotučné Kefir
úterýTěstoviny s mletým masemKyselý tvarohOvesná polévka, sušený kompotPečené jablkoObilná kaše, šálek vodyKefir
středaVařená ryba, ovesné vločky, slabý čajZelí KastrolMléčná polévka s těstovinami, vařeným masem, ovocným kompotemSušenkyPohanka v mléceKefir
ČtvrtekDušená omeleta z jednoho vejce, ovesná kaše v mléce, čajTvarohBoršč bez masa, drcené brambory, vařené hovězí masoČaj s cookiesKrupice se sklenicí vodyKefir
pátekZeleninový salát, dušené kotletyZralé jablkoZeleninová polévka, vařené rybyBylinkový čaj, oplatkyKaše z cely, vodaKefir
sobotaPečený bramborový čajHruškaZeleninová zelná polévka, dušené kotletyPijte bylinkový čajDušená omeletaSklenici kefíru
NedělePohanka, parní kotletySkartovaná mrkevZeleninový borščKisselKrupice, sušené ovoceKefir

Dietní recepty

Jídlo se připravuje na základě blahodárných účinků na játra a zkrácení doby trávicího traktu. Proto se nepoužívají tvrdá, tvrdá, příliš sladká nebo slaná jídla. Správná výživa zahrnuje polévky, vývary, druhé a dezerty.

Tekuté jídlo je dobré pro první jídlo. Jeho vlastnost je vysoká stravitelnost zažívacím systémem. Jídla se mohou nasycovat na dlouhou dobu, aniž by zvyšovaly příliš mnoho kalorií.

Perlová ječmenná polévka. Vyžadováno: ječmen 90 g, 150 g loupané mrkve, 300 g brambor, 90 g kysané smetany bez tuku, 20 g másla, 40 g petrželky nebo kopru podle chuti. Umyjte a vařte ječmen po dobu 3 hodin na nízkém ohni. Brambory a mrkev nakrájejte na půlky a vařte, dokud se nevaří. Smíchejte cereálie a vařenou zeleninu. Přidáme zakysanou smetanu a posypeme bylinkami.

Polévka ze sušených meruněk na rýžovém vývaru Složení: 2 polévkové lžíce rýže, sklenice sušených meruněk, 2 krutony. Třídění rýže, opláchněte pod teplou vodou. Vařte vodu, nalijte rýži do nádoby a vařte, dokud se zcela nevaří. Kmen, přidejte vroucí vodu do 800 ml. Umyjte sušené meruňky a nakrájejte na plátky. Vařte na mírném ohni (v akutní formě nemoci je třeba otřít sušené meruňky). Kombinujte rýžový vývar se sušenými meruňkami, přidejte trochu cukru, vařte 3 minuty. Podáváme s krutony.

Druhý

Druhé chody jsou zpravidla maso. Metoda vaření - pomocí dvojitého kotle, pečení nebo vaření. Vzhledem k dostatečnému obsahu kalorií a chuti takové jídlo dobře nasycuje.

Parní kotlety. Požadováno: 400 g libového masa, 60 g drobků chleba, 1 polévková lžíce. l oleje, sůl a bylinky podle chuti. Maso opláchněte, drtte v mlýnku na maso a smažte drobky s mletým masem. Několikrát znovu projeďte mlýnkem na maso, rozdělte na porce a vytvořte z nich kotlety. Polotovary nakládejte na pánvi, přidejte sůl a zelení.

dezerty

Dietní menu pro hepatitidu Může zahrnovat dezerty. Používají se s čajem, šípkovým vývarem nebo jinými zdravými nápoji. Nejlepší je jíst je během oběda, abyste posílili unavené tělo..

Tvarohový pudink s pohankou. Složení: Pohanka 40 g, nízkotučný tvarohový sýr 50 g, 10 g cukru, čtvrtinové vejce, 3 g másla, voda. Nastrouhejte fermentovaný mléčný produkt přes síto, na roštu vařte Pohanka, přidejte do tvarohu, nalijte na žloutek, přidejte sůl a cukr, promíchejte. Beat vaječných bílků, smíchejte s Pohanka-tvarohové hmoty. Přeneste hmotu do plísní a páry až do řízení.

Funkce výživy během exacerbace

Při exacerbaci musíte dodržovat speciální dietu pro hepatitidu C (tabulka č. 5). Po jídle urychluje přechod do klidové fáze.

Základní principy stravy:

  • Snížení spotřeby tukových potravin (70 g za den);
  • Snížení norem konzumované soli na 7 g;
  • Hmotnost proteinu - 80 g / den;
  • Množství uhlohydrátů - 350 g;
  • Celková nutriční hodnota by neměla překročit 2 500 kalorií;

Pacient by měl jíst snížené porce s vyšší frekvencí. Musíte být přísně podle plánu. Jídlo se vaří v dvojitém kotli, vaří se obvyklým způsobem nebo se rozdrtí na pyré.

V případě poškození zažívacího ústrojí a jejich žláz je potřeba snížit množství konzumovaných potravin s vysokou kalorickou hodnotou jednou z podmínek úspěšného zotavení. Dietní výživa pro hepatitidu C snižuje zátěž na těle a pomáhá zabránit šíření viru do sousedních orgánů. Přes omezení mnoha druhů potravin lze z povolených potravin vytvořit kompletní a chutné menu. Léčivá strava pomáhá pacientům pokračovat v normálním životě.

Strava č. 5 a správná výživa pro hepatitidu C

Terapeutický komplex předepsaný v přítomnosti patologických změn v játrech nutně zahrnuje stravu. Celkový stav pacienta a délka léčby závisí na produktech obsažených ve stravě. Denní režim u pacienta s hepatitidou C v anamnéze je důležitý. Výživa pro hepatitidu je vybrána v závislosti na stadiu, fázi a genotypu onemocnění. V akutním období se seznam zakázaných potravin a produktů prodlužuje. Ignorování lékařské rady může vést k vážným komplikacím..

Aby se dosáhlo plného uzdravení, měl by pacient trpící hepatitidou:

  • vzdát se zhoubných připoutaností;
  • brát antivirová léčiva;
  • pravidelné klinické zkoušky.

Dodržování těchto bodů pomůže udržet kvalitu života při hepatitidě. Ulevuje tak konstantní únavě, horečce nízké třídy, žloutence, depresivní poruchě. Nedostatek včasné léčby a odmítnutí stravy vede ke snížení imunitního systému. Je nemožné obnovit funkčnost jater bez ochranného mechanismu.

Hepatitida C může být akutní a chronická. Infekční patologie vyžaduje dlouhodobou terapii. Tím jsou eliminovány faktory vyvolávající progresi onemocnění. Strava pro hepatitidu C je často doplňována příjmem komplexů vitamínů a minerálů. Přibližná strava je založena na následujících zásadách výběru a přípravy produktů:

Frakční výživa

  • Dávky jsou malé a jídla jsou zlomková.
  • Výrobky je třeba vařit, mohou se také vařit v páře.
  • Jídla musí být konzumována v teple.
  • Oslabení stravy se provádí pouze v období remise.
  • Nepřekračujte požadovaný příjem kalorií.

Dieta pro hepatitidu poskytuje v těle následující složky:

  • sacharidy - 0,45 kg;
  • kyselina nikotinová - ne více než 20 mg;
  • proteinové sloučeniny - 100 g;
  • stopové prvky;
  • minerály;
  • rostlinné tuky - ne více než 100 g;
  • vitaminy (A, B1, B2, C).
Rostlinné tuky

Léčba hepatitidy typu C je často kombinována s alternativní terapií. S jeho pomocí snižují virovou zátěž, normalizují celkovou pohodu a posilují ochrannou funkci. Ostropestřec mariánský a růže růže jsou považovány za nejúčinnější léčivé rostliny. Mumie a modrá hlína mají léčivé vlastnosti.

Povolené produkty

Tento seznam obsahuje přísady jako:

  • Ovoce, zelenina, bobule.
  • Mléčné výrobky (tvaroh, jogurt, kefír, zakysaná smetana, kondenzované mléko, sýr).
  • Vařené libové maso.
  • Doktorova klobása.
  • Cereálie.
  • Štíhlá ryba.
  • Ořechy, semena.
Zelený čaj

Strava musí být schválena ošetřujícím lékařem. Hepatitida C ovlivňuje játra, pankreas a žaludek. Alkohol a káva by měly být nahrazeny zeleným čajem, čekankou a čerstvě vymačkané šťávy. Pacient může jíst pekárenské výrobky. Limity hepatitidy se vztahují pouze na čerstvé pečivo. Soubory cookie musí být neslazené.

Dietní maso je telecí a hovězí maso. Zdrojem bílkovin je kuřecí a králičí maso. Je lepší vařit ovesnou kaši z pohanky, rýže, ovesné vločky a ječmene. Doporučuje se vařit cibuli, čerstvé ovoce je možné konzumovat ve šťouchané formě. Jídla by měla být vařena v másle, olivovém nebo rostlinném oleji. Užitečného účinku na hepatitidu C lze dosáhnout prostřednictvím produktů, jako jsou zelí, sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky a švestky), včelařské produkty.

Abychom si zvykli na zdravou stravu, netrvá to moc dlouho, pacient obvykle trvá několik týdnů. Strava číslo pět bude muset být dodržována po celý život. Doporučuje se pro hepatitidu C, pankreatitidu, fibrózu a selhání ledvin..

Zakázané produkty

Pacient trpící hepatitidou C se bude muset vzdát:

Slané ryby

  • muffiny;
  • solená ryba;
  • marinády;
  • uzené maso;
  • konzervy;
  • čokoládová zmrzlina;
  • lihoviny;
  • velké množství soli;
  • koření;
  • mastné maso (jehněčí, vepřové, kachňata, krůta);
  • houby;
  • soda;
  • sádlo, margarín, olej na vaření;
  • kyselé ovoce a bobule;
  • kakao;
  • šťovík, ředkvička, česnek;
  • Zrzavý.

Kuřecí vejce jsou také na seznamu omezení. Smažená vejce a polévky připravené na základě silných masových vývarů jsou považovány za škodlivé a nebezpečné pokrmy. Seznam produktů zakázaných pro hepatitidu C je doplněn mastnými uzeninami, sladkými krémy, smetanou a tvrdým slaným sýrem. Nemůžete jíst víc, než jste čekali. V prvních dnech je velmi obtížné dodržovat týdenní stravu.

Populární recepty

Podstata stravy je celkem jednoduchá. Strava se zhoršením hepatitidy C se stává přísnější. Během této fáze je pacientovi předepsána strava č. 5a. V důsledku toho se sníží množství spotřebovaného tuku a soli. Pacient by měl jíst v souladu s jasným programem. Součásti můžete utírat, brousit nebo mačkat ručně i mechanicky.

Bramborová kaše se vyrábí z brambor a mrkve. S tímto jednoduchým pokrmem můžete rychle dostatek bez načtení zažívacího systému. Dobrý účinek dosažený při léčbě hepatitidy C je fixován kompotovaným ovocem, želé a odvarem, jehož hlavními složkami jsou léčivé rostliny.

Kompoty se vyrábějí ze sušeného ovoce, čerstvého ovoce a bobulovin. Cukr se přidává podle chuti, s výhodou v malém množství. Základem jídla může být sbírka lesních plodů, obilovin (například ovesných vloček), mléka. Nezbytným prvkem receptury je škrob. Nejprve se chová v jedné sklenici hlavní komponenty a poté se nalije do pánve. Posledně jmenovaný se provádí až po varu směsi.

Další populární jídlo je jablko nebo banán kastrol. Často se vaří na snídani nebo odpolední svačinu. K výrobě dezertů potřebujete následující produkty:

  • 2 slepičí vejce;
  • máslo;
  • vařená rýže (3 polévkové lžíce);
  • cukr;
  • jablko;
  • zakysaná smetana (2 polévkové lžíce).
Apple kastrol

Zpočátku se ovoce mele na struhadle. Blank pro misku se smaží na pánvi. Druhou fází je kombinace zakysané smetany, vajec a cukru. Směs produktů by měla mít „míchanou“ konzistenci. Do smaženého jablka se přidá vařená rýže a trochu cukru. V tomto případě by základna kastrolu měla zůstat na nízkém žáru. Poté se celá hmota vloží do pánve a nezapomene se na ni položit vrstva zakysané smetany. Po vychladnutí položili misku na stůl..

V poslední fázi se budoucí koláč vloží do trouby. Kastrol se vaří při teplotě +180 stupňů Celsia. Užitečná jídla rozeznávají vařené těstoviny, pudink, proteinovou omeletu, knedlíky. Dieta pro hepatitidu pomůže zabránit vzniku gastritidy, duodenitidy, kolitidy. Pokud pacient během remise nespotřebuje škodlivé přípravky, nepocítí se prakticky.

Ukázkové menu týdne

Pacienti s hepatitidou C v anamnéze by měli jíst 4–5krát denně. Strava číslo 5 zahrnuje jídla připravená z potravin bohatých na vlákninu. Vyznačují se dobrým choleretickým účinkem. To vám umožní zbavit se „špatného“ cholesterolu. V důsledku toho se snižuje riziko rozvoje aterosklerózy. Menu týdne by mělo být promyšleno předem. Jídla musí být připravena v plném souladu s recepturou. Všechny produkty uvedené na seznamu musí být čerstvé..

Odmítnutím sladkých, mastných a slaných potravin dosáhne pacient stabilizace chemické rovnováhy, cukru v krvi, zvýšení účinnosti předepsané lékové terapie. Jídlo by mělo být bohaté na vitamíny a minerály. Šetrná strava předepsaná pro hepatitidu C může snížit zátěž parenchymálních orgánů. Snídaně by měla být chutná, lehká a vyvážená. Nejoptimálnější možnosti zahrnují:

Tvaroh

  • tvaroh;
  • ovesná, pohanka nebo rýžová kaše;
  • zeleninový salát;
  • vařená ryba;
  • zeleninové pyré;
  • parní kotlety;
  • omeleta;
  • pečená brambora.

Zdrojové produkty musí být řádně uvařeny. Hlavní jídlo se umývá čajem (nejlépe zeleným), mlékem (fermentované mléčné výrobky), kompotem, želé, zeleninovými odvary. Dalším jídlem je oběd. Může to být jablko (čerstvé nebo pečené), zakysaná smetana s tvarohem, kastrol, marmeláda.

K obědu jsou připravena následující jídla:

  • zeleninová nebo mléčná polévka;
  • vařené dietní maso;
  • nudle;
  • zelí;
  • libový boršč.
Ovocný pudink

Výrobky musí být podrobeny tepelnému zpracování. Výše uvedená jídla lze připravit na večeři. Před ním je ve stravě odpolední svačina. Může to být ovocný pudink, bohaté dietní sušenky, ovoce a zelenina. Pacient trpící hepatitidou C musí dodržovat všechny lékařské pokyny. To pomůže vyhnout se negativním důsledkům a zabránit progresi výsledné patologie..

Předpokladem je strava pro hepatitidu C. Pokud se cítíte hůře, měl by se pacient poradit s odborníkem. Díky správným produktům je možné dosáhnout úplné obnovy funkčních jaterních buněk. V každém případě musíte jíst správně. To bude nejlepší prevence nemocí parenchymálního orgánu. Prevence hepatitidy C je mnohem snazší než zotavení po dlouhodobé léčbě..

Dieta pro hepatitidu C

Lékařské odborné články

Dieta pro hepatitidu C eliminuje infekční poškození jater. Zvažte pravidla výživy, zakázané a povolené produkty, přibližnou stravu a recepty na chutná jídla.

Infekční choroba nastane, když se virus dostane do krevního řečiště. Nemoc je docela běžná u drogově závislých, lidí náchylných k promiskuitním sexuálním vztahům, klientů bezohledných pánů tetování, piercingu a manikúry. Neexistuje žádná speciální vakcína proti viru, a proto prevence hraje v léčebném procesu zvláštní roli. Speciální dieta je navržena tak, aby obnovila normální fungování jater.

Tento typ hepatitidy je nejzávažnější. Zvláštnost nemoci v dlouhém asymptomatickém průběhu. Infekce je velmi často detekována po dodání testů. Pokud se nemoc zhorší, u pacienta se objeví slabost, nedostatek chuti k jídlu a žloutenka. Pokud tyto příznaky nejsou léčeny, může jejich progrese vést k cirhóze jater, poškození žaludku (vřed, gastritida) a pankreatu (pankreatitida).

K ochraně jaterních buněk se používá mechanicky a chemicky šetrná strava, jejíž recepty do značné míry závisí na stavu pacienta. Zdravější strava upřednostňuje pohodu pacientů, snižuje bolest a zlepšuje celkové zdraví. Základem stravy by mělo být jídlo, které uvolňuje jaterní buňky. Hlavním cílem takové léčby je poskytnout tělu užitečné vitamíny a minerály nezbytné pro udržení zdraví a ochranu jater.

Dieta proti hepatitidě typu C.

Správná výživa hraje důležitou roli při léčbě jakéhokoli onemocnění. Léčba hepatitidy dietou pomáhá v akutním stádiu onemocnění, snižuje zátěž na játra a trávicí orgány. Tím se snižuje bolest a propouští nemoc. Pokud tak neučiníte, pak zvýšená dávka jídla zpomalí proces obnovy poškozeného orgánu a regenerace. Kromě toho, bez správné výživy, bude výrazně snížena účinnost antivirové terapie, jejímž hlavním úkolem je potlačit a odstranit virus z těla.

Odborníci na výživu doporučují snížit denní příjem kalorií a snížit příjem bílkovin, protože jeho trávení zatěžuje všechny trávicí orgány. Je třeba věnovat pozornost uhlohydrátovému jídlu, které tělu dodává dostatek energie. Pokud je porucha v akutním stadiu, pak je pacientům předepsána dieta č. 5A. Ve fázi zotavení, tj. Během období remise, by výživa neměla být příliš přísná. Strava by měla být vyvážená, aby poskytla tělu všechny potřebné živiny.

Podstata stravy pro hepatitidu C

Jakákoli lékařská výživa je založena na zásobování těla potřebnými mikroživinami, přičemž dochází ke snížení obsahu kalorií a odmítnutí škodlivých produktů. Podstata stravy proti hepatitidě C je založena na těchto pravidlech. Pacientům je předepsána strava č. 5 nebo č. 5A, která sestává z produktů, které nedráždí játra. Jídlo obsažené ve stravě zajišťuje příjem všech živin v normálním rozmezí..

Základní principy klinické výživy:

  • Denní strava by neměla překročit 3 000 kcal. Menu neobsahuje více než 100 g bílkovin, 100 g tuku (30 g zeleniny), až 450 g uhlohydrátů (50 g cukrů), 10 g soli. Současně je nutné zajistit denní příjem takových mikroelementů: vápník, 1,5 g fosforu, 0,5 g hořčíku, 15 mg železa, 0,5 mg vitamínu A, 10,5 mg karotenu, 2 mg vitamínu B1, 4 mg vitaminu B2, 20 mg kyseliny nikotinové a 200 mg vitaminu C.
  • Porce by měly být malé, asi 5-6 jídel denně. Zvláštní pozornost by měla být věnována způsobu přípravy, je lepší vařit jídla, páru, péct nebo dušit. Vyplatí se smažit nebo minimalizovat jeho použití.
  • Vyhněte se trans-tukům obsaženým v pečených tucích, rychlém občerstvení, margarínu a konzervovaných potravinách. Vyhněte se částečně hydrogenovaným olejům a výrobkům z cholesterolu.
  • Jezte více čerstvého ovoce, zeleniny a bylin. Upozorňujeme, že sušené ovoce a šťávy nejsou úplnou náhradou čerstvého ovoce a obsahují mnoho kalorií.
  • Minimalizujte příjem cukru a dávejte přednost celému zrnu. Strava by měla být rostlinná bílkovina, ořechy, semena, luštěniny.
  • Dávejte pozor na vodní režim. Pijte až 2 litry vody denně. Vyvarujte se stravy, která omezuje množství živin. Nehladovět, jíst jídlo při pokojové teplotě.

Dieta 5 pro hepatitidu C

K eliminaci nemocí spojených s fungováním jater a zažívacích orgánů je kromě lékové terapie doporučeno řídit se také doporučeními odborníků na výživu. Dieta 5 pro hepatitidu C je možnost terapeutické výživy, která nejen podporuje tělo, ale také zlepšuje pohodu. S jeho pomocí se snižuje bolest na pravé straně, zmizí pocit neustálé únavy a nedostatku energie.

Dieta 5 vám umožní konzumovat potraviny jako:

  • Jakékoli mléčné výrobky (mléko, tvaroh, kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, zakysaná smetana).
  • Ryby a maso libových odrůd (pečené a vařené).
  • Celozrnné cereálie: pohanka, rýže, oves.
  • Čerstvá zelenina, ovoce, zelenina.
  • Polévky, vývary, saláty, zeleninový guláš.
  • Ořechy a semena.
  • Čerstvě vymačkané ovocné, ovocné a zeleninové šťávy.
  • Bylinné a zelené čaje

V tomto případě je nutné snížit použití soli a tuku. Je nutné dodržovat frakční výživu, mělo by být denně asi 5-6 jídel. Pokud se hepatitida vyskytuje v chronické formě, použije se mírnější verze stravy..

  • Mastné maso a ryby.
  • Masové a rybí vývary.
  • Nakládané, solené a konzervované přípravky.
  • Uzené maso.
  • Konzervy.
  • Koření.
  • Tuky na vaření.
  • Pečení másla.
  • Cukroví.
  • Šumivá voda, alkohol, silný čaj a káva.

Vezměte prosím na vědomí, že bez ohledu na formu choroby se výše uvedený seznam produktů nezmění. Podle těchto pravidel lze hepatitidu účinně léčit..

Dieta 5a pro hepatitidu C

K obnovení funkce jater a orgánů gastrointestinálního traktu se používá terapeutická výživa. Dieta 5a pro hepatitidu C pomáhá při akutním onemocnění a cholecystitidě, jakýchkoli lézích žlučových cest, zánětlivých střevních a žaludečních chorob, jakož i při peptických vředech žaludku a dvanáctníku. Má plnou energetickou hodnotu, protože ve stravě je dostatečné množství uhlohydrátů, bílkovin, rostlinných tuků. Omezení se však vztahují na potraviny bohaté na dusíkaté extrakty, hrubou vlákninu, cholesterol a kyselinu šťavelovou.

Denní obsah kalorií a chemické složení tabulky č. 5A:

  • Sacharidy - 350 - 400 g (90 g cukru).
  • Proteiny - 80 - 100 g (60% zvířat).
  • Tuky - 70 g (25% zeleniny).
  • Kapalina - 2-2,5 l.
  • Sůl (chlorid sodný) - 8 g.
  • Obsah kalorií - 2000-2750 kcal.

Seznam povolených produktů zahrnuje: zeleninu, nízkotučné pytle a maso (dušené), mléčnou kaši (pohanka, krupice, rýže), včerejší chléb z prémiové mouky, čerstvou zeleninu, ovoce, byliny, mléčné výrobky.

Během léčby je nutné minimalizovat a je lepší tyto produkty úplně opustit: mastné odrůdy ryb, masa a drůbeže, houby a masové vývary, játra, ledviny, mozky, luštěniny, klobásy, konzervované potraviny, vejce, česnek, tvrdý sýr, kyselé bobule a ovoce, káva, sycené nápoje a voda, silný černý čaj.

Dieta pro jaterní cirhózu a hepatitidu

Nemoci, které způsobují vážné změny v práci a struktuře jater, negativně ovlivňují fungování celého organismu a způsobují řadu komplikací. Nejčastěji používaná strava pro cirhózu a hepatitidu, která zlepšuje pohodu a má terapeutický účinek..

Hepatitida označuje infekční onemocnění, pokud postupuje v zanedbané formě, může způsobit cirhózu. Pro tuto komplikaci jsou charakteristické závažné změny v činnosti orgánu. Léčba je založena na lékové terapii a významných změnách životního stylu. Hlavním cílem zdravé výživy je minimální zátěž zažívacího traktu. To normalizuje fungování jater a zajistí oddělení žluči.

Strava je založena na úpravě stravovacích návyků pacienta. Na základě konkrétního stavu pacienta, závažnosti základního onemocnění a přítomnosti průvodních onemocnění je vybrána vhodná strava.

Doporučení výživy:

  • Strava by měla být vyvážená, nutriční hodnota od 2600 do 2700 kalorií.
  • Musíte jíst frakčně, tj. V malých porcích - 5-6krát denně.
  • Během dne musíte vypít až dva litry čisté vody.
  • Doporučuje se vařit jídlo, vařit, péct nebo dušit.
  • Jídlo by mělo být teplé, teplé a studené, aby se neužívalo.
  • Při konzumaci šlachovitého masa nebo zeleniny s velkým množstvím vlákniny musí být jídlo podáváno ve strouhané formě.

Zvláštní pozornost musí být věnována způsobu přípravy. Jakákoli smažená jídla by měla být ze stravy vyloučena, protože toxické látky se uvolňují během smažení v důsledku neúplného rozkladu tuků. Lepší na páru, vařit nebo péct. Pokud se používají rostlinné nebo živočišné tuky, měly by být konzumovány ve své přirozené formě, tj. Nezahřívat je.

Dieta pro játra chronické hepatitidy C.

Jakákoli zanedbaná onemocnění významně zhoršují kvalitu života a nepříznivě ovlivňují fungování celého organismu. Strava pro játra chronické hepatitidy C je zaměřena na zlepšení funkce těla a zmírnění bolestivých symptomů. Těžký progresivní průběh nemoci může vést k postižení a smrti pacienta. Hlavní nebezpečí chronické formy v jejím asymptomatickém průběhu v prvních fázích.

Terapeutická strava zahrnuje dodržování přísných nutričních pokynů. Lékaři zpravidla předepisují tabulku číslo 5 podle Pevznera. Tuky, ryby a drůbež, výrobky obsahující konzervační látky a barviva je nutné zcela opustit. Kromě toho musíte vyloučit užívání alkoholu a zbavit se špatných návyků, jako je kouření. Jídlo by mělo být zlomkové, asi 5-6 jídel denně.

  • Dietní, libové maso a ryby.
  • Mléčné produkty.
  • Cereálie.
  • Sušený nebo včerejší chléb.
  • Čerstvé ovoce, zelenina, zelenina.
  • Marmeláda, pastilka, med (sladkosti se stravitelnými uhlohydráty)
  • Smažené, uzené, mastné, nakládané, kořeněné, slané.
  • Čerstvý chléb a pečivo.
  • Houby a žampiony.
  • Luštěniny.
  • Vejce (vařená, smažená).
  • Krém.
  • Kyselý tvaroh.
  • Konzervy

Výživa vyžaduje integrovaný přístup a trpělivost, protože budete muset dodržovat dietu po mnoho let. Tím se obnoví funkce poškozeného orgánu a zlepší se funkce těla. Dobře organizované jídlo s chronickou hepatitidou C zmírní nadměrnou zátěž z jater a zmírní řadu závažných komplikací, jako je cirhóza..

Strava pro zhoršení hepatitidy C

Pro odstranění jakéhokoli onemocnění se používá integrovaný přístup, který sestává z lékové terapie a terapeutické výživy. Pro minimalizaci zátěže poškozeného orgánu a zažívacího traktu jako celku je nutná dieta se zhoršenou hepatitidou C. Ve fázi exacerbace jsou pacientům předepisována přísná strava a během remise volnější.

Pacientům se doporučuje dodržovat dietní tabulku č. 5A. Hlavním cílem stravy je minimalizovat zátěž vnitřních orgánů a urychlit proces opravy jater. Výživa by měla sestávat z chemicky a mechanicky šetrných potravin s normálním množstvím bílkovin, tuků a uhlohydrátů. Denně by mělo být 5-6 jídel. Je lepší napařit jídlo, péct v troubě, vařit nebo dušit. Smažená jídla jsou kontraindikována.

Hlavní hrozbou pro játra je alkohol, který má přímý toxický účinek na jeho buňky. Během léčby musí být alkohol zcela eliminován, protože může způsobit cirhózu a zhoršení hepatitidy. Mnoho pacientů si uvědomuje, že při dodržování dietních doporučení se cítí lépe, projdou letargií a slabostí, které jsou pro nemoc charakteristické.

Dieta po dobu jednoho týdne s hepatitidou C

Exacerbace chronického onemocnění je obtížné období v životě kterékoli osoby. Pro snížení bolesti a minimalizaci negativních účinků nemoci na organismus se používá speciálně navržený jídelní stůl. Dieta s hepatitidou C po dobu jednoho týdne je založena na dietních doporučeních pro stravu č. 5 a 5A. Tento systém je založen na snížení příjmu mastných potravin a solí. Denní strava by neměla překročit 2400-2600 kalorií denně, s výhradou normalizovaného obsahu bílkovin, uhlohydrátů a rostlinných tuků. Je nutné jíst frakčně, asi 5-6 recepcí denně. Zvláštní pozornost by měla být věnována vodnímu režimu, musíte vypít asi dva litry čištěné vody denně.

Zvažte vzorové menu na týden pro léčbu a prevenci hepatitidy C:

  • Snídaně: tvaroh s ovocem, zelený čaj.
  • Občerstvení: pečené jablko, žitný chléb.
  • Oběd: zeleninová nudlová polévka, pohanka a dušené kuřecí karbanátky.
  • Občerstvení: sklenice jogurtu a sušenkových sušenek.
  • Večeře: vařená ryba, zelenina.
  • Druhá večeře: sklenka kefíru.
  • Snídaně: pohanková kaše, zelený čaj.
  • Občerstvení: hrst sušeného ovoce.
  • Oběd: zelí, ovesná polévka.
  • Občerstvení: pečené jablko.
  • Večeře: parní omeleta se zakysanou smetanou.
  • Druhá večeře: tvaroh a sklenka kefíru.
  • Snídaně: vařené ryby a rýže.
  • Občerstvení: čerstvé jablko nebo banán.
  • Oběd: libový boršč, pohanka se zeleninou.
  • Občerstvení: sklenice jogurtu, žitný chléb.
  • Večeře: rýžová kaše v mléce se sušeným ovocem.
  • Druhá večeře: sklenka kefíru a sušenkových sušenek.
  • Snídaně: mrkev a jablka, zelený čaj.
  • Občerstvení: kastrol tvarohu.
  • Oběd: bramborová kaše a vařená kuřecí prsa, zeleninový salát.
  • Občerstvení: čerstvé jablko.
  • Večeře: pohanková kaše.
  • Druhá večeře: sklenice jogurtu a sušeného ovoce.
  • Snídaně: hrst ořechů nebo sušeného ovoce, sklenka kefíru.
  • Občerstvení: parní omeleta a zeleninový salát.
  • Oběd: polévka s masovými kuličkami na zeleninovém vývaru, rýžová kaše.
  • Občerstvení: vařená zelenina.
  • Večeře: vařená ryba s rýží.
  • Druhá večeře: banán a sklenka kefíru.
  • Snídaně: zeleninový salát a parní omeleta.
  • Občerstvení: sklenice jogurtu a sušenkových sušenek.
  • Oběd: zeleninová polévka, dušená zelenina s masem.
  • Občerstvení: zelený čaj s oplatkami.
  • Večeře: Mléčná polévka s Vermicelli.
  • Druhá večeře: sklenice želé a sušenkových sušenek.
  • Snídaně: tvaroh s ovocem a zeleným čajem.
  • Občerstvení: čerstvé jablko nebo banán.
  • Oběd: libový boršč, zeleninový salát s dušenými karbanátky a pohanka.
  • Občerstvení: mrkvové pyré s medem.
  • Večeře: pečená ryba se zeleninou, rýže.
  • Druhá večeře: sklenice jogurtu a sušenkové sušenky.

Dietní recepty

Vzhledem k dietární výživě má ​​mnoho pacientů otázky ohledně způsobu vaření a různých receptů na stravu. Při léčbě lézí jater se tedy jídlo nejlépe přijímá ve vařené, pečené nebo dušené formě. Od smažené, musíte odmítnout a minimalizovat použití dušeného masa. V procesu vaření lze výrobky kombinovat, ale s minimálním využitím soli a různých koření.

Lahodné recepty na stravu:

  1. Řepná polévka
  • Červená řepa červená řepa.
  • Vařená voda 1,5 l.
  • Čerstvé okurky 1–2 ks.
  • Vařené kuřecí prsa 150-200 g.
  • Zakysaná smetana 50-70 g.
  • Zelení podle chuti.

Moje řepa, slupka a tři na hrubém struhadle. Rozdrcená zelenina se umístí na pánev a nalije vodu na 1-2 hodiny. Režim kuřecího masa na kostky, oloupeme okurku a nakrájíme na kostky. Nalijte usazenou řepnou vodu do hrnce, dort může být vyhozen. Do budoucí polévky přidejte zakysanou smetanu a trochu soli, dobře promíchejte. Přidejte kuře, okurku a zelení, dobře promíchejte a nechte vychladnout.

  1. Dietní zelí
  • Rýže 150 g.
  • Mleté kuře 400 g.
  • Listy zelí.
  • Cibule.
  • Mrkev.
  • Jablko

Rýže se musí vařit. Sekejte a cibuli, mrkev a jablko na mírném ohni s přídavkem olivového oleje. Omyjte listy zelí a nakrájejte na tuhé žíly. Připravenou rýži promíchejte s mletým masem, přidejte trochu soli a ¼ část zeleninové zálivky, dobře promíchejte. Hotové nádivky jsme dali na listy zelí, dobře jsme zabalili a vložili do pánve. Naplňte budoucí hlávkové zelí vodou a na 20 minut zahřejte na mírném ohni. Jakmile se voda vaří, přidejte zbývající zeleninový dresink na pánev a vařte 10-15 minut.

  1. Cuketa občerstvení
  • 1-2 cukety.
  • Stroužky česneku 1-2.
  • Drobečková strouha nebo ovesné vločky rozdrcené do velkých drobků.
  • 2 vaječné bílky

Pokud jsou kostní dřeně staré, pak je oloupeme, jsou-li mladé, pak je prostě umyjte a nakrájejte na malé kostky o tloušťce 2 cm a délce 5-7. Beat vaječné bílky v husté pěně a obalit cukety v něm. Rozdrťte česnek a smíchejte s chlebem. Jemně nakrájejte cukety v dechu a položte na plech na pečení potažený papírem na pečení. Miska posíláme do trouby, dokud cuketa nezhnědne a nezměkne. Zakysaná smetana s česnekem a koprem je perfektní jako omáčka.

  1. Plněná paprika
  • 3-4 papriky nebo salátové papriky.
  • Tvaroh 500 g.
  • Jablko.
  • Mrkev.

Můj pepř, nakrájejte stonek a očistěte semena. Tři mrkve a jablko na hrubém struhadle, smíchejte s tvarohem. Naplňte papriky náplní a odešlete do trouby na pečení po dobu 20-30 minut.

  1. Dýňový dezert s medem
  • Dýně 300-400 g.
  • Med 150 g.
  • Citrón.
  • Rozinky.
  • Vlašské ořechy.
  • Semena cukety.

Dýně, slupky a režim umyjte do malých porcí. Je lepší vařit jídlo ve skleněné misce v mikrovlnné troubě nebo troubě. Do dýně přidejte sušené ovoce, ořechy a med, vše nalijte citronovou šťávou. Posíláme se na přípravu, dokud dýně nezměknou a nezůžou.