Sýr pro hubnutí: vyberte odrůdy s nízkým obsahem kalorií a nízkým obsahem tuku

Přichází však čas zbavit se dalších liber a každý začíná touhou a nadějí ve svůj hlas, aby se zeptal odborníků na výživu, je možné jíst sýr při hubnutí - dobře, alespoň trochu? Otázka je oprávněná, protože v tomto výrobku se obsah kalorií jen převaluje a činí 300 - 400 kcal na 100 g. Zjevně není dietní ukazatel. Lze však najít mezeru.

Sýry s obsahem tuku nad 10%

Jaký sýr je považován za dietní? Na maloobchodních prodejnách je prezentována obrovská rozmanitost sýrových odrůd. Kupující mohou nakupovat produkty z mléka krávy, kozy, koně, velblouda, ovcí. Použití různých druhů mléka a výrobních technik dává sýrům jedinečné chuťové vlastnosti a vůni.
Lékaři nemohou vyvinout společný názor na otázku nejlepšího mléčného výrobku, který vám umožní zhubnout. Někteří odborníci na výživu doporučují zohlednit obsah tuku ve výrobcích, jiní žádají, aby se zaměřili na nutriční hodnotu na 100 g.

Správná výživa individuálně. Nelze najít společný přístup, protože každý má jiný metabolismus, hormonální hladiny, úroveň aktivity atd..

Na internetu najdete seznam nejchudších potravin a postavte na nich dietu, ale úplné vyloučení vysoce kalorických jídel je nutné pouze ve spojení s lékařskými doporučeními.

Sýr nelze nazvat dietním produktem, ale nemůžete jej připsat k nejškodlivějším. Ano, některé odrůdy jsou zvláště mastné, ale můžete si vybrat méně škodlivé z velkého množství odrůd.

Například je obtížné klasifikovat glazované sladké tvarohy se sýrem, ve skutečnosti je to sraženina v polevě a tvrdý sýr je jedním z nejnižších kalorií a během hubnutí je povolen v omezeném množství..

Sýr Ricotta, velmi oblíbený v Itálii, se vyrábí ze syrovátky, a nikoliv, jak je tomu obvykle, z mléka.

Ricotta zároveň obsahuje mnoho užitečných stopových prvků a látek a je také velmi výživným produktem..

Oltermani má mírně vyšší obsah tuku - až 17%.

Právě Řekové rádi míchají čerstvou zeleninu, olivy a sýr.

Není to jen chutný a zdravý salát, ale také lehké jídlo pro ty, kteří jsou nuceni udržovat se v kondici a metabolismu.

Brynza - tradiční řecký sýr - má obsah tuku 10 - 15%.

Sýr Adyghe, známý a oblíbený mnoha, lze také připsat nízkotučným odrůdám - obsahuje pouze 19–20% tuku.

Nízkotučné sýry - jeden z hlavních prvků různých diet.

Pokud tedy chcete zhubnout, místo aby se vyčerpali hladovými proužky, sýr vám pomůže poskytnout tělu celou řadu důležitých stopových prvků a vitamínů..

Obsah kalorií

Protože pro hubnutí musíte vybrat sýry s nejnižší kalorickou hodnotou, v této tabulce vám ukážeme ve srovnání, které z nich jsou dietní a které z nich je lepší nezneužívat.

Kalorická hodnota v tabulce je uvedena ve vzestupném pořadí, tj. Odrůdy s nejnižší kalorickou hodnotou v prvních polohách.

Nízké kalorie

Vysoká kalorie

Podle této tabulky jsou vůdci:

  1. Nejvyšší kalorie je Mascarpone, nejnižší kalorie je Tofu.
  2. Nejvyšší protein je Parmesan, nejnižší protein je Mascarpone.
  3. Nejtučnější - mascarpone, nejvíce bez tuku - kyselé mléko.
  4. Nejvíce sacharidů - Omichka.

Ze světa hvězd. Oblíbený sýr Salvador Dali - Camembert.

Tvrdé sýry s nízkým obsahem tuku. Je možné jíst sýr s dietou?

Sýr můžete jíst na dietě, ale musíte si vybrat odrůdy s nízkým obsahem tuku, s minimem koření a solí.

Pokud jsou měkké, mastné sýry, pak v minimálním množství, protože mohou nepříznivě ovlivnit proces ztráty dalších liber..

Sýr je v každém případě vysoce kalorický, takže jeho použití by mělo být v souladu se stravou jako celkem.

Nemůžete jíst příliš mnoho a také musíte sledovat možné alergické reakce.

Vzhledem k užitečnosti, snadnému trávení mléčného tuku, vysokému obsahu stopových prvků a vitamínů, sýry během stravy mohou a měly by být zahrnuty do stravy.

Odborníkům na výživu se doporučuje zahrnout do stravy (v závorkách je uveden obsah tuku):

  • Tofu - 4%;
  • Gaudette - 6%;
  • Oltermanni - 16-17%
  • Čečenec - 18%
  • Ricotta - 9%
  • Fetu - 5-15%.

Téměř veškerá bílkovinová strava umožňuje použití nízkotučných sýrů, protože právě z nich může tělo získat potřebný podíl bílkovin, jakož i značné množství důležitých stopových prvků a vitamínů..

Nezapomeňte, jako u jakéhokoli jiného produktu, strava vyžaduje potřebu zohlednit množství a kalorický příjem sýrů, časy jídla a způsoby vaření. Podle odborníků na výživu je tedy nejvýhodnější konzumovat sýr ve 14:00 (ráno nebo odpoledne).

A co sýr s nízkým obsahem tuku?

Aby přilákali kupující, výrobci často používají definici „nízkotučné“, což ve skutečnosti není pravda. Vzhledem k tomu, že sýr s nulovým obsahem tuku neexistuje, hovoříme v tomto případě o sýrech s nízkým obsahem tuku. Jsou zvláště populární mezi těmi, kteří chtějí zhubnout..

Ihned odpovím: je to možné a nutné. Sýr je velmi zdravý, snadno stravitelný produkt. Má hodně hořčíku, jódu, železa, fosforu, bílkovin, zinku, vápníku. Vitaminy skupin A, E, F, D, PP, C, B a mnoho dalších užitečných složek.

Odborníci na výživu již dlouho vyvinuli dobře známou sýrovou stravu, kde obsah tuku by neměl být více než 35%. To je, když v základu stravy dominují hlavně různé druhy sýrů. Taková strava vždy dává dobré výsledky, pomáhá snižovat hmotnost, zatímco člověk necítí hlad.

Protože sýr, dokonce i nízkotučné, je docela uspokojivý produkt. Hlavní věcí je vybrat si správně a konzumovat v rozumných množstvích, pokud si myslíte, že byste měli jít na dietu kvůli špatnému zdraví, držet se zdravého životního stylu, chtít ztratit tyto libry atd..

Ihned se rozhodněte, zda můžete jíst sýr nebo je lepší se ho zdržet. Poraďte se se svým lékařem..

Během stravy můžete jíst:

  1. Tofu sýr - má nejnižší procento obsahu tuku, pouze 4%. Můžete ho jíst každý den:
      posiluje lidskou kostru;
  2. má jedinečné léčivé vlastnosti;
  3. výrazně snižuje špatný cholesterol v krvi;
  4. Tvaroh - můžete konzumovat, pouze procento obsahu tuku by nemělo být více než 5%.
  5. Sýr Gaudette - nový nízkotučný typ sýra 6%.
  6. Můžete si koupit Oltermani, Chechil, Ricotta, fitness sýr, pouze lehký.

Sýry s nízkým obsahem tuku jsou darem boha pro stravu. Kromě toho jsou mléčné tuky zdravé a snadno vstřebatelné tělem..

Hlavní závěry


Dietní sýr povolen.

Pokud jsou vybrány odrůdy s nízkým obsahem tuku, pak počet nezmění žádná významná omezení, stále však musíte sledovat množství tuku ve stravě.

Existuje celá řada odrůd, které lze konzumovat se stravou. Může to být Mozzarella, Brynza, Tofu, nízkotučný tvaroh a další.

Je však lepší odmítnout uzeniny a zpracovat je. Jsou nejen mastné, ale také obsahují spoustu cholesterolu a jsou také schopny zadržovat přebytečnou vodu v těle.

Co sýr koupit v obchodě, pokud jste na dietě?

Problém je v tom, že nízkotučné sýry neznamená vždy nízkokalorické. Strava se považuje za produkt, jehož obsah tuku je nižší než 30%. Sýry s obsahem tuku více než 40% jsou v obchodech běžnější. Je to tradiční ruština, maasdam, gouda, nizozemština.

  1. Vyhněte se příliš slaným nebo kořenitým sýrům..
  2. Palmový olej by neměl být mezi přísadami.
  3. Produkt musí být čerstvý. Čerstvost musí být kontrolovaná vizuálně, přičemž je třeba dbát na stopy po čištění a oříznutí okrajů.

Pokud dodržujete dietu, zvažte nejen obsah tuku v sýru, ale také jeho obsah kalorií. Výrobek s obsahem tuku 45% sušiny může být méně kalorický než sýr s 29% tuku. Nelze vyloučit chyby, které může výrobce povolit..

Jak víte, nejlepší sýr není v past na myši. Je v soukromé továrně na sýry. Ale nákup přírodního zemědělského produktu nemusí vždy fungovat - musíte jít do supermarketu.

Podle obsahu tuku se sýry obvykle dělí na:

  • bez tuku (až 20%);
  • plíce (od 20 do 30%);
  • obyčejný (od 30%).

Na obalech je uveden obsah tuku: 20%, 40%, 50%. Tato čísla ukazují jeho obsah v sušině. Chcete-li zjistit přesné množství, musíte se podívat na BJU v popisu.

Tak či onak, neměli byste produkt kupovat, berete-li v úvahu pouze kritérium „tuku“. Složení je povinné číst, i když je obal psán centimetrovými červenými písmeny: „bez tuku“, „9% tuku“, „lehký“, „zdravý“. Je lepší dát přednost produktům s nejnižším obsahem tuku (až 17%) a vysokým obsahem bílkovin (asi 30 gramů).

Složení vysoce jakostního sýra zahrnuje: mléko (prémiové, prvotřídní), sůl, kvásk na bázi mléčných bakterií, syřidlo, chlorid vápenatý, beta-karoten nebo extrakt annatto jako přírodní barvivo. Různé přísady jako dusičnan sodný, palmový olej, rostlinný tuk - zlo!

  • Je vhodné koupit sýr v vakuově vyrobeném vakuovém balení (podle hmotnosti se to nedoporučuje, protože plísně a jiné škodlivé bakterie začínají pod filmem velmi rychle).
  • Pro Ruskou federaci je důležitý nápis na obalu „Odpovídá technickému předpisu pro mléko a mléčné výrobky č. 88-F3“ (splňuje všechny normy).
  • Hledejte sýr, ne sýrový produkt. Ten obsahuje nejvýše 20% přírodního mléka, zbytek tvoří rostlinné oleje a levné náhražky mléčného tuku. Hromadí se, způsobují kardiovaskulární onemocnění, aterosklerózu, obezitu a řadu dalších nemocí..

Barva sýra by měla být stejná, nažloutlá. Pokud je úplně bledý, má s největší pravděpodobností hodně soli, málo vitamínů a živin. Pokud je příliš jasný - spousta barviv. Sýry s nízkým obsahem tuku mají světlou barvu, protože jsou vyrobeny z odstředěného mléka.

Tukovaný sýr bez tuku se často vyrábí doma, na základě odstředěného mléka a tvarohu se také používají jakékoli aromatické přísady podle osobních preferencí.

Když už mluvíme o tvrdých sýrech, nejvíce nemastné z nich jsou bílé odrůdy.

Tvrdý sýr bez tuku je považován za nejvíce kalorický, výživný, má nejvíce vápníku.

Proto se doporučuje, aby tvrdé odrůdy zahrnovaly těhotné ženy do svého menu.

Je třeba mít na paměti, že niva má vyšší procento obsahu tuku.

je to možné?

Mnozí se neodvažují jíst sýr, zatímco zhubnou. Z různých důvodů:

  • kalorií;
  • nevztahuje se na veganskou kuchyni;
  • obsahuje hodně tuku;
  • drahý;
  • monodiet není základem;
  • v řadě diet je uvedena na seznamu zakázaných potravin.

Calorie hraje rozhodující roli, ukáže se však, že je nejsnadnějším řešením. Sýr se může jíst jako součást většiny diet, protože to neovlivňuje hubnutí, protože:

  • 1krát nebudete pravděpodobně jíst více než 1–2 kusy, jejichž hmotnost nepřesahuje 20–30 g, bude to jen 60–80 kcal;
  • veganská strava si může dovolit vychutnat si tofu;
  • Existují odrůdy s nízkým procentem tuku;
  • stejný tofu není tak drahý;
  • sýrová mono-dieta neexistuje, protože tento produkt nemůže tělu poskytnout všechny potřebné látky;
  • zakázáno pouze u některých diet: veganské, syrové potraviny, libové, zeleninové. A povoleno ve všech ostatních.

A další obrovské plus ve prospěch sýra jako dietního produktu: téměř všechny jeho odrůdy mají nízkou GI. Pro srovnání:

  • tofu = 14 jednotek;
  • sýr feta = 0 jednotek;
  • Suluguni = 0 jednotek;
  • tvaroh = 29 jednotek.;
  • tvrdé známky = 0 jednotek.

Došli jsme k závěru: při hubnutí můžete jíst nízkokalorický sýr, bohatý na bílkoviny a nízký obsah tuku, při dodržení denní normy. To nepoškodí postavu, diverzifikuje stravu a zlepší zdraví.

Věděli jste, že... Francouzi považují den, kdy nezkoušeli jediný kus sýra, za zbytečný život?

Sýr bez soli. Použití sýra a jak nekupovat padělky

• bílkoviny, • nasycené živočišné tuky, • vitaminy B, • vitamíny A, D, • vápník, • draslík, • fosfor, • hořčík, atd..

Díky tomu je tento typ sýra nepostradatelným lékařem pro onemocnění žaludku, střev, endokrinních žláz a pro problémy s hematopoetickým kardiovaskulárním systémem. Tento produkt zaujímá zvláštní místo v dietetické výživě, při přípravě stravy pro sportovce, děti a starší lidi..

Nesolený tvrdý sýr si najde své oprávněné místo v téměř všech kulinářských kulturách světa. Je to nepřekonatelný jako nezávislý talíř nebo předkrm. Jako přísada do salátů, polévek, teplých jídel, sendvičů, koláčů, omáček, pomazánek, pizzy, těstovin, zákusků, pečiva - nemá stejnou hodnotu.

Jaký druh sýra se podává s vínem, brandy, ovocem, čerstvým pečivem. Samozřejmě, nesolená pevná látka, která je schopna sólo nebo hrát spolu s talentem v kulinářském orchestru.

Nesolené tvrdé odrůdy se považují za nízkokalorické a obsahují maximální množství živin. Doporučují se pro výživu těm, kteří chtějí upravit svou vlastní hmotnost, lidem s onemocněním gastrointestinálního traktu (GIT), pacientům s náchylností k otoku a problémům s močovým systémem.

To vše o přírodních produktech. Jak rozlišit skutečné od umělého sýra? Za prvé, za cenu. K přípravě kilogramu produktu budete potřebovat nejméně 15 litrů přírodního mléka, přítomnost přírodních laktobacilů a syřidla. Minimální doba stárnutí je asi 2 měsíce. Počítejte.

• mléko, • přírodní startovací kultury z mikroorganismů a (nebo) živočišných enzymů, • chlor sodný.

• náhražky mléka, • sójové přísady, • rostlinné oleje, včetně palmy, kokosu, • látky zlepšující chuť, stabilizátory, konzervační látky, barviva atd..

Takže před nákupem nesoleného tvrdého sýra byste si měli myslet: co je lepší? Nakupte 200 g cenného, ​​nenahraditelného a užitečného produktu. Nebo zachraňte a poškodte své vlastní tělo a vaši peněženku. Koneckonců, falešný také není levný produkt.

Skutečnost, že 50 g přírodního nesoleného tvrdého sýra může dobře nahradit denní příjem vitamínů, makro a mikroelementy, mluví sama za sebe.

Chcete-li zvýšit užitečnost a minimalizovat rizika spojená s konzumací výrobků nízké kvality, musíte jíst mladé sýry. Trvání jejich skladování v lednici je malé, proto je nutné kontrolovat datum exspirace. Navzdory nevýznamným hodnotám obsahu tuku by se sýry měly používat s opatrností během doby, kdy se zbaví nadváhy..

Měla by se vypočítat nutriční hodnota jídla spotřebovaného denně. Pokud strava obsahuje výrobky s malým množstvím kalorií, doporučuje se po celý den jíst až 100 - 150 g. Při konzumaci sýrů s obsahem tuku vyšším než 30% by měl být jejich počet snížen na 50 g denně.

Pokud se dieta Maggi používá pro hubnutí, může být ve stravě sýr s podílem tuku nepřesahujícím 17%. V nepřítomnosti sýra v maloobchodních prodejnách si můžete zakoupit podobné výrobky - tvaroh. Jeho obsah tuku by neměl překročit 5%.

Dietní sýry se také doporučují lidem s onemocněním jater. Pacientům je přiděleno dietní číslo 5, vyjma jídla s významnou hodnotou tuku a cholesterolu. Jako alternativa k běžným sýrům by se měla dieta číslo 5 blíže podívat na tyto nízkotučné sýry:

Proto zavedení sýrů s nízkou výživou do každodenní výživy pomůže nejen zhubnout, ale také obohatí tělo důležitými složkami a vitamíny. Užitečné výrobky jsou prezentovány v širokém sortimentu na maloobchodních prodejnách. Abychom nepochybovali o užitečnosti a čerstvosti produktu, můžete použít výše uvedené recepty na vaření a videa.

Kontraindikace

Jíst sýr ve stravě má ​​své výhody a nevýhody. Mezi pozitivní body patří:

  • vysoký obsah bílkovin v kompozici;
  • perfektní kombinace s jinými výrobky;
  • možnost použití sami;
  • obrovské množství různých odrůd.

Nevýhody jsou:

  • většina odrůd má vysoký obsah tuku;
  • jsou možné alergické reakce;
  • odrůdy s nízkým obsahem tuku nemají rádi mnoho, mohou se zdát "suché".

V každém případě, u stravy, musíte věnovat pozornost seznamu nízkokalorických odrůd, vyjma mastných sýrů, které nebudou přínosné. Je zřejmé, že při hubnutí je lepší mít odrůdu, která bude obsahovat více bílkovin a méně tuku..

Především stojí za zmínku možné zažívací problémy, zejména zácpa. Přestože se sýr vstřebává poměrně brzy, ne každý organismus mléčné výrobky adekvátně vnímá. Problém nedostatku laktózy, tj. Minimálního obsahu nebo nedostatku enzymu nezbytného pro trávení laktózy, lze velmi dobře vyřešit použitím sýra neobsahujícího laktózu ve stravě, která je v severní Evropě oblíbená..

Pokud jste však sýr nejedli před pokusem zhubnout, neměli byste s tímto produktem experimentovat ani při dietních omezeních. Tvrdý sýr v kombinaci s nedostatečnou spotřebou vody může způsobit značné nepohodlí, v takovém případě je lepší je opustit. Nadměrný cholesterol, stejně jako přetížení vylučovacího systému v těle (játra a ledviny), také tento produkt neuznává a omezuje jeho použití. Obecně nezapomeňte, že sýr nenahrazuje celou sadu požadovaných látek obsažených v obilovinách, zelenině, ovoci a jiných produktech..

Sýrová strava jako řada bílkovin a nízko-carbových metod hubnutí má řadu kontraindikací. To nemůže být pozorováno v přítomnosti takových nemocí:

  • srdeční, ledvinové nebo jaterní selhání;
  • metabolické onemocnění;
  • trávicí poruchy, chronická zácpa.

Většina sýrů se neuchovává příliš dlouho ani v lednici, proto je důležité zvážit. Ušlý sýr by nikdy neměl být konzumován bez ohrožení zdraví.

Bez ohledu na to, jak nízký obsah kalorií a nízkotučných sýrů je vlastně dieta - lékařská nebo na hubnutí - je důležité se zaměřit na spotřebované množství tohoto produktu. V průměru je vhodné jíst i dietní sýry, které nejsou vyšší než 100 - 150 g, a nikoli dietní sýry s obsahem tuku vyšším než 30% - až 50 g po celý den.

Vezměte půl litru mléka (ideálně 0,5% tuku), půl kilogramu tvarohu (0%), půl lžičky sody, vejce, špetku soli; ochutnat česnek, sekané bylinky, koření, mrkev.

Bude to trvat: jeden a půl litru mléka (pasterizované není povoleno), 0,25 litru vody, 2 tablety léku kyselého pepsinu (k dispozici v lékárnách, je nezbytné pro normální mléčné srážení), 0,4 lžičky. kyselina citronová, lžíce soli.

Nyní musíte dát náš budoucí sýr na síto, mlít. Výsledný produkt by měl držet pohromadě. Vložte ji do vody (do 70 ° C), počkejte, až začne trochu tát. Zmáčkneme to a znovu se zbavíme veškerého nadbytečného séra. V této fázi nalijte koření. Protáhněte mozzarellu ještě několikrát a v teple. Poté dejte sýru požadovaný tvar a vložte jej do lednice..

Tofu sýrový recept

Je zapotřebí pouze 1 litr sójového mléka a šťáva z jednoho citronu. Mléko je nutné zahřát do varu, nechat ho trvat 7 minut na sporáku. Poté přidejte citronovou šťávu. Hmota se začne skládat, je důležité ji dobře promíchat. Opatrně vytlačte vlhkost z produktu a umístěte ji pod lis do chladničky.

Recept Ricotty

Bereme 5 l séra z kravského nebo ovčího mléka, 50 g vody, půl lžičky kyseliny citronové. Zahříváme sérum na 90 stupňů, přidáme vodu s kyselinou citronovou, která byla do něj přidána dříve. Důkladně promíchejte. Filtrujte sýrové vločky gázou a vložte hmotu do chladničky.

Tofu - 72-90 kcal, obsah tuku do 5%, protein - 8 g

Pokud nevíte, který sýr zvolit při hubnutí a nebojí se jíst další kus, pak tofu bude vaše záchranné lano. Tento sýr je super nízkokalorický a také jeden z šampionů v obsahu vysoce kvalitních rostlinných bílkovin, které obsahují téměř všechny esenciální aminokyseliny. Protein tofu je plnohodnotný (díky čemuž může snadno konkurovat masnému proteinu), a proto se rychle vstřebává v těle, čímž dodává svaly potřebnou energii..

Výhoda

Pokud je sýr při hubnutí pravidelně zařazován do stravy, bude mít nejpříznivější účinek na zdraví, protože má řadu užitečných vlastností:

  • zlepšuje trávení;
  • je zdrojem draslíku, vápníku a proteinů;
  • normalizuje krevní oběh;
  • zvyšuje účinnost, dodává nábojnost a energii;
  • aktivuje buněčné dýchání;
  • zmírňuje nespavost;
  • má uklidňující účinek na nervový systém, pomáhá vyrovnat se se stresem, čímž snižuje produkci kortizolu, který přispívá k ukládání tuků a stimuluje chuť k jídlu;
  • normalizuje procesy růstu a vývoje v dětství a dospívání;
  • zvyšuje erektilní schopnosti u mužů;
  • podporuje zrakovou ostrost, předchází očním onemocněním.

Kolik sýra mohu jíst denně?

Používáte-li produkt v přiměřeném množství, nebudete z něj lepší. Nejlepší je jíst v noci, můžete si dovolit plátek až 70 gramů (o velikosti krabičky na zápalky). U tvrdých odrůd se porce sníží na polovinu na 35 gramů. Čím nižší je kalorický produkt, tím nižší je jeho obsah tuku, tím více může být konzumován.

DenJístUkázkové menu
pondělíSnídaně20 g brie, 1 šálek čerstvě uvařené kávy bez přísad, 1 zelenina dle vašeho výběru
Oběd4 jakékoli zeleniny, 25 g sýru feta
Oběd1 zelenina dle vašeho výběru, 35 g ricotty
Večeře100 g pečená kuřecí prsa s bylinkami
úterýSnídaně30 g toffu, 1 sázené vejce, 1 šálek čerstvě uvařené kávy bez přísad
Obědzeleninový salát s citronovou šťávou
Oběd1 šálek mléka (obsah tuku by měl být minimální), 25 g sýra čedar
Večeře4 mrkve nastrouhané a ochucené citronovou šťávou a černým pepřem, 20 g sýra
středaSnídaně1 šálek ovoce nebo bylinného čaje, 150 g hrášku
Oběd200 g chřestu, 20 g tofu nebo mozzarelly
Oběd2 ovoce, nejlépe velká kyselá jablka, 20 g sýru Adyghe
Večeře100 g fazole nebo čočky, 15 g sýru feta
ČtvrtekSnídaně1 paprika, 25 g jakéhokoli sýra ze seznamu povolených
Oběd100 g brokolice
Obědneomezený salát, 40 g strouhaného parmazánu
Večeře100 g masa vařeného v páře nebo vařené ve slané vodě
pátekSnídaně1 šálek kefíru (obsah tuku by měl být minimální), 1 rajče, 25 g sýra, 1 šálek čerstvě uvařené kávy bez cukru
Oběd200 g zeleniny dušené z dušené cukety a lilku
Oběd2 jakákoli zelenina, 40 g strouhaného parmazánu
Večeře50 g celerových stonků, 100 g kuřecího masa
sobotaSnídaně1 šálek kávy nebo čaje z ovoce nebo bylin
Oběd1 sázené vejce
Oběd100 g masa, 40 g čedaru
Večeře100 g tvarohu (procento tuku by mělo být minimální), 20 g sýra, 1 šálek kefíru (procento tuku by mělo být minimální)
NeděleSnídaně2 ovoce, nejlépe velká kyselá jablka, 1 šálek čerstvě uvařené kávy bez přísad, 20 g čedaru
Oběd40 g mozzarelly, 1 libovolná zelenina, zelenina (zelený salát, kopr, petržel)
Oběd1 okurka, 150 g tvarohu (procento tuku by mělo být minimální)
Večeře40 g sýru Adyghe, 1 sklenka vína (raději bílé suché) nebo 1 šálek čaje z bylinné sbírky

Sýr je přírodní proteinový produkt, který se téměř úplně vstřebává. To je způsobeno skutečností, že v procesu zrání získává schopnost rozpouštět se, proto v něm obsažené prospěšné látky zůstanou v těle. Odborníci na výživu se domnívají, že jíst nízkotučné mléčné výrobky je nutné denně, ale ne na večeři. Maximální dávka je nejvýše 50 g za den, jinak můžete na harmonii zapomenout.

Metody hubnutí

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

Den půstu

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

Denní dávka není větší než 200 g, tj. Přibližně 40 g na každé jídlo (2 misky / kus). Za tímto účelem si můžete vybrat tofu, fitness sýr (polotuhý syřidlo), tvaroh nebo srbský sýr, jakož i jakékoli tvrdé odrůdy. Zelený čaj a voda jsou povoleny. Nemůžete jíst nic jiného. Výsledek je minus 1 kg. Opakovatelné pouze jednou za měsíc.

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

Další informace o tom, jak zhubnout u „zakázaného“ produktu v rámci půstu, naleznete v naší samostatné recenzi.

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

Sýrová strava

p, blockquote 41,0,0,0,0 ->

Typ: nízkokalorická, bílkovina. Trvání: 1 týden. Výsledky: 3-4 kg. Obtížnost: střední.

p, blockquote 42,0,0,0,0 ->

Doporučeno pro hubnutí na pozadí intenzivního tréninku. Povolena jsou všechna tuková bílkovinová jídla (kuřecí prsa, ryby, kysané mléčné nápoje, vaječné bílky, luštěniny). Hlavní podmínkou je jíst plátek nízkotučného sýra třikrát denně. Odborníci na výživu doporučují mozzarellu, ricottu, almettu, Philadelphii, Adyghe. Je vhodné zahrnout do stravy různé odrůdy.

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

Zvědavý fakt. Francouzi uctívají sýr. Považují to nejen za dietní kvůli minimálnímu množství uhlohydrátů, ale také prodlužují život a dávají radost z lásky (afrodiziakum)..

Funkce výběru

Dietní sýr by měl být samozřejmě vybírán podle obsahu tuku. Pokud potřebujete zhubnout, měli byste upřednostnit výrobky s obsahem tuku do 30 let. Je také důležité věnovat pozornost tomu, jaký je obsah kalorií v sýru. Zejména mazaní výrobci uvádějí obsah tuku 29%, ale kalorický obsah produktu může přesáhnout 390 kcal (například vyšší než nutriční hodnota Maasdamu). Výrobky s akutní nebo příliš slanou chutí jsou naprosto nevhodné pro dietní stravování..

Co byste měli věnovat pozornost výběru opravdu vysoce kvalitního sýra:

  • svěží vůně;
  • jednotná barva (bez skvrn, stopy po mytí, čištění);
  • nedostatek palmového oleje;
  • celostní balení;
  • přítomnost rostlinných tuků;
  • řez by měl zůstat hladký, bez drobivých okrajů (s výjimkou odrůdy Idiasabal).

Mějte na paměti, že v absolutně jakémkoli zpracovaném sýru bude obsah tuku nižší, ale mnohem méně vápníku. Současně je tvrdý odstředěný sýr několikrát kalorický, ale s maximálním obsahem.

Mezi tvrdými sýry se v bílých odrůdách nachází minimum tuku. Živé příklady: Gouda, Edamer, Mozzarella.

Výrobní receptura

Pro výrobu sýrů s nízkým obsahem tuku pro stravu se používá mléko s nulovým obsahem tuku. K tomu se přidávají fermentační a koagulační složky. Výsledkem smísení složek je pěna, která musí být odstraněna. Zbývající hmota se používá pro další zpracování a přípravu nízkokalorických sýrů. Mléčný výrobek se považuje za dietní, pokud sušina obsahuje přibližně 30 g tuku.

Pro výpočet denního příjmu nemusíte brát v úvahu obsah tuku v sušině. Milovníci produktů nevypočítávají obsah tuku správně. Správnou metodu výpočtu lze zvážit na příkladu švýcarského sýra s obsahem tuku 50%. To znamená, že na 100 g produktu je 32,5 g tuku, protože v dotyčném výrobku obsahuje 100 g sýra 65 g sušiny. 50% z tohoto množství je 32,5 g.

Jaký beztukový dietní sýr si můžete vyrobit doma? Níže jsou uvedeny nejjednodušší formulace..

Domácí mozzarella

Chcete-li si Mozzarellu udělat doma, budete potřebovat:

  • 1,5 litru mléka, které nebylo podrobeno pasterizaci;
  • 0,25 litru vody;
  • 2 tablety acidin pepsinu;
  • 0,4 lžičky citronů;
  • 1 polévková lžíce soli.

Hlavní složka by se měla zahřát na 25 ° C a přidat k ní roztok citronu a vody (1/2 dílu). Za stálého míchání se směs zahřeje na 35 ° C. Ve zbývající vodě by tablety měly být naředěny a tento roztok přidán do mléka. Směs se zahřívá na plyn na 40 ° C. Potom se produkt odstraní z tepla a naplní se pod víkem po dobu 20 minut.

Potom se obrobek smíchá a hodí na síto pro otření. Výsledná hmota by se měla držet pohromadě a poté musí být umístěna do vody zahřáté na 70 ° C, aby se sýr roztavil. Dále je nutné vytlačit přebytečnou tekutinu z ní a přidat své oblíbené koření. Vytažení a zahřátí produktu bude trvat několikrát. Pak byste měli dát sýr v jakékoli formě a dát ho do chladničky.

Solidní zobrazení

Výroba tvrdých výrobků s výživou 78 kcal na 100 g doma bude vyžadovat následující složky:

  • 0,5 l mléka (0,5% tuku);
  • 0,5 kg tvarohu s nulovým obsahem tuku;
  • 0,5 lžíce sodovky;
  • 1 vejce
  • špetka soli;
  • česnek, bylinky, koření podle chuti.

V hlavní složce zahřáté ve vodní lázni se přidává tvaroh. Hmota je důkladně promíchána a přenesena do sýrového plátna. Pro rychlé odstranění přebytečné tekutiny je produkt důkladně promíchán. V oddělené misce smíchejte vejce s sodou. Poté se sýrový sochor s vejcem a kořením převede do vhodné nádoby, která se musí zahřát ve vodní lázni.

mozzarella

tento sýr se vyrábí z odstředěného mléka, takže obsah tuku je 22%. Mozzarella ve formě kuliček v solném roztoku je v prodeji. Protein obsahuje - 22,17 g, tuk - 22,35 g, uhlohydráty - 2,19 g, energetická hodnota - 280 kcal. Sýr Mozzarella pochází z Itálie a samozřejmě kde by byl bez italské pizzy. Mozzarella je pro takovou věc prostě perfektní. A jaký lahodný salát s tímto sýrem, jen bomba. Například caprese, kterou mám na svém webu, je chutná, lehká a rychlá. Klikněte na odkaz a zapište si recept.

Doporučení pro použití

Lékaři v oboru dietetiky doporučují, aby jejich pacienti konzumovali dietní sýr, aby zhubli. Je bohatý na složky užitečné pro člověka: fosfor, železo, vápník, draslík, zinek. Také ve výrobku jsou látky užitečné pro člověka: vitamíny A, B, C, D, E, F, PP, proteiny. Některé ženy používají dietu založenou na konzumaci různých druhů sýrů, jak zhubnout..

Přes velké výhody může sýr při konzumaci ve velkém množství způsobit poškození těla. Většina sýrů navíc obsahuje významné množství cholesterolu, který může nepříznivě ovlivnit srdce a oběhový systém. U hypertonik je sýr škodlivý z důvodu významného obsahu soli (až 975 mg na 100 g). Škodlivý je také produkt vyrobený s porušením procesů..

Kromě hlavního produktu se do každodenní stravy přidávají ovoce, zelenina a potraviny bohaté na proteiny. Použití vysoce kvalitního dietního sýra během období odstraňování dalších liber vám umožní dosáhnout požadovaných výsledků mnohem rychleji. Za 10 dní sýrové stravy můžete ztratit 5 kilogramů nadváhy.

Odborníci na výživu doporučují zavést dietní sýry ze seznamu do systému nízkokalorické výživy ženy s hubnutím:

  • Ricotta
  • Tofu;
  • Brynza
  • Gaudette;
  • Oltermani;
  • Chechil;
  • granulovaný tvaroh (obsah tuku do 5%).

Mozzarella - 160 - 280 kcal, obsah tuku - od 17 do 24%, bílkovina - 28 g

Mozzarella je jedním z těch typů sýrů, které nejsou kontraindikovány v hubnutí. Je bohatý na fosfor, vápník, obsahuje poměrně velké množství snadno stravitelného proteinu a užitečných mastných kyselin, které jsou nezbytné k udržení rovnováhy v těle. Mozzarella se hodí k čerstvé a pečené zelenině, bylinkám, bobulím a olivám..

Nízkotučný tvrdý sýr pro stravu: Seznam nejlepších

Ve stravě hubnutí ženy by měly být přítomny fermentované mléčné výrobky pevných druhů. Navzdory zvýšené výživové hodnotě, sýry konzumované v malých objemech nezpůsobí zvýšení tělesné hmotnosti. Lecitin obsažený v přípravku vyvolává zrychlený metabolismus lipidů. Příznivě působí na cholesterol a urychluje spalování tukové tkáně..

V nabídce stravy mohou být přítomny následující typy tvrdých sýrů s nízkým obsahem tuku (ke zvýšení podílu jejich obsahu):

  1. Polotuhá gaudeta s nutriční hodnotou 199 kcal na 100 g a obsahem tuku 7%. Je to nejvíce dietní sýr. Přidává se do polévek a příloh, předkrmů.
  2. Parmesan je vynikající sýr pro hubnutí s nutriční hodnotou 292 kcal na 100 g a obsahem tuku 32%. Znalci tohoto produktu jej kombinují s balzamickým octem. Vyznačuje se křehkostí, příjemnými, rafinovanými ukazateli chuti, zvláštní vůní. Některé ženy v domácnosti přidávají tento produkt do polévek, salátů a výrobků z muffinů..
  3. Čedar s nutriční hodnotou 380 kcal na 100 g a obsahem tuku 33%. Je plastová, má mírně nažloutlou barvu, kyselá ořechová chuť. Obohatuje tělo velkým množstvím živin. Sýr se konzumuje samostatně a je často součástí polévek, salátů, toastů atd..
  4. Švýcarský s nutriční hodnotou 380 kcal na 100 ga obsahem tuku 45%. Vyrábí se válcovitě v bělavém nebo světle žlutém odstínu. Má sladkou a kořenitou chuť a zvláštní vůni. V sekci jsou vidět zaoblené otvory. Paní přidávají sýr do polévek, sendvičů, muffinových produktů.
  5. Nizozemština s nutriční hodnotou 345 kcal na 100 ga obsahem tuku 45%. Způsob expozice ovlivňuje chuťové vlastnosti: mléčný výrobek může být vyroben s nádechem kyselosti nebo sladkosti. Produkt je bílý nebo světle žlutý, v sekci jsou vidět zaoblené otvory. Perfektně v harmonii s hrozny, bílým vínem, jablky.
  6. Ruský s nutriční hodnotou 360 kcal na 100 g produktu a obsahem tuku 50%. Vyrábí se ve válcovém tvaru, žluté barvy. Rozezná se lehce krémová sladká dochuť. Tento druh je polotuhý se sníženým obsahem kalorií. Vhodné pro přidání do pečeného zboží, pečeného masa, ryb, zeleninových jídel.

Názvy sýrů s nízkým obsahem kalorií

Hlavním vzorcem harmonie je méně sladkostí, mouky a potravin s vysokým obsahem nasycených tuků. Proto je přechod na nízkotučné výrobky považován za správnou taktiku v otázkách hubnutí. Měli byste si vybrat odrůdy masa s nízkým obsahem tuku, odmítnout uzeniny a upřednostnit výrobky s nízkým obsahem tuku a výrobky z kyselého mléka.

A co sýr, protože zpočátku je průměrný obsah tuku v sýru asi 50-60%. Ukazuje se, že sýr není zvlášť vhodný pro program hubnutí. Existuje však cesta ven - a to jsou sýry s nízkým obsahem tuku, které vám umožní vychutnat si oblíbený produkt při zachování tvaru.

Upozorňujeme na 10 nízkotučných sýrů, které lze zadat do nabídky pro úpravu hmotnosti. Najděte ten, který se vám nejvíce líbí:

1. Tofu sýr (obsah tuku 1,5 - 4%)

Tofu se vyrábí na základě sójového mléka a patří mezi vegetariánské sýry. Barvou a konzistencí trochu připomíná sýr feta. Má dostatek rostlinných bílkovin a vápníku, což má pozitivní vliv na udržení kostní hmoty.

Odborníci na výživu často přidávají tofu ke stravě starších lidí, protože vápník ve svém složení působí proti rozvoji senilní osteoporózy. A ve 100 g tofu, pouze 90 kcal. To je docela malé, takže tofu mohou konzumovat lidé s nadváhou..

Vzhledem k nedostatku nasycených tuků v tofu se doporučuje ke konzumaci u lidí s vysokým obsahem cholesterolu, kteří se snaží snížit pomocí regulace výživy. Tofu lze umístit nejen na správný sendvič, je vhodné na saláty i na miso polévku.

2. Nízkotučný granulovaný tvaroh (obsah tuku 5%)

Sypký granulovaný tvaroh obsahuje pouze 5% tuku, takže je vhodný pro hubnutí. Má také hodně vápníku, bílkovin a bakterií, které jsou dobré pro střeva..

Granulovaný tvaroh může být použit jako nezávislé jídlo, můžete do něj přidávat ovoce a bobule, dát do salátů, připravovat housky z tvarohu a omelety.

Ve 100 g takového sýra je pouze 85 kcal a asi 17 g bílkovin, což usnadňuje dodržování bílkovinné kvóty předepsané odborníky na výživu. 200 g granulovaného tvarohu pokryje normu pro příjem bílkovin v jednom jídle - nezapomeňte na to při plánování správné a vyvážené svačiny.

3. Sýr Ricotta (obsah tuku 9–18%)

Ricotta je tradiční italský sýr, obsahuje pouze 9–18 g tuku na 100 g. Tento sýr se nepochází z mléka, ale ze syrovátky, která zůstává z přípravy jiných sýrů..

V ricottě není sůl, ale je zde spousta vitamínů a minerálů. Má také methionin, aminokyselinu obsahující síru, která chrání játra. Tento sýr je celkem uspokojivý produkt, takže je vhodný pro programy na úpravu hmotnosti a proti přejídání..

Italové obvykle jedí ricottu s čerstvým ovocem a zeleninou, šunkou, těstovinami, lososem, brokolicí, bazalkou a dokonce i medem. A také začnou palačinky a připravují z nich palačinky.

4. Netučný slaný sýr Feta (obsah tuku 30%)

Sýry feta jsou klasifikovány jako klasická řecká kuchyně. Z toho se připravují vynikající saláty, které se dají do sendvičů a pita chléb bez kvasinek. Je však třeba zvážit, že existují i ​​mastné verze sýru feta s obsahem kalorií přibližně 260 kcal na 100 g..

Lehká verze tohoto sýru obsahuje pouze 30% tuku. Feta je stálou součástí řeckého salátu a také Capreseho salátu, kde nahrazuje mozzarellu. Kromě toho odborníci na výživu doporučují kombinovat sýr feta s rozmarýnem, mátou, oreganem, tuňákem, špenátem, cibulí, paprikou, rajčaty a melounem.

5. Polotvrdý lehký sýr (obsah tuku 9-17%)

Lehký nízkotučný polotvrdý sýr je vynikající alternativou pro ty, kteří vedou zdravý životní styl a sledují svou postavu. Takový sýr má příjemnou mléčnou chuť, hustou uniformní strukturu a malé rovnoměrně rozložené „oči“..

Má vysoký obsah vápníku, protože není připraven na základě mléčného tuku, ale na bázi netučného přírodního jogurtu. Sýr je skvělý pro balení do listů salátu, správných sendvičů a sendvičů.

6. Smetanový krémový krém (obsah tuku asi 12%)

Tento sýr má podobnou konzistenci jako sýr Philadelphia. Vyrábí se z odstředěného pasterizovaného mléka a malého množství mléčného tuku, koncentrované syrovátkové bílkoviny, syrovátky, sýra a soli.

Sýr se hodí se zeleninou, vhodný pro pomazánky na celozrnný chléb.

7. Buvolí sýr (obsah tuku 18%)

Tento sýr se obvykle prodává ve formě malých bílých kuliček ve slaném nálevu, patří k typu mozzarelly a uchovává se na velmi krátkou dobu. Na rozdíl od klasické tvrdší mozzarely s obsahem tuku 23% obsahuje mozzarella Buffalo pouze 18% tuku.

Vhodný pro horké sendviče, saláty a pečení v troubě při vaření masových pokrmů. Také v kombinaci s olivovým olejem, bazalkou, rajčaty a černým pepřem.

8. Chechilský sýr (obsah tuku 18%)

Jedná se o vláknitý slaný sýr, který trochu připomíná suluguni. K dispozici ve formě nití s ​​hustou strukturou, často pletených do copu nebo svazku. Chechil sýr je často nakrájený, což mu dává kořenitou chuť.

Chechil zraje ve slaném nálevu, pak jej lze smíchat s tvarohem nebo jiným sýrem a ponechat jej ve vinných hroznech. Chechil jíst jako svačinu nebo použít k přípravě salátů.

9. Sýr Suluguni (obsah tuku 18 - 22%)

Suluguni jsou vyráběny pomocí přírodního startéru z abomasum. Obvykle se připravuje ručně, bez použití mechanických nebo automatických zařízení..

Hotový sýr je hustá strukturovaná příze.
Sýr Suluguni lze jíst syrový nebo uzený, smažený nebo pečený.

Používá se jako předkrm v kombinaci s okurkami, olivami, paprikou, pikantními bylinkami, rajčaty a dokonce i medem. Tento sýr se dobře taví, takže se používá k pečení masných pokrmů a také k plnění khachapuri.

10. Sýr Adyghe (obsah tuku 20-22%)

Tento sýr patří k nízkotučným solným sýrům. Má jemnou texturu a má příjemnou chuť kyselého mléka. Tento sýr nemusí zrát.

Použijte jej v různých salátech k přípravě správných sendvičů. Konzistence umožňuje nanášet sýr Adyghe na chléb.

Jak vidíte, milovníci sýrů si mohou sami najít ty, kteří svou postavu nezničí. Zkuste nahradit tradiční tvrdý nebo smetanový sýr navrhovanými možnostmi: bude stejně jako dříve chutná, ale ne tak kalorická. Dobrou chuť!

Děkujeme, že jste si našli čas na přečtení tohoto materiálu. Vážíme si vaší pozornosti, protože nás to inspiruje k přípravě nových cenných článků pro vás..

Pokud se vám tento článek líbil, doufáme, že se vám bude líbit dalších pár sekund. A nezapomeňte nám napsat do komentářů, který sýr se vám nejvíce líbí a proč?

Možná vás také zajímají následující materiály:

Je tu dietní sýr

Dieta na hubnutí je založena na výběru nejzdravějších produktů. Je nutné sestavit stravu tak, aby menu obsahovalo správnou rovnováhu živin, přičemž se dává přednost jednotlivým (složité sacharidy namísto jednoduchých, mastné kyseliny místo trans-tuků atd.).

Je možné jíst sýr na dietě, která se často zajímá o hubnutí.

Existuje mnoho odrůd (od dietních tvarohů po zpracované tukem), takže k výběru je třeba přistupovat vážně.

Některé z nich lze použít k hubnutí, zatímco jiné je lepší odmítnout nebo výrazně snížit.

Hodnota produktu v souvislosti s dobrou výživou

Správná výživa individuálně. Nelze najít společný přístup, protože každý má jiný metabolismus, hormonální hladiny, úroveň aktivity atd..

Na internetu najdete seznam nejchudších potravin a postavte na nich dietu, ale úplné vyloučení vysoce kalorických jídel je nutné pouze ve spojení s lékařskými doporučeními.

Sýr nelze nazvat dietním produktem, ale nemůžete jej připsat k nejškodlivějším. Ano, některé odrůdy jsou zvláště mastné, ale můžete si vybrat méně škodlivé z velkého množství odrůd.

Například prosklené sladké tvarohy a sýry se obtížně třídí, ve skutečnosti jde o tvarohovou hmotu v polevě a tvrdý sýr je jedním z nejnižších kalorií a během hubnutí je povolen v omezeném množství.

Důležité! Sýr je vhodný pro stravu s vysokým obsahem bílkovin, protože obsahuje dostatek bílkovin. Množství tuku se liší od třídy k tvrdému sýru, můžete určit, která je nejnižší kalorií, podle procenta obsahu tuku.

Strava může být dobře tvořena s nedostatkem sýra. Pokud hovoříme o přísném „sušení“, například u sportovců v předkonkurenčním období, je lepší produkt úplně opustit. V jiných případech si během stravy můžete dovolit kousek odrůdy, která je považována za nízkotučné a dietní, nebo ji můžete zcela vyloučit ze stravy.

Existují nízkokalorické odrůdy

V každém případě je v sýru k dispozici určité množství tuku. I když je odrůda považována za nízkotučné, ve srovnání s jinými dietními potravinami je stále relativně kalorická..

Sýry se zpravidla dělí do několika kategorií:

  • bez tuku - až 20%;
  • plíce - od 20 do 30%;
  • obvykle - od 40 do 50%;
  • mastný - od 60%.

Tofu je považováno za nejvíce chudé, ale nejedná se o sýr, v obvyklém smyslu, ale spíše o tvarohový výrobek, protože je vyroben ze sóji..

Dále přichází nízkotučný tvaroh, který se v zahraničí považuje za sýr: Ricotta, Chechil, Mozzarella, Suluguni a některé druhy sýrů. Jejich obsah tuku je často až 30% nebo o něco více.

Obsah kalorií v těchto sýrech bude až 300 kalorií na 100 gramů. To je naprosto přijatelné pro stravu. Je nemožné sestavit kompletní seznam nejlepších netučných odrůd, které můžete při hubnutí, protože různí výrobci používají různé technologie, respektive se složení produktu může slušně lišit.

Výhody a nevýhody použití

Jíst sýr ve stravě má ​​své výhody a nevýhody. Mezi pozitivní body patří:

  • vysoký obsah bílkovin v kompozici;
  • perfektní kombinace s jinými výrobky;
  • možnost použití sami;
  • obrovské množství různých odrůd.

Nevýhody jsou:

  • většina odrůd má vysoký obsah tuku;
  • jsou možné alergické reakce;
  • odrůdy s nízkým obsahem tuku nemají rádi mnoho, mohou se zdát „suché“.

V každém případě, u stravy, musíte věnovat pozornost seznamu nízkokalorických odrůd, vyjma mastných sýrů, které nebudou přínosné. Je zřejmé, že při hubnutí je odrůda lepší, která bude obsahovat více bílkovin a méně tuku..

Jaké odrůdy jsou nejvíce dietetické a nemastné: seznam nejlepších

Při hubnutí je mnoho nízkokalorických sýrů. Mezi hlavní patří:

  1. Tofu Nejchudší ze všech, vyrobená ze sóji, nikoliv z mléka.
  2. Obilí. Tvaroh se nazývá tvaroh pouze v Rusku a sousedních zemích a po celém světě se považuje za odrůdu sýra. Nejchudší, zrnitý, obsahuje hodně bílkovin a je nejen přijatelný, ale také se doporučuje na dietě. Může se jíst i v noci.
  3. Ricotta Jedná se o sýr, který lze také doporučit pro hubnutí. Obsah tuku je až 8%.
  4. Chechil. Odkazuje na uzené sýry, obsah tuku - až 10%.
  5. Mozzarella. Vyrobeno z odstředěného mléka.
  6. Feta. Obsah kalorií je také nízký. Lehce solené pro zvláštní chuť..
  7. Brynza. Některé z jejích odrůd mají obsah tuku jen něco přes 10%, jiné již budou mít více kalorií. Před nákupem je třeba věnovat pozornost poměru živin.

Existuje mnohem více méně populárních odrůd, které lze konzumovat ve stravě. Jejich složení nebude tak kritické a hubnutí si je může dovolit používat nejen ráno, ale i na večeři.

Syridlo (tvrdé, měkké, solanka)

Sýrové sýry se považují za zvláštní odrůdu, která se vyrábí speciální technologií s přidáním zvláštního enzymu. Mohou být pevné nebo tučné, v závislosti na výrobním procesu a použitých komponentách..

Zajímavý! Tvrdé sýrové sýry mohou zrát několik let a jsou považovány za nejdražší. Mohou být zahrnuty do stravy bez jakýchkoli zvláštních omezení..

Měkké mohou být vyrobeny okamžitě, nebo doba zrání bude krátká. Patří mezi ně například Adyghe, který lze použít pro hubnutí. Solanka se vyrábí ve speciálním řešení. Obsah tuku závisí na komponentách a technologii. Patří sem například sýr feta nebo feta.

Kyselé mléko

Tyto odrůdy se vyrábějí z mléka s přídavkem kvásků. Nepoužívá se syřidlo. Patří mezi ně tvaroh a různé tvarohové sýry, jakož i tavené sýry, které se nejčastěji vyrábějí z kyselého mléka.

Tvaroh při snížení hmotnosti je povolen v závislosti na obsahu tuku. Například nízkotučné tvarohové sýry mohou být konzumovány večer, ale je lepší tuk odmítnout.

Smetanový sýr se snížením hmotnosti se nejlépe eliminuje. Ty, které se prodávají v obchodech a jsou levné, jsou často vyráběny z nekvalitních součástí. Ve skutečnosti se jedná o sýrový produkt, ale ne o sýr vůbec. Dražší jsou s vysokým obsahem tuku..

Syrovátka

Syrovátkové sýry se vyrábějí pomocí syrovátky, která se považuje za vedlejší produkt při výrobě jiných odrůd. Tyto sýry mají nízký obsah tuku, ale zároveň mají jemnou konzistenci.

Takové sýry jsou povoleny ve stravě, ale vše bude v zásadě záviset na procentuálním obsahu tuku.

S plísní

Při výrobě těchto sýrů se používají speciální fungální kultury, které jsou pro člověka naprosto bezpečné. Konečný produkt je bohatý na minerály a vitamíny..

Ale není jednoznačný názor, některé studie ukazují, že plíseň není pro člověka tak bezpečná, jak se zdálo díky obsahu sloučenin podobných penicilinu.

Většina z těchto sýrů obsahuje trochu tuku, takže je lze konzumovat ve stravě. Stále se však nedoporučuje jíst více než třicet gramů najednou kvůli obsahu houbových plodin.

Uzený

Existuje mnoho druhů uzených sýrů a většina se nedoporučuje na stravu. Například je lepší vyloučit klobásu při úplné hubnutí, stejně jako pigtail sýr.

Uzené sýry obsahují nadbytek cholesterolu a také zadržují přebytečnou vodu v těle. To vše negativně ovlivňuje proces hubnutí, takže je lepší je nahradit jinými odrůdami.

Stojí za to použít při hubnutí

Sýr můžete jíst na dietě, ale musíte si vybrat odrůdy s nízkým obsahem tuku s minimem koření a soli.

Měkké, mastné sýry, pokud existují, v minimálním množství, protože mohou nepříznivě ovlivnit proces ztráty nadbytečného kg.

Sýr je v každém případě vysoce kalorický, takže jeho použití by mělo být v souladu se stravou jako celkem.

Nemůžete jíst příliš mnoho a také musíte sledovat možné alergické reakce.

Sýrová strava

Je nemožné postavit stravu pouze na základě sýra. Nebude obsahovat všechny potřebné vitamíny a minerály a také bude obsahovat nadbytečný tuk..

Můžete zahrnout produkt do stravy. Současně by měla být vyvážená strava, množství uhlohydrátů a tuků je považováno za přesné, zbytečné v tomto případě není povoleno.

Například kousek sýra je povolen ráno, pak na oběd a na večeři si můžete dovolit nízkotučný tvaroh. Taková strava, pokud do ní přidáte obiloviny, zeleninu a maso, bude vyvážená a správná a bude přínosná pouze.

Užitečné video

Podívejte se na video o tom, který sýr je lepší jíst při hubnutí:

Hlavní závěry

Dietní sýr povolen.

Pokud jsou vybrány odrůdy s nízkým obsahem tuku, pak počet nezmění žádná významná omezení, stále však musíte sledovat množství tuku ve stravě.

Existuje celá řada odrůd, které lze konzumovat se stravou. Může to být Mozzarella, Brynza, Tofu, nízkotučný tvaroh a další.

Je však lepší odmítnout uzeniny a zpracovat je. Jsou nejen mastné, ale také obsahují spoustu cholesterolu a jsou také schopny zadržovat přebytečnou vodu v těle.