Dieta pro onemocnění jater

Veškerý obsah iLive je monitorován lékařskými odborníky, aby byla zajištěna co nejlepší přesnost a soulad s fakty..

Máme přísná pravidla pro výběr zdrojů informací a máme na mysli pouze seriózní stránky, akademické výzkumné ústavy a pokud možno i ověřený lékařský výzkum. Upozorňujeme, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou interaktivními odkazy na takové studie..

Pokud si myslíte, že některý z našich materiálů je nepřesný, zastaralý nebo jinak pochybný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.

Dieta pro onemocnění jater je založena na pravidlu „3 W“, vyjma mastných, smažených a žlutých potravin.

Hlavní funkcí jater je čištění těla toxických a toxických látek, které vstupují do potravin. Dlouhodobá léčba antibiotiky, zneužívání alkoholu, obžerství, výskyt tukových a uzených potravin - to vše oslabuje „ochrannou bariéru“.

Onemocnění jater se často objevují v latentní formě, maskované po mnoho let, projevující se pouze jako pigmentace na kůži obličeje nebo těžkost v pravé hypochondrii. Hypotermie, stres, penetrace infekce jsou faktory, které způsobují selhání jater.

Terapie onemocnění jater (hepatitida, cirhóza, cholecystitida atd.) Je pracný proces využívající léky proti bolesti, protizánětlivé, choleretické léky. Úspěch léčby do značné míry závisí na stravě, která obnovuje funkce jater, jakož i na normalizaci metabolismu. U patologií jater často trpí chuť k jídlu, takže jídlo by mělo být snadno stravitelné a zároveň chutné. Denní strava je založena na principech:

  • snadno stravitelná bílkovina - až do 150 g (živočišná a rostlinná ve stejném poměru);
  • uhlohydrátové jídlo - ne více než 450 g, pokud má pacient nadváhu, pak je snížen kvantitativní obsah uhlohydrátů;
  • procento mastných potravin se stanoví individuálně, aby se zlepšil odtok žluči, zvýšila se příjem rostlinných tuků;
  • aby se snížilo zatížení jater, potraviny by měly být utírány, vařeny, dobře rozdrteny;
  • je ukázána frakční strava bohatá na vlákninu;
  • povoleno maximálně 7-10 g soli;
  • měl by vypít 1,5 - 2 litry vody denně;
  • Doporučené vaření v páře, vaření nebo pečení.

Jaká je strava pro onemocnění jater?

Strava je tvořena v závislosti na typu patologie jater, individuálních vlastnostech těla. Taková strava je například předepsána: ráno se na lačný žaludek sníží lžíce vodky se dvěma lžičkami extra panenského olivového oleje a po půl hodině se ovesná kaše s lněným semínkem (vařená ve vodě bez soli) sníží. Před večeří (10 minut) se vypije sklenice vody a půl citronu. Tento druh očištění pomáhá zlepšit odtok žlučových cest, zajistit fungování jater. Tato strava pro onemocnění jater však může být kontraindikována, pokud je zvýšená kyselost žaludeční šťávy. To je důvod, proč se nemůžete samoléčit, spoléhat se na radu tradiční medicíny.

Strava je vybrána pro každou konkrétní patologii ve spojení s hlavním léčebným režimem, existují však obecná nutriční pravidla:

  • maso / ryby - bez tuku, nejlépe vařené v dvojitém kotli;
  • mléko a výrobky z kyselého mléka - tvaroh s malým procentem tuku je povolen bez omezení, smetana a zakysaná smetana jsou ze stravy odstraněny. Ryazhenka je nežádoucí, stejně jako ostré zpracované sýry;
  • pekárenské výrobky - od hrubých druhů mouky je lepší okusovat sušenky nebo zastaralé krusty. Na pečení, pečení, koláče, pečivo by se mělo na chvíli zapomenout;
  • první chod - zeleninová polévka s obilovinami. Můžete vegetariánský boršč (bez tuku, smažení atd.). Masové a houbové vývary by se neměly vařit;
  • zelenina / zelenina - povoleno, s výjimkou rajčat, ředkviček a ředkviček. Nemůžete cibuli, šťovík, špenát a česnek;
  • vejce - pouze z nich vařené proteiny nebo omeleta. Celá vejce povolena, ale ne více než dva za týden.

Seznam produktů musí být upraven lékařem a pamatujte, že strava je nedílnou součástí účinné terapie..

Dieta 5 pro onemocnění jater

Doporučuje se dietní terapie, aby se aktivoval odtok žluči, snížilo se zatížení jater, zavedlo se fungování žlučovodů, pokud neexistují gastrointestinální patologie.

Strava číslo 5 je přiřazena:

  • když se zotavuje z akutních stadií cholecystitidy a hepatitidy;
  • v rehabilitačním období po cirhóze bez selhání jater;
  • normalizovat fungování jater, s výjimkou akutní formy cholelitiázy, akutních stavů v důsledku chronické hepatitidy a cholecystitidy.

Dieta 5 pro onemocnění jater se také doporučuje pro dysfunkce pankreatu a žlučníku:

vařené (případně pečené) a libové maso hovězí, telecí, králičí, jehněčí, kuřecí a krůtí bez kůže; při přípravě řízků použijte až 2 vaječné bílky

maso s tukovou vrstvou, včetně hus, kachen; vyjmout polotovary a droby

přednost je dávána nemastným mořským, říčním, vařeným / dušeným, se souhlasem ošetřujícího lékaře můžete dušené nebo péct ve fólii

uzená masa, solené a mastné odrůdy ryb, konzervované potraviny, kaviár

nejvýše jeden žloutek denně; je lepší vařit omeletu na bázi bílkovin nebo vejce vařené na měkko

vařená smažená vejce

zeleninová nebo cereální polévka, nejvíce vegetariánská, šťouchaná a mléčná polévka a studené ovoce

první chody na vývarech masa, ryb, hub; okroshka, zelený boršč

z čerstvé vařené zeleniny ochucené rostlinným olejem;
na základě mořských plodů, vařené ryby / maso

s pikantním, pikantním, mastným dresinkem

pekárenské výrobky, sušenky;
upřednostňují se produkty z celozrnné mouky

muffin, obláčky, smažené koláče

ovesné vločky, pohanka, hnědá rýže; tvrdé těstoviny

kaše na sádle, smažení

bez tuku / nízkotučné - mléko, kefír, jogurt, zakysaná smetana, tvaroh (housky, tvarohové koláče, pudinky atd.); nízkotučný, jemný sýr

mastná jídla (nad 6%)

v syrové, pečené, vařené formě; předkrmy s koprem, petrželkou; sušené ovoce, kromě kyselé

vyvarujte se šťovíku, ředkvičky, ředkvičky, zelené cibule, česneku, špenátu, luštěnin, hub, nakládané zeleniny / ovoce

omezit spotřebu medu, cukru (je lepší používat sladidla), beztukových tvarohových a bobulových dezertů, želé, pěny, kompotu

čokoládové výrobky, mastné dezerty, zmrzlina, palačinky, koláče, pečivo, koláče

na bázi nízkotučné zakysané smetany, mléka, zeleniny;
skořice vanilka

křen, hořčice, pepř

olivový, lněný a jiný rostlinný původ, máslo v limitované edici

sádlo, sádlo, ghí

zelený, bílý, bylinný, slabý černý čaj, káva, můžete přidat mléko podle chuti; šťávy ze zeleniny a ovoce, šípkový vývar

soda, kakao, přírodní káva

Ve fázi zhoršování problémů s játry, žlučníkem, zejména na pozadí pankreatitidy / gastritidy, je třeba jídlo utřít, vařit v dvojitém kotli nebo vařit. Po dobu stravování je zakázána syrová zelenina / ovoce a černý chléb.

Při problémech s žlučovými kameny jsou sladkosti zcela vyloučeny a jídlo se vaří v dvojitém kotli, vaří se nebo se používá trouba a fólie (pečte maso po vaření). Strava pro onemocnění jater v tomto případě vyžaduje sledování teploty příjmu potravy, která by neměla překročit 60 o C a být nižší než 15 o C.

Dieta pro onemocnění jater: recepty na každý den

Nutriční výživa pacienta s různými patologiemi jater je nezbytná pro:

  • snížit zátěž nemocných orgánů;
  • stažení toxických a škodlivých prvků obsažených v játrech;
  • optimalizovat sekreci žluči a normalizovat fungování žlučovodů.

V závislosti na typu patologie je vybrána metoda zpracování potravin, někdy je jedinou možnou metodou vaření pomocí dvojitého kotle. Základem stravy je: čerstvé ovoce a zelenina, cereálie, vegetariánské polévky, boršč a mléčné polévky.

Přes přísné zákazy a omezení je strava pacienta s patologií jater vyvážená a úplná. Dieta pro recepty onemocnění jater:

  • šťouchaná polévka s dýní a ovesné vločky - oloupané dýně (100 g) se nakrájí na malé kostky a naplní se studenou vodou, vaří se do poloviny. Přeneste dýni do hluboké pánve a duste pod víkem s máslem (1/2 lžičky), přidejte ovesné vločky (2 lžíce) a nalijte trochu vývaru dýně. Vařte za stálého míchání, poté směs ovesných vloček a dýně vložte do mixéru a nakrájejte. Přidejte dýňový vývar, pokud je to možné - cukr podle chuti a půl lžičky másla. Dýně lze nahradit cuketou;
  • paštiky z hovězího masa - namočte zatuchlý bílý chléb (25 gr.) mlékem nebo vodou. Hovězí maso (125 g) K očištění šlach a tuku. Mleté maso s chlebem se provádí pomocí mlýnku na maso / mixéru. Přidejte sůl a v případě potřeby vodu. Tvarované kotlety se napařují přibližně 20 minut. Před jídlem nalijte zeleninu nebo rozpuštěné máslo;
  • vaječný bílý piškotový dort - šest bílkovin se šlehačkou 1/3 šálku cukru (množství granulovaného cukru lze snížit). Do vaječné pěny se opatrně zavede sklenice drcených bílých sušenek. Vložte polovinu směsi do pekáče, namazané máslem. Na horní část testu vložte 1-2 lžíce. lžíce mák a nalít zbývající proteinovou směs. Pečeme v troubě asi půl hodiny při teplotě 180 ° C. Chlazená sušenka se vyjme z formy;
  • mrkev a řepa salát - řepa a mrkev jsou dušené, krájené nebo nastrouhané na hrubém struhadle. Ochutnejte solí a přidejte rostlinný olej.

Většinu obvyklých jídel lze přizpůsobit stravě na základě lékařské rady a zákazu zakázaných potravin..

Dieta pro onemocnění jater: nabídka pro každého

Trvání dietní terapie je dohodnuto individuálně. Někteří pacienti dodržují dietu trvající několik let a v některých případech je třeba se vyhnout mastným a smaženým jídlům..

Dieta pro onemocnění jater menu:

  • doporučená snídaně - nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, pudink z tvarohu, ovesné vločky, čaj (může být s mlékem);
  • druhé jídlo - maso vařené ve vodě nebo dušené, ovesné vločky, krajíc chleba a šťávy; někdy stačí jedno pečené jablko;
  • oběd - vegetariánská polévka z rostlinného oleje, kuřecího nebo hovězího masa s rýží, dušenou cuketou, kompotem ze sušeného ovoce nebo želé;
  • druhý oběd - divoká růže ve formě odvarů;
  • ve večerních hodinách - bramborová kaše s dušenou / vařenou rybou, kastrol tvarohem, čaj s citronem / mlékem;
  • pro budoucí spánek - 200 ml kefíru.

Denní množství chleba (nejlépe včera z celozrnné mouky, sušenky) není vyšší než 200 gramů, cukr - až 70 gramů.

Léčebná strava pro onemocnění jater

Nemoci jater a močového měchýře se vyvíjejí v důsledku nadměrné konzumace alkoholu v důsledku akutních infekčních stavů, s podvýživou a negramotností, v důsledku genetických patologií a metabolických problémů.

Terapeutická strava pro onemocnění jater a žlučovodů závisí na stadiu onemocnění a stavu pacienta. Léčba dietou zahrnuje obecná doporučení:

  • strava by měla být obohacena o potřebné množství snadno stravitelného proteinu;
  • rychlost uhlohydrátů je zvolena na základě tělesné hmotnosti (nadváha je příležitost snížit množství uhlohydrátů);
  • množství příjmu tuku se počítá individuálně. Za některých podmínek je dosaženo choleretického účinku. Pro odstranění zácpy se doporučuje zvýšit spotřebu rostlinných olejů;
  • upřednostňují se šťouchané a sekané produkty, vařené ve vodě nebo dušené;
  • základem výživy je dietní vláknina;
  • je důležité sledovat multivitaminovou dostatečnost těla pacienta;
  • častá jídla v malých porcích příznivě ovlivňují trávení a trávení potravin.

Dieta pro onemocnění jater zahrnuje vyloučení příliš horkých nebo studených jídel. Zmrzlina, ledová voda atd. Může vyvolat křeče, bolest a dokonce i kolika jater..

Správná výživa pro onemocnění jater - každý den menu

Játra jsou druh chemické laboratoře těla, největší žlázový orgán u lidí. Jeho hlavní funkce jsou syntéza a sekrece žluči, účast na metabolismu uhlohydrátů, bílkovin a tuků, tvorba protrombinu, fibrinogenu, heparinu.

Krevní oběh je regulován játry, toxiny a jedy jsou neutralizovány. Kromě toho železo syntetizuje bílkoviny albuminu a globulinu, hromadí železo a měď, podílí se na tvorbě vitamínu A z karotenu a spolu se slezinou dočasně ukládá krev.

Potřeba stravy

Dieta pro onemocnění jater je předpokladem léčby. Porušení lékařských předpisů vede ke zhoršení chronických patologií. Systematické přejídání, časté používání mastných, smažených potravin a alkoholu přetížené žlázy, vyvolávají tvorbu kamenů ve žlučníku. Na pozadí podvýživy mohou nastat následující dysfunkce:

  • vývoj dystrofických onemocnění jater (pod obecným názvem hepatóza);
  • exacerbace hepatitidy a v důsledku toho vývoj cirhózy, selhání jater;
  • ascites.

Jaterní syndrom je charakterizován zvýšením a bolestí v játrech, úbytkem hmotnosti. Narušení žlázy ovlivňuje všechny typy metabolismu: mastné, bílkoviny, uhlohydráty. Jiné orgány a systémy trpí v různé míře: žaludek, střeva, slinivka břišní mohou bolet. Navíc u onemocnění jater se průběh diabetu zhoršuje..

Základní principy výživy

Dieta pro onemocnění jater je prevence exacerbací a udržuje nemocný orgán v pracovním stavu. Jeho hlavním účelem je obnovit poškozenou funkci žlázy u akutní a chronické hepatitidy, cirhózy. Cíl je dosažen několika způsoby:

  • Zahrnutí do stravy potravin, které zvyšují sekreci žluči.
  • Výjimka z denní nabídky jídla, která zatěžuje práci nemocného orgánu.
  • Vysoký příjem tekutin.
  • Používání různých čerstvých, vysoce kvalitních produktů.
  • Malé porce.

Tuhé živočišné tuky, jakékoli studené nápoje a jídla, včetně zmrzliny, jsou z potravin vyloučeny. Výrobky nejsou smažené, ale vařené, dušené v pomalém sporáku, pečené v troubě. Při doprovodných nemocech (gastritida, kolitida, peptický vřed) jsou dušeny a otírány.
Povinné omezené produkty s vysokým obsahem cholesterolu, purinové báze - to jsou těžební látky z masa, hub, ryb. Vejce se přidávají hlavně k pečení a žloutek se nekonzumuje více než 1krát týdně.

Výživa v akutním období

U akutní hepatitidy je ve fázi exacerbace chronického onemocnění vyžadována přísná strava. První den je pacientovi povolen pouze teplý čaj, druhý den jsou do čaje přidávány sušenky. Dále, jak se bolest v játrech snižuje, strava se postupně rozšiřuje. Během tohoto období je povoleno:

  • zatuchlý chléb;
  • čaj s mlékem;
  • vařená rýže;
  • jablečná omáčka, pečené jablko;
  • nízkotučný tvaroh;
  • mléčné výrobky.

V nemocných játrech se ve stravě používá mléko, cereálie, zeleninové polévky bez oleje. Z bílkovinných produktů jsou uvedeny ryby s nízkým obsahem tuku, hovězí maso, telecí maso, drůbež. Jsou vařené nebo dušené.

Z nápojů dávají přírodní zeleninové a ovocné šťávy, kompoty, čaj, kávu s mlékem. Užitečná je vařená a parní zelenina, tekuté a viskózní cereálie, zejména pohanka a ovesné vločky.

V případě nemoci jsou vyloučeny zvláště škodlivé produkty: živočišné tuky, slaná jídla, koření, kakao, houby. Z rostlinných potravin v prvním týdnu jsou tuříny, rutabaga, zelí, kdoule, hrušky omezené. Příjem soli se sníží na 8 g denně. Není dovoleno projít, toast.

Terapeutická strava

Obsahem kalorií a přítomností prospěšných látek by výživa pro onemocnění jater měla odpovídat fyziologickým potřebám těla. Denní strava zahrnuje všechny potřebné prvky. Povoleno:

  • Tuky. Omezené množství másla a rostlinného polynenasyceného oleje (25 g za den).
  • Rostlinné a živočišné bílkoviny. Tvaroh, mléčné výrobky, plnotučné a kondenzované mléko, omeleta, nízkotučné maso, ryby, luštěniny.
  • Sacharidy jsou „pomalé“. Těstoviny, cereálie, ve formě drobivých a viskózních cereálií, kastrolů, pudinků.
  • Sacharidy jsou „rychlé“. Cukr, džemy, ovocné sirupy.
  • Rostlinná vláknina bohatá na vitamíny a minerály. Různé pokrmy ze zeleniny, bylin, bobule, ovoce.

U nemocných jater se strava mění s polévkami. Připravte vegetariánský boršč, řepnou polévku, mléčné polévky. Do prvních jídel přidejte cereálie, nudle a luštěniny (kořeny polévek nejsou smažené). Užitečné vařené řepy, vinné révy 2 - 3krát týdně. Zelenina ochucená rostlinným olejem nebo nízkotučnou zakysanou smetanou.

Nezahrnuje se: žáruvzdorné tuky, horké koření, omáčky, křen, hořčice, pepř. Nežádoucí kakao a čokoláda. Špenát, šťovík, rebarbora, citron, kyselé bobule, česnek jsou kontraindikovány z rostlinných potravin.

Údržba stravy

Podpůrnou stravu pro nemocné játra (tabulka č. 5) předepisuje lékař u chronických onemocnění při remisi. Hlavní vlastnosti:

  • Povolené maso, ryby bez tuku, pokrmy z kyselého mléka, vařená zelenina, ne kyselé ovoce, bobule, plnotučné mléko.
  • Žáruvzdorné živočišné tuky jsou vyloučeny: vepřové, skopové, hovězí, horké koření, koření, hořká čokoláda.
  • Výtěžné látky jsou omezené: bohaté maso, ryby, houby, omáčky.
  • Pečivo, smažené potraviny jsou minimalizovány.
  • Frakční výživa, 5krát, v malých porcích.


K oblékání používejte sladké omáčky, mléčné výrobky, omáčky z kyselé smetany. Vaření pouze v másle nebo rostlinném oleji. Toastová mouka a kořeny se nedoporučují..

Pooperační výživa

Dieta po částečném odstranění jater je důležitou součástí rehabilitačního období. Pacientům je předepsáno 5-6 samostatných jídel v malých porcích. Toto onemocnění zahrnuje úplné vyloučení alkoholu před a po resekci. Seznam povolených, zakázaných a omezených produktů je stejný jako v akutním období.

Patologické produkty

Onemocnění jater nemusí nastat dlouho. Získané a vrozené patologie se však často cítí po velké zátěži potravou. Lékaři v takových případech doporučují:

  • Úprava stravy: jíst 5-6 krát denně v malých porcích.
  • Změňte techniky vaření. Vyjměte smažené potraviny, použijte vařené, páru, dušené maso.
  • Omezte příjem silné kávy, čokolády, kakaa, muffinu.
  • Je nežádoucí používat citrony, vápno, ředkvičky, ředkvičky, šťovíky.

Pozornost! Živočišné tuky, bohatý masový, rybí a houbový vývar, uzená masa, marinády, okurky, kořeněné koření a koření jsou zakázány.


Beztukové maso, ryby, mléčné pokrmy, zralé nekyselé ovoce, zelenina a zelenina jsou povoleny bez omezení. Vítáme systematický příjem mléčných výrobků..

Vzorové menu pro každý den

Při sestavování denního menu doma se bere v úvahu věk, pohlaví a lidská výkonnost. U pracujících mužů a žen by měl obsah kalorií v potravinách pokrýt náklady na energii. Například pro nemocné játra můžete použít následující dietní menu:

  • Snídaně. Vinaigrette, saláty, sýr, tvaroh, zeleninové kastroly, míchaná vejce, vejce na měkko, dušené maso, zeleninový kaviár.
  • Oběd. Zpočátku - vegetariánské zeleninové polévky, mléčné výrobky, s obilovinami nebo těstovinami. Na druhém - vařené a pečené pokrmy z masa, ryb, pilafů, parních kotlet, masových kuliček.
  • Večeře. Dušené rybí koule nebo masové kuličky, líné knedlíky, maso a ryby s dušenou zeleninou, ovocný pilaf, kefírové koláče se zelím, rýže, brambory.

Před spaním je vhodné vypít sklenici kefíru, jogurtu, acidofilního mléka nebo fermentovaného pečeného mléka. Během dne je povolen pšeničný chléb nebo včerejší žitný chléb. Nápoje - čaj, káva s mlékem, želé, džusy, kompot, šípkový vývar.

Zdravé a chutné recepty

U onemocnění jater by měla být výživa různá, zdravá a chutná. Jídlo je pouze čerstvě připravené, ne zahřáté. Nabízíme postupný recept na salát, který splňuje všechny uvedené požadavky..

  • střední mrkev - 1;
  • vajíčko natvrdo - 1;
  • zelené jablko - 1;
  • tvrdý sýr - 50 g;
  • zakysaná smetana - lžíce;
  • hrst nasekaných vlašských ořechů.

Nastrouhejte produkty samostatně na středním struhadle. V uvedeném pořadí rozložte ve vrstvách na rovnou desku a úroveň. Salát přelijeme zakysanou smetanou a posypeme ořechy.

Co jiného můžete jíst s onemocněním jater v remisi: zkuste vařit zeleninovou polévku s lehkým kuřecím vývarem.

  • čerstvé zelí 100 g;
  • 1 brambor;
  • mrkev;
  • cibulová hlava;
  • rajče;
  • petržel, kopr.

Výrobky důkladně obruste. Míchejte v malém množství vody s 10 g másla. Zeleninu položte do mírného vývaru (350 g), vařte 10 minut. Miska je připravena.

Jako předkrm můžete použít sýr, namočené sledě, tresčí játra, saláty s mořskými plody a dietní klobásu.

Nejlepší dezert pro léčbu jater je meloun. Sladké bobule si užije jak dítě, tak dospělý. Zralý meloun je navíc účinným čističem jater. Má diuretický, choleretický a protizánětlivý účinek..

Při onemocněních jater často trpí doprovodné orgány gastrointestinálního traktu, což může také vést ke vzniku bolestivých pocitů po konzumaci zakázaných potravin. Dodržování zásad správné výživy nejen usnadní práci jater, ale pomůže očistit a zlepšit zdraví celého těla..

Jaká jídla čistí a opravují játra: mechanismus účinku a seznam

Příčinou mnoha patologií jsou toxiny, které játra nemají čas odstranit z těla. Specialisté vědí, které produkty čistí játra, a zařazují je do stravy pro léčbu a prevenci nemocí zažívacího traktu. Účinné látky v jejich složení jsou prospěšné pro tělo a mohou snadno zvládnout čisticí funkci, ale bez předchozí konzultace s lékařem je nebezpečné používat čistící dietu.

Užitečné produkty pro zotavení jater

Zdraví všech orgánů a systémů člověka závisí na správném fungování jater. Železo je přírodní filtr, který čistí krev toxinů a neutralizuje účinky škodlivých látek. Ale kvalita výživy ovlivňuje stav jater, takže strava by měla sestávat ze zdravých potravin. Mají jemný účinek a některé dokonce mají hepatoprotektivní účinek..

Zelenina a ovoce

Rostlinná strava je zdrojem vitamínů, biologicky aktivních kyselin, které zvyšují sekreci žluči a aktivují motorickou funkci žlučníku a kanálků. Obsahují hodně vlákniny, která stejně jako „laťka“ snadno čistí celý trávicí trakt.

Následující zelenina je nejúčinnější pro čištění jater:

  • květák, mrkev;
  • rebarbora, celer
  • brokolice, řepa;
  • mrkev, rajčata;
  • tuřín, brambory.

Saláty jsou připravené z nich, vymačkané šťávy, musí být neustále na stole. Pro zachování choleretických vlastností není tepelné zpracování povoleno. Díky přítomnosti éterických olejů mají cibule, česnek, šťovík a ředkvičky silnou čisticí schopnost. Aby se však zabránilo přetížení jater, používají se v minimálním množství..

Plody odstraňují antioxidanty z lidského těla, čistí toxiny, toxiny a zabraňují tvorbě žlučových kamenů. Čerstvé ovoce obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a pektinů, které jsou užitečné pro opravu jater.

K čištění jsou poskytovány tyto druhy ovoce:

  • citrusové plody (mandarinka, pomeranč, grapefruit);
  • kyselá jablka, hrozny;
  • hruška, kiwi, avokádo.

Jahody, maliny, jahody, rybíz a jiné kyselé bobule jsou součástí lidových receptů pro čištění žlučníku a jater. Rowan má dobrý účinek, jeho plody se konzumují s cukrem nebo medem..

Mléko a vejce

Výrobky, které čistí játra, zahrnují vejce. Mají silný choleretický účinek, obsahují fosfolipidy. Je prokázáno, že použití 1 žloutku denně pomůže tělu poskytnout „dobrý“ cholesterol na den. Výhodou však budou pouze vařená vejce. Používáním surového produktu se člověk vystavuje riziku vzniku salmonel.

Z mléčných výrobků je výhodné zahrnout do dietních produktů živé bakterie kyselého mléka. Pomáhají očistit a obnovit játra a také zlepšit trávení. Zvláště užitečné je beztučné sražené mléko. Díky mírnému laxativnímu účinku čistí nejen játra, ale i střevní stěnu.

Maso a ryba

Proteinové produkty jsou základem stravy v případě zhoršené funkce jater. Nízkotučné odrůdy ryb nebo masa usnadňují trávení a nezatěžují žlučový trakt. Treska, pstruh, losos, kapr jsou považovány za užitečné pro játra a makrely, sledě, halibuty budou muset být opuštěny. Jejich obsah tuku přesahuje 8%, což negativně ovlivňuje zdraví.

Masová jídla se nejlépe připravují z kuřecího, krůtího, hovězího masa. Mastné vepřové, jehněčí, husí, kachna jsou zakázány, nadbytek tuku poškozuje játra. Masový a rybí vývar mají negativní účinek, pro přípravu prvních pokrmů je lepší zeleninový vývar.

Cereálie

Kaše je bohatá na stopové prvky a vitamíny, přispívá k regeneraci jaterních buněk. Obiloviny pomáhají zbavit se toxinů, normalizovat játra a další zažívací orgány. Ovesné vločky jsou obzvláště výhodné. Obsahuje komplexní uhlohydráty, aminokyseliny, lecitin, takže je zahrnut v nabídce i se závažnými patologiemi jater - cirhóza, hepatóza.

Pohankové krupice se osvědčily. Pro čištění je pohanka kombinována s kefírem s nízkým procentem obsahu tuku. Připravte si večer čisticí směs ze surových zrn. Nalije se kefírem a nechají se bobtnat až do rána. Taková kaše se konzumuje po dobu nejméně 10 dnů. Jáhlová prosa je také dobrá pro játra, má více lipidů, takže se dobře vyrovnává s čištěním toxinů.

Sušené ovoce a sladkosti

Cukrovinky, čokoláda, cukr jsou nepřáteli jater, srovnatelně škodlivé pro alkoholické nápoje. Přebytek sladkosti vede k strusce jater, takže lékaři doporučují snížit použití dezertů na minimum. Mezi užitečné sladkosti patří želé, marmelády, marshmallows.

Sušené ovoce si udržuje svou vitamínovou hodnotu, obsahuje stopové prvky a látky, které pomáhají očistit žlázu. Sušené meruňky odstraňují cholesterol, normalizují metabolické procesy a minimalizují riziko rakoviny. Data chrání játra před toxickými účinky chemických látek. Fíky fungují jako sušené meruňky a proces trávení regulují švestky..

Nápoje a oleje

Katalyzátorem pro čištění je voda. Musíte vypít nejméně 1,5 litru tekutiny denně. Následující nápoje jsou dobré pro játra:

  • slabý zelený čaj;
  • kompot ze sušeného ovoce;
  • šípkový vývar;
  • heřmánkový čaj.

Rostlinné tuky poskytují omezené výhody. Saláty se ochucují olivovým a slunečnicovým olejem, přidávají se do pokrmů, ale nepoužívají se k smažení.

Výrobky pro čištění jater

Játra mají vysoké procento síly a mohou fungovat po dlouhou dobu v podmínkách zvýšené strusky. Hromadění metabolických produktů má negativní účinek na jaterní buňky, což má za následek jejich poškození. Proto játra naléhavě potřebují pravidelné čištění, které se úspěšně provádí pomocí drog a dalších metod. Nejjednodušší a nejbezpečnější způsob je zahrnout do vaší stravy správná jídla..

Seznam nejúčinnějších přípravků na čištění jater:

názevPříznivé vlastnosti
ČesnekObsahuje alicin a selen, zvyšuje sekreci žlučových a pankreatických enzymů, čistí a obnovuje hepatocyty.
ŘepaPřírodní zdroj betainu, který aktivuje syntézu fosfolipidů. Kořenová plodina je bohatá na hořčík, železo, vápník, podílí se na čištění a regeneraci jaterní tkáně.
GrapefruitOvoce obsahuje mnoho vitamínů C, antioxidantů, které zajišťují účinnou detoxikaci..
JablkaVelké množství užitečného pektinu pomáhá čistit střeva a zlepšuje průběh žluči podél žlučových cest.
AvokádoBuničina plodu je přírodní katalyzátor, který urychluje produkci glutathionu. Je to antioxidant podílející se na detoxikaci jaterních buněk..
Olivový olejProdukt lisovaný za studena neutralizuje toxiny, snižuje stres, obsahuje vitamín E a zdravé tuky.
Vlašské ořechyObsahuje esenciální aminokyseliny podílející se na čištění, jakož i vitamíny skupin B, E, H, které zlepšují fungování žlázy.
Citrusové plody (citron, pomeranč)Bojujte proti strusce, posilujte imunitu a krevní cévy, neutralizujte účinky volných radikálů.
Zelený čajSnižuje hladinu cholesterolu, má kaketitidu, usnadňuje vylučování žluči a hepatocytů.
Lněná semínkaMá čistící účinek, obsahuje antioxidační lignát, fosfor, vitamín B hořčíku a omega mastné kyseliny.
KurkumaKoření obsahuje kurkumin, který stimuluje produkci a vylučování žluči, aktivně obnovuje poškozené jaterní buňky.
KvětákBohatý na vitamín C, spouští produkci enzymů pro trávení potravin, minimalizuje toxické účinky škodlivých látek.
hnědá rýžeCroup zlepšuje metabolické procesy, snižuje hustotu jaterní tkáně, zlepšuje její funkčnost.
OvesNerafinovaná zrna odstraňují toxiny, zlepšují trávení a evakuaci žluči z žlučových cest.

Obecná pravidla zdravého stravování

Pro zlepšení jater je důležité dodržovat dietu a dodržovat režim jídla:

  1. Jídlo by se mělo konzumovat často, ale postupně. Podávání by nemělo překročit objem skla. Počet jídel - 5-6krát denně.
  2. Ze stravy by měly být vyloučeny buchty, mastná jídla, uzená masa, drobná jídla, okurky. Absolutní zákaz se týká alkoholu, cukrovinek, sladké sody. Mezi užitečné nabídky patří dietní maso, nízkotučné mléčné výrobky, cereálie.
  3. Není možné úplně odmítnout tuky, jsou zakázány pouze zvířecí lipidy. Rostlinný olej lze konzumovat pravidelně, ale sledujte jeho množství.
  4. Dodržování pitného režimu je důležitou součástí správné výživy. Objem spotřebované tekutiny by měl být v oblasti 1,5 litru denně, pokud neexistují omezení na somatická onemocnění.

Správná výživa pomůže vyhnout se problémům s trávicím traktem. Pokud však osoba tato doporučení pravidelně porušuje a játra přestanou zvládat detoxikační funkci, objeví se následující příznaky:

  • bolest v pravé hypochondrii;
  • tmavá moč;
  • pálení žáhy, říhání;
  • chuť hořkosti v ústech;
  • svědění a vyrážky na kůži.

Pokud jsou tyto příznaky detekovány, nemusíte se játra čistit sami. Tato symptomatologie je charakteristická nejen pro onemocnění jater, proto je důležité provést vyšetření s cílem objasnit příčinu a správně léčit.

Menu na týden obnovit játra

Jídla pro detoxikaci a regeneraci jater se připravují z užitečných produktů pro čištění jater. Nabízíme přibližné menu, které lze vzít jako základ pro pět dietních jídel denně.

  1. Rýže kastrol s borůvkami, čaj s heřmánkem a mátou.
  2. Banánový mléčný koktejl.
  3. Bramborová kaše se zeleninou, kuřecí suflé, vařená pohanka, malinová želé.
  4. Jogurt.
  5. Pečená ryba ve fólii, jogurt.
  1. Tvaroh, vařený v troubě, med, pití zeleného čaje.
  2. Pečené jablko se skořicí.
  3. Boršč na zeleninovém vývaru, těstoviny s nízkotučným mletým masem, pěna.
  4. Meruňková želé.
  5. Vařené kuřecí prsa, kefír.
  1. Ovesné vločky s medem a švestkami, čaj, sušenky.
  2. Jablko (sladké).
  3. Vegetariánská zelná polévka, masové kuličky pollock, bramborová kaše, jahodový želé.
  4. Banánový jogurt.
  5. Zeleninový salát, parní řízek, mléčný čaj.
  1. Pohanková kaše, šípkový vývar.
  2. Kefir, suché sušenky.
  3. Zeleninová polévka, bramborový kastrol s králičím masem, kompot.
  4. Ovocný salát.
  5. Ryby se zeleninou, vinaigrette, jogurt.
  1. Ovesné vločky s rozinkami, heřmánkovým čajem, marshmallows.
  2. Banán.
  3. Nudlová polévka, rybí suflé s bramborami, zelený čaj.
  4. Kefir s bylinkami.
  5. Pečená kuřecí prsíčka s bramborami, kefír.
  1. Tvaroh s jogurtem, čajový nápoj s heřmánkem.
  2. Jablko.
  3. Vegetariánský boršč, vařená rýže s rybami, kompot, pastilka.
  4. Jogurt.
  5. Turecké masové kuličky, vařená pohanka, kefír.
  1. Kaše jáhly, želé z mléka.
  2. Ovocný jogurt.
  3. Rýžová polévka, zatuchlý chléb, mleté ​​hovězí řízek, pečené brambory, pěna.
  4. Kefír s banánem.
  5. Vařené kuřecí maso, pečená zelenina, šípkový vývar.

Během dne můžete jíst 2 plátky zatuchlého chleba, pít čistou filtrovanou vodu.

Výrobky pro obnovení jater po alkoholu

Alkoholické nápoje způsobují silnou toxickou ránu do jater. V přítomnosti alkoholu v těle jaterní buňky odumírají, degenerují se na kapičky tukové tkáně nebo tkáně. Tyto změny vedou k rozvoji cirhózy, hepatózy, rakoviny, které způsobují smrt pacienta.

Nejen zažívací trakt, ale i lidský mozek trpí těžkou intoxikací. Obnovení žlázy a očištění jedů pomůže:

  • nízkotučné kefír;
  • sušené meruňky;
  • mořská kapusta;
  • olivový olej;
  • ostropestřec mariánský.

Tyto produkty, které čistí játra a žlučník, váží ethanol a vylučují jej spolu s dalšími karcinogeny.

Jaké jídlo poškodí játra

Výběr jídel pro každodenní stravu je třeba brát vážně. Jídlo by mělo chránit tělo a přispívat k řádnému fungování vnitřních orgánů. Některé produkty by však měly být kategoricky vyloučeny z nabídky, zejména za přítomnosti patologického stavu:

  • mastné červené maso;
  • domácí mléko, fermentované pečené mléko;
  • solená a konzervovaná jídla;
  • krémové cukrovinky;
  • omáčky - kečup, majonéza;
  • sladká perlivá voda;
  • fast food - rychlé občerstvení;
  • alkohol.

Trans-tuky, rafinovaný cukr, přebytek sodíku, acetaldehyd otravují orgán, fungují se zvýšeným stresem, což nakonec vede k zánětu a tvorbě kamene.

Závěr

Játra jsou nejdůležitějším orgánem, který se podílí na trávení, neutralizuje toxiny a odstraňuje je z těla. Selhání žlázy vede ke zhoršení stavu celého organismu. Mnoho lidí nechce navštívit lékaře a snaží se zlepšit své zdraví sami.

Vědí, která jídla čistí játra, a snaží se uvést do praxe známé recepty. Ale každý postup má kontraindikace, včetně žlučových kamenů a zánětu. Ne vždy se projevují charakteristickými znaky, proto, aby nedošlo k poškození, je nutné konzultovat gastroenterologa.

Výživa pro onemocnění jater

Příznaky

Osoba může určit patologické zvýšení jater samostatně, doma, podle symptomů, jako jsou:

  • Nepříjemný pocit těžkosti v oblasti pravého žebra;
  • Vzhled nevolnosti a říhání, které nebyly dříve zaznamenány;
  • Pálení žáhy;
  • Gastrointestinální podráždění;
  • Nepříjemný a rovnoměrný zápach z ústní dutiny;
  • Kůže na obličeji a těle zbledla;
  • Člověk se stává nervózní, podrážděný, často se bezdůvodně rozkládá;
  • Nespavost nebo naopak - neustálá ospalost.

V případě výskytu takových příznaků musí osoba bezpodmínečně konzultovat lékaře.

Pamatujte - včasný přístup k lékařské pomoci může zabránit vážným komplikacím v lidském těle a v nejhorším a nejvíce zanedbávaném případě - smrt.

Dietní funkce

Mírné zvětšení orgánů, které se vytváří během akutních virových infekcí nebo v důsledku podvýživy, se nemusí projevit. Když játra dosáhnou určité velikosti, objeví se pod žebra vpravo nepohodlí, bolest se zvyšuje s pohybem.

Většina pacientů se obává svědění kůže, vyrážek (kvůli neschopnosti těla odstranit bilirubin z krve), dyspeptického syndromu, halitózy. Mírná hepatomegalie, vyvíjející se na pozadí obecných chorob, se vyznačuje rychlou regresí, proto je možné zbavit se příznaků a obnovit funkci jater u dospělých, ale za tímto účelem budete muset následovat dietu a užívat léky, které eliminují příčinu základní patologie.

Zvětšená játra jsou prvním krokem k cirhóze a rakovině, takže je třeba zahájit léčbu, dokud je proces stále reverzibilní. Patologie se může objevit bez specifických příznaků charakteristických pro nemocné játra (zežloutnutí kůže, světelné výkaly) a může se projevit příznaky intoxikace, jako je slabost, snížená výkonnost.

Lékař může podezření na syndrom již při počátečním vyšetření při sondování břišní dutiny. Pokud je to nutné, lékař pošle k dalšímu vyšetření jater a sleziny (hepatosplenomegalie se často vyvíjí v důsledku skutečnosti, že játra nejsou schopna odstranit toxiny), řekne vám, co jíst a jaká jídla by měla být vyřazena, předepište léky.

U onemocnění hepatobiliárního systému je předepsána léčebná tabulka č. 5 podle Pevznera. Zajišťuje šetrnost žlázy, což snižuje závažnost zánětlivého procesu. Dieta se zvětšením jater je kompletní, protože obsahuje denní normu živin, což znamená, že se na ni můžete držet po dlouhou dobu.


Je možné dosáhnout snížení funkční zátěže na těle spotřebou pouze šetrných produktů a dodržováním pravidel frakční výživy.

Tabulka č. 5 uvádí snížení množství žáruvzdorných tuků, soli (ne více než 6 až 10 g), extraktů a produktů s éterickými oleji ve stravě, protože mají dráždivý účinek. Pacient by také měl z nabídky vyloučit smažená jídla, omezit počet produktů obsahujících puriny (mořské plody, losos, sledě, sardinky, tuňáka, šproty, droby, kvasnice) a minimalizovat používání žloutků.

Bylo vyvinuto několik variant páté tabulky ošetření. Jaká strava bude předepsána, závisí na základním onemocnění, které vyvolalo zvětšení jater. Strava č. 5A je tedy indikována pro akutní onemocnění hepatobiliárního systému a je navržena tak, aby co nejvíce šetřila postižené orgány. Pozoruje se až dva týdny, dokud příznaky neustoupí.

Diety No5SH a No5G jsou předepsány po odstranění žlučníku a přispívají ke snížení nebo zvýšení sekrece žluči. Pokud zánět ovlivňuje slinivku břišní, doporučuje se dieta č. 5P. Strava se liší v chemickém složení a energetické hodnotě každodenní stravy.

Chemické podráždění jater je možné snížit jedením pouze vařených, dušených nebo pečených pokrmů a odstraněním produktů škodlivých pro játra z nabídky. Jedná se o mastné maso, uzená masa, konzervované potraviny, uzeniny, oleje na vaření, navíc produkty, které mohou zvýšit fermentaci v zažívacím traktu, obsahující éterické oleje nebo extrakty.

Konzumace produktů stimulujících oddělování žaludeční šťávy, kyselých plodů, sycených a alkoholických nápojů, cukrovinek, zmrzliny, čokolády, kávy a kakaa také negativně ovlivňuje játra. Aby byl odtok žluči pravidelný, musíte jíst v malých porcích, 5-6krát denně a v pravidelných intervalech.

Obsah kalorií v denní stravě by měl být v rozmezí 2400 - 2600 kcal (asi 80 g tuku, 100 g proteinu, asi 400 g uhlohydrátů).
Musíte pít asi litr a půl volné tekutiny denně (nemělo by být chladno)

Hlavními složkami stravy pro hepatomegálii jsou libová masa, mořské a říční ryby, zelenina, cereálie, ne kyselé ovoce, vegetariánské polévky, mléčné výrobky, rostlinné oleje, sója.

Patologické produkty

Jídlo pro jakékoli onemocnění jater by mělo být vyvážené. K dosažení tohoto cíle a vyloučení možnosti nadměrného zatížení orgánů musí být všechna jídla s hepatomegálií rozdělena do několika skupin.

představované výrobky

Strava pro zvětšení jater u dospělých by měla být úplná a měla by obsahovat nezbytné normy vitamínů, živin, minerálů a dalších užitečných látek, protože bude muset být dodržována po dlouhou dobu

Proto je důležité zvolit potraviny, které pomohou obnovit normální funkci jater.

  • Obiloviny: Pohanka, rýže, kroupy a ovesné vločky by měly být upřednostňovány.
  • Maso: tukové odrůdy ryb, kuřecího, králičího masa atd. A druhy masných výrobků doporučené pro stravu poskytují výhody pro játra.
  • Vejce: Protein by se měl používat převážně..
  • Mléčné výrobky: do dietních produktů musíte zahrnout minimální procento tuku, které zahrnují kefír, jogurt, lehké jogurty a nízkotučný tvaroh.
  • Zelenina: mrkev, cuketa, řepa, brambory a dýně. Je lepší je použít vařené nebo čerstvé.
  • Polévky by se měly vařit v odstředivém vývaru.
  • Zelenina nebo máslo k použití v množství nepřesahujícím 15 gramů denně. Nepopiratelnými výhodami jsou olivy nebo lněné semínko.
  • Přírodní sladkosti, které zahrnují želé, soufflé nebo různé druhy medu.
  • Pečivo bez kvasnic včera.
  • Čaj je nahrazen odvarem nebo infuzí.

Zakázané produkty

Výživa se zvětšením jater zajišťuje úplné vyloučení určité skupiny produktů, mezi které patří:

  • Různé druhy potravin.
  • Tuková masa, droby, párky, uzená masa, trhané a jiné druhy vařeného masa.
  • Polévky, ve kterých se jako základ používá mastný vývar.
  • Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuků (zakysaná smetana, tukový tvaroh, pečené mléko)
  • Nakládané výrobky nebo nakládané okurky.
  • Alkoholické nápoje, bez ohledu na procentuální obsah alkoholu.
  • Dezerty obsahující čokoládu, mastné máslo (pečivo a koláče), různé druhy zmrzliny.
  • Houby v jakékoli formě vaření.
  • Výrobky s kořením, dresinkem, česnekem a cibulkou.
  • Nápoje obsahující kávu, silný čaj nebo sladká soda.

Omezené produkty

Některé produkty nemusí být zcela zakázány, ale musí být konzumovány v omezeném množství, protože mají určité vlastnosti, které mohou v případě předávkování negativně ovlivnit játra..

Ve stravě se zvětšeným játrem by menu mělo obsahovat co nejméně:

  • Žloutky.
  • Smažené vajíčka.
  • Sladkosti s dlouhou životností, obsahem kvasinek a rostlinných tuků.
  • Solené ryby, přírodní kaviár, mořské plody.
  • Ovoce a bobule s vysokým obsahem vitamínu C, jako je červený a černý rybíz, brusinky atd..
  • Rajčata, kyselé zelí.
  • Hotové mléčné výrobky, jako je sladký tvaroh, plněné jogurty nebo fermentované pečené mléko.

Příčiny a příznaky hepatomegálie

Játra jsou jedním z nejdůležitějších orgánů našeho těla, porušení její práce vede k řadě nemocí. Tento orgán je úzce spojen s prací pankreatu, srdce, zažívacího systému jako celku. Kromě toho jsou játra filtrem, který čistí krev jedů. Proto je třeba toto tělo brát velmi vážně. Zvětšení jater může zabránit řada preventivních opatření, správná výživa a vzdání se špatných návyků. Mnoho lidí, aniž by cítili bolest ve správné hypochondrii, věří, že jsou zdraví a nemusí se pečovat o játra. Ale to není úplně pravda, faktem je, že v játrech nejsou žádné nervové zakončení, proto to prostě nemůže bolet. Bolest pod pravým žebrem způsobuje onemocnění žlučových cest a žlučníku.

Stanovení hepatomegálie (zvětšená játra) není obtížné. Těžkost v pravé hypochondrii je jedním ze znaků zvětšení jater, zatímco se zdá, že je pacient neustále něčím narušen, při silném zvětšení jater vypadá pravá strana oteklá. Pokud se cítíte s rukou v játrech, můžete to snadno cítit, což se nikdy nestane během normální práce s orgány. Hepatomegálie může být příznakem jiného onemocnění, proto se poraďte s lékařem, který určí příčinu a předepíše odpovídající léčbu..

Hepatomegálie se vyskytuje u lidí vedoucích neobvyklý životní styl. Játra přestanou zvládat obrovské množství alkoholu, nikotinu, mastných potravin, které vstupují do těla. Jednoduše to nefunguje, jeho buňky se neobnovují, jako dříve, ale jsou nahrazeny tukovou a pojivovou tkání. Výsledkem je zvýšení velikosti jater. Ohroženi jsou lidé, kteří praktikují půst a přísnou stravu. Tělo, které nedostává dostatek výživy, začíná ukládat tuk v játrech v rezervě, což vede k hepatomegálii. Příčinou zvětšení jater mohou být nachlazení, při nichž játra nabobtná. Po zotavení zpravidla otok zmizí a orgán se vrátí k normálu. Metabolismus může také způsobit zvětšení jater.

Jiné nemoci

Zvýšením velikosti jater mohou být také doprovázeny následující nemoci:

  • přítomnost parazitů (echinokokóza jater);
  • metabolická onemocnění (glykogenóza, hemochromatóza a další);
  • hepatóza (např. mastná, pigmentovaná);
  • přetížení při srdečním selhání;
  • benigní a maligní nádory jater, jakož i poškození jater metastázami;
  • některé další nemoci.

Ve většině těchto případů je předepisována strava (tabulka č. 5, 5a) a hepatomegalie je léčena jako součást léčby základního onemocnění, které způsobilo zvětšení jater, například: léčí srdeční selhání (omezení soli, diuretika a kardioprotektivní léky), působí na benigní nebo maligní nádory, předepište podpůrnou a detoxikační terapii metabolických chorob atd..

Co nemůžete jíst s onemocněním jater

Pro problémy s játry je přísně zakázáno jíst uzená, kořenitá, mastná a smažená jídla, která mohou vyvolat zhoršení nemoci.

Gastroenterologové v průběhu léčby zakazují svým pacientům konzumovat následující produkty:

Mastná masa (vepřové, jehněčí atd.);

Některé druhy drůbeže (zejména se nedoporučuje jíst maso vodních ptáků - kachny, husy atd.);

Vývar (houby a maso);

Sýry, zejména mastné odrůdy;

Máslo, sádlo, margarín a kuchyňský olej;

Potraviny v konzervách (ryby, maso atd.);

Uzené maso (klobásy, klobásy, klobásy, paprsky, bedry atd.);

Koření (pepř, ocet, hořčice atd.);

Nějaká zelenina a byliny (ředkev, šťovík, ředkev, pažitka, česnek);

Čerstvé pečivo a žitný chléb;

Sladkosti a čokolády;

Jakékoli cukrovinky, které zahrnují mastné krémy;

Alkohol a nápoje obsahující alkohol;

Káva a kávové nápoje;

Sladké a sycené nápoje;

Ovocné šťávy;

Chléb (u některých nemocí je povoleno používat zastaralý nebo sušený bílý chléb);

Tabulka doporučených potravin

Zelí (květák a brokolice)

Vařené nebo dušené kuře, telecí maso

Skupiny produktůPopis léčivých vlastností a výhod pro játra
Čerstvá zelenina a ovoceDýně, meloun a další melounyJsou zdrojem hořčíku nezbytného pro léčbu a obnovení struktury jater..
Obsahují draslík, železo a hořčík. Jablka pomáhají při syntéze a filtraci stopových prvků.
Červená řepaPomáhá očistit tělo. Kořenová plodina obsahuje betain, který přispívá k normálnímu fungování orgánu..
Zelení (petržel, kopr, hlávkový salát)Složení produktů obsahuje hodně železa, fosforu a selenu. Pravidelný příjem pomáhá rychle zbavit hořkosti a špatného dechu, který se objevil při selhání orgánů.
AvokádoObsahuje mononenasycené tuky pro obnovení jaterních buněk. Pomáhá vázat toxiny ke konkrétním skupinám pro rychlou eliminaci z těla..
Zvyšuje množství glukosinolátů v krvi, což pomáhá čistit karcinogeny a cirhózu, čímž se snižuje riziko vzniku onemocnění, jako je cirhóza.
ČesnekAktivuje enzymy v těle, pomáhá zbavit se jedů, toxinů a dalších škodlivých látek. Zelenina obsahuje selen a allicin, nezbytné pro proces filtrace.
Citrusové plody (citron, pomeranč, vápno)Obsahují vitamín C ve velkém množství, stimulující orgán pro přeměnu toxického materiálu na látky, které se mohou rozpustit ve vodě.
HroznovýObsahuje draslík pro posílení těla.
Maso a rybaKrůtí masoObsahuje hodně selenu a sodíku, které přispívají k přeměně více uhlohydrátů na energii než tuky.
Masa s nízkým obsahem tuku nepřetěžují játra, saturují ji tuky a sacharidy.
RybaObsahuje prospěšné vitamíny a minerály, které podporují opravu orgánových buněk
Mléčné produktyKefír, jogurt, nízkotučný tvaroh, kvašené mléčné nápoje Ayran a Tan, jogurtSnižte riziko obezity jater. Tvarohová jídla obsahují lysin a fosfolipidy doporučené pro prevenci onemocnění orgánů.
NápojeZelený čajObsahuje antioxidanty, které pomáhají při filtraci krve játry.
Ovocné kompotyObohatte tělo vitamíny.
Bylinné čajeÚčinný při léčbě onemocnění jater, zmírňuje zánět.
Ostatní produktyLněná semínkaNormalizujte metabolismus.
Sušené ovoceSušené meruňky a švestky přispívají k eliminaci toxinů a toxinů v těle díky jeho projímavému účinku. Fíky obsahují glukózu pro obnovení funkce orgánů. Ginger zastavuje růst rakovinných buněk v játrech.
Vlašské ořechyObsahuje glutathion a omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají očistit vaše tělo.
MiláčekMá choleretický účinek.
CereáliePohanka, ovesné vločky, rýžová kašeJsou stavebním materiálem pro obnovu orgánových buněk díky aminokyselinám a proteinům.

Příčiny hepatomegálie

Zvýšení velikosti jater způsobuje různá onemocnění těla. Jsou podmíněně rozděleny do 3 skupin:

  1. Nemoc jater.
  2. Metabolická porucha.
  3. Nemoci kardiovaskulárního systému.

Porážka buněk orgánu vyvolává jakékoli onemocnění. To zase způsobuje otok tkání a v případě nepříznivých okolností může začít proces regenerace, který provokuje hepatomegalii. Hlavními příčinami rozšíření orgánů v takových případech jsou:

  • všechny typy hepatitidy;
  • cirhóza, polycystická a jaterní fibróza;
  • infekční choroby;
  • jakákoli onkologie;
  • otrava toxiny;
  • nadměrné užívání alkoholu;
  • dlouhodobá léková terapie, použití antibiotik.

Zvýšená velikost jater spojená s akumulací metabolických produktů se vyskytuje u nemocí, jako je mastná hepatóza, hemochromatóza, hepatolentikulární degenerace a amyloidóza. Nejčastěji jsou tyto problémy výsledkem obezity, zneužívání drog nebo alkoholu..

Kardiovaskulární poruchy (ischemická choroba srdeční, post-myokarditidový syndrom, srdeční onemocnění, hypertenzní srdce) způsobují krevní stázu, kyslíkové hladovění buněk a následně vedou k edému a zvětšení orgánů..

Speciální dieta

Správná výživa je základem úspěšné léčby. Pokud je játra zvětšena, jsou stanoveny příčiny a léčba, strava může urychlit proces hojení. V každodenní stravě musí být přítomny vitaminy, bílkoviny a vláknina. Kromě toho by jídlo mělo být frakční (až 7krát denně), aby se jídlo snáze stravovalo.

U onemocnění jater lze konzumovat následující potraviny:

• zelenina a trochu zeleniny (zejména řepa, dýně, brokolice a květák), je nutné omezit luštěniny;

• obiloviny ze všech druhů obilovin (zejména pohanky);

• těstoviny (ne často);

• ovoce (zejména tomel, banány, jablka, meloun, hrozny), vyjma hrušky;

• maso (nízkotučné odrůdy) - kuře, králík, krůta, hovězí maso;

• všechny druhy mléčných výrobků - Ayran, Tan, jogurt, kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, nízkotučný tvaroh;

• ryby (nízkotučné odrůdy);

• sušený chléb (sušenky);

• vejce (křepelky a kuře) - lepší bílkovina;

• různé druhy rostlinných olejů - lněný, kukuřičný, dýňový, slunečnicový, olivový;

• želé z bobulí a ovoce, sušené ovocné kompoty;

• bylinné čaje, zelený nebo černý čaj (slabý);

• některé druhy sladkostí - marmeláda, marshmallows, jam, suflé, ovesné sušenky;

• minerální voda.

Výrobky, které mají zakázáno jíst během stravy a léčby pro ty, kteří mají zvětšenou játra (vzhledem k tomu, že se nemoc může zhoršit):

• výrobky s marinádou;

• rostlinný tuk, margarín;

• maso (mastné odrůdy: kachny, husy, vepřové maso);

• ryby (mastné odrůdy);

• polévky na masové a rybí vývary;

• kořeněné a uzené výrobky - klobásy, klobásy všeho druhu a jakostí, balyk atd.;

• cibule, česnek, ředkvičky, šťovík;

• ocet, hořčice, pepř;

• čokoláda, sladkosti, zmrzlina;

• kávové nápoje, káva;

• koláče, jakékoli pečivo s tukovým krémem;

Základní principy výživy pro hepatomegálii

V průběhu četných studií odborníci na výživu zjistili, že kromě odmítnutí škodlivých potravin je nezbytná i strava. Pacient by měl jíst malá jídla po celý den, asi 5-6krát. Takový výživový systém vylučuje možnost spontánního přejídání, zlepšuje trávení a normalizuje stolici.

Přechod na dietu začíná po diagnóze a léčbě základního onemocnění, které způsobilo hepatomegalii. Pacient navštíví výživu plánovaným způsobem, kde je v případě potřeby upravena strava a strava. Vše záleží na vlastnostech těla každého člověka. Dieta pro hepatomegálii trvá nejméně 6 měsíců a poté se osoba podle svého názoru nezávisle drží nejvhodnější stravy, avšak s ohledem na doporučení výživového odborníka.

Obecné zásady výživy pro zvětšení jater

Účelem správné stravy je snížit zátěž funkčních buněk jater. Zahrnuje přípravky s terapeutickým účinkem. Jídla zahrnutá v nabídce by neměla obsahovat škodlivé produkty, které mají destruktivní a toxický účinek na játra.

Obsah denní stravy by měl být úplný:

  • proteiny, potřebují alespoň 100 g denně;
  • tuky, tvoří malou část, nejsou povoleny více než 80 g denně;
  • sacharidy, tvoří lví podíl na každodenní stravě, 450 g.

Je zajímavé: Játra se zvětšují o 3 cm: jaká je prognóza, příčiny a léčba

Celkový obsah kalorií v potravě je asi 2600 kcal. Výživa se zvětšením jater se doporučuje frakčně, strava je rozdělena na nejméně šest částí, takže proces trávení probíhá postupně, bez přetížení. Recepty pokrmů zahrnují šetrné metody zpracování produktů:

  • vařící;
  • kalení;
  • pečení v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Je zcela vyloučeno smažení, konzervování, moření.

Kaše musí být zahrnuta do léčebného menu, cereálie se vaří na vodě, mléko se přidává na konci přípravy, nejvýše ¼ objemu. Polévky se vaří na zeleninovém vývaru, k výživě se přidávají cereálie, sýr, zakysaná smetana. Užitečné zeleninové mléčné polévky.

Funkce výživy v pooperačním období

Pooperační dietní terapie má některé funkce. Faktem je, že v prvních dnech po operaci by měla játra odpočívat téměř úplně, a proto se provádí parenterální (intravenózní) krmení pacienta..

Postupně se strava rozšiřuje, přidává se výživa sondy. Tabulka č. 1 naznačuje použití výhradně strouhaných pokrmů s maximálním denním obsahem kalorií v jídle - 1800–2200 kcal. Přísný úsporný režim musí být dodržován po dobu asi jednoho měsíce, po kterém je osoba převedena na dietu č. 5.

Dietní režim je nejlepším způsobem, jak udržet funkci jater a celý trávicí trakt.

Ne každý lék je schopen chránit hepatocyty před mastnými potravinami a toxickými účinky faktorů prostředí. Porážku lze zabránit pouze kombinovanou léčbou a zabránit jejímu opětovnému vývoji.

Léčba stravy

Poté, co je pacient diagnostikován a je uveden důvod zvětšení jater, lékař označí dietu jako jeden z bodů povinné léčby. Je prokázáno, že správná organizovaná výživa brzy pomůže zlepšit funkci jater..

Je velmi důležité, aby strava pacienta s patologicky zvětšeným játrem obsahovala bílkoviny, minerály a vitamíny a vlákninu. Musíte jíst po částech, tj. 5-6 krát denně v malých porcích

To je nezbytné, aby se játra znovu nepřetěžovala.

Vyrábíme vzorové menu

pondělí

K snídani (1 jídlo) - ovesná kaše v mléce (může to být ovesné vločky, rýže, pohanka). Je vhodné, aby v kaši nebylo máslo, cukr ani med. Jako nápoj - zelený nebo černý čaj / kompot / šípkový vývar.

2 jídla - svačina jablko / sušenka / džus.

3 jídlo - vařené kuřecí maso nebo vařené ryby (řeka nebo moře).

4 příjem potravy - mrkev nebo jablko, strouhané.

5 recepce - salát z dušené zeleniny (může to být řepa, brokolice, brambory, mrkev, cuketa). Přidejte sůl a koření v minimálním množství.

6 jídlo - ovoce.

úterý

Snídaně - míchaná vejce, čaj s mariánskými cookies.

Oběd - lehká kuřecí a chlebová polévka.

Občerstvení - sušenky, jablko a mrkvová šťáva.

Večeře - tvaroh nebo jakýkoli mléčný výrobek.

Občerstvení - lehký salát z čerstvé zeleniny.

středa

Snídaně - mléčný výrobek na výběr - tvaroh / kefír / mléko / jogurt.

Občerstvení - ovesné sušenky a čaj.

Kuřecí karbanátky nebo dušené ryby.

Snack - vařené dýňové pyré, zelený / černý / bylinný čaj / šípkový vývar

Večeře - tvarohové koláče se sušeným ovocem

Občerstvení - šťáva z jablka a mrkve s sušenkovými sušenkami

Čtvrtek

Snídaně - mléčná kaše z ovesných vloček, rýže atd.; čaj s citronem a sušenky.

Občerstvení - kompot a sušenky typu "Maria".

Oběd - vařená ryba s chlebem.

Občerstvení - šťáva se sušenkami.

Večeře - zeleninový kastrol a otrubový chléb.

Občerstvení - čaj nebo džus s jedním cookie.

pátek

Snídaně - těstoviny s mlékem nebo čajem nebo bez něj.

2 jídla - jablečná šťáva a sušenky.

Oběd - pohanková polévka na kuřecí vývar s chlebem.

Občerstvené ovoce nebo čerstvé čerstvé ovoce.

Večeře - kaše v mléce se sušenkami a čajem.

Občerstvení - sušenky a zelený čaj.

Snídaně - rýžová kaše s mlékem a čajem.

Občerstvení - játra a jablečná šťáva.

Oběd - kuřecí vývar s otrubovým chlebem.

Občerstvení - zeleninový salát.

Večeře - čaj s marmeládou.

Snídaně - tvarohové koláče, čaj s citronem.

Občerstvení - sušenky a šťáva.

Oběd - vařené kuřecí maso a příloha - vařená zelenina.

Občerstvení - šípkový vývar a sušenky.

Večeře - mléčný výrobek na výběr a sušenky.

Občerstvení - čerstvý zeleninový salát.

Mezi jídly je třeba dodržovat stejné časové intervaly, například jíst každé 2 hodiny.

Výživa pro nemocné játra

Jaké bude zdraví tohoto těla závisí na osobě, jeho životním stylu. Výživa pro onemocnění jater hraje důležitou roli. Změníte svůj vlastní přístup k jídlu a podle doporučení odborníků na výživu máte šanci udržet tělo ve výborném stavu. Existují diety a doporučení, díky nimž můžete své zdraví vrátit k normálu. Takže musíte jíst, dokud příznaky nemoci nezmizí:

  1. Nabídka by měla obsahovat různé druhy obilovin. Vaření je doporučená tekutina. S pomocí mouky nebo netučného krému se polévka zahustí.
  2. Nedoporučuje se jíst smaženou zeleninu. Ani v polévkách by neměly být.
  3. Ryby a maso by se měly vařit pouze ve vodě nebo vařit ve vodě bez soli. Aby byla jídla chutnější, smí přidávat zeleninu.
  4. Vařená jídla by neměla být příliš horká nebo studená..

Co se játkům nelíbí z jídla?

Zdravé jaterní jídlo nezahrnuje řadu potravin

U nemocí životně důležitých orgánů je třeba odmítnout:

  • nakládané a solené potraviny;
  • konzervy;
  • ořechy
  • Čokoláda
  • alkoholické nápoje;
  • zmrzlina;
  • koření, hořčice, ocet;
  • sladké sycené nápoje;
  • káva;
  • hrušky;
  • sala;
  • vývary (maso a houby);
  • mastná masa;
  • zakysaná smetana, sýry;
  • vejce natvrdo; smažené vajíčka;
  • šťovík;
  • česnek
  • pekárenské a moučné výrobky.

Používání některých z těchto produktů může poškodit zdravého člověka, nemluvě o nemocném těle, takže pokud je nemoc diagnostikována, je důležité jíst správně, dodržovat dietu a zapomenout na potraviny, které jsou zdraví škodlivé. Jinak se stav orgánu může zhoršit a dokonce i léky nebudou moci

Jaké jídlo je dobré pro játra??

Chcete-li se cítit zdravě, musíte vědět vše o správné výživě jater. Odborníci na výživu doporučují, aby pacienti dávali přednost:

  • vývar se zeleninou;
  • polévky bez masa;
  • dušené dietní maso;
  • dietní ryby - okoun, treska, kapr;
  • nízkotučný kefír a tvaroh;
  • rostlinný olej;
  • čerstvá rajčata, mrkev a zelí;
  • vařené brambory;
  • sušené ovoce;
  • med, marmeláda, cukr;
  • ovesná játra;
  • sušený chléb.

Všechny tyto produkty mohou být pro pacienta neobvyklé. Dieta pro onemocnění jater však pomůže zlepšit stav a normalizovat životně důležitý orgán. Takové jídlo se může stát každý den a dokonce chutné pro každého. Nabízí maso, ryby i sladkosti, které mnozí velmi milují - med a marmeládu. Drobné úpravy výživy pomohou tělu stát se mnohem zdravějším..

Proč je játra zvětšená

Tělo funguje správně, pokud hromadí mastné kyseliny používané při vylučování hormonů a enzymů. Existují však nemoci a stavy, které vedou ke zvýšení jater a vyvolávají poruchy.

Před rozhodnutím o léčbě a stravě musíte zjistit, co je příčinou zvětšení jater.

Následující faktory vyvolávají hepatomegálii:

  1. Patologie jater:
  • hepatitida;
  • přebytek pigmentu vylučovaného žlučí;
  • hepatóza a cirhóza;
  • virové infekce.
  1. Genetické faktory:
  • hemochromatóza - nadbytek železa;
  • Wilson-Konovalovova nemoc;
  • lipidóza.
  1. Poruchy v systému krevních cév:
  • srdeční choroba;
  • žilní překážka.
  1. Intoxikace při nadměrném příjmu léčiv, alkoholu a doplňků stravy.
  2. Echinokokóza - přítomnost jaterních parazitů.
  3. Cholecystitida - žlučníková choroba.
  4. Novotvary:
  • benigní a onkologické nádory;
  • cysty.

Co je ureaplasmóza u příznaků u žen a léčba nemoci

Jak vidíte, existuje mnoho důvodů pro zvětšení jater, proto je důležité identifikovat hlavní faktory patologie

Ukázkové menu

První hlavní jídlo: dušená proteinová omeleta, tvarohová kaše, kořeněná zakysanou smetanou, želé.

Občerstvení: čerstvý zeleninový salát.

Druhé hlavní jídlo: zeleninová polévka, kaše a rýžová kaše. Nekoncentrovaný kompot.

Občerstvení: sladké ovoce.

Třetí hlavní jídlo: bramborová kaše z mrkve, vařená štikozubec, slabý čaj.

První hlavní jídlo: ovesná kaše bez přídavku mléka, míchaná vejce z kuřecích vajec, želé.

Občerstvení: ovocný salát, slabý čaj.

Druhé hlavní jídlo: bramborová polévka na druhém kuřecím vývaru, kousek vařeného kuře, květák šťouchaný. Nekoncentrovaný kompot.

Občerstvení: bramborová kaše, vývar na bázi divoké růže.

Poslední svačina: přírodní bílý jogurt.

První hlavní jídlo: ovesná kaše, vaječná omeleta z kuřecích vajec, želé.

Občerstvení: sýrový sendvič, šťáva.

Druhé hlavní jídlo: zeleninová polévka s obilovinami, bramborová kaše s plátkem telecího masa, nekoncentrovaný kompot.

Třetí hlavní jídlo: šťouchaná mrkev, vařená treska, šťáva.

Poslední svačina: sklenka kefíru.

První hlavní jídlo: krupice, kuřecí vejce omeleta, polibek.

Svačina: čerstvý zeleninový salát ochucený rostlinným olejem, nekoncentrovaný kompot.

Občerstvení: tvaroh s marmeládou nebo marmeládou, slabý čaj.

Třetí hlavní jídlo: bramborová kaše, vařený štikozubec, šťáva.

Poslední svačina: bílý domácí jogurt.

První hlavní jídlo: ovesná kaše z mléčné pohanky, polibek.

Druhé hlavní jídlo: zelí, rýže s kuřecím masem, slabý čaj.

Občerstvení: tvaroh se zakysanou smetanou, šípkový vývar.

Třetí hlavní jídlo: ryby dušené zeleninou.

Poslední svačina: sklenka kefíru.

První hlavní jídlo: ovesná kaše, proteinová omeleta, polibek.

Občerstvení: zeleninový salát, nekoncentrovaný kompot.

Druhé hlavní jídlo: vegetariánská polévka, rýže s kotletkou, slabý čaj.

Občerstvení: sladké ovoce, šípkový vývar.

Třetí hlavní jídlo: rýže, vařená treska, šťáva.

První hlavní jídlo: ovesné vločky, proteinová omeleta, kompot.

Občerstvení: tvaroh s marmeládou, slabý čaj.

Druhé hlavní jídlo: mléčná polévka, bramborová kaše s vařeným hovězím masem, šťáva.

Občerstvení: zeleninový salát, vývar na bázi šípek.

Poslední svačina: sklenka kefíru.

Chutné a zdravé pokrmy

Jakýkoli lidový recept používající povolené potraviny může být nejen chutný, ale také prospěšný pro trávicí systém. Nezapomeňte se hýčkat svými oblíbenými pokrmy, které je nutné udržovat v dobré náladě.

První jídlo

K přípravě prvních jídel můžete použít následující recepty:

vegetariánská zelná polévka. Recept obsahuje zelí 150 g, mrkev, brambory, rostlinný olej (5 ml), 350 ml zeleninového vývaru a rajčatovou pastu (5 g). Nejprve připravte ingredience. Oloupejte mrkev, nakrájejte, přidejte rajče a dušené maso. Do vývaru nalijte oloupané, nakrájené brambory a zelí, vařte a kombinujte s hotovou mrkví. Vařte 15 minut;

  • dýňová polévka. Tento recept obsahuje půl kilogramu hlavní složky, 650 ml mléka, 150 g pšeničného chleba, 25 g másla a soli. Nejprve připravte zeleninu. Měl by se očistit, odstranit zrna, nasekané na kousky, přikrýt horkým mlékem a vařit. Do dýně přidejte nakrájený chléb a počkejte, až se zcela uvaří. Výsledná homogenní hmota by měla být nastrouhána, nalijte vařené mléko a nechte v ohni čtvrt hodiny. Odstraňte pěnu, sůl a rozpusťte olej v polévce.