Dieta po odstranění žlučníku, co můžete a co nemůžete jíst

Pro odstranění žlučníku může být mnoho důvodů. V lékařské praxi dosud není cholecystektomie žádným zvláštním postupem. Nejčastěji se doporučuje, pokud jsou v močovém měchýři kameny, polypóza, cholesteróza as mechanickým poškozením v této oblasti, v důsledku toho orgán trpí.
Po operaci se komplikace vyskytují jen zřídka. Ale pacient po operaci bude muset dodržovat předepsanou stravu po celý život. Umožňuje vám hromadit se žluč v potrubí.

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Hlavním pravidlem v potravě po cholecystektomii je jíst častěji. To pomáhá zabránit hromadění žlučových cest v žlučovodech a v důsledku toho zabraňuje vzniku kamenů.

Musíte jíst alespoň 5krát po celý den. Nejlepší je, když je každé jídlo ve stejnou dobu. Jídlo musí být důkladně žvýkáno a porce samotné by měly být malé.

Použití příliš teplých nebo studených jídel není dovoleno, vše se podává v teplé formě. Hlavním nepřítelem pacienta jsou smažená jídla. Je třeba se vyhnout jakýmkoli produktům, které stimulují produkci žluči a aktivují trávicí proces..

Je nutné dodržovat pitný režim a vypít nejméně 1,5 litru denně.

V prvních týdnech po operaci byste měli zvláště sledovat své zdraví. V žádném případě není povoleno zvedání, nejvýše 3 kg. Nemůžete se věnovat sportu, tvrdé fyzické práci. Mají dokonce 3–4 týdny, aby se vzdaly sexuálních vztahů. Budete muset pečlivě sledovat stoličku, měla by být pravidelná a vždy měkká. A samozřejmě byste měli dodržovat dietu.

Neschopnost stravy, důsledky

Pokud nedodržíte správnou stravu a konzumujete zakázaná jídla, po nějaké době začnou poruchy příjmu potravy. Jídlo již nebude úplně tráveno. Z tohoto důvodu bude v žaludku cítit těžkost, stolice se změní a objeví se i bolesti..

Dalším a největším nebezpečím je výskyt kamenů v žlučovodech. A to je opět dlouhé ošetření a možná i nová operace. Proto je důležité dodržovat dietu č. 5. Má řadu pozitivních aspektů. Zejména umožňuje normalizovat všechny metabolické procesy v těle. Pro splnění tohoto požadavku potřebujete levné výrobky, s možností výběru podle sezóny. Dieta vám umožní získat potřebné množství vitamínů a mikro-makrobuněk. Na druhé straně je poměrně obtížné najít povolená jídla v stravovacích řetězcích, někdy je obtížné mít lehké občerstvení včas. Omezení může být obtížné, ale stojí za to se cítit dobře. Proto by se se vším mělo jednat filozoficky a nemělo by se bát.

Dieta v nemocnici

Ihned po operaci je po dobu 5 hodin vše zakázáno, dokonce i voda. Ačkoli si lidé obvykle nevšimnou žádných potravin, odpočívají po operaci.

Poté, pokud to lékař povolí, je použití vody povoleno bez plynu. Pije se v malých doušcích a v malém množství. Můžete pít maximálně 500 ml denně.

Následující den je již povoleno přejít na normální pitný režim, ale požadavky na vodu zůstávají stejné, měla by být čistá a bez plynu. Pokud chce pacient jíst, pak už 12 hodin po ukončení operace je povoleno jídlo. Musí to být tekutina, například kefír nebo lehká polévka, kterou můžete políbit.

Poté je předepsána strava tabulky č. 5 podle Pevznera. Když je pacient v nemocnici, je mu dovoleno používat šťouchanou zeleninu, vařenou rybu, přivedenou do zatuchlého stavu po 3-4 dnech. Polévky by měly být podávány také nastrouhané..

Od 5. dne je již povoleno jíst chléb a sušenky, ale není jedlé a sušené. A od 6 do 7 dnů se začnou zavádět strouhané cereálie, zakysaná smetana, kuřecí maso, přirozeně v strouhané formě. Pokud je stolice volná, kefír se ze stravy odstraní.

Během prvního týdne po operaci by měl být příjem potravy prováděn nejméně 8-10krát po celý den. Objemy porcí by neměly překročit 100 g. Až do konce týdne se počet jídel sníží na 6 až 8krát a porce se zvýší o 2krát.

V budoucnosti bude lékař dávat doporučení týkající se výživy při propouštění v závislosti na stavu pacienta.

Dieta v prvním týdnu po propuštění z nemocnice

Po 7 dnech je pacient zpravidla propuštěn domů. Lékař dává pokyny týkající se výživy. Obvykle se jedná o obtížné období, tělo se musí přizpůsobit novým podmínkám a obnovit trávicí trakt. Tvrdá omezení jsou stále obtížná.

Veškeré jídlo je vařené nebo dušené. V tomto případě by neměly existovat žádné výjimky. Povolené libové maso a ryby, vždy přivedené do svižného stavu. Můžete jíst chléb, ale zatuchlý. Kaše by měla mít nemastnou konzistenci. Měli byste jíst často, ale v malých porcích. Se zavedením nových produktů je dobře sledována pohoda..

Pokud alespoň nějaký produkt způsobil nepohodlí, pak jej odmítl, což znamená, že tělo ho ještě nemůže přijmout.

Dieta jeden měsíc po operaci

Po 1-1,5 měsících se sekrece žluči stabilizuje a strava se postupně přivede do formy, která byla před operací. To znamená, že se člověk postupně přizpůsobuje normálnímu životu.

Postupně v malých částech zavádějte nové produkty, ujistěte se, že sledujete, jak na ně tělo reaguje. Hlavní věcí je nezapomenout, že byste měli dodržovat pitný režim a jíst pravidelně.

Mohu po operaci pít alkohol k odstranění žlučníku

Po cholecystektomii je vhodné alkohol zcela opustit. V každém případě by takové přísné omezení mělo platit 1-3 roky po operaci. Během tohoto období si tělo zvykne žít bez žlučníku, gastrointestinální trakt je přestavěn.

Mnoho lidí odmítá alkohol na celý život. To je způsobeno tím, že po silných nápojích mnoho z nich začne mít žaludek, zvracení.

Naše společnost je však uspořádána tak, že všechny svátky doprovází alkohol. Pokud tedy tělo vnímá alkohol, pak je možné něco, ale podléhá následujícím pravidlům:

  • žádné náhradní;
  • je nejlepší opustit sycené silné nápoje;
  • Nedoporučuje se pít nápoje s fuselovými oleji a destilované, to znamená, že je lepší opustit koňak, whisky, tequilu;
  • v žádném případě by se nemělo jíst s mastnými a pikantními pokrmy;
  • bez kocoviny minerální perlivá voda, solanka.

Odstranění žlučníku není věta, ale budete muset neustále sledovat svůj jídelníček a zdraví.

Funkce vaření

Všechna jídla by měla být bez tuku. Musíte zapomenout na smažená jídla, nedoporučuje se ani dusit. Nejlepší způsob je vařit a napařovat. Dá se říci, že po operaci se člověk jednoduše přepne na správnou výživu, protože smažená jídla se nedoporučují ani zdravým lidem.

Seznam povolených produktů

Po vypuštění se postupně zavádí mléko a rostlinné tuky. Jsou užitečné, protože přispívají k maximálnímu vypouštění žluči. Je užitečné konzumovat máslo (ne více než 30 g po celý den), lněné.

Můžete jíst kyselé mléčné výrobky, všechny druhy tvarohových pokrmů, můžete přidat zakysanou smetanu, ale nemastné.

Je povoleno používat vejce s měkkým vařením nebo omeletu. Ryby mohou být v průběhu týdne maximálně 2krát, je lepší dát přednost mořským. Z masa, vařené hovězí maso, kuře.

Můžete jíst první jídla, ale v žádném případě se vaří na silných masových vývarech, všechno by mělo být co nejlehčí.

Chléb je vhodný, ale vždy sušený, můžete jíst otruby.

Nezapomeňte do stravy zahrnout i obiloviny, můžete si nechat pearl ječmen, oves, pohanka a rýži.

Můžete jíst téměř veškerou zeleninu, zejména dýně a mrkev budou užitečné. Po operaci se doporučuje použít kurkumu, bobkový list a byliny. Plody mohou být také konzumovány, ale ne kyselé. Je velmi užitečné jíst melouny a vodní melouny, pomáhají odstraňovat toxiny a nestagnují žluč.

Ani některé sladkosti nejsou zakázány. Můžete jíst džem, med, marmeládu, džem a marshmallows. Ve stravě by však nemělo být úplně málo. Sušené švestky a sušené meruňky jsou povoleny..

Seznam zakázaných produktů

Mastná jídla jsou výslovně zakázána. Nemůžete jíst droby a bohaté vývary. Houby a jakékoli horké omáčky a koření jsou zakázány. Pikantní bylinky jsou povoleny, ale v extrémně omezeném množství, nejlépe jako dekorace pro nádobí.

Pod úplným zákazem spadne zmrzlina a jakékoli sladkosti, dorty a dorty. Zakázáno:

  • luštěniny;
  • ořechy
  • všechny sýry;
  • citrus;
  • všechna uzená jídla;
  • celozrnný chléb;
  • Tlustý;
  • ředkvičky a ředkvičky;
  • margarín;
  • kyselé okurky;
  • tomel;
  • cibule a česnek, zejména v čerstvé formě, ale můžete je přidat po vaření do nádobí, ale v malém množství;
  • živočišné tuky;
  • hrozny
  • konzervy.

V žádném případě byste neměli jíst rychlé občerstvení, kakao a čokoláda jsou zakázány. Nezapomeňte na kvas, sycené nápoje a alkohol.

Po asi 12 měsících se postupně zavádějí nedovolená jídla. I když to vše záleží na zdravotním stavu. Pokud alespoň nějaký produkt vyvolá zhoršení, pak to rozhodně odmítne.

Dietní menu po odstranění žlučníku. Strava

Navzdory absenci žlučníku, můžete jíst docela chutné, takže nemusíte být příliš rozčilení, v průběhu času, téměř všechno bude možné.

Nabídka může být složena následovně:

1Rýžová kaše vařená v mléce
2Sušené švestky
3Brokolice pyré, některé vařené kuře
4Banány
PětTvaroh, zatuchlý chléb, trochu džemu
6Kefir
1Dušený květák
2Meloun
3Masová polévka, pohanková kaše
4Vodní meloun
PětVařená zelenina a dušená ryba
6Kefir
1Kastrol s tvarohem, malou marmeládou
2Jogurt, nutně nemastný
3Pečené brambory, hovězí karbanátky
4Šípkový vývar
PětDušená kuřecí prsa, můžete přidat trochu zakysané smetany
6Kissel
1Cuketa kastrol
2Sladká jablka
3Pohanková polévka, dušená mrkev
4Sendvič s avokádem
PětProso, vařená kaše, trochu vařené kuře
6Banán
1Dýňová kastrol
2Pečená jablka
3Zeleninová polévka, vařené brambory
4Sušené ovoce je přirozeně povoleno
PětKnedlíky s tvarohem, polévka
6Kefir
1Měkce vařená vejce, chléb
2Sladké a šťavnaté hrušky
3Dušená ovocná polévka s rýží
4Jogurt
PětŠťouchaná zelenina, vařené hovězí maso
6Malý meloun
1Vinaigrette, nějaký chléb
2Galette cookies a kefir
3Zelí, vařená treska
4Celer drink
PětDýňová kastrol
6Ovocné smoothie

Pamatujte, že jídlo by mělo být pečlivě žvýkáno. Snažte se přeskočit jídlo. V případě komplikací se poraďte se svým lékařem, neutahujte je.

Dieta po odstranění žlučníku

Žlučník se podílí na trávení potravy. Hruškovitý orgán umístěný pod játry. Hlavními funkcemi jsou akumulace (vylučování) a vylučování tekutin vylučovaných játry. Žluč pomáhá vstřebávat tuk v těle a aktivuje žaludek.

V takových případech je žlučník odstraněn

Cholecystektomie je chirurgická operace k odstranění žlučníku. Celý orgán je chirurgicky vyříznut. Bez něj lidé vedou známý životní styl a dodržují pravidla výživy.

Žlučník během normálního fungování hraje důležitou roli při trávení potravy. V případě, že se v orgánu vyskytují patologické procesy, způsobuje to spoustu nepříjemností: zhoršuje pohodu, zdravotní stav. Objevují se příznaky:

  • Bolení břicha;
  • Rozrušená stolička;
  • Nevolnost a zvracení;
  • Zvýšení tělesné teploty atd..
  • Gallstoneova choroba (cholelitiáza). Pokračuje se závažnými příznaky ve formě akutní bolesti v žaludku, vysoké horečky, hojného zvracení.
  • Akutní cholecystitida. Člověk pociťuje nevolnost, zvracení, horečku, křeče v břiše, hořkost v ústech.
  • Choledocholitiáza - typ cholelitiázy.
  • Žlučníkové polypy.

U těchto diagnóz potřebuje pacient chirurgický zákrok. Moderní medicína, když je orgán odstraněn, provádí cholecystektomii laparoskopicky. Trvání operace je od 30 minut do 1,5 hodiny. Chirurgická metoda umožňuje provádět operaci, která zkracuje dobu rehabilitace po odstranění žlučníku a pomáhá předcházet pooperačním následkům.

Pooperační období

Po odstranění orgánu je pacient okamžitě převeden na jednotku intenzivní péče a je zajištěna náležitá péče. Pacient by měl zůstat v nemocnici, dokud se nezotaví. S cholecystektomií jsou možné komplikace. Dnes se operace provádí laparoskopicky, komplikace a nežádoucí důsledky jsou minimalizovány. Poprvé (12-24 hodin) nemůžete vstát z postele, jíst a pít. Pokud potřebujete vstát, musíte se pohybovat s podporou zdravotnického personálu. Po anestézii jsou možné závratě a mdloby. Obnova trvá 7 dní. Po 10 dnech je pacient ve vyhovujícím stavu propuštěn..

Osoba, která má vyříznutou močovou měchýř, by se měla řídit těmito tipy:

  • Neporušujte dietní stůl, dodržujte stravu. Zdravé jídlo, vyvážené stravovací menu - důležitá součást procesu regenerace. Dieta po laparoskopické cholecystektomii musí být dodržována po celý život. Účelem dietní výživy je stimulovat odstraňování žluči z těla, stabilizovat metabolismus. Pokud pacient nedodržel doporučení lékaře týkající se výživy, jsou možné útoky na cholecystitidu.
  • Užívání drog. Drogová terapie pomáhá člověku přizpůsobit se žít bez žlučníku. Pacientovi jsou předepsány hepatoprotektory - skupina léčiv, která plní ochrannou funkci jater. O šest měsíců později se tělo zotaví po laparoskopické cholecystektomii.
  • Dělat cvičení. Masážní cvičení pro břicho (dva měsíce). Poprvé, co musíte udělat, je cvičení pod dohledem lékaře. Doporučuje se omezit fyzickou aktivitu na měsíc.

Důležitá tři pravidla pomohou tělu přizpůsobit se životu po operaci, zlepšit pohodu a normalizovat práci zažívacího traktu. Nedodržení pokynů ošetřujícího lékaře bude mít nepříznivý vliv na zdraví.

Dieta po operaci

Výživa po cholecystektomii je zaměřena na obnovu metabolických procesů v těle, jídlo by mělo být zdravé a šetřit žaludek. Před přípravou na chirurgický zákrok je důležité, aby se člověk v prvním měsíci naladil na změny své obvyklé stravy a omezení.

Po laparoskopické cholecystektomii se doporučuje dieta číslo pět..

Nutriční doporučení po odstranění žlučníku:

  • První dny jsou nejtěžší. Nemůžete pít vodu, pohybovat se samostatně. Je povolen doušek vody, který vypláchne ústa neutrálními odvary na bylinách. Po 1 dni je možné pít tekutinu (až 1000 ml za den). Jak se jejich zdraví zlepšuje, pod dohledem ošetřujícího lékaře pijí neslazený kompot (ze sušeného ovoce), slabě uvařený čaj (nejlépe s přidáním bylin), nízkotučný kefír.
  • Po cholecystektomii začnou jíst po 3 dnech. Potřeba dodržovat dietu. V prvních 5 dnech pooperačního období se do jídelního lístku postupně přidávají šťouchané brambory, máslo (1 čajová lžička), čerstvé vývary, rybí pokrmy (ve vodní lázni), mrkvová šťáva, želé (z ovoce, bobule). Porce by měly být 150-200 g. Jezte 6krát denně, přesně na čas.
  • Pátý den je povoleno diverzifikovat stravu fermentovanými mléčnými výrobky, tvarohem, sušenkami, sušenkami, bramborovou kaší, rozdrcenými cereáliemi na vodě. První pooperační týden je nejobtížnější.
  • Do 1,5 měsíce po laparoskopické cholecystektomii by měla být výživa frakční, porce jsou malé, výrobky šetří. Jídla se vaří v parní lázni, vaří se. Omezte přidávání soli a cukru. Vyloučte kořeněné koření. Postupujte podle doporučení lékaře, sledujte svoji pohodu, na tom závisí doba zotavení zdraví. Dobrý přístup přinese pozitivní výsledky a za měsíc se vrátíte ke svému obvyklému způsobu života.

Potravinový stůl (povolený a zakázaný) po cholecystektomii

Přes omezení zůstává jídlo osoby s odstraněným žlučníkem vyvážené. Tělo potřebuje neustálé doplňování živinami, užitečné mikroelementy. Správná výživa je klíčem k rychlému uzdravení. Po operaci je nedostatek chuti k jídlu. Je důležité o tom informovat svého lékaře..

Pro správné přiblížení období rehabilitace a adaptace žaludku po cholecystektomii je důležité vědět, které produkty jsou povoleny ke konzumaci a které jsou přísně zakázány.

Nabídka umožňuje zahrnout:

  • Dietní drůbeží maso;
  • Otroci pro pár;
  • Králičí maso;
  • Produkt z kyselého mléka s nízkým obsahem tuku;
  • Kozí mléko;
  • Vejce (proteinová omeleta)
  • Máslo;
  • Pohanka, rýže, perlový ječmen, ovesné vločky;
  • Ovoce (s výjimkou citrusových plodů, kyselých plodů);
  • Zeleninový guláš;
  • Meloun, vodní meloun (jsou dobrými diuretiky);
  • Bobule (jahody, borůvky, třešně, třešně);
  • Nekarbonizovaná minerální voda (předepsaná pro léčebné účely, průběh 30 dnů, přestávka po měsíci);
  • Vegetariánské polévky
  • Šťávy z ovoce a zeleniny (neslazené);
  • Sušené ovoce (sušené meruňky, švestky, rozinky);
  • Kissel
  • Marshmallows, pastilka, želé, med, džem.

Čerstvé ovoce a zelenina je zakázáno jíst. Vyvolávají zvýšenou sekreci žluči..

Doporučuje se přidávat nové produkty postupně, při současném dodržování pohody po jídle. Pokud je v břiše nepohodlí, dočasně vyloučte jídlo ze stravy.

Zakázané produkty

Seznam produktů, které mohou narušit gastrointestinální trakt - tvoří vzhled křečí v břiše, vytváří nadměrné zatížení trávicího procesu:

  • Potraviny s vysokým obsahem rostlinného oleje
  • Pikantní, kořenitá, mastná jídla;
  • Marinády, konzervované potraviny (pokud jsou ve složení kyseliny octové);
  • Uzené maso;
  • Česnek;
  • Ředkvičky, ředkvičky;
  • Tlustý;
  • Pekárenské a cukrářské výrobky;
  • Fazole, hrách (luštěniny obsahují hrubé vlákno);
  • Houby;
  • Sycené šťávy, minerální voda;
  • Ořechy
  • Slunečnicová semínka;
  • Kysané zelí;
  • Studená jídla, zmrzlina, led;
  • Silný čaj, káva;
  • Kakaové výrobky (čokoláda, sladkosti, zákusky, cukrovinky);
  • Alkohol (víno, šampaňské, vodka).

Pokud vyloučíte uvedené potraviny, můžete se vyhnout nepříjemným následkům a komplikacím. Po roce můžete vstoupit do stravy některé produkty ze seznamu zakázaných, používá se strava, která je malovaná denně. Výživa je diskutována s ošetřujícím lékařem.

Příkladné dietní menu po laparoskopické cholecystektomii

Po operaci existuje spousta možností vyvážené stravy. Pokud víte, jak správně vařit povolená jídla, můžete si udělat zdravá, chutná a rozmanitá jídla. Vytvořte nabídku na týden. Používejte různé způsoby vaření. Přísná strava pomůže vyrovnat se s patologií zažívacího traktu, má nadváhu a zlepšuje zdraví. Pamatovat si! Porce by měly být malé (200 g), zlomková jídla (6x denně), množství pitné vody není větší než 2 litry. Po 3 měsících se do nabídky přidá téměř veškerá zelenina a ovoce..

Zvažte stravu po laparoskopické cholecystektomii a příklady.

  • Snídaně. Vařte ovesné vločky pro vaše ranní jídlo. Do kaše je povoleno přidat plátek másla, žitný chléb. Doporučuje se pít zelený čaj (můžete udělat odvar z léčivých rostlin).
  • Oběd. Strouhaná loupaná jablka.
  • Oběd. Kuřecí polévka se zeleninou (mrkev, brambory, brokolice, kuřecí řízek, petržel, trochu soli). Chléb se sýrem (tvrdý sýr, nízkotučné), sušený ovocný kompot.
  • Odpolední svačina. Kissel s krekry, banány.
  • Večeře. Připravte mleté ​​rybí kotlety v parní lázni. Tvarohový kastrol, kompot.
  • Druhá večeře. V noci můžete vypít sklenici jogurtu..
  • Snídaně. Připravte si proteinovou omeletu (oddělte žloutek). Vydělejte šípkový vývar.
  • Oběd. Meruňky jsou vhodné pro svačinu.
  • Oběd. Dietní zeleninová polévka (květák, mrkev, paprika, sůl). Na druhé straně připravte jaterní tresku. Ovesné sušenky pro dezert, teplé mléko.
  • Odpolední svačina. Včera chléb (sušenky), sýr, kompot.
  • Večeře. Vaření těstovin s omáčkou. Čaj s mlékem. Pro dezert, data, rozinky nebo marshmallows..
  • Druhá večeře. Podávání nízkotučného tvarohu.
  • Snídaně. Kaše proso, šťáva.
  • Oběd. Dietní jogurt.
  • Oběd. Polévka (žampiony, brambory, zelenina). Nesladěné cookies, kompot.
  • Odpolední svačina. Dušená cuketa, mátový čaj.
  • Večeře. Vařte krevety, šťouchané brambory. Na dezert, ovocné želé a čaj.
  • Druhá večeře. Sklenice kvašeného pečeného mléka a sušenek.
  • Snídaně. Pohanková kaše, bylinkový čaj a sufle (lze přidat maliny, bobule aktivuje proces trávení).
  • Oběd. Mléčné výrobky (kefír, jogurt).
  • Oběd. Vařte ryby v parní lázni, připravte salát. Vypijte sklenici šťávy.
  • Odpolední svačina. Vařená kukuřice, kompot.
  • Večeře. Je dovoleno vařit pizzu s použitím povolených produktů k polevě. Čaj s pastilkou jako dezert.
  • Druhá večeře. Lehké saláty udělají.
  • Snídaně. Dietní tvaroh (lze nakrájet v mixéru, přidat trochu sušených meruněk), zelený čaj.
  • Oběd. Banán.
  • Oběd. Bramborová kaše s rybími koláčky. Marshmallows čaj.
  • Odpolední svačina. Sendvič, šípkový vývar.
  • Večeře. Rybí polévka. Želé čaj.
  • Druhá večeře. Sušené meruňky, rozinky.

Nedoporučuje se používat rajčatovou šťávu poprvé. Má jíst, striktně dodržovat předpis a doporučení lékaře. Délka léčby a stravovací chování jsou stanoveny individuálně. Aby období obnovy proběhlo rychle a bez komplikací, vedlo zdravý životní styl.

Jak jíst po operaci žlučníku

Odstranění žlučníku je nepříjemná věc, ale můžete žít bez něj. Hlavní věc je sledovat stravu v prvních měsících a postupně vracet obvyklá jídla do stravy.

Žlučník se nachází vedle jater a slouží jako rezervoár pro žluč, což je nezbytné zejména pro správné trávení. Jakýkoli pokročilý zánět nebo onemocnění žlučových kamenů může vyžadovat cholecystektomii, to znamená úplné odstranění žlučníku..

Po tom, ze zřejmých důvodů, se již vytvořená žluč nebude moci hromadit a bude volně pronikat do tenkého střeva. Proces rozdělování potravin nebude tak účinný, proto by po operaci odstranění žlučníku měl pacient dodržovat dietu.

Co nemůžete jíst po odstranění žlučníku

Po operaci neexistuje žádná standardní strava, kterou musíte dodržovat. Obecné rady se vztahují pouze na zákaz nasycených tuků, zpracovaných potravin (konzervované potraviny, zpracované potraviny) a potravin s vysokým obsahem cukru.

Nezpůsobí smrtelné zdravotní následky, ale způsobí vám mnoho problémů, jako je bolest břicha, plynatost, nadýmání a průjem. Je to částečně proto, že žluč, který volně proniká do střev, působí jako projímadlo..

Jaké potraviny tedy nelze po odstranění žlučníku jíst

Jakákoli jídla z mastného masa:

Steak z mramorového hovězího masa;

Masné vepřové nebo mleté ​​hovězí maso;

Uzené klobásy a klobásy

Veškerá celá jídla s vysokým obsahem tuku:

Jogurty (od 3,2% a více);

Máslo a margarín;

Smetanové omáčky

Vysoce zpracované produkty s konzervačními látkami a látkami zvyšujícími chuť a vůni

Polotovary (knedlíky, pizza atd.)

Konzervované maso a ryby;

Občerstvení a občerstvení (hranolky, sušenky)

Jakékoli sladké pečivo a potraviny s vysokým obsahem cukru:

Sladké vařené snídaně;

Hotové sladkosti na bázi trans-tuků;

Jakýkoli alkohol a stimulační nápoje jsou kontraindikovány:

Kromě toho byste neměli jíst energetické bary a dezerty na bázi kávy a alkoholu.

Jaká jídla mohu jíst po odstranění žlučníku

Mnoho potěšení po cholecystektomii bude muset být opuštěno, takže se musíte opírat o zdravější jídlo.

Níže uvádíme seznam potravin, které můžete jíst po odstranění žlučníku..

produktyPříklady

Luštěniny a celá zrna

produktyPříklady
    Fazole

Ovesné vločky a cereálie;

Těstoviny z tvrdé pšenice

Mladé brambory s kůží

Citrusové plody (pomeranče, citrony, mandarinky);

Nízkotučné maso, ryby a jejich náhražky

    Vařené nebo pečené kuřecí prsa;

Treska obecná a halibut;

Jak jíst po odstranění žlučníku

Dieta po odstranění žlučníku v prvním měsíci je velmi důležitá, ale není celoživotní. Lidé po této operaci mohou časem dokonce pít alkohol a kávu. V rozumných mezích.

Zde je několik pokynů, které vám pomohou po správném jídle po odstranění žlučníku:

Nezačínejte pevnými potravinami. Základem stravy by měla být kaše, tekuté cereálie, zeleninové polévky. Vraťte pevná jídla do svého denního menu postupně a ne více než najednou;

Jíst malá jídla po celý den. Příliš mnoho jídla může způsobit nadýmání a plyn. Zkuste jíst 5-6krát denně s přestávkou na několik hodin. Pokud dodržujete tři jídla denně, pak si dejte svačinu s něčím nízkým obsahem tuku a bílkovinami;

Snažte se konzumovat více než 3 gramy tuku (i zeleniny) v jednom jídle;

Nahraďte obvyklé ingredience v receptech něčím štíhlejším. Například při pečení použijte jablečnou omáčku namísto másla a místo slepičích vajec lněná semínka;

Přechod na vegetariánskou stravu má smysl alespoň dočasně. Maso a mléčné výrobky nejsou velmi dobře vstřebávány bez žlučníku. V průběhu času lze většinu z nich vrátit do stravy.

Poslední tip, který se nevztahuje na výživu, ale je také velmi důležitý - zůstane ve formě. Vědecký výzkum - například tato práce vědců z University of Landstuhl (Německo) - ukazuje, že fyzická aktivita a udržování zdravé tělesné hmotnosti pomáhají trávení.

Odstranění žlučníku není věta. Ano, možná jednou milované produkty budou zakázány.

Tipy, jak opustit mastná a sladká jídla, zvýšit příjem vlákniny, jsou však užitečné pro všechny, i když nemáte problémy s žlučníkem. Nakonec se nemusíte dostat ke žlučníkové chorobě a operaci.

Dieta po operaci odstraní žlučník

Proč strava

Žlučové kyseliny, které produkují hepatocyty, se přeměňují na žluč a procházejí potrubím do žlučníku. Tam přetrvávají, složení primárních žlučů se mírně mění - stává se hustší, koncentrovanější, nasycená enzymy. Když jídlo vstoupí do dvanáctníku, dochází k reflexnímu vylučování žluči ke zpracování živin.

Při absenci žluči se primární žluč (nedostatečně koncentrovaná) smíchá s kusem jídla. Na pozadí tepelné, chemické nebo mechanické stimulace jater se uvolňuje příliš mnoho, což vede ke zvýšené pohyblivosti střeva. Taková žluč není schopna zajistit úplné trávení tuků a antimikrobiální zpracování potravin. Existují dyspeptické poruchy, zánět střevní sliznice, dysbióza.

Dieta po cholecystektomii je navržena tak, aby:

  • poskytnout potravinový prostředek, pro který jsou dostatečné primární žlučové enzymy;
  • umožnit pravidelné emise žluči pro prevenci kongestivních procesů v játrech;
  • zabránit komplikacím z jiných orgánů gastrointestinálního traktu;
  • eliminovat riziko dysbiózy a zánětlivých lézí střev;
  • odstranit dyspeptické poruchy;
  • zastavit a zabránit prodlouženému průjmu v důsledku cholecystektomie;
  • zajistit plnou absorpci živin.

Dietní výživa snižuje množství vylučovaného primárního žluči, přizpůsobuje stravu pacienta jeho trávicí kapacitě. Strava je předepsána spolu s léky. Nejpřísnější nutriční korekční režim nastává v pooperačním období. Podle doporučení se tělo přizpůsobí nedostatku rezervoáru pro žluč a postupné rozšiřování stravy umožňuje pacientovi jíst v pohodlném režimu.

Zanedbání stravy po cholecystektomii vyvolává zvýšenou nadýmání ve střevech, těžkou a prodlouženou průjem, nedostatek vitamínů a vyčerpání, jakož i výskyt zubního kamene v žlučovodech jater a dysfunkcí orgánů..

Základní výživa

Pro zajištění úplného vyložení žlučových cest jater, mírné produkce žluči a správného trávení je předepsán lékařský stůl č. 5 a jeho variace. Lékař vybere parametry stravy a způsob jejich střídání individuálně. V pooperačním období a během měsíce rehabilitace by měl pacient dodržovat dietu č. 5 shch. Tento plán výživy je co nejjemnější pro gastrointestinální trakt a poskytuje plnou asimilaci živin se sníženým obsahem kalorií. Jakmile se pacient zotaví, převádí se na méně šetrnou stravu č. 5a nebo č. 5b. Pozitivní dynamika při obnově trávicího traktu v průběhu života umožňuje sledovat tabulku č. 15 - zdravá strava.

Pro všechny typy stravy po cholecystektomii jsou charakteristická obecná pravidla:

  • dodržování režimu pití (1,5 - 2 litry denně);
  • frakční výživa - 5krát denně;
  • snížený objem porcí;
  • omezení žáruvzdorných tuků ve stravě;
  • odstranění tepelného podráždění (jídlo a pití by mělo být teplé);
  • omezení nebo vyloučení chemického podráždění zažívacího traktu.

Pacient by měl jíst současně, aby usnadnil reflexní sekreci žluči. Častá jídla brání stagnaci žluči v potrubí. Malá množství jídla jsou plně ošetřena zředěnou žlučou. Nedostatek žáruvzdorných tuků brání dyspeptickým poruchám a stresu v játrech.

Všechny stimulanty oddělení trávicích šťáv jsou z potravy vyloučeny. To poskytuje mírnou produkci žluči a možnost její včasné a úplné evakuace.

Z čeho se strava skládá?

Po cholecystektomii je strava pacienta založena na bílkovinách a uhlohydrátech. Preferovány jsou snadno stravitelné proteiny a komplexní uhlohydráty. Tuky jsou v nabídce také jako hlavní účastníci metabolických procesů. Jídlo by je mělo obsahovat s mírou. Je lepší mít rostlinné nebo mléčné tuky..

První jídlo

Jsou povoleny lehké homogenní polévky na slabém zeleninovém vývaru. Jak se zotavujete, první kursy jsou povoleny na druhém kuřecím vývaru. Neměly by obsahovat velké množství cibule a česneku, luštěnin, ostrých a voňavých koření. Je zakázáno používat bohatý vývar z vepřového masa, hovězího masa, hub. Taková jídla obsahují mnoho těžebních látek a vytvářejí tlak na zažívací trakt. Kousnutí s polévkami umožnilo použití včerejšího prémiového bílého chleba.

Druhé kurzy

Jako příloha je kaše na vodě připravena z rýže, pohanky, krupice, pšeničných krup a jejích derivátů (bulgur, kuskus). Těstoviny, nudle a špagety musí být z tvrdé pšenice. S dobrou snášenlivostí mléka se používá k výrobě obilovin (50% objemu kapaliny). Kaše a výrobky z mouky jsou ochuceny máslem v množství nejvýše 20 g za den (5 g na porci).

V nabídce musí být maso a ryby jako zdroje esenciálních aminokyselin. Připravuje se králičí maso, krůta, kuře, nízkotučné odrůdy mořských ryb. Maso se po vaření rozemele na homogenní konzistenci. Maso nebo suflé maso jsou ideální.

K přípravě salátů a zeleninových jídel používejte pouze hotovou zeleninu. Ve své syrové formě stimulují produkci žlučové a gastrointestinální motility. Můžeš jíst:

Okamžitě po odstranění žluč se zelenina a obilniny konzumují výhradně v strouhaném stavu. Později jsou do stravy zavedena rajčata, listová zelenina, paprika.

Nějaké nuance

Ve stravě pacienta jsou vejce omezená. Je dovoleno vařit bílkoviny omelety nebo použít půl žloutku denně na vaření. Mléčné výrobky se konzumují pouze s normální tolerancí. Preferovány by měly být fermentované mléčné výrobky (kefír, jogurt). Kyselá smetana a smetana se používají k přípravě sezónních jídel. Mléko je povoleno výhradně odstředit. Tvaroh se používá v čisté formě, na jeho základě se připravují kastroly.

Jako dezert je povoleno použití nekyselých nevláknitých plodů. Do menu se postupně zavádějí banány, meloun, meloun, jablka. Z bobulí si můžete vařit želé. U sladkostí je povolena mírná konzumace marshmallows, marmelády, turecký med.

Jako koření použijte kopr, petržel, bazalku, malé množství sojové omáčky. Povoleny jsou všechny zakysané smetany a mléčné omáčky, které neobsahují přebytečný tuk a horké koření.

Z nápojů jsou povoleny nesycené minerální vody, bylinné čaje, šípkový vývar, zředěné ovocné šťávy s dužinou.

Všechny výrobky jsou vařené, dušené nebo dušené. Smažení je přísně zakázáno. Pečení v troubě je možné za předpokladu, že na výrobcích není kůrka. Jídlo se přijímá pouze v teplé formě..

Zakazuje stravu po odstranění žlučníku

Pro osobu, která nemá žlučník, zůstanou některé produkty navždy zakázány. V pooperačním období ho čekají významná omezení. Postupně se do nabídky zavádějí produkty ze seznamu zakázaných, pacient by je měl používat v malém množství a v ideálním případě úplně zdržet. Seznam zakázaných potravin zahrnuje všechny stimulanty oddělení trávicích šťáv, mastných potravin nasycených organickými kyselinami a hrubé vlákniny. Nejvýznamnější omezení se vztahují na průmyslové výrobky. Zakázáno:

  • cukrovinky;
  • pečení másla;
  • všechny dezerty s krémovou polevou;
  • výrobky se syntetickými příchutěmi;
  • konzervy;
  • uzené a syrové uzené klobásy;
  • sladké sycené nápoje.

Mastné odrůdy vepřového a hovězího masa jsou z masové stravy vyloučeny, skopové maso je zcela zakázáno. Vláknité drůbeží maso (kachna a husa) se zavádí do stravy jako součást stravy č. 15 (po úplném zavedení funkce gastrointestinálního traktu).

U obilovin by měla být věnována zvláštní pozornost perleťovému ječmeni, prosa, protože obsahují velké množství vlákniny. Luštěniny (hrach, fazole, čočka, cizrna, fazole) jsou dočasně zcela vyloučeny. Do výživy se dostávají ve velmi mírném množství. Navždy jsou zakázány houby a všechna jídla, která je obsahují: houbové omáčky, polévky a další. Při moření je třeba postupovat opatrně. Vyloučeny jsou všechny domácí a obchodní marinády, konzervovaná zelenina. Díky trvalé pozitivní dynamice je možné do nabídky zavést domácí kyselou zeleninu namočenou v soleném sledě. Čerstvá zelenina není povolena. Ředkvičky, šťovík, celer a bílé zelí jsou ze stravy vyloučeny. Nejezte tmavý chléb, žito, s otrubami, protože stimulují tvorbu plynů a další podráždění střev.

Pacient by měl navždy opustit studené nápoje, alkohol, silný čaj a kávu. Takový nápoj má silný dráždivý účinek na zažívací trakt, což vyvolává vývoj komplikací.

Otázka klobás a tvrdého sýra je dnes kontroverzní. Odborníci na výživu doporučují jíst pouze vařené klobásy nebo mléčné klobásy, jejichž kvalita nenechává žádné pochybnosti. Tvrdý sýr by měl obsahovat minimální množství tuku.

Jak dlouho potrvá strava?

Strava po cholecystektomii začíná 5 hodin po odstranění laparoskopických orgánů nebo následující den po laparotomické intervenci. Pacientova strava sestává výhradně z homogenních, teplých a slizkých cereálií, šťouchaných brambor. Po 2 dnech se maso a ryby dostanou do menu ve formě parních suflé. Dále připravte tekuté polévky, cereálie, doplňte je parními pokrmy z mletého masa. Rozšířený úsporný režim trvá první měsíc. Odchylky od stravy během tohoto období jsou plné gastritidy, enterokolitidy, akutních poruch stolice (zácpa nebo konstantní průjem).

Po měsíci a půl je strava obohacena o čerstvou zeleninu a ovoce. Nejprve se používají ve strouhané formě a poté v sekané formě. Současně jsou do menu představeny lehké kuřecí polévky, pečené kuřecí maso.

Tento režim by se měl dodržovat asi rok. Další doporučení pro rozšíření stravy poskytne lékař. Použití každého nového produktu je nejlépe dohodnuto s lékařem předem.

Po roce diety je zaznamenána stabilizace stolice a zlepšení celkového stavu pacienta. To však neznamená konec stravy. Měly by se i nadále dodržovat zásady zdravé výživy a režim tepelného a chemického šetrení gastrointestinálního traktu. Pacient si bude moci dovolit nějaké „svobody“. Například malý sendvič s červeným kaviárem, plátek mastných ryb, nízkotučný vepřový kebab, zeleninová pečená kastrol s tvrdým sýrem až do krusta. Inteligentní plánování menu zabrání nepohodlí po cholecystektomii a pomůže pacientovi žít celý život, stejně jako před operací.

Dieta po odstranění žlučníku: denní menu

Strava po odstranění žlučníku přispívá k zotavení v pooperačním období laparoskopií i laparotomií a délka terapeutické výživy se stanoví individuálně a průměruje se za rok.

Trávení po cholecystektomii

Nepřítomnost žlučníku vede ke stálému a neregulovanému toku žluči do střeva přímo z jater, bez ohledu na jídlo, což způsobuje řadu negativních důsledků:

  • změna chemického složení a snížení koncentrace žluči, což vede k narušení trávení, střevní motilitě, rozvoji patogenní mikroflóry a dysbióze;
  • poškození sliznic tenkého a tlustého střeva stálou přítomností žluči a nedostatečnou neutralizací žaludeční šťávy;
  • zhoršená absorpce tuků z potravy (enzymatický deficit);
  • výskyt průjmu (se zvýšeným obsahem žluči ve střevu) nebo zácpy (s nedostatečným množstvím žluči v důsledku patologií extrahepatických kanálků).

Zásady výživy


Adaptace gastrointestinálního traktu po odstranění žlučníku spočívá v obnově poškozených tkání, normalizaci střevní motility, zvýšení funkčnosti žlučových cest a může trvat až rok, během kterého je nutné dodržovat speciální terapeutickou stravu č. 5, zaměřenou na:

  • prevence pooperačních komplikací;
  • normalizace chemického složení žluče;
  • obnovení střevní mikroflóry;
  • prevence onemocnění po cholecystektomii.

Po odstranění žlučníku je nutné dodržovat základní principy tabulky 5 stravy, bez ohledu na dobu zotavení a povolenou stravu:

  • jíst 5-6 krát denně, aby se zabránilo tvorbě kamenů v extrahepatických potrubích;
  • optimální dávka by neměla být vyšší než 150-200 gramů;
  • vyhýbat se příliš teplým a studeným jídlům a nápojům;
  • žvýkat jídlo důkladně, protože sliny obsahují trávicí enzymy (lysozym, mucin, amyláza, maltáza), které jsou nezbytné pro trávení a asimilaci mikro a makro prvků;
  • potraviny obsahující živočišné tuky by měly být ze stravy vyloučeny;
  • zelenina a ovoce mohou být konzumovány pouze ve vařené formě;
  • smažená jídla jsou zakázána;
  • ujistěte se, že do stravy přidáváte potraviny bohaté na vlákninu (celá zrna, otruby a zeleninu), což pomáhá normalizovat střevní motilitu;
  • konzumovat dostatečné množství snadno stravitelných bílkovin z odrůd ryb a masa povolených ve stravě (200 - 300 gramů denně);
  • pijte 2-2,5 litru čisté nebo minerální neperlivé vody denně.

Rychlá obnova poškození v břišní dutině po laparoskopické cholecystektomii není známkou pro zrušení stravy, protože narušení stravy a používání zakázaných potravin může přispět k rozvoji postcholecystektomického syndromu (nevolnost, pálení žáhy, bolest v žaludku, průjem).

Dieta v prvních dnech po odstranění žlučníku


Časné pooperační období (5-7 dní po laparoskopii a 12-18 dní po laparotomii) je zaměřeno na obnovení těla a prevenci komplikací, které se provádí omezením stravy v prvních dnech po operaci, a také dodržováním správného pitného režimu, aby se zabránilo stagnaci žluči.

VýživaRežim pití
První den po operaci
Je zakázáno konzumovat cokoli, včetně vody, po dobu 5 hodin po operaci. Pak můžete vypít doušek každých 20-30 minut, ale ne více než 500 ml vody denně
Druhý
Jogurt, nízkotučný tvaroh, zeleninový vývar, šťouchané bílé maso. Jezte 120-150 gramů jídla 6krát denněPravidelně každých 15–20 minut vypijte neperlivou minerální vodu
Třetí a čtvrtý
Ke stravě předchozího dne přidejte šťouchané brambory (bez oleje), nastrouhanou mrkev a dýňovou polévku1 litr vody, čaj s trochou cukru
Pátý
Povolené menu se rozšiřuje o 2 až 3 plátky včera bílého chleba1,2 - 1,5 litru tekutiny (voda, čaj, kompot ze sušeného ovoce)
Šestý a sedmý
Tekuté cereálie z obilovin, zeleniny, masa a rybích pyré, proteinová omeleta2 litry vody, želé, šípkový vývar, kompoty

V prvním měsíci po operaci


V prvním měsíci po odstranění žlučníku jsou regenerační procesy zaměřeny na přizpůsobení střevní sliznice konstantní přítomnosti žluči. Za tímto účelem je předepsána strava 5a, jejíž zásady zahrnují:

  • použití tekutých a polotekutých pokrmů po 120 až 150 ml každé 3 až 3,5 hodiny ke snížení zatížení trávicího systému;
  • použití dietních metod vaření (vaření, vaření v páře, dušení);
  • vyloučení ze stravy syrové zeleniny a ovoce a smažených potravin, které vedou k chemickému podráždění střeva a zvyšují zátěž slinivky břišní.
Co můžu jístCo nejíst
Moučné výrobky
Včera pšeničný chléb, sušenky, sušenkyČerstvý chléb, jiné druhy pečení
Maso
Nízkotučné maso, drůbež a rybyTukové maso, sádlo, párky, konzervované ryby a maso, kaviár
Vejce
Pouze veverkySmažené žloutky
Mléčné produkty
Bez tukuMastný
Tuky
Máslo (1 čajová lžička denně)Všechny ostatní typy
Cereálie
Všechny druhy obilovin
Zelenina
Cuketa, cibule, brambory, dýně, mrkev, řepajiný
Ovoce
Sladké odrůdyKyselé, nezralé
Nápoje
Čaj, slabá káva s mlékem, sladké ovocné šťávy, odvar z bylin, bobuloviny a želéAlkohol, sycené nápoje, silná káva, soli z kyselých odrůd ovoce

Jeden měsíc po operaci a do jednoho roku


Během prvního roku po operaci se zvyšuje pravděpodobnost rozvoje gastrointestinálních onemocnění (poruchy svěrače Oddi, biliární hypertenze, pankreatitidy, IBS, vředů, refluxní choroby), zánět v tenkém a tlustém střevě, jakož i tvorba kamenů v žlučovodech.

Abyste předešli riziku vzniku nemocí, měli byste dodržovat dietu č. 5, jejíž denní obsah kalorií je 1700 - 2 000 kcal, a strava se vytváří na základě produktů, které přispívají k:

  • snížení zátěže na orgány gastrointestinálního traktu;
  • maximální absorpce živin v nepřítomnosti žlučníku;
  • snižují mastné játra a zlepšují odbourávání tuků (lipotropní látky).

Po chirurgickém odstranění žlučníku zahrnuje léčebná strava potraviny s nízkým obsahem živočišných tuků, těžebních látek a surové vlákniny, které nezpůsobují zažívací potíže..

Co můžu jístCo nejíst
Pekařské výrobky
Sušený chléb vyrobený z pšeničné mouky, pečivo z těstaČerstvý chléb, pečivo z těsta, smetanové koláče, krutony
Maso
Hovězí králíkVepřové maso, droby (játra, laloky, jazyk). Párky, konzervované maso
Pták
Kuře, krůtíHusa kachna
Ryba
Štikozubec, treska bezvousá, treska, pollock, pollock, štika, říční basMakrela, úhoř, sledě, halibut, beluga, kapr stříbrný, stellate jeseter. Uzené, solené, konzervované ryby, kaviár
Vejce
Protein kuřete, křepelčí vejce. Ne více než 1 žloutek denně jako součást nádobíSmažené a vařené
Oleje
Smetanová, slunečnice, kukuřice, olivaSalo, margarín, olej na vaření
Vývar
ZeleninaMaso, houby, rybí vývar. Okroshka, zelená zelná polévka
Koření a omáčky
Kopr, petržel. Omáčky s kyselou smetanouHořčice, pepř, křen, pikantní omáčky
Mléčné produkty
Mléko, kefír, jogurt, zakysaná smetana, zakysaná smetana, nesolené sýryZakysaná tvaroh, smetana, pikantní sýry
Cereálie
Všechny druhy obilovin, nudle, nudleLuštěniny
Zelenina
Brambory, květák a bílé zelí, cuketa, cibule, paprika, mrkev, řepa. Kyselé zelíŘedkvičky, vodnice, česnek, žampiony, šťovík, špenát. Zachování
Ovoce a bobule
Nekyselé odrůdyKyselé odrůdy bobulí, jablek, švestek, citrusových plodů
Ořechy a semena
Všechny odrůdy
Nápoje
Čaj, káva s mlékem, vývar divoké růže, zeleniny, bobule a ovocné šťávyAlkohol, kakao, silná káva, studené nápoje s ledem
dezerty
Pusinky, marmeláda, med, marmeláda, marmeláda, bonbónyZmrzlina, čokoláda a čokolády, smetanové výrobky

Denní menu


Po odstranění žlučníku by mělo být vytvořeno dietní menu s přihlédnutím k potřebám bílkovin, tuků, uhlohydrátů a jeho cílem je obnovení trávení za podmínek konstantního toku žluči do střeva..

pondělí

  • Snídaně: dušená omeleta, chléb, káva;
  • Oběd: pečená jablka;
  • Oběd: rýžová polévka, dušený rybí koláč, cracker;
  • Občerstvení: pohanka mléčná kaše, sušenky;
  • Večeře: Jogurt.

úterý

  • Snídaně: krupicová kaše s máslem, čaj;
  • Oběd: tvarohové koláče se zakysanou smetanou;
  • Oběd: zeleninový guláš, vařená kuřecí prsa, kaše;
  • Občerstvení: bobule želé;
  • Večeře: Pohanková polévka.

středa

  • Snídaně: sýrový sendvič, káva se smetanou;
  • Oběd: Krupenik, marmeláda, bylinný čaj;
  • Oběd: vegetariánský boršč, domácí šunka, chléb;
  • Občerstvení: kastrol tvarohu, kompot;
  • Večeře: Dušená cuketa.

Čtvrtek

  • Snídaně: nudlová polévka, čaj;
  • Oběd: kefír, sušenky;
  • Oběd: ryba s mrkví a dušenými bramborami, ječmen perlový;
  • Občerstvení: vařený řepný salát;
  • Večeře: proteinová omeleta, mléko.

pátek

  • Snídaně: kastrol tvarohu, káva;
  • Oběd: ovesná kaše s máslem, pusinka;
  • Oběd: zeleninový kastrol s mletým masem, ovocem a želé;
  • Občerstvení: rýžová polévka, chléb;
  • Večeře: domácí jogurt.

sobota

  • Snídaně: mléčná želé, včerejší bochník;
  • Oběd: cuketa a dušená mrkev, fermentované pečené mléko;
  • Oběd: pečené ryby, bramborová kaše, kompot;
  • Občerstvení: tvaroh, třešňová šťáva;
  • Večeře: špagety se sýrem, dušená řízek.

Neděle

  • Snídaně: dušená omeleta ze tří proteinů, kompot, cracker;
  • Oběd: sendvič s máslem a šunkou;
  • Oběd: dýňová kaše, bobule želé;
  • Občerstvení: dušená ryba se zeleninou;
  • Večeře: tvaroh, pečené jablko.

Mísa recepty

K přípravě jídel po jídle po cholecystektomii můžete použít nízkotučné maso, cereálie, zeleninu, ovoce a bobule s povinným tepelným zpracováním, jakož i mléčné výrobky v surové formě i ve složení pokrmů.

Jáhlová polévka


Ingredience na polévku: zeleninový vývar (1 litr), brambory (2 ks), proso (2 polévkové lžíce), vařené vejce, zelená cibule, mrkev, máslo (10 gramů).

Oloupejte brambory. Do vroucího vývaru přidejte promyté proso a brambory. Nakrájejte cibuli a mrkev, dušte v oleji po dobu 5-7 minut (na mírném ohni) a přidejte do polévky 5 minut před vařením.

Před podáváním posypte polévku jemně nasekaným vejcem.

Brambory a mleté ​​maso kastrol


K přípravě kastrolu budete potřebovat brambory (1 kg), mleté ​​kuřecí prsa (0,5 kg), rajčata, cibuli, vejce, mléko (50 ml), smetanové a zeleninové stádo (každá po 10 g), tvrdý sýr, koření.

Brambory umyjte, oloupejte, vařte 30 minut, opečte mlékem a máslem. Plněné mleté ​​maso přidáme nakrájenou cibuli do mlýnku na maso a dusíme na nízkém žáru, přidáme rajče nakrájené na malé kousky.

V mastné formě rozprostřete vrstvu šťouchaných brambor a pak vrstvu mletého masa a posypte strouhaným sýrem. Potom vložili svou třetinu bramborové kaše a namazali vyšlehaným kuřecím vejcem. Miska se peče při teplotě 200 stupňů 30 minut a podává se se zakysanou smetanou a bylinkami.

Sýr a řepný salát


K přípravě salátu potřebujete 2-3 řepy, tvrdý sýr (100 g), zakysanou smetanu (2 polévkové lžíce).

Řepa se promyje a vaří asi hodinu, poté se nechá vychladnout. Řepa se loupe, nakrájíme na proužky, nasolíme a ochucíme zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem a bylinkami.

Vařená Souffle


Ingredience pro suflé: hovězí maso (500 g), mléko (1 šálek), vejce (1 ks), mouka (2 polévkové lžíce), máslo (15 gramů), sůl (čtvrtinová lžička).

Maso uvařte do měkka, ochlaďte a prolistujte mlýnkem na maso nebo jej rozmělněte mixérem. Obvaz se připravuje: mléko se uvede do varu a mouka se smaží na suché pánvi, dokud se nezhnědne, a poté se mouka smíchá s mlékem, dokud se nedosáhne husté konzistence..

Plnění se smíchá s dresinkem, žloutkem a solí. Protein se šlehá do silné pěny a vstřikuje se do souffle, který se vloží do formy a vaří se po dobu 30 minut.

Malinová želé


K přípravě želé budete potřebovat maliny (200 g), cukr (140 g), želatinu (30 g).

Maliny se umyjí, umístí do smaltované pánve, promíchají a vymačkají šťávu. Želatina se nalije studenou vodou po dobu 30 minut, aby bobtnala..

Dort po vytlačení se nalije do vody, vaří se 5 minut a filtruje se. Cukr se přidá do vývaru, přivede se k varu, pěna se odstraní a odstraní se z tepla. Potom se do kapaliny přidá želatina, malinová šťáva, nalije se do forem a ochladí se 3-4 hodiny.